2024年酒店年度工作总结例文（二篇）

第5页共5页2024年酒店年度工作总结例文酒店的管理层每日工作时长超过____小时，部门经理的日工作时长也不低于____小时。团队成员未曾有过任何怨言，未曾索要过加班费用。有些员工在家庭成员生病时仅能依赖家庭其他成员，仍坚守岗位。有的甚至连续数日不回家，生病也不休息，坚决履行职责。有些同事因长期超时工作，过度疲劳，甚至在工作中病倒，这样的事例不胜枚举，令人深感敬佩。例如，采购部副经理每天清晨____点起床，晚上____点返回，无论天气恶劣或身体不适，他总是默默地投入工作，被大家尊称为“老黄牛”。他家中有一位____多岁的老母亲，行动不便，每天晚上____点下班后，母亲总是期盼他的归来。刘秋菊的子女年幼，全靠身体不适的婆婆照顾，她仍坚决上班。餐饮部主管既要负责员工培训，又要担任服务员为客人服务，还要管理前台，常常工作到晚上____点才离开，甚至在怀孕期间身体不适，考虑到酒店在花会期间特别忙碌，一直坚持到____月初才进行手术。4、重视人才与规范管理，构建有序运营体系酒店管理是一门严谨的科学，遵循其内在的规律和规定。自运营初期，我们就决定以高标准、高水平为起点。我们先后聘请了曾在三星级酒店任职的餐饮前厅主管、厨师长和酒店副总，他们在____酒店担任相应职务，管理酒店。这些同事拥有丰富的酒店管理经验和理论知识，在总经理的带领下，严格管理，使酒店迅速步入正规化、专业化管理的轨道，避免了许多弯路。无论是基层管理、服务质量还是产品开发，都达到了一定的水平，并得到了客户的认可。____多名正式员工以谦逊的态度向这些专业人员学习管理知识、技能和经验，他们在酒店管理方面进步迅速，目前基本适应并胜任各自的工作岗位。在过去的几个月里，酒店在强化管理的同时，从整顿纪律入手，制定并发布了一系列酒店管理制度，如《____抓好当前几项工作____》、《____开展安全质量月活动____》、《____酒店机构设置的暂行规定》、《物料采购、保管领用管理制度》、《餐饮销售制度》、《华瑞大酒店销售价格及折扣权限规定》、《各部门及经理岗位责任制》、《安全消防管理制度》、《总台、客房、餐饮、后厨、工程、保安的工作内容、工作程序》、《酒店质量检查奖惩条例》、《经理值班制度》、《工作例会制度》、《安全、卫生检查制度》等。5、强化培训，奖惩分明，成效显著酒店员工流动性大，许多人对酒店的工作标准和要求了解不足，甚至可能带来不良的工作习惯。我们采取集中培训与岗位培训相结合，定时定点培训与班上班下培训相结合的方式，同时实行师徒互帮互学制度。新员工需要将专业知识内化于心，外化于行，部门通过班前、班中、班后检查，酒店通过巡查、抽查制度进行监督。为了鼓励员工学习和提升技能，我们在____月份举办了____酒店第____届操作技术比武大赛，并表彰了优秀选手。这些活动的开展，极大地激发了员工学习技术、积极参与的积极性。酒店还对拾金不昧的行为进行了表彰，并对违规违纪行为及时进行批评和处罚。例如，我们每周三进行卫生、服务质量大检查，对发现的问题进行处罚，对保安、总台夜间工作失职，客人投诉等问题，酒店进行了通报批评并给予了严厉的处罚。目前，全店已形成人人有岗，岗岗有责，职责分明，奖惩明确的有序运营状态。二、下一步工作计划及面临的困难和问题根据酒店当前的经营状况，我们下一步的工作计划是：1、以营销为重心，实施全员营销我们认识到，营销工作的效果直接影响到酒店的兴衰，它在酒店经营中起着至关重要的作用。未来，我们将从以下几个方面着手：一是提升营销团队的素质，锻炼和培养他们的能力；二是赋予他们重任，教授营销策略，让他们掌握营销的学问；三是确保政策的到位并及时兑现；四是发动全体员工参与营销工作，同时享受相应的政策和待遇。我们将实现专业人员与全体员工的结合，专业与业余的结合，以钉子精神和粘胶特性，坚持不懈地进行营销工作，确保客人不仅能被吸引进来，还能在酒店中得到满意的体验。2、强化内部管理和业务培训，迈向正规化、科学化首先，我们将制定完善的操作程序、内容标准和考核办法。其次，我们将完善岗位责任制。再次，我们将注重落实，确保工作有布置、有标准、有奖惩措施、有检查、有反馈，每一件事都能落到实处，毫不放松地进行管理。最后，我们将加强员工培训，提高他们的操作2024年酒店年度工作总结例文（二）员工的着装不甚得体，可能会对客户对酒店的整体印象产生负面影响。在未接受任何培训的情况下就被安排到楼层工作，当时的确对工作内容一无所知。我们的任务被简单描述为“拿着钥匙，去拆换布草”。就这样，我们度过了下午的时间，从事着看似技术含量不高的工作。次日，客房部经理出现，他年轻有为，给大家带来一丝期待，仿佛看到了未来的希望。然而，培训并未立即展开，我们只是被分配做一些杂活，如清洁客用杯具，打扫马桶等。我选择了忍受，期待着后续的正式培训。几天后，我们终于开始接受培训，了解了整理房间的整个流程，随后开始了独立操作。这并非易事，工作车的重量需要相当的力气才能驾驭，显然我需要增强体力。我倾向于简化工作车的负荷，而老员工则倾向于增加，都是为了提高工作效率，各有各的方法，挺好。铺床也是一项技术活，有严格的时间限制，需要在三分钟内完成，包括床单、被套、枕套的整理，说起来简单，做起来却颇为费力。幸运的是，一些资深员工非常乐于助人，他们在工作中提供了很多指导，客房服务中的许多细节并非短暂的培训就能完全掌握的，需要在实践中不断学习和改进。新鲜感过去后，每天都在重复相同的工作，生活变得机械化，开始感到厌倦和逃避的冲动，但为了学分，我必须坚持。每天的辛劳超出了我之前的预期，即使在开始前已经做好了心理准备。我们是来锻炼的，不是来度假的，但繁重的工作量似乎超出了我年轻身体的承受能力。工作车的负荷可以减轻，但谁来减轻我的压力？每天疲惫不堪的工作后，身体仿佛失去了自我，腰酸背痛，我感到灵魂正在与身体分离。想到无休止的工作量，微薄的实习工资，以及剩余的实习时间，疲惫感油然而生。有次在梦中，我梦到工作和领工资，却像噩梦般哭着醒来，满脸是泪和汗。那种无助和悲伤的感觉至今仍记忆犹新，仿佛失去了所有的支撑，无力地倒下。我从不奢求过高，我是一个容易满足的人，我会尽职工作，善待他人。我理解酒店在旺季时工作量的增加是正常的，但我需要知道工作的界限在哪里，至少让我有所期待，有所动力。此外，生病时请假为何如此困难？如果可以亲自向您请假并得到批准，又何必请假，何必承受您的责难？如果我还有力气走到酒店，何必请假，何必受气？一个成功的酒店，员工的忠诚度与客户的忠诚度是相辅相成的。如果员工每天都想着离职，管理者疲于应对如何留住员工，如何最大限度地利用劳动力和控制成本，那么这个酒店注定是失败的。即使现在盈利，但当员工纷纷离开，谁来维持一线服务，谁来为客人提供基本的日常服务？管理者，您准备好了吗？因此，恳请您倾听基层员工的心声，是我们的辛勤工作维持了酒店的正常运营，为酒店创造了利润。而我们这些实习生，带着期待踏入社会，我们并非无知，我们有着优秀的成绩，认真地学习着大学的酒店管理课程，我们相信我们有能力成为一名管理者。得知管理者应从基层做起，我们依然选择了坚持，我们认为从基层做起是合理的。接到实习通知时，我们至少是充满期待的，我们知道我们可以学到更多。我们以谦逊、谨慎的态度从事最基本的工作，我没有太多的抱怨，我只是想说，我们寻找的是一次见习的机会，而非兼职。诚然，酒店开业时间不长，管理上可能存在不足，但企业和个人都需要不断学习和成长，让我们共同努力。如果人