3.1细胞膜的结构和功能课件高一上学期生物人教版必修13

蛋黄表面有一层薄薄的膜，叫做卵黄膜，其实就是细胞结构中的细胞膜（也叫质膜）一个鸡蛋是不是一个细胞？科学家用显微注射器将一种叫做伊红的物质注入变形虫体内，伊红很快扩散到整个细胞，却不能逸出细胞？细胞有自己的边界——细胞膜是谁，隔开了原始海洋的动荡；是谁，奏鸣了生命的交响；是谁，为我日夜守边疆；是谁，为我传信报安康；啊，伟大的细胞膜呀！没有你，我会是何等模样！必修一第3章第1节

细胞膜的结构和功能CT制作一、细胞膜的功能1.将细胞与外界环境分隔开2.控制物质进出细胞3.进行细胞间的信息交流体液运输：激素直接接触：精子与卵细胞胞间连丝：植物细胞系统的边界1.下列关于细胞膜控制物质进出这一功能的叙述中，错误的是()A.细胞需要的营养物质可以从外界进入细胞，不需要的或对细胞有害的物质不能进入细胞B.抗体、激素等物质可以通过细胞膜分泌到细胞外C.细胞产生的废物通过细胞膜排出细胞外D.细胞内细胞核、线粒体等重要结构不会流失到细胞外随堂练习A2．下图表示高等动物细胞间信息交流方式。据图推断错误的是（

）A．图B中血液运输的物质可以是激素B．图A表示细胞之间的信息传递可以通过直接接触实现C．图A可以表示精子与卵细胞密切接触D．图A、B、C均需要受体参与，信号分子均为蛋白质随堂练习D一、细胞膜的功能1.将细胞与外界环境分隔开2.控制物质进出细胞3.进行细胞间的信息交流体液运输：激素直接接触：精子与卵细胞胞间连丝：植物细胞系统的边界二、细胞膜的结构决定二、细胞膜的结构二、细胞膜的结构糖链细胞质蛋白质糖蛋白糖脂磷脂二、细胞膜的结构（3）糖被（糖蛋白、糖脂）：分布细胞膜外侧，识别、信息传递（1）基本支架：磷脂双分子层（2）蛋白质有的镶、有的部分或全部嵌入、有的贯穿于整个磷脂双分子层内外不对称分布二、细胞膜的结构（3）糖被（糖蛋白、糖脂）：分布细胞膜外侧，识别、信息传递（1）基本支架：磷脂双分子层（2）蛋白质有的镶、有的部分或全部嵌入、有的贯穿于整个磷脂双分子层（4）所有磷脂分子侧向自由移动和大多蛋白质可以运动流动镶嵌模型二、细胞膜的结构③糖被（糖蛋白、糖脂）：分布细胞膜外侧，识别、信息传递①基本支架：磷脂双分子层②蛋白质有的镶、有的部分或全部嵌入、有的贯穿于整个磷脂双分子层④所有磷脂分子侧向自由移动和大多蛋白质可以运动（1）结构(2)特点②功能特点：选择透过性①结构特点：流动性——流动镶嵌模型二、细胞膜的结构(2)特点②功能特点：选择透过性①结构特点：流动性变形虫摄食吞噬细胞三、细胞膜的成分成分磷脂（主要）蛋白质（40%）转运蛋白脂质（50%）胆固醇（动物）受体蛋白酶糖类（2%—10%）糖蛋白糖脂①主要成分：磷脂、蛋白质②功能越复杂的细胞膜，蛋白质的种类和数量越多1.异体器官移植手术往往很难成功，最大的障碍就是异体细胞间的排斥，这主要是由于细胞膜具有识别作用，这种生理功能的结构基础是()

A．细胞膜由磷脂分子和蛋白质分子构成B．细胞膜的外表面有糖被C．细胞膜具有一定的流动性D．细胞膜具有一定的选择透过性随堂练习B2.关于细胞膜流动性的叙述，正确的是()A．因为磷脂分子有头和尾，磷脂分子利用尾部摆动在细胞膜上运动，使细胞膜具有流动性B.因为蛋白质分子无尾，不能运动，所以它与细胞膜的流动性无关C．细胞膜的流动性是指蛋白质载体的翻转运动，与磷脂分子无关D．细胞膜流动性与蛋白质分子和磷脂分子都有关随堂练习D3.下图是真核细胞的细胞膜亚显微结构示意图，①~③表示物质。下列有关说法错误的是（）A．①是糖蛋白，与细胞间信息交流有关B．②是蛋白质分子，与控制物质进出有关C．③是磷脂双分子层，是细胞膜的基本支架D．②③在细胞膜上都是静止的随堂练习D…欧文顿实验——膜是由脂质组成1895年…科学家制备细胞膜，化学分析——细胞膜由磷脂和胆固醇组成，其中磷脂含量最多…戈特和格伦德尔空气水界面铺展实验——膜中脂质分子连续两层排列…罗伯特森电子显微镜观察——蛋白质-脂质-蛋白质生物膜模型膜成分研究四、生物膜研究科学史（P42-43）20世纪初1925年1959年膜静态模型…丹尼利细胞膜的张力研究——膜中除含有脂质，还含蛋白质1935年1、无法解释细胞膜复杂功能2、蛋白质：镶、嵌、贯穿…荧光标记人鼠融合实验——膜上蛋白具有流动性…桑格和尼克森提出膜流动镶嵌模型膜静态模型被推翻（P42-43）1970年1972年膜动态模型进一步研究四、生物膜研究科学史●●不溶于脂质的物质溶于脂质的物质细胞膜[据此推测]膜是由脂质组成的欧文顿实验1895年化学理论：相似相溶1、材料吸水胀破无细胞核和细胞器哺乳动物成熟红细胞2、方法制备细胞膜，化学分析20世纪初[化学分析]细胞膜由磷脂和胆固醇组成，其中磷脂含量最多甘油脂肪酸磷酸胆碱亲水端疏水端膜中脂质分子连续两层排列戈特和格伦德尔空气水界面铺展实验1925年实验结果：单分子层的面积恰为

红细胞表面积的2倍[由此推测]√膜中脂质分子连续两层排列戈特和格伦德尔空气水界面铺展实验1925年实验结果：单分子层的面积恰为

红细胞表面积的2倍连续两层排列[由此推测]膜内(水）膜外(水）膜中除了含有脂质外，还含有蛋白质丹尼利细胞膜的张力研究1935年实验结果：细胞的表面张力明显低于油—水界面的表面张力[由此推测]

由于人们已发现了油脂滴表面如果吸附有蛋白质成分则表面张力会降低，[模型构建]蛋白质-脂质-蛋白质生物膜静态模型罗伯特森电子显微镜观察1959年亚显微结构暗—明—暗的三层结构蛋白质脂质蛋白质人细胞小鼠细胞杂交细胞红色荧光标记膜蛋白染绿色荧标记膜蛋白荧光标记人鼠融合实验1970年细胞融合37℃40℃[实验证明]膜上蛋白质具有流动性荧光标记法：利用荧光蛋白或荧光蛋白基因作为标记物对研究对象进行标记的分析方法。水母荧光蛋白基因桑格和尼克森提出膜流动镶嵌模型1972年[模型构建]细胞膜的流动镶嵌模型…欧文顿实验——膜是由脂质组成1895年…科学家制备细胞膜，化学分析——细胞膜由磷脂和胆固醇组成，其中磷脂含量最多…戈特和格伦德尔空气水界面铺展实验——膜中脂质分子连续两层排列…罗伯特森电子显微镜观察——蛋白质-脂质-蛋白质生物膜模型膜成分研究四、生物膜研究科学史（P42-43）20世纪初1925年1959年膜静态模型…丹尼利细胞膜的张力研究——膜中除含有脂质，还含蛋白质1935年1、无法解释细胞膜复杂功能2、蛋白质：镶、嵌、贯穿…荧光标记人鼠融合实验——膜上蛋白具有流动性…桑格和尼克森提出膜流动镶嵌模型膜静态模型被推翻（P42-43）1970年1972年膜动态模型进一步研究四、生物膜研究科学史1.下列说法与生物膜结构发现史不一致的是()A．罗伯特森在电镜下看到细胞膜清晰的暗—亮—暗的三层结构，提出所有的生物膜都是由磷脂—蛋白质—磷脂三层结构构成的B．科学家将不同荧光染料标记的人细胞和小鼠细胞进行融合，证明了细胞膜的流动性C．辛格和尼科尔森提出的流动镶嵌模型D．罗伯特森把细胞膜描述为静态的结构，与许多现象不符随堂练习A2.人、鼠细胞融合实验是用带有不同荧光染料的抗体标记两种细胞的膜蛋白，一段时间后两种膜蛋白能在杂种细胞膜上均匀分布形成嵌合体。如图是相关实验记录，据此不能得到的结论是（

）A．温度增加到15℃以上，细胞膜流动性增强

B．该实验证明膜蛋白能够运动C．温度对膜蛋白的运动有影响

D．图中数据说明融合时间越长形成的嵌合体越多随堂练习D3..细胞膜的流动镶嵌模型认为细胞膜是()①以磷脂双分子层为基本支架②蛋白质—脂质—蛋白质的三层结构③静止的④流动的A.①③ B.②④C.①④ D.②③随堂练习C4.将大量磷脂分子放入清水中,搅拌后,下列图示现象不可能出现的是()随堂练习A5.下列对于生物模型建立的完整过程的认识,错误的是 ()A.科学家根据观察的现象和已有的知识提出解释某一生物学问题的假说或模型,用现象和实验对假说或模型进行检验、修正和补充B.一种模型最终能否被普遍接受,取决于它能否与以后的现象和实验结果相吻合,能否很好地解释相关现象C.生物膜的流动镶嵌模型完美无缺D.随着实验技术的不断创新和改进,对膜研究更加细致入微,有利于更完善地解释细胞膜的功能随堂练习C小结与回顾一、细胞膜的功能1.将细胞与外界环境分隔开2.控制物质进出细胞3.进行细胞间的信息交流体液运输：激素直接接触：精子与卵细胞胞间连丝：植物细胞系统的边界小结与回顾二、细胞膜的结构③糖被（糖蛋白、糖脂）：分布细胞膜外侧，识别、信息传递①基本支架：磷脂双分子层②蛋白质有的镶、有的部分或全部嵌入、有的贯穿于整个磷脂双分子层④所有磷脂分子侧向自由移动和大多蛋白质可以运动（1）结构(2)特点②功能特点：选择透过性①结构特点：流动性——流动镶嵌模型小结与回顾三、细胞膜的成分成分磷脂（主要）蛋白质转运蛋白脂质胆固醇（动物）受体蛋白酶糖类糖蛋白糖脂①主要成分：磷脂、蛋白质②功能越复杂的细胞膜，蛋白质的种类和数量越多生物园那被遗弃的角落——深山含笑CT制作·驰名商标将细胞与外界环境分隔开细胞膜保障了细胞__________的相对稳定。内部环境使细胞成为___________的系统。相对独立膜的出现是生命起源过程中至关重要的阶段质膜

植物细胞的细胞壁能否将细胞与外界环境分隔开？植物细胞的边界是细胞壁吗？电镜下的细胞壁动植物细胞的边界都是细胞膜控制物质进出细胞联系生活：用凉水洗红苋菜，水不变红；煮苋菜汤，汤却是红色的。台盼蓝染色鉴定细胞死