安徽省安庆市望江中学2025届高考生物三模试卷含解析

安徽省安庆市望江中学2025届高考生物三模试卷注意事项1．考生要认真填写考场号和座位序号。2．试题所有答案必须填涂或书写在答题卡上，在试卷上作答无效。第一部分必须用2B铅笔作答；第二部分必须用黑色字迹的签字笔作答。3．考试结束后，考生须将试卷和答题卡放在桌面上，待监考员收回。一、选择题(本大题共7小题,每小题6分,共42分。)1．下列关于水体富营养化所致结果的叙述，错误的是（）A．有毒藻类大量繁殖 B．水体处于严重缺氧状态C．引发负反馈使鱼类大量死亡 D．微生物分解作用产生难闻的气味2．下列关于蓝藻和玉米两种生物的说法，正确的是A．遗传物质都是DNAB．细胞分裂方式相同C．光合作用的场所和产物不同D．变异类型相同3．图为生物学中常见的曲线图，该图能够表示的生物学含义是（）A．细胞内酶促反应速率随底物浓度增加的变化情况B．人体成熟红细胞吸收K+的速率随O2浓度增加的变化情况C．人体耗氧量随环境温度增加的变化情况D．种子萌发过程中自由水含量随时间的变化情况4．关于下列生物实验相关图像的叙述，正确的是（）A．图甲中色素带Ⅳ的颜色为蓝绿色，它在层析液中的溶解度最小B．图乙所示的样方中，植物种群密度约为2株/m2C．图丙中细胞壁和细胞膜之间的液体是细胞中流出的水分D．图丁中的细胞为洋葱根尖分生区细胞，大部分处于细胞分裂间期5．科研人员根据某种群一百年间的数量变化绘制了图示曲线。下列叙述错误的是（）A．前20年该种群的种群密度基本不变B．第20年与第50年该种群数量相等C．第50年到第80年该种群的年龄组成为增长型D．第80年到第100年该种群表现为“J”型增长6．为了研究线粒体RNA聚合酶的合成，科学家采用溴化乙啶（能专一性抑制线粒体DNA的转录）完成了下表实验。下列相关说法错误的是组别实验处理实验结果实验组用含溴化乙啶的培养基培养链孢霉链孢霉线粒体RNA聚合酶含量过高对照组用不含溴化乙啶的培养基培养链孢霉链孢霉线粒体RNA聚合酶含量正常A．线粒体DNA控制的性状遗传不遵循孟德尔的遗传规律B．RNA聚合酶可与DNA上的特定序列结合，驱动转录过程C．由实验可知，线粒体RNA聚合酶由线粒体DNA控制合成D．由实验可知，线粒体DNA转录的产物对核基因的表达有反馈作用7．艾弗里完成肺炎双球菌体外转化实验后，持反对观点者认为DNA可能只是在细胞表面起化学作用形成荚膜，而不是起遗传作用”。已知S型肺炎双球菌中存在能抗青霉素的突变型(这种对青霉素的抗性不是荚膜产生的)。下列实验设计思路能反驳上述观点的是（）A．R型菌+S型菌DNA→预期出现S型菌B．R型菌+抗青霉素的S型DNA→预期出现S型菌C．R型菌+抗青霉素的S型DNA→预期出现抗青霉素的S型菌D．R型菌+S型菌DNA→预期出现抗青霉素的S型菌8．（10分）T细胞易被HIV破坏，与其表面的CCR5（由CCR5基因编码的特殊蛋白质）有关。某医疗团队从一名先天抗HIV且CCR5基因异常的捐献者身上取得骨髓，并将其移植到一名患有白血病、并感染HIV十多年的患者身上。结果不但治愈了白血病，而且彻底清除了患者身上的所有HIV。下列相关叙述错误的是（）A．捐献者的造血干细胞可通过增殖与分化产生多种血细胞B．HIV不侵染B细胞的原因是B细胞内没有编码CCR5的基因C．受捐的白血病患者骨髓细胞中的异常CCR5基因不能遗传给下一代D．被HIV感染后的患者，细胞免疫和体液免疫功能都会下降二、非选择题9．（10分）中东呼吸综合征冠状病毒可引起人体严重的呼吸系统症状，甚至造成死亡。科研人员为研制针对该病毒的特异性治疗药物进行了系列研究。（1）该病毒主要通过其表面囊膜的S蛋白与宿主细胞膜受体D结合来感染宿主细胞。如图1所示，S1与受体D结合后导致S1和S2分离，S2的顶端插入到宿主细胞膜上，通过S2蛋白的_________改变从而将两个膜拉近，发生膜融合过程。病毒进入宿主细胞后，利用宿主细胞内的_________等为原料合成大分子物质组装成新的病毒，扩散并侵染健康细胞。（2）R是该病毒的S1上与受体D结合的部分。科研人员用从康复者体内筛选出的三种抗体甲、乙、丙进行实验，研究它们与R的特异性结合能力。另用抗体丁作为对照抗体。实验流程如图2所示，结果如图3。在实验过程中将______作为抗原固定，分别将______加入反应体系，然后加入酶标记的抗体（能与待检抗体结合，携带的酶可使底物反应显色），其后加入底物显色，检测相应的吸光值（颜色越深吸光值越高）。该实验中抗体丁可以作为对照抗体的理由是______________________________。实验结果表明______________________________。（3）研究发现该病毒在感染宿主细胞后，有一种更快速的传播方式。当被感染细胞表面的病毒囊膜蛋白与健康细胞表面的受体D结合后，膜发生融合实现病毒的转移。为了探究三种抗体能否抑制病毒在被感染细胞和健康细胞之间的传播，科研人员展开研究。请在下表中的空白处填写相应实验处理，完成实验方案。（注：鼠受体D与人受体D存在序列和结构上的差异）组别实验处理实验结果实验组抗体甲表达病毒囊膜蛋白的细胞①____________无细胞融合抗体乙部分细胞融合抗体丙部分细胞融合对照组1不加抗体②____________表达鼠受体D的细胞无细胞融合对照组2抗体丁表达病毒囊膜蛋白的细胞③____________部分细胞融合对照组3④_______表达病毒囊膜蛋白的细胞表达人受体D的细胞部分细胞融合实验结果说明，三种抗体中，甲可以阻断病毒通过细胞融合的途径进行传播，乙和丙效果不明显。（4）科研人员进一步利用多种方法深入研究了三种抗体与R结合的区域，实验结果表明，甲与乙结合R上不同的区域，甲与丙结合R的区域部分重叠。综合以上系列研究结果，研究人员推测将____________两种抗体联合使用会具有更强的抗病毒能力。如果希望用联合抗体治疗中东呼吸综合征患者，还需要进行哪些方面的研究？__________（写出一个方面即可）10．（14分）已知果蝇的体色受两对独立遗传的等位基因控制，其基因控制性状的过程如图所示。现有纯合的白身雌性果蝇和纯合的灰身雄果蝇杂交，杂交后代F1全为黑身果蝇，F1雌雄果蝇自由交配，交配后代的表现型如表所示，回答下列问题：黑身灰身白身雌性97032雄性494831（1）亲本中雌雄果蝇的基因型为______________________。（2）F2的黑身果蝇的基因型有______种，F2的黑身果蝇随机交配，交配后代黑身果蝇所占的比例为_____________。（3）F2的某杂合的灰身雄性果蝇由于基因突变变为白色，已知其可能的原因有两种：情况1：控制色素合成的基因A发生了突变。情况2：在另外一条常染色体（与A基因所在的染色体为非同源染色体）上出现了一个新的是抑制色素合成的基因D。若要判断属于哪一种情况，可让该突变的白身雄性果蝇和纯合的黑身雌性果蝇杂交。①若杂交后代的表现型为__________________________________________，则为情况1。②若杂交后代的表现型为__________________________________________，则为情况2。11．（14分）回答下列（一）、（二）小题。（一）回答下列有关发酵食品生产工艺的问题：（1）豆豉是大豆经过发酵制成的一种食品。影响豆豉风味的主要因素，除了菌种类型、发酵温度、pH、氧气等环境因素，还有________（答2个因素）。（2）目前的豆豉发酵基本是一次性的，每次都经过“培养基灭菌→___→发酵→提取”，周而复始。能否________发酵、生产、提取是今后的发展方向。（3）根据所学知识判断，下面哪种微生物更适合用豆芽汁培养基培养_________A醋杆菌B酵母菌C乳酸菌D农杆菌（4）在果醋发酵工艺中，用谷壳糠等将醋杆菌固定化，装在发酵瓶，下端直角玻璃管中塞____________用以过滤空气；物料瓶内装___________________，铝箔封口。发酵过程若流速过快，则可能导致____________，为保障品质，需对发酵瓶流出液________________。（二）为开发利用沿海滩涂盐碱地，我国科学家应用基因工程培育出了耐盐碱水稻新品系，大大提高了水稻等农作物的种植面积，增加了粮食产量。据此请回答下列问题：（1）欲将耐盐碱基因和Ti质粒进行重组形成重组质粒需要的工具酶有限制性核酸内切酶和____________，限制酶一般需要________种，这样设计的目的是____________。（2）将重组Ti质粒构建完成后导入农杆菌，经筛选后，对含目的基因的农杆菌进行大量繁殖，其目的是____________。（3）取田间水稻的幼胚经消毒后接种到____________（固体、半固体、液体）培养基上诱导产生愈伤组织，利用含重组质粒的农杆菌侵染愈伤组织后，将其接种到MS生根培养基上，在该培养基中细胞分裂素具有解除高浓度生长素____________的作用。（4）经组培获得水稻试管苗后，提取其叶片组织中的DNA，采用PCR技术扩增目的基因，目的是为了____________。要检测到转基因水稻中目的基因的表达产物，一般采用的方法是_________。12．皮肤、黏膜及其分泌物等构成了保卫人体的第一道防线，如呼吸道黏膜上、泪液和唾液中的溶菌酶能破坏细菌的细胞壁，胃中的胃酸和消化酶等可消灭随食物咽下的多种细菌。糖皮质激素是肾上腺皮质分泌的一类激素，它对机体的生长、发育、代谢以及免疫功能等起着重要的调节作用，还能增强机体的应激能力，其作用机制如下图所示，其中CRH、ACTH分别是下丘脑和垂体分泌的激素：（1）由图可知，糖皮质激素与位于___________（细胞膜上、细胞质中、细胞核中）的受体结合后一同作用于核内的遗传物质，启动基因表达过程。这些特定基因表达后，一方面会使非特异性免疫功能_________，特异性免疫功能_____________；另一方面会影响血糖平衡，在血糖平衡的调节中糖皮质激素与___________（激素）的作用相互拮抗。（2）保持精神愉悦，有利于维持体内糖皮质激素含量正常，降低罹患肿瘤的概率，此过程的调节方式是________________________调节。（3）为验证糖皮质激素分泌的调节中存在反馈调节机制，现采用注射给药的方法进行实验，请将实验思路补充完整。将品种、性别、生理状态等相同的健康大鼠随机平分为A、B两组，测定___________________，然后____________________________________。

参考答案一、选择题(本大题共7小题,每小题6分,共42分。)1、C【解析】

水体富营养化是指在人类活动的影响下，生物所需的氮、磷等营养物质大量进入湖泊、河湖、海湾等缓流水体，引起藻类及其他浮游生物迅速繁殖，水体溶解氧量下降，水质恶化，鱼类及其他生物大量死亡的现象。【详解】A、水体富营养化会导致有毒藻类等大量繁殖，A正确；B、水体中大量的生物进行有氧呼吸，导致水体处于严重缺氧状态，B正确；C、引发正反馈使鱼类大量死亡，C错误；D、微生物不彻底的氧化分解作用，产生了硫化氢等具有难闻气味的气体，D正确。故选C。2、A【解析】蓝藻和玉米都是细胞生物，遗传物质都是DNA，A正确；蓝藻是原核生物，通过二分裂的方式增殖，而玉米是真核生物，主要通过有丝分裂的方式增殖，B错误；蓝藻和玉米光合作用的场所不同，但是产物是相同的，C错误；蓝藻的变异类型只有基因突变，而玉米的变异类型有基因突变、基因重组和染色体变异，D错误。3、D【解析】

分析题图可知：该曲线表示在一定范围内，随着自变量的增大，因变量逐渐加大，但当自变量增大到一定值后，因变量不再增加，据此分析作答。【详解】A、当底物浓度为0时，酶促反应速率为0，与图中曲线不符，A错误；B、人体成熟红细胞吸收K+的运输方式是主动运输，需要细胞呼吸提供能量，哺乳动物成熟红细胞中没有线粒体，只能进行无氧呼吸，因此吸收速率与O2无关，B错误；C、当人处于寒冷环境中时，机体会通过调节作用增强细胞代谢，增加产热，因此，寒冷环境中有氧呼吸速率较大，一定范围内，随环境温度增加，耗氧量会下降，C错误；D、种子萌发过程中代谢速率逐渐增强，自由水越多，代谢越旺盛，D正确。故选D。【点睛】明确题图曲线的走势，并能结合选项分析作答是解答本题的关键。4、B【解析】

1、分离色素时，用层析液，不同色素在层析液中的溶解度不同，溶解度越大，随着层析液扩散的速度越快，距点样处越远。距点样处的距离由近到远的色素依次是：叶绿素b、叶绿素a、叶黄素和胡萝卜素。2、样方法的概念：在被调查种群的分布范围内，随机选取若干个样方，通过计数每个样方内的个体数，求得每个样方的种群密度，以所有样方法种群密度的平均值作为该种群的种群密度估计值。适用范围：植物种群密度，昆虫卵的密度，蚜虫、跳蝻的密度等。计数原则：若有正好长在边界线上的，应遵循“计上不计下，计左不计右”的原则；即只计数样方相邻两边及其顶角的个数。3、把成熟的植物细胞放置在某些对细胞无毒害的物质溶液中，当细胞液的浓度小于外界溶液的浓度时，细胞液中的水分子就透过原生质层进入到外界溶液中，使原生质层和细胞壁都出现一定程度的收缩。由于原生质层比细胞壁的收缩性大，当细胞不断失水时，原生质层就会与细胞壁逐渐分离开来，也就是逐渐发生了质壁分离。当细胞液的浓度大于外界溶液的浓度时，外界溶液中的水分子就通过原生质层进入到细胞液中，发生质壁分离的细胞的整个原生质层会慢慢地恢复成原来的状态，使植物细胞逐渐发生质壁分离复原。【详解】A、图甲中色素带Ⅳ为叶绿素b，颜色为黄绿色，它在层析液中的溶解度最小，在滤纸上扩散的最慢，A错误；B、样方法的计数原则是“计上不计下，计左不计右”，因此样方中个体数为8，样方面积为为4m2，所以种群密度约为2株/m2，B正确；C、图丙中细胞处于质壁分离或质壁分离复原状态，细胞壁具有全透性，因此细胞壁和细胞膜之间的液体是外界溶液，C错误；D、洋葱根尖分生区细胞应为正方形排列紧密，不含大液泡，而图丁细胞呈长方形，有大液泡，所以图丁细胞不是分生区细胞，D错误。故选B。5、B【解析】

种群是指占有一定空间和时间的同一物种的集合体，它有很多特征，如出生率和死亡率、年龄结构、种群密度、性比率、分布型等。种群的年龄结构是指各个年龄组个体数量在种群中所占的比例关系，可以分为增长型、稳定型、衰退型，可以预测种群未来数量的变化。在资源无限、空间无限和不受其他生物制约的理想条件下，种群就会呈指数增长（“J”形增长）。逻辑斯蒂增长是指在资源有限、空间有限和受到其他生物制约条件下的种群增长方式，其增长曲线很像字母S，又称“S”形增长曲线。【详解】A、λ表示该种群数量是一年前种群数量的倍数。前20年λ=1，表明该种群数量保持相对稳定，种群密度基本不变，A正确；B、第20年与第50年虽然λ都等于1，但由于前一年的基数不同，所以种群数量不相等，B错误；C、第50年到第80年λ>1，且在不断增大，说明该种群的年龄组成为增长型，C正确；D、第80年到第100年λ>1，且保持不变，说明该种群表现为“J”型增长，D正确。故选B。6、C【解析】

分析表格：实验组和对照组的单一变量为是否加入溴化乙啶（专一性阻断线粒体DNA的转录过程），结果加入溴化乙啶的实验组中，链孢霉线粒体内的RNA聚合酶含量过高，而没有加入溴化乙啶的对照组中，链孢霉线粒体内的RNA聚合酶含量正常，说明线粒体内RNA聚合酶是由核基因控制合成的，且线粒体基因表达的产物可能对细胞核基因的表达有反馈抑制作用。据此答题。【详解】A、线粒体基因控制的性状遗传不遵循孟德尔遗传规律，孟德尔遗传定律只适用于进行有性生殖的真核生物的细胞核基因的遗传，A正确；B、RNA聚合酶可与DNA上的特定序列结合，即基因上游的启动子结合，驱动转录过程，B正确；C、实验组培养基中加入了溴化乙啶，线粒体DNA的转录被阻断，而链孢霉线粒体内的RNA聚合酶含量过高，说明线粒体内RNA聚合酶由核基因控制合成，C错误；D、用不含溴化乙啶的培养基培养链孢霉，链孢霉线粒体内的RNA聚合酶含量正常，说明线粒体基因表达的产物可能对细胞核基因的表达有反馈抑制作用，D正确。故选C。7、C【解析】

1、R型和S型肺炎双球菌的区别是前者没有荚膜（菌落表现粗糙），后者有英膜（菌落表现光滑）。由肺炎双球菌转化实验可知，只有S型菌有毒，会导致小鼠死亡，S型菌的DNA才会使R型菌转化为S型菌。2、肺炎双球菌体内转化实验：R型细菌→小鼠→存活；S型细菌→小鼠→死亡；加热杀死的S型细菌→小鼠→存活；加热杀死的S型细菌+R型细菌→小鼠→死亡。【详解】A、R型菌+S型菌DNA→预期出现S型菌，不能反驳上述观点，A错误；B、R型菌+抗青霉素的S型菌DNA→预期出现S型菌，不能反驳上述观点，B错误；C、R型菌+抗青霉素的S型菌DNA→预期出现抗青霉素的S型菌，说明抗青霉素的S型菌DNA控制其子代出现了相应的性状，DNA起遗传作用，能反驳上述观点，C正确；D、R型菌+S型菌DNA→预期出现抗青霉素的S型菌，不能反驳上述观点，D错误。故选C。8、B【解析】

1、关于“艾滋病”，考生可以从以下几方面把握：

（1）艾滋病的中文名称是获得性免疫缺陷综合征（AIDS），其病原体是人类免疫缺陷病毒（HIV）。

（2）艾滋病的致病原理：HIV病毒进入人体后，与人体的T淋巴细胞结合，破坏T淋巴细胞，使免疫调节受到抑制，使人的免疫系统瘫痪，最后使人无法抵抗其他细菌、病毒的入侵，让人死亡。

（3）艾滋病的传播途径包括：血液传播、性传播、母婴传播。

2、紧扣题干信息“T细胞易被HIV破坏，与其表面的CCR5（特殊蛋白质由CCR5基因编码）有关”答题。【详解】A、骨髓中的造血干细胞能通过增殖和分化产生多种血细胞补充到血液中，A正确；

B、HIV不侵染B细胞，原因是B细胞内编码CCR5的基因不能表达，B错误；

C、骨髓细胞是体细胞，因此白血病患者骨髓细胞中的异常CCR5基因不能遗传给下一代，C正确；

D、HIV主要侵染T细胞，而T细胞既参与体液免疫，也参与细胞免疫，因此患者的细胞免疫，体液免疫功能都受影响，D正确。故选B。【点睛】本题以艾滋病的治疗为背景，考查遗传信息的转录和翻译、免疫等知识，要求考生识记HIV的致病原理，能紧扣题干信息“HIV侵入人体后只与T细胞相结合，是因为只有T细胞表面含有CCR5的特殊蛋白质”准确判断各选项，属于考纲识记和理解层次的考查。二、非选择题9、空间结构核苷酸、氨基酸R不同浓度的甲、乙、丙和丁抗体丁不与R结合不同浓度下甲、乙和丙均与R特异性结合，甲和乙的结合能力强于丙表达人D受体的细胞表达病毒囊膜蛋白的细胞表达人D受体的细胞不加抗体甲与乙制备甲与乙联合抗体的方法；比较单一抗体与甲乙联合抗体的抗MERS-CoV效果；对感染MERS-CoV的动物使用甲乙联合抗体治疗，检测治疗效果；评估甲乙联合抗体对动物体主要组织器官和正常细胞是否具有副作用【解析】

病毒不具备细胞结构，仅含有核酸（DNA或RNA）和蛋白质外壳。病毒侵入机体后，外壳破裂，核酸释放出来，利用宿主的原材料合成自身的蛋白质外壳和核酸，然后组装成新一代病毒并释放。【详解】（1）由图1看出，S2与S1分离，其顶端插入到宿主细胞膜上后，S2的形态结构发生改变（即空间结构改变），从而将两个膜拉近，便于膜的融合。病毒进入宿主细胞后，利用宿主细胞内的核苷酸、氨基酸等为原料合成核酸、蛋白质等大分子，进一步组装成新的病毒。（2）由题干分析，该实验的目的是研究甲、乙、丙三种抗体与R的特异性结合能力，故将R作为抗原固定，再分别加入不同浓度的甲、乙、丙和丁抗体（丁抗体不与R结合，作为对照），然后再加入酶标记的抗体，以便进行检测。分析图3结果可知，与丁抗体和空白组相比，不同浓度下甲、乙、丙抗体均与R特异性结合，且甲、乙抗体与R的结合能力强于丙抗体。（3）结合题干和图表分析，该实验的目的是探究三种抗体能否抑制病毒在被感染细胞和健康细胞之间的传播，自变量为抗体种类和受体D种类，因变量为细胞融合情况。故②作为无关变量应与其他组一致，即表达病毒囊膜蛋白的细胞；实验组与对照组2和3相比，自变量为抗体种类不同，实验组3为空白对照，故④为不加抗体；①、③为无关变量应与实验组3一致，即表达人D受体的细胞。（4）由题干信息可知，甲与乙结合R上不同的区域，甲与丙结合R的区域部分重叠，故选用甲、乙两种抗体联合使用，抗病毒能力更强。若要使用联合抗体，需进一步研究制备甲与乙联合抗体的方法；比较单一抗体与甲乙联合抗体的抗MERS-CoV效果；对感染MERS-CoV的动物使用甲乙联合抗体治疗，检测治疗效果；评估甲乙联合抗体对动物体主要组织器官和正常细胞是否具有副作用等方面。【点睛】本题的关键是准确获取题干信息，并结合所学的病毒相关知识及实验思路解题。10、aaXBXB和AAXbY67/9全为黑身黑身：白身=1：1【解析】

分析表中数据结果可知，杂交结果中黑身：灰身：白身=9：3：4，因此F1的雌雄个体均为双杂合，又由于灰身均为雄性，因此B基因位于X染色体上，并且F1的基因型为AaXBXb和AaXBY，由于亲本为纯合的白身雌性果蝇和纯合的灰身雄性果蝇，因此亲本的基因型为aaXBXB和AAXbY。【详解】（1）根据杂交结果可知，杂交结果中黑身：灰身：白身=9：3：4，因此F1的雌雄个体均为双杂合，又由于灰身均为雄性，因此B基因位于X染色体上，并且F1的基因型为AaXBXb和AaXBY，由于亲本为纯合的白身雌性果蝇和纯合的灰身雄性果蝇，因此亲本的基因型为aaXBXB和AAXbY。（2）F2的黑身果蝇同时具有A和B，含有A基因的有AA和Aa两种基因型，含有B基因的有XBXB、XBXb和XBY三种基因型，因此一共有2×3=6种基因型；F2的黑身果蝇随机交配，先分析A、a这对等位基因，其中有1/3AA和2/3的Aa，随机交配后代含A基因的占8/9，再分析B、b这对等位基因，其中雌性为XBXB和XBXb，雄性为XBY，后代不含B的概率为1/2×1/4=1/8，含B基因的概率为7/8，因此后代同时含有A和B，即为黑色的概率为7/8×8/9=7/9。（3）杂合的灰身雄性果蝇的基因型为AaXbY，根据题意可知，若为情况1，突变后果蝇的基因型为aaXbY，纯合的黑身雌性果蝇的基因型为AAXBXB，杂交后代全为黑身；若为情况2，突变后果蝇的基因型为DdAaXbY，纯合的黑身雌性果蝇的基因型为ddAAXBXB，杂交后代黑身：白身=1：1。【点睛】该题目涉及到伴性遗传以及基因与染色体的位置关系相关考点，题目有一定难度。11、大豆品种（原料）、发酵时间接种连续地B脱脂棉球酒水混合物发酵不充分定期检测/监控（答到一个词给分）DNA连接酶2防止质粒和目的基因自身环化以及定向连接获取大量重组质粒（让目的基因扩增或克隆目的基因）半固体抑制根生长检测目的基因是否成功导入抗原-抗体反应【解析】

1、参与果酒制作的微生物是酵母菌，其新陈代谢类型为异养兼性厌氧型。果酒制作的原理：（1）在有氧条件下，反应式如下：C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O+能量；（2）在无氧条件下，反应式如下：C6H12O62C2H5OH+2CO2+能量。2、参与果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陈代谢类型是异养需氧型。果醋制作的原理：当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将葡萄汁中的果糖分解成醋酸。当缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸。3、基因工程的操作步骤：一是获取目的基因；二是构建基因表达载体（核心）；三是将目的基因导入受体细胞（导入植物细胞一般有农杆菌转化法、基因枪法、花粉管道法等）；四是检测和鉴定目的基因（一是检测目的基因是否导入成功，二是检测目的基因是否成功表达，三是检测目的基因控制的性状是否在能在植株上表现出来）。【详解】（一）（1）影响豆豉风味的因素很多，包括菌种类型、发酵温度、pH、氧气等环境因素还有发酵的大豆品种原料和发酵时间。（2）发酵过程利用了微生物的代谢，因此培养过程要经过“培养基灭菌→接种→发酵→提取”。这种发酵技术基本上是一次性的，因此如何连续性低发酵、生产、提取是今后的发展方向。（3）豆芽汁培养基适合培养真菌，选项中只有酵母菌属于真菌，故选B。（4）醋酸菌是好氧细菌，下端直角玻璃管中塞脱脂棉球用以过滤空气。物料瓶内装酒水混合物，铝箔封口。发酵过程若流速过快，则可能导致发酵不充分，为保障品质，需对发酵瓶流出液进行定期检测。（二）（1）