畜牧学学习资料

一、名词解释必需性氨基酸：动物体内不能合成，或合成而合成的速度和数量不能满足机体需要，必须由饲料供给的氨基酸。非必需氨基酸：指动物体内合成较多，或需要较少，不需要由饲料供给的氨基酸。必需脂肪酸：动物体内不能合成或合成的数量不能满足动物需要，必须由饲料供给的脂肪酸。消化能（DE）：消化能=总能-粪能。代谢能（ME）：代谢能=消化能-尿能-甲烷能。净能（NE）：净能=代谢能-体增热-发酵热。能量饲料：干物质中粗纤维18%以下，粗蛋白质含量20%以下的饲料。蛋白质饲料：干物质中粗纤维18%以下，粗蛋白质含量20%以上的饲料。浓缩饲料：由蛋白质饲料、矿物质饲料和添加剂预混料按一定比例配制的均匀混合物。维持需要：畜禽在体重不变，不进行生产、体内各种营养物质相对平衡时的营养需要。蛋白能量比：指饲料中粗蛋白质（g/kg）与代谢能（MJ/kg）的比值。代谢体重：W0.75即自然体重的0.75次方称为代谢体重。全价配合饲料：由能量饲料、蛋白质饲料、矿物质饲料以及各种添加剂预混料配合而成。初级配合饲料：由能量、蛋白质、矿物质饲料组成的一种平衡用混合饲料。但营养不全面，要搭配一定量的青饲料喂。蛋白质补充料：就是浓缩饲料添加剂预混料：由一种或多种饲料添加剂与载体或稀释剂按一定比例配制的均匀混合物。营养性添加剂：主要用于平衡畜禽日粮中养分，包括维生素、矿物质、氨基酸。理想蛋白：指含有最佳氨基酸组合和利用率的饲料蛋白质，同时为动物合成蛋白质提供最佳比例的必需氨基酸（EAA）。饲养标准：每头动物每天应给予的能量和养分的需要量。消化率：饲料被动物采食后，其养分被动物消化吸收的部分占摄入饲料养分总量的百分比。同源染色体：体细胞内一对大小、形态和结构上相同的染色体，其中一条来自父方，一条来自母方。常染色体：体细胞内，除性染色体以外的染色体，其他染色体叫常染色体。性染色体：体细胞内，与性别有关的染色体。三元杂交：由三个品种参加的杂交。同胞选择法：根据全同胞或半同胞的表型选择的方法。后裔选择法：以个体后裔的表型为基础的选择方法。家系选择法：以各家系平均表型值的高低选留种畜的方法。染色体：在细胞核内，是遗传物质基因的载体。遗传：亲代与子代之间相似现象。伴性遗传：直接受性染色体上基因所控制的性状的遗传。复等位基因：在群体中，同源染色体上占有同一位点的两个以上的等位基因。上位作用：一对等位基因抑制另一对等位基因的作用称为上位作用。数量性状：由微效多基因所控制的，易受环境的影响，变异是连续的性状。同质选配：性状相同，生产性能一致的优秀的公母畜之间的选配。异质选配：选择具有不同优异性状或同一性状但优劣程度不同公母畜进行交配。简单杂交：两个品种间的固定杂交。级进杂交：用一个优良品种作父本，去同生产力低的品种杂交，以求逐代级进，使低劣品种最后被改造成为良种。杂种优势：不同品种或品系间杂交所得到的杂种后代在生产性能、生长发育、适应力和抗病力方面都优于亲本的现象。一般配合力：一个种群与其他种群杂交所得到的平均值。特殊配合力：两个特定种群杂交所能获得的杂种值超过双亲一般配合力预测值的部分。人工受精：利用专门器械，将经过检查和处理的合格精液输送到发情母畜子宫内，使之受胎的技术。性成熟：幼龄家畜发育到一定时期，无论雌性或雄性，开始表现性行为，具有第二性征，能产生生殖细胞，具备一定繁衍个体后代的能力。发情周期：从上一次发情开始到下一次发情开始的间隔时间。精子活力：做直线前进运动的精子数占总精子数的百分比。精子密度：1毫升精液中精子的总数。一次断乳：当仔猪达到预定断奶日龄时，一次性地将母猪与仔猪分开。初乳：母猪产后7天内分泌的乳汁。胚胎的附植：胚胎同子宫内膜联系的建立。生殖激素：直接作用于生殖活动，并以调节生殖过程为主要生理功能的激素。诱发发情：借助外源激素或其他方法人工引起的发情。同期发情：采用激素类药物，使一群母畜能够在预定时间内集中发情。超数排卵：用激素处理使母畜比自然状态下排出更多的卵子。胚胎移植：从一良种母畜子宫内取出早期发育的胚胎移植到同期发情的另一母畜子宫中使之怀孕的技术。受胎率：本年度内妊娠母畜数占参加配种母畜数的百分率。受精：精子和卵子在母畜生殖道中融合为一个合子的过程。分娩：借子宫和腹肌的收缩，把胎儿及其附属膜排出来的过程。精子获能：精子只有同母畜生殖道分泌物混合培养以后才具有受精能力的现象。初情期：母畜初次出现发情和排卵的时期。干细胞：是早期胚胎或原始生殖细胞经体外分化抑制培养而获得的可以连续传代的发育全能性细胞系。嵌合体：两个以上的不同遗传组成的配子，结合形成的特殊复合体动物。全进全出制：“全进”是指一栋鸡舍只放养同一日龄的初生雏，“全出”是指同一栋鸡舍的肉用仔鸡于同一天全部出场。阶段饲养：根据鸡群的产蛋率水平和周龄将产蛋鸡分成若干阶段，并根据环境温度，喂给含不同水平的蛋白质、能量的日粮，进行科学饲养，以节省饲料的饲养法。恒温孵化：在分批入孵时，孵化过程中孵化温度保持恒定。变温孵化：在整批入孵时，孵化过程中，分阶段设置不同温度进行孵化。限制饲养：主要提高商品蛋鸡或肉用种鸡的生产性能，防止过肥和浪费过多的饲料。人工强制换羽：人为采取强制性方法，给鸡以突然应激，造成代谢紊乱，营养供应能够不足，促使鸡迅速换羽后迅速恢复产蛋的措施。孵化期：胚蛋入孵到雏禽出壳所经历的时间。受精率：受精蛋数/入孵种蛋数×100%。孵化率：出雏数/入孵种蛋数×100%。蛋形指数：蛋的长径和短径的比例。屠宰率：屠体重/活重×100%。胴体瘦肉率：瘦肉量占胴体的百分率。一贯育肥法：从仔猪断奶到肥育结束全期均采用较高的饲养水平，实行均衡饲养的方式。产活仔数：初生时全窝活的仔猪数。断奶窝重：仔猪断奶时全窝仔猪的总重量。遗传力饲料配方遗传相关限制性氨基酸安静发情等位基因空怀期精子的冷休克五、问答题饲养标准：各种畜禽对各种营养成分每日每头的需要量。作用：（1）使畜禽的合理饲养有了科学依据，可以避免饲养中的盲目性（2）作为畜牧场指定全年饲料生产与供应计划的依据（3）使畜禽获得均衡而又合理的日粮，才能保证畜禽的健康和很好发挥生产性能，提高饲料利用率降低饲料成本。它包括的两个表是：（1）畜禽的营养需要量表（2）饲料的营养价值表。注意：①不要把饲养标准看做为一成不便的东西，随着畜禽品种改良的提高，日粮全价性的进一步完善，畜禽对饲料利用率不断提高，饲养标准也应进行改进。②各地区指定的饲养标准，虽具有一定的代表性，但毕竟有它的局限性，应用过程中，应根据本地的生产情况作适当的调整。③标准中规定的能量和各种养分的需要量，只是一个概括的平均数，使用时应灵活应用。饲料：能为畜禽采食、消化利用，且在一定条件下没有毒害作用的物质。八大类：粗饲料、青绿饲料、能量饲料、蛋白质饲料、青贮饲料、矿物质饲料、维生素饲料、添加剂饲料。能量饲料：干物质中粗纤维含量低于18%，粗蛋白质含量低于20%的饲料。包括玉米、大麦、稻糠、麸皮类。维持需要是指畜禽在体重不变，不进行生产、体内各种营养物质相对平衡时的营养需要。影响维持需要的因素：畜禽、饲料、环境温度、活动量等。缺点：①粗纤维不是一个化学实体，其测定结果不准确，不能反映饲料中全部纤维物质成分，以致无氮浸出物的结果不准确。②不能确定饲料中各种纯营养物质的含量。③粗蛋白质的结果，不能有效区分饲料中真蛋白质与非蛋白质含氮化合物的含量，也无法知晓饲料蛋白质中氨基酸的平衡量。④不能获得饲料适口性、养分消化率和利用率的信息。⑤该方法的测定过程费时间。因为粗饲料中的碳水化合物主要是不溶性碳水化合物如纤维素、半纤维素、木质素等，而可溶性碳水化合物含量低。但谷物籽实中的碳水化合物主要是可溶性碳水化合物如淀粉。所以粗饲料消化率低，故其无氮浸出物比谷物籽实的营养价值低。由于单胃动物与反刍动物消化道的结构和功能不同，用评定单胃动物蛋白质营养价值的方法即蛋白质的消化率和生物学价值有严重缺点。原因：①由于大量饲料蛋白质在瘤胃中被降解，所以表观消化氮代表消化吸收的氮是不准确的。②瘤胃微生物的生长受能量供给的影响，因此生物学价值必然受能量及其他有关因素的影响。③测定内源粪氮和内源尿氮都是不可能，因为反刍动物不能长时期饲喂无氮日粮。应该有效利用氨基酸互补的原理，合理搭配饲料，配合饲粮，以充分发挥各种饲料蛋白质的营养价值。提高猪禽日粮中蛋白质的利用率。条件：反刍动物瘤胃中寄生的微生物，能利用非蛋白态的含氮化合物分解生成氨，合成菌体蛋白，供宿主利用。注意事项：①供给足够能量。②日粮中硫、磷、铁、钴等含量应充足，氮与硫比例为10~14：1。③日粮种粗蛋白水平不易太高。④尿素用量要适宜，一般不超过干物质的1%。饲料含有脂肪在瘤胃微生物作用下，发生水解生成甘油、脂肪酸，进一步经微生物发酵生成挥发性脂肪酸。不饱和脂肪酸经氢化作用变成饱和脂肪酸，或经微生物合成高级脂肪酸，多属饱和脂肪酸。到小肠后在胆汁、胰脂肪酶的催化下，分解饱和脂肪酸和甘油被吸收。不同。因为代谢能=总能-粪能-尿能-甲烷能。因为玉米中主要碳水化合物时淀粉，猪主要在小肠中消化吸收，而未被消化的在盲肠和结肠中产生的甲烷能和尿能很少。而反刍动物瘤胃中微生物可将其分解为挥发性脂肪酸和甲烷气体，接下来未被消化的在盲肠和结肠中被菌体分解产生甲烷气体。代谢能=消化能×（96－0.202×粗蛋白%）÷100。主要因素是：粗蛋白含量的多少。主要是钙、磷缺乏造成。原因：钙、磷吸收不足且大量供给胎儿和泌乳的需要。措施：①肠道呈酸性有利于钙磷吸收。②饲料中钙磷比例为1~2：1吸收最好。③维生素D要充足有利于钙磷吸收。④饲料中的草酸、植酸含量不利于钙磷吸收。不能。生长鸡和产蛋鸡的营养需要是不同的.所以配制日粮会根据其营养需要而配制,不能互相替代.初生仔猪体内铁的储存量很少，仔猪每天的需要量远远大于母乳所供给的铁量，且不能采食日粮，所以必须补铁。而雏鸡可以通过吸收饲料中的铁，供给自身。硒具有抗氧化作用，是谷胱甘肽过氧化物酶的主要成分，分解脂类氧化所产生的过氧化物，有助于维生素E的吸收和利用。缺乏症：白肌病、鸡的渗出性素质病、鸡的胰腺纤维变性、肝坏死、繁殖力减退。维持正常生殖界机能，防止肌肉萎缩，具有抗氧化作用，保护维生素A及饱和脂肪酸。缺乏症：不育症、肌肉损坏、溶血性贫血、雏鸡小脑软化症、鸡的渗出性素质病、火鸡雏肌胃糜烂。维持上皮组织的健全与完整（尤其是眼、呼吸、消化、生殖、泌尿系统），维持正常的视觉，促进生长发育。缺乏症：干眼病、夜盲症、上皮组织角质化、抗病力弱、生产性能降低、种鸡的孵化率降低。①饲料分析法。②消化试验法。③平衡试验法。④饲料试验法。玉米的有效能值高，粗纤维含量很低，无氮浸出物特别是淀粉含量丰富，易被动物消化，适口性好，维生素B1和胡萝卜素含量丰富。主要用作能量饲料。麸皮能值较低，含钙少但富含磷，富含烟酸和硫胺素，具有倾泻作用。用作能量饲料。豆粕蛋白质含量丰富，除含硫氨基酸外，其他氨基酸含量均丰富，钙含量很低，缺乏维生素B12。用作植物性蛋白质饲料。鱼粉蛋白质含量丰富，必需氨基酸含量丰富而齐全，相互比例平衡，钙磷含量丰富，维生素B族也丰富。用作动物性蛋白质饲料。棉粕蛋白质含量较高仅此于豆粕，赖氨基酸含量低，蛋氨基酸含量高，含有毒素----游离棉酚。用作植物性蛋白质饲料。菜粕蛋白质含量与棉粕差不多，粗纤维含量较高，适口性差，含有潜在性有毒物质。用作植物性蛋白质饲料。无此题能量饲料：玉米、大麦、小麦、米糠、小麦麸、胡萝卜、甘薯。蛋白质饲料：豆粕、棉粕、菜粕、鱼粉、肉骨粉、血粉、酵母蛋白质。矿物质饲料：石粉、骨粉、磷酸一氢钙、食盐、氧化镁、贝壳粉。维生素饲料：维生素A、D、E、K、胆碱、B1、B2、B12、烟酸、叶酸、生物素。添加剂：阿散酸（促生长）、喹乙醇（抗氧化）、植酸酶（酶制剂）、丙酸钠（防霉）、乳酸杆菌（益生素）、杆菌肽锌（抗生素）。能量饲料：玉米、麸皮、统糠、麦秸、糠、马铃薯。蛋白质饲料：豆粕、血粉、棉粕、矿物质饲料：磷酸氢钙、泛酸钙、碘酸钙、骨粉维生素饲料：生物素、烟酸添加剂饲料：金霉素、盐霉素、氯苯瓜。在厌氧环境中，使乳酸菌大量繁殖，使饲料中的淀粉和可溶性糖变成乳酸。乳酸积累到一定程度抑制腐败菌生长，把青贮料中的养分长时间保存下来。①选用适当的饲养标准。②注意营养的全价和平衡。③选择饲料要注意经济原则。④考虑畜禽的消化生理特点。⑤饲粮要有一定的体积。⑥注意适口性。⑦注意安全性。⑧饲料原料多样化。品种：是人类劳动的产物，是畜牧业生产中用以获得畜产品的工具和生产资料，是人们的生产资料。具备的条件：有相同的来源；有相似的适应性；有相似的性状；有稳定的遗传性；具有较高的经济价值；具有一定的结构和数量。杂种优势：不同品种或品系间的交配、繁殖，称为杂交，杂交所得的后代称为杂种。杂种在生长发育、生产性能、适应力和抗病力方面都优于亲本种群，生产水平在大多数情况下超过亲本平均值。意义：①可诱变培育新品种；②利用杂种优势获得高产优质，低成本品系。杂种优势利用的措施：①杂交亲本的选优与提纯。②杂交亲本的选择。母本的选择应选用当地数量多，分布广、适应性强的地方优良品种且繁殖力强，母性好，泌乳力强。父本选择应选用生长快，饲料利用率高，生产性能好的品种。③选择适宜的杂交方式。选配的原则：①有明确的目的。②尽量选择亲和力好的家畜来交配。③公畜的等级高于母畜。④相同缺点或相反缺点者不配。⑤不任意交配。⑥搞好品质选配。选配的意义：①用近交繁殖和同型选配，使理想类型固定下来。②采用杂交和异质选配创造变异和新的类型。③长期用同型选配，使后代积累变异形成新类型。二元杂交和三元杂交。获得最大的杂种优势，后代生活力强，生长发育快，日增重和饲料利用律提高，饲养成本降低，胴体瘦肉率高。同胞选择法：以全同胞或半同胞的表型为基础的选择方法。优点：可较早期选种；适用于活体不易度量的性状和限性性状的选择；低遗传力性状的选择。系谱选择法：审查系谱，根据种畜双亲及祖先的表型进行选择的方法。优点：可早期选种；增加可靠性；适用于限性性状；发现和淘汰遗传缺陷。同质选配：性状相同，生产性能一致的优秀的公母畜之间的选配。目的：在于使选育的性状不发生变异，并稳定地传递给后代，使得种群具有相同优秀性状的个体数目增多，生产性能得到改良。个体选择法：根据个体的表型值进行的选择。对遗传力高的性状，个体选择法好。①亲本BB×WW→F1基因型BW。②BW×BW→F2代三种表现型：黑毛BB、沙毛BW、白毛WW。因为等位基因之间是共显性存在。由性染色体上基因所控制性状的遗传，称伴性遗传。如鸡羽色的自别雌雄。①遗传力。②选择差和留种率。③世代间隔。④性状相关。⑤选择性状的数目。⑥近交。⑦环境。发情：指性成熟母畜卵巢有成熟卵泡或排卵，外阴红肿充血流出黏液，并有阴道潮红湿润，宫颈开放、寻找公畜并接受爬跨，食欲下降、不安、泌乳量下降等症状。温度：适宜温度为37~38℃，较高温度下运动加剧很快死亡，在低温下呈休眠状态利于储存，在超低温下能长期保存，但迅速降温会伤害精子，如迅速下降至10光照：直射的阳光可加速精子的运动和代谢，促使其提早死亡。阳光中的紫外线对镜子有直接的损害作用。散射的阳光对精子的影响不显著。药物：消毒药会伤害精子，一定浓度的青、链霉素和磺胺有利于精子的保存。吸烟产生的烟雾对精子有强烈的毒害作用。精液处理过程禁止吸烟。渗透压：等渗透溶液对精子无影响，低渗透压导致精子膨胀死亡；高渗透压导致精子干瘪死亡。PH值：碱性环境激发精子活动的增强，酸性抑制精子活动并延长其寿命，故保存精液常用酸类物质。温度：适宜温度为37~38℃。较高温度下运动加剧很快死亡。在低温下呈休眠状态利于储存。在超低温下能长期保存。但迅速降温会伤害精子，如迅速下降至10光照：直射的阳光可加速精子的运动和代谢，促使其提早死亡。阳光中的紫外线对镜子有直接的损害作用。散射的阳光对精子的影响不显著。药物：消毒药会伤害精子，一定浓度的青、链霉素和磺胺有利于精子的保存。吸烟产生的烟雾对精子有强烈的毒害作用。精液处理过程禁止吸烟。渗透压：等渗透溶液对精子无影响，低渗透压导致精子膨胀死亡；高渗透压导致精子干瘪死亡。PH值：一定的限度内，碱性环境激发精子活动的增强，酸性抑制精子活动并延长其寿命，故保存精液常用酸类物质。异物：精液中混入异物，许多精子因趋向性而头部聚集在异物周围，作摆动运动，停止前进运动，不能参与受精。振动：可造成精子的机械性损伤，导致失去受精能力，因此运输中避免撞击振动。有安静发情、短促发情、间断发情、假发情。原因主要是：使役过重、营养不足、饲养管理不当和温度环境因素突变造成。有：①外部观察法。适用于猪、羊、牛。②试情法。适用于羊、马。③阴道检查法。适用于马、驴、牛。④直肠检查法。适用于马、驴、牛。猪：发情初期，母猪表现不安，有时鸣叫，阴部位充血肿胀，食欲减退。约一天后进入性欲盛期，阴门粘膜充血更明显，阴道湿润，慕雄性强烈，如有其他猪爬压其背部，出现“静立反射”。用手按压其背部，观察有无静立反射鉴定母猪的发情。常用外部观察法鉴定发情。牛：进入发情期，精神敏感不安，食量减少，鸣叫，阴道有透明粘液流出，子宫颈红肿发亮，寻找公畜，互相爬跨是母牛发情的主要特征。常用外部观察和直肠检查法进行鉴定发情。主要有光照、温度、饲料、营养、品种、年龄、胎次、饲养管理、使役情况。常温保存主要利用一定范围的酸性环境抑制精子的活动，减少其能量消耗，使精子保持在可逆性的静止状态而不丧失受精能力。还要加入抗菌物质抑制微生物，此外加入必要营养和其他成分隔绝空气，也会有良好作用。低温保存主要是在抗冷剂的保护下，防止精子冷休克，缓慢降温至0~5度保存，利用低温抑制精子活动，降低代谢和能量消耗，抑制微生物生长，同时加入必要营养和其他成分隔绝空气，以达到延长精子存活时间的目的。周期发情停止，代谢旺盛，食欲增加，体重增加，毛顺而有光泽，性情温顺等。新生仔畜出生后①防止发生窒息。观察仔畜胎粪是否排出。②注意观察脐带，防止感染发炎。③保温，擦干体表的粘液，注意保温，因仔畜的体温调节代谢能力差。④哺乳，尽早吸食初乳增强免疫力，同时帮助仔畜固定乳头。⑤预防疾病注意畜舍卫生和仔畜的卫生，减少疾病发生，提高仔畜的成活率。①充分发挥优良雌性动物的繁殖潜力。②缩短世代间隔。③诱发肉用动物产双胎。④代替种用动物的引进。⑤便于保存品种资源。⑥克服不孕。⑦有利于防止疾病。⑧是研究生殖生理学、受精生物学、胚胎学的很好手段。提高繁殖力的措施：1、科学饲养管理，保证家畜正常繁殖机能。2、加强育种。3、科学实施繁殖技术，包括利用优质精液，适时配种；防止子宫疾病，克服难孕和不孕现象；减少胚胎早期死亡，预防流产；正确接产，减少产期仔畜死亡；引用和推广新技术。人工受精的环节：①采精②精液检查③精液的稀释④精液的保存⑤输精。人工受精的优点：①提高公畜利用率②加快畜群改良速度③预防生殖疾病的传播④提高受胎率⑤克服因空间、时间或是公母畜体格差异造成的配种困难。猪生物学特性：①多胎高产，②周转快，③杂食性，④饲料转换率高，⑤听觉嗅觉灵敏，⑥对温湿度敏感，⑦群体位次明显爱好清洁。提高猪瘦肉率途径：①选择优良的品种类型。②进行经济杂交。③适当的饲养水平。④提高仔猪的初生重和断奶重。⑤合理的环境条件。⑥适宜的饲养管理技术。⑦适龄和适宜体重屠宰。妊娠母猪的管理：①在怀孕期间，营养需要既要保证胎儿的发育又要满足母猪自身的需要，同时应给优质全价的饲料。②饲养方式：（1）配种强膘情好的经产母猪应用前粗后精的饲养方式；（2）初产母猪或哺乳母猪应用步步高的饲养方式；（3）营养状况不好的妊娠母猪应用高低高的饲养方式。③管理方面应做好保胎工作，促进胎儿正常发育，避免机械性损伤，防止流产和死胎。分娩的任务：保证母猪安全分娩；使初生仔猪成活率高。如何接产：（1）掏。仔猪初生后立即把鼻腔和口腔内的黏液去掉，以便呼吸。（2）理。帮仔猪理出脐带，防止仔猪挣断，离腹部太近，造成大出血死亡。（3）擦。力畜脐带不要马上断，用干布擦去仔猪身上黏液，促进血液循环。（4）断。断脐带。产后管理：①称重；②编号；③登记分娩卡；④剪牙；⑤断尾；⑥固定乳头。哺乳仔猪养育和管理：1、抓好初乳，过好初生关。（1）接产，做好护理，保证仔猪安全；（2）固定乳头，吃好初乳；（3）加强保温，防寒防压；（4）做好寄养；（5）防止下痢贫血；（6）保持环境卫生。2、抓开食，过好补料关。3、抓旺食，过好断奶关。断奶仔猪管理：1、两维持。（1）断奶后仔猪要在原圈维持饲养一周；（2）维持原饲料不变一周。2、三过渡。（1）饲料逐渐过渡；（2）饲养制度过渡；（3）饲养标准过渡。仔猪的生理特点是：消化机能不完善；消化酶系统发育较差；物质代谢旺盛；相对生长快；调节体温机能不完善；对周围反应的能力差。因此，提高其成活率措施为：①加强母猪的饲养管理。②加强分娩看护、减少分娩死亡。③尽早吃上初乳，增强机体免疫力，并帮助仔猪固定奶头。④加强保温，防冻防压。⑤寄养及弱小仔猪的淘汰。⑥疾病的预防与防治。①实行“全进全出”的饲养制度。“全进”是指一栋鸡舍只放养同一日龄的初生雏，“全出”是指同一栋鸡舍的肉用仔鸡于同一天全部出场。有利于切断鸡群循环感染的途径，同时管理方便，便于贯彻技术措施。②实行公母分群的饲养制度。公母雏的生理基础不同，对生活条件的要求和反应也不一样，公母分养，各自在适当的日龄出场，便于实行适宜于不同性别肉用仔鸡需要的饲养管理制度，有利于提高增重、饲料效率和整齐度，以及降低残次品率。③采用颗粒饲料。颗粒料适口性好，采食量多，鸡不能挑食，可以防止浪费。种蛋选择注意问题：①来源于无疫情的鸡群。②来源于全价饲养的种鸡群。③要新鲜，一般不超过一周。④形状大小要合适。⑤蛋壳的结构和厚薄要正常。⑥壳面要清洁，无裂缝，颜色正常。孵化条件：①孵化厅，要保持清洁，通风良好，温度在20~25℃，湿度为60%左右。②温度，影响胚胎的发育的主要因素。一般为37.8℃。整批入孵采用变温孵化，分批入孵采用恒温孵化。