2024年酒店月度工作总结样本（二篇）

第6页共6页2024年酒店月度工作总结样本（一）优化服务流程，提升客户满意度1.提高结账效率，减少客人等待时间，避免结账过程中的繁琐和错误。主管加强现场监督，通过增加在前台的驻留时间，能迅速解决客人的各种疑问，同时对员工的微笑服务进行有效监督。2.强化主管和领班的双重检查机制，确保服务质量。通过主管和领班的紧密协作，及时处理客人的投诉和问题，以提升客户满意度，促进酒店回头客的增加。（二）以改革为驱动力，提升餐饮运营1.实施绩效挂钩制度。酒店在管理上率先引入市场机制，实施绩效挂钩的改革措施，根据设定的费用和毛利率标准，对超出或未达预期营收的部门，按完成情况调整工资总额。这种制度既给厨房管理者、服务员和厨师带来压力，也激发了他们主动提高效益的积极性。2.严格执行管理规定。管理层若具备优秀素质和管理能力，能有效推动餐厅工作，反之则可能导致负面效果。总体来看，酒店通过调整岗位，将表现优秀的主管安排到关键岗位，提升工作认真的员工为领班，对不胜任的员工进行劝退，从而推动了餐厅各项工作的开展，为完成营收目标提供了管理保障。（三）以降耗为中心，强化维护保养1.提出节能降耗八字方针。酒店在原有管理规定基础上，提出“关、小、隔、定、防、查、罚、宣”八字节能要求，引导全体员工积极参与节能行动。2.严格采购控制。采购部努力节约成本，通过市场调研和比较，确保采购质量，同时坚持审批制度，控制大额采购支出，避免浪费。（四）以“准则”为标准，加强培训工作1.层级培训活动。酒店领导组织对部门经理、主管、领班及服务人员进行以《员工待客基本行为准则》为主题的培训，提升管理素质和服务意识。培训内容在员工中产生了显著的共鸣和提升。2.部门内部培训。酒店在组织集中培训的同时，各部门按计划自行进行“20字”准则和岗位业务的培训，确保每位员工都能得到持续的业务提升和技能训练。五、酒店存在的主要问题及改进方向尽管酒店在上半年的工作中取得了显著成绩，但仍存在一些待改进的问题。一是管理层的综合素质参差不齐，缺乏统一的管理模式，个体管理行为时有发生。二是服务质量存在波动，不同时间、不同岗位的服务水平不一，需要进一步优化。酒店将这些问题视为改进的重点，以提升整体运营效率和服务质量。2024年酒店月度工作总结样本（二）首先，我要对荣获最佳员工称号的王倩、郑黎明同志，以及荣获优秀员工荣誉的各部门代表，致以最诚挚的祝贺。同时，我要向全酒店的每一位员工表达衷心的感谢，感谢大家在过去____月中的辛勤付出，为酒店的发展做出了重要贡献。此外，我们有新的成员加入了我们的团队，让我们以热烈的掌声对他们表示热烈的欢迎。接下来，我将对____月份的工作进行总结，并对____月份的工作进行部署。一、____月份工作回顾在____月份，酒店的收入保持稳定，截至昨天，总收入达到了____元，其中房务部贡献了____元，餐饮部贡献了____元，这两个主要部门均成功完成了当月的营业目标。同时，各部门的日常运营也取得了显著的成效。行政办公室成功组织了最佳员工和优秀员工的评选，采购了相应的奖品，并坚持执行了每月一次的员工大会制度。本月，我们进行了积极的招聘，补充了大量员工，尽管目前仍有少量的人员缺口。我们还对员工宿舍的门锁和插销进行了升级，有效提升了员工的生活环境。工程部也取得了显著的成果，包括维修锅炉、电梯和餐厅自动玻璃门的改造，以及楼梯通道和员工更衣室门的安装。我们还联系施工队对大堂天花板、楼层走廊顶和餐厅楼梯间进行了粉刷，使酒店的外观焕然一新。此外，我们还对餐厅的灯泡进行了批量更换，对248的地板进行了翻新，这些工作都取得了显著的效果。二、目前存在的问题然而，我们也注意到一些问题。个别部门的员工士气不稳，存在情绪问题，例如餐饮部员工对薪资待遇的不满，这已经对酒店的正常运营产生了一定影响。现在，我将简要分析我们的薪资结构：1.我们的薪资方案是在500元的基础上，增加了____元的全勤奖，餐饮和客房部门增加了____元的固定工资（同时减少了两天休假），所有部门均增加了10--____元的浮动工资。大多数员工的薪资都能达到____元以上。关于绩效工资，有些员工误解为酒店在设定任务时有欺诈行为，但我要澄清，我们的经营指标是基于前六个月的平均数，大约____万____千左右（不含内部消费），这个数字是固定的，关键在于员工如何努力以达到目标。2.祥和酒店的薪资大约在____元左右，但半年发放一次。员工在工作期间只能借款50、100元，如果在半年内离职，是否能拿到工资我无法保证。你们是否愿意接受半年发放一次的薪资模式？3.湘江红美食城的薪资标准为600元，但员工实际到手的不到500元，因为存在频繁的罚款。行政办的邓主任已经进行了调查，员工普遍反映扣款过于严厉。你们可以自行询问，确认是否存在这种情况。4.海底捞火锅店的薪资政策是针对我们调整的，只要你愿意加____元，这是基于他们对以前500元薪资的调整。但我不知道他们是否会继续提高，同时，火锅店的经营有明显的季节性，这一点你们也清楚。5.我们酒店的薪资原则是：a.社会福利和休假制度，大家都已经了解，我在此不再赘述。b.品牌对个人价值的提升，作为中州酒店的员工，你将获得更高的薪资待遇，因为是中州的品牌为你提供了价值。但一旦