谷物清理与分级技术考核试卷

谷物清理与分级技术考核试卷考生姓名：__________答题日期：__________得分：__________判卷人：__________

一、单项选择题（本题共20小题，每小题1分，共20分，在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）

1.谷物清理过程中，以下哪种设备主要用于去除谷物中的杂质？（）

A.风选机

B.碾米机

C.打米机

D.分级机

2.下列哪项不属于谷物分级的目的？（）

A.提高谷物品质

B.提高加工效率

C.减少粮食浪费

D.增加粮食产量

3.下列哪种谷物清理设备适用于去除谷物中的小石子等硬质杂质？（）

A.粮食振动筛

B.磁选机

C.风选机

D.碾米机

4.谷物分级过程中，以下哪种设备主要用于根据谷物长度进行分级？（）

A.斜筛分级机

B.振动筛分级机

C.吸风式分级机

D.滚筒式分级机

5.下列哪种因素不会影响谷物清理效果？（）

A.谷物种类

B.设备性能

C.环境温度

D.谷物含水量

6.以下哪个设备在谷物清理过程中主要用于去除谷物中的磁性杂质？（）

A.风选机

B.磁选机

C.振动筛

D.打米机

7.在谷物分级过程中，以下哪个因素对分级效果影响最大？（）

A.谷物品种

B.设备参数

C.谷物含水量

D.环境温度

8.下列哪种谷物清理设备适用于去除谷物中的轻杂质？（）

A.风选机

B.磁选机

C.振动筛

D.打米机

9.以下哪个设备在谷物分级过程中主要用于根据谷物厚度进行分级？（）

A.斜筛分级机

B.振动筛分级机

C.吸风式分级机

D.滚筒式分级机

10.在谷物清理过程中，以下哪个步骤是必不可少的？（）

A.筛分

B.风选

C.打米

D.磨损

11.以下哪个设备在谷物清理过程中主要用于去除谷物中的细小杂质？（）

A.风选机

B.磁选机

C.振动筛

D.打米机

12.在谷物分级过程中，以下哪个因素对分级效果没有直接影响？（）

A.谷物品种

B.设备参数

C.谷物含水量

D.环境湿度

13.以下哪个设备在谷物分级过程中主要用于根据谷物密度进行分级？（）

A.斜筛分级机

B.振动筛分级机

C.吸风式分级机

D.滚筒式分级机

14.在谷物清理过程中，以下哪个设备主要用于去除谷物中的并肩石？（）

A.风选机

B.磁选机

C.振动筛

D.打米机

15.以下哪个设备在谷物清理过程中主要用于根据谷物形状进行分级？（）

A.斜筛分级机

B.振动筛分级机

C.吸风式分级机

D.滚筒式分级机

16.在谷物清理过程中，以下哪个步骤通常在筛分后进行？（）

A.风选

B.磁选

C.打米

D.研磨

17.以下哪个设备在谷物清理过程中主要用于去除谷物中的害虫？（）

A.风选机

B.磁选机

C.振动筛

D.灯诱设备

18.在谷物分级过程中，以下哪个因素可能导致分级效果不佳？（）

A.谷物品种

B.设备参数

C.谷物含水量

D.设备清洁度

19.以下哪个设备在谷物清理过程中主要用于去除谷物中的灰尘和轻杂质？（）

A.风选机

B.磁选机

C.振动筛

D.打米机

20.在谷物分级过程中，以下哪个设备通常用于最后的精细分级？（）

A.斜筛分级机

B.振动筛分级机

C.吸风式分级机

D.滚筒式分级机

二、多选题（本题共20小题，每小题1.5分，共30分，在每小题给出的四个选项中，至少有一项是符合题目要求的）

1.谷物清理的目的是什么？（）

A.提高谷物质量

B.提高加工效率

C.延长设备使用寿命

D.降低谷物营养价值

2.以下哪些设备属于谷物清理设备？（）

A.风选机

B.磁选机

C.振动筛

D.打米机

3.谷物分级可以根据以下哪些参数进行？（）

A.长度

B.直径

C.厚度

D.重量

4.以下哪些因素会影响谷物分级的效率？（）

A.谷物含水量

B.设备性能

C.环境温度

D.操作人员的技能

5.以下哪些方法可以用于谷物清理？（）

A.筛分

B.风选

C.磁选

D.漂白

6.谷物清理过程中，哪些杂质可以被去除？（）

A.石子

B.稻壳

C.磁性物质

D.谷物胚芽

7.以下哪些设备属于谷物分级设备？（）

A.斜筛分级机

B.振动筛分级机

C.吸风式分级机

D.砻谷机

8.谷物清理对环境保护有何意义？（）

A.减少农药使用

B.减少粮食浪费

C.降低能源消耗

D.减少排放物

9.以下哪些条件会影响谷物清理和分级的效果？（）

A.谷物的新鲜度

B.谷物的品种

C.谷物的存储条件

D.谷物的运输方式

10.谷物分级的目的包括以下哪些？（）

A.提高产品的市场竞争力

B.提高加工效率

C.保障粮食安全

D.增加谷物产量

11.以下哪些方法可以用于检测谷物清理和分级的效率？（）

A.目测检查

B.重量检测

C.尺寸测量

D.品质评估

12.谷物清理和分级过程中，哪些操作可能导致谷物损伤？（）

A.高速研磨

B.强力风选

C.不适当的筛分

D.过度振动

13.以下哪些因素会影响谷物在清理和分级过程中的流动性能？（）

A.谷物含水量

B.谷物形状

C.谷物温度

D.设备材料

14.谷物清理设备的选择应考虑以下哪些因素？（）

A.谷物种类

B.清理目标

C.生产能力

D.设备成本

15.谷物分级设备的维护包括以下哪些内容？（）

A.定期清洁

B.检查筛网磨损

C.润滑运动部件

D.更换损坏的零件

16.以下哪些谷物特性会影响清理和分级的效果？（）

A.谷物的硬度

B.谷物的颜色

C.谷物的比重

D.谷物的气味

17.谷物清理和分级对粮食加工企业的重要性体现在以下哪些方面？（）

A.提高产品质量

B.降低生产成本

C.提高生产效率

D.增加产品种类

18.以下哪些措施可以减少谷物在清理和分级过程中的损失？（）

A.优化设备参数

B.提高操作人员技能

C.定期维护设备

D.使用高品质谷物

19.谷物分级后，以下哪些步骤可能用于进一步处理谷物？（）

A.磨光

B.蒸煮

C.包装机装袋

D.冷却

20.以下哪些技术进步有助于提高谷物清理和分级的效率？（）

A.自动化控制

B.智能检测技术

C.高效能源利用

D.新材料的应用

三、填空题（本题共10小题，每小题2分，共20分，请将正确答案填到题目空白处）

1.谷物清理过程中，风选机主要用于去除谷物中的______杂质。

2.谷物分级的基本原则是根据谷物的______进行分类。

3.在谷物清理设备中，振动筛的作用是______。

4.谷物含水量对谷物清理和分级的效果有______影响。

5.适用于小规模生产的谷物清理设备是______。

6.谷物分级设备中的滚筒式分级机主要是根据谷物的______进行分级。

7.为了提高谷物清理效果，通常需要对设备进行______。

8.在谷物分级过程中，吸风式分级机利用的是谷物的______原理。

9.谷物清理和分级是粮食加工过程中的______环节。

10.磁选机在谷物清理过程中的主要作用是去除谷物中的______杂质。

四、判断题（本题共10小题，每题1分，共10分，正确的请在答题括号中画√，错误的画×）

1.谷物清理和分级的目的之一是为了提高谷物的口感。（）

2.在谷物清理过程中，所有杂质都可以通过筛分去除。（）

3.谷物分级可以根据谷物的长度、直径、厚度和重量等参数进行。（√）

4.谷物含水量越高，清理和分级的效果越好。（×）

5.风选机在谷物清理过程中只能去除轻杂质。（×）

6.谷物清理和分级设备可以通用，无需根据谷物种类选择。（×）

7.定期对谷物清理设备进行维护可以延长设备的使用寿命。（√）

8.谷物分级过程中，斜筛分级机主要用于粗略分级。（√）

9.磁选机可以去除谷物中的所有磁性杂质。（√）

10.谷物清理和分级对环境保护没有直接影响。（×）

五、主观题（本题共4小题，每题5分，共20分）

1.请简述谷物清理的主要步骤及其各自的作用。

2.谷物分级在粮食加工中的重要性体现在哪些方面？请举例说明。

3.描述风选机和磁选机在谷物清理过程中的工作原理，并说明它们各自的适用范围。

4.请阐述谷物含水量对谷物清理和分级效果的影响，并提出相应的解决措施。

标准答案

一、单项选择题

1.A

2.D

3.B

4.A

5.D

6.B

7.C

8.A

9.C

10.A

11.A

12.D

13.C

14.A

15.B

16.B

17.D

18.C

19.A

20.C

二、多选题

1.ABC

2.ABCD

3.ABCD

4.ABCD

5.ABC

6.ABC

7.ABCD

8.BC

9.ABCD

10.ABC

11.ABCD

12.ABC

13.ABCD

14.ABCD

15.ABCD

16.ABC

17.ABCD

18.ABC

19.ABC

20.ABCD

三、填空题

1.轻杂质

2.尺寸、形状、重量等

3.筛分谷物中的杂质和不合格谷物

4.显著

5.粮食振动筛

6.重量

7.定期清洁和维护

8.气流

9.基础

10.磁性

四、判断题

1.×

2.×

3.√

4.×

5.×

6.×

7.√

8.√

9.√

10.×

五、主观题（参考）

1.谷物清理的主要步骤包括筛选、风选、磁选等。筛选去除谷物中的大杂质；风选去除轻杂质和灰尘；磁选去