Q-BJDFW 0027-2016水产养殖用乳酸菌被更新

1/1Q_BJDFW0027-2016水产养殖用乳酸菌被更新I目次前言Ⅱ1范围12规范性引用文件13分类14要求15试验方法26检验规则27包装、标志、运输、贮存4Q/BJDFW0027-2016II前前言本标准按照DB11/T1000《企业产品标准编写指南》给出的规则起草。

本标准由北京东方万能科技发展有限公司提出并起草。

本标准由北京东方万能科技发展有限公司归口。

本标准主要起草人：

任建勤焦靖秋。

本标准于2016年7月10日首次发布。

Q/12BJDFW0027-20161水产养殖用乳酸菌1范围本标准规定了水产养殖用乳酸菌的分类、要求、试验方法、检验规则及标签、包装、运输、贮存、保质期。

本标准适用于本公司水产养殖用乳酸菌及以水产养殖用乳酸菌为原料，经配制混合加工而成的系列产品。

2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。

凡是注日期的引用文件，仅所注日期版本适用于本文件。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T5917.1-2008饲料粉碎粒度测定法GB/T5918饲料产品混合均匀度的测定GB/T6435-2006饲料中水分的测定GB10648饲料标签GB13078饲料卫生标准GB/T13079-2006饲料中总砷的测定GB/T13080-2004饲料中铅的测定原子吸收光谱法GB/T13081-2006饲料中汞的测定GB/T13082-1991饲料中镉的测定方法GB/T13091-2002饲料中沙门氏菌的检验方法GB/T13092-2006饲料中霉菌总数的测定GB/T14699.1-2005饲料采样方法GB/T17480-1998饲料中黄曲霉毒素B1的测定方法酶联免疫吸附法GB/T18823-2002饲料检测结果判定的允许误差GB/T18869-2002饲料中大肠菌群的测定GB/T20191-2006饲料中嗜酸乳杆菌的微生物学检验JJF1070-2005定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局第75号令（2005）定量包装商品计量监督管理办法Q/12BJDFW0027-201623分类产品按性状不同分类：

Ⅰ为粉末，Ⅱ型为液体。

4要求4.1感官指标应符合包装上标示的产品固有形态、色泽、气味、均匀度和杂质等要求,无异臭味,无异物。

4.2技术指标技术指标应符合表2规定。

表2技术指标项目Ⅰ型Ⅱ型粪肠球菌（cfu/g或ml）11081106嗜酸乳杆菌（cfu/g或ml）21081108酸碱度（PH）值－3-9含水率/％12-沙门氏菌不得检出不得检出粒度（固体菌剂）90％过孔径0.425mm筛-混合均匀度（固体菌剂）经测试后其均匀度之变异系数5.0％。

4.3净含量允许偏差应符合《定量包装商品计量监督管理办法》规定。

5试验方法5.1抽样按GB/T14699.1-2005的规定，进行样品的采集。

采样时必须特别注意样品的代表性和避免采样时的污染。

首先准备好灭菌容器和采样工具，如灭菌牛皮纸袋或广口瓶，金属勺和刀。

在卫生学调查基础上，采取有代表性的样品。

样品采集后应立即进行检验。

5.2感观检验取一定量（250g）的样品于无色玻璃杯中，采用目测、鼻嗅的方法进行检验。

5.3水分测定按GB/T6435-2006规定方法测定。

5.4酸碱度（pH）的测定Q/12BJDFW0027-20163以不低于0.01pH值精度的酸度计,直接于100ml样品中测定。

5.5粒度测定按GB/T5917.1-2008规定方法测定。

5.6混合均匀度按GB/T5918规定进行。

5.7粪肠球菌检测按附录A（规范性附录）执行。

5.8嗜酸乳杆菌检测按GB/T20191规定检测5.9沙门氏菌检测按GB/T13091-2001规定执行。

5.10净含量按JJF1070-2005规定执行。

5.11监测与仲裁判定检测结果判定的允许误差按GB/T18823-2002规定执行。

6检验规则6.1检验分类检验分为出厂检验和型式检验。

6.2组批与抽样6.2.1组批同品种、同一生产线、同一天内生产的同一批料为一批。

6.2.2抽样方法按GB/T14699.1的规定，进行样品的采集。

采样时必须特别注意样品的代表性和避免采样时的污染。

首先准备好灭菌容器和采样工具，如灭菌牛皮纸袋或广口瓶，金属勺和刀。

在卫生学调查基础上，采取有代表性的样品。

样品采集后应立即进行检验。

6.3出厂检验出厂检验项目按本标准3.1、3.2、3.3的要求进行，产品出厂前必须由公司质检部门检验合格并出具合格证，方可出厂。

6.4型式检验6.4.1一般情况下，企业半年进行一次型式检验。

但有下列情况之一时，亦须进行型式检验：

6原料、配方、生产工艺及设备有重大变化时；7产品停产3个月以上需要重新恢复生产时；8国家质量监督机构要求进行质量抽查时。

Q/12BJDFW0027-201646.4.2型式检验的项目包括本标准中规定的全部项目。

6.5判定规则6.5.1在保证产品质量的前提下，生产厂可根据工艺、配方、设备、原料等变化情况，自行确定出厂检验的批量。

6.5.2检验时如产品已霉烂变质、有明显结块或有致病菌检出，卫生指标不合格，则判定该批产品为不合格产品，不得复检；6.5.3活菌指标若低于表2规定值的80%者为不合格项，允许在原样本中加倍取样复检，以复检结果为依据。

若仍有不合格项，则判定该批产品为不合格产品。

7标签、包装、运输、贮存、保质期7.1标签采用鲜明的标签贴于外包装，标签内容应符合GB10648的规定要求。

7.2包装固体产品包装为铝箔袋、纸箱包装或纸塑复合袋包装，液体产品包装为塑料瓶或塑料桶包装。

包装应符合运输和贮存的要求。

7.3运输运输过程中防雨、防潮、