电压力锅菜谱

食谱1:

电压力锅菜谱

1、无水蘑菇红烧肉的做法

用料：猪五花肉（1000g）,蘑菇（150g）,大葱（2根），老姜（1

块），桂皮（1片），冰糖（25g）,盐1汤匙（15g）,料酒2汤匙（30ml）,

老抽2汤匙（30ml）。

做法：将猪五花肉切成大块，葱切长段，姜切大片，蘑菇洗干净。

将所有用料放入电压力锅内，定时15—20分钟，香喷喷的蘑菇红烧肉出锅。

2、红炳肉炖土豆

主料：五花肉（1000g）、土豆（两个）

配料：大料、花椒、葱、姜、盐、老抽、料酒、白糖

方法：将切好的五花肉放入锅内。再将土豆连同配料一起放入锅内,

无需放水。翻一下搅均即可。

注：17分钟一20分钟左右。

3、番茄牛脯

［番茄牛脯煲］

番茄牛脯煲

主料：牛脯（两斤）、土豆（两个）、胡萝卜（两根）

配料：番茄沙司、老抽、盐、鸡精、白糖、大料、葱、姜

制作过程：首先把切好的牛脯放入锅内，不用放水。放入土豆、胡

萝卜及同配料，翻匀即可。35分钟左右。

4、水煮活鱼

主料：活鱼、豆腐、洋葱、粉条

配料：水煮活鱼料、盐、料酒

方法：首先将水煮活鱼料用炒勺翻炒，在锅底放上生菜叶，再把活

鱼放上，连同豆腐、洋葱、粉条一起放入锅中。加盐（少许）料酒（少许）

放水不要超过4/5。

注：25分钟一30分钟左右。

5、蒸地瓜

主料：地瓜1斤

配料：水100ML

方法：将地瓜洗净放入锅内加入水，盖上盖调到米饭档工作，经过

17分钟后，自动保温、自动泄压。

6、排骨煲仔饭

主料：排骨（精排500g）,大米（300g）

配料：精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽

方法：将排骨洗净，放入压力锅中，加入适量的调料，选择排骨键，

大约15分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约15

分钟左右，制作完毕后，即可排气食用。

7、红烧鸡脖子

用料：鸡脖子八根

配料：姜、糖、老抽、料酒、白醋、树椒、盐、味素、油

方法：鸡脖子切块，姜切片。用蹄筋键将锅烧热，放入少许油烧开。

姜片、花椒面、鸡脖子放入锅中炖至变色，放入糖、老抽、白醋等配料不加

水。盖锅盖调到“肉类/鸡”键。

8、西红柿鸡蛋汤

主料:鸡蛋2个、柿子1个

配料：盐少许、味精少许、香油少许

方法:将内胆中倒入水，按下汤键，待水开后，泄压，打开盖，放入

柿子。待水再次开后，将鸡蛋搅均，轻轻倒入锅中。当第三次开锅后，放入

配料，即可食用。

9、大骨棒汤

主料：大骨棒壹个

配料：盐、味素、大料、料酒、酱油

方法：将骨棒用温热水洗净，连同配料一起放入锅内加热。选择汤

类键。时间为30-60分钟左右。原汤原味，不腻、营养高。

10、天下第一鲜

主料：鲫鱼、羊肉片

配料：鲜奶半袋、枸杞、大枣、葱丝、姜丝、胡萝卜丝、香菜、大

料、花椒、古月面、盐、料酒、鸡精

方法：先把鲫鱼连同水（半袋鲜奶、枸杞、大枣、花椒、大料、盐、

料酒、葱丝、姜丝）一起放入锅内。按汤类键，开锅后，转为肉类键让它保

持沸腾状态。再放入羊肉片（半斤或1斤），少许鸡精。出锅后放入胡萝卜丝、

葱丝、香菜、古月面。

注：全过程25—35分钟，工作时间根据食物多少而定。

11、油炳尖椒

主料：尖椒、鸡蛋、肉馅

配料：糖、尖椒面、油、精盐、酱油、味精

作法：将肉馅放入尖椒内包好，将油倒入锅内八分熟后，倒入尖椒

微炸，加入拌好的鸡蛋，放入所有用料均适量，选择鱼档五六分钟即可。

12、小鸡炖磨菇

［小鸡炖蘑菇］

小鸡炖蘑菇

主料：小鸡、干磨菇或香菇、粉条

配料：盐、大料、花椒、老抽、葱、姜

方法：小鸡切块，连同干蘑菇、粉条一起放入锅内，无需加水。再

把配料放好翻搅均匀即可。

注：17分钟一20分钟左右

13、农家菜

主料：排骨、豆角、土豆、黑郁金香小玉米

配料：盐、老抽、大料、花椒、葱、姜、鸡精

方法：首先排骨打水抄，将抄好的排骨连同豆角、土豆、玉米一起

放入锅内，加入配料后搅均匀即可（加少许水千万不要放多）。

注：20分钟左右根据量而定。

14、猪肉煲仔饭

主料：生猪肉300克，大米500克（因人数变）

配料：精盐、色拉油、葱丝、白芷、老抽、料酒、姜、鸡精、白糖

方法：将生猪肉切成小块，猪肉放在阿迪锅中，放入适量的调料品。

选择肉类，大约16分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类,

大约145分钟。制作完毕后，即可排气食用。

15、无水鸡

无水鸡就是不用放水，但是要把所有的材料（葱、姜、酒、酱油、

胡椒粉等）全部一次放好，并拌匀。随后按煮鸡的位置，就可以了（商场在做

活动的时候，都是头天晚上腌好了的，排骨也可以这么做的，不过要先焯水）

菜名:香辣肘子

材料潴肘子1只（约1斤）

调料：干红辣椒2两、姜5片、糖1/2茶匙、酱油、盐、花椒少许

做法：

1、将肘子洗净，放入开水中焯水取出洗干净；

2、干辣椒去籽待用；

3、将盐、糖、酱油、花椒、姜搅拌均匀制作成酱料，和猪肘子一起腌

制1小时;

4、将肘子、酱料和干辣椒一起放入电压力锅中；

5、选择蹄筋档，或保压50分钟即可

口感：色泽鲜红，浓郁醇香，肥而不腻

菜名：香辣蜜汁鸡翅

材料：鸡中翅12只、青辣椒1只、红辣椒1只

调料：酱油3茶匙、蜂蜜1茶匙、生粉1茶匙、姜葱蒜少许、盐

做法：

将鸡翅洗净，放入开水中焯2分钟取出冲洗干净；

将少许料酒、生粉、盐、青辣椒、红辣椒、姜葱蒜、蜂蜜和鸡腿一起拌

匀后腌制15分钟；

将鸡腿和酱料一起放入电压力锅内，加半杯水；

选择肉鸡档，或保压15分钟即可

口感：蜂蜜的清香甜味绝非一般蔗糖可比，鸡翅的味美甜嫩伴有烧烤的

特色。鸡翅外焦里嫩鲜甜可口

菜名:咸猪骨粥

材料：大米适量，猪筒骨500克、花生50克

调料：花椒，黄酒，姜，较多的盐

做法:

1.将花椒、黄酒、姜和猪筒骨一起腌制，一般提前一天腌制好，这样筒

骨比较入味；

2.猪筒骨洗干净放入开水中焯2分钟（水中要加姜片，黄酒）取出，冲

洗干净；

3.将猪骨、花生、大米一起放入电压力锅内开始煮粥；

4.保压时间设为20分钟；

5.起锅后加少许盐调味即可。

口感：白的骨头和粥底，红的肉色泽鲜艳，煮出来的粥绵软滑溜，腌制

过的筒骨骨肉分离，骨香和肉一丝丝混在粥里，咸香可口，浓稠甘咸。

菜名：虾仁粥

材料：菠菜、鲜虾仁、粳米

调料：橄榄油一小匙、盐、姜末、胡椒粉少许

做法

1、将鲜虾仁洗净，待用;

2、把菠菜择叶洗干净，切成菜丝，待用;

3、将橄榄油入锅烧热，放入虾仁滑油后捞出；

4、将粳米用清水淘洗干净，直接放入电压力锅中；

5、选择煮粥档

6、粥煮好后，加入虾仁、姜末、菠菜、精盐，搅拌一下，即可食用。

口感：粥软滑粘稠清淡爽口

菜名：红绿豆百合猪肉粥

材料：绿豆1两、红豆1两、鲜百合1只、猪肉1两、大米1两

调料：少许盐

做法：

1、将绿豆、红豆冲洗干净，待用；

2、将鲜百合掰开外瓣，去内瓣洗净待用；

3、将绿豆、红豆放入电压力锅中，设置压力值为50千帕，保压时间为

15分钟；

4、将洗净的大米、鲜百合、6碗水一起加入电压力锅中，和绿豆、红

豆、一起煮粥;

5、选择粥档，或保压时间设为20分钟即可。

口感：清甜爽口

功效：绿豆所含的维他命能有助淡化黑色素；红豆能清热排毒；而百合

则能滋润肌肤

菜名：香烟无锡排骨

材料：排骨1斤

调料：绍酒、葱、姜、八角、桂皮、生抽、老抽、盐、白糖。

做法：

1、将排骨先斩成3cm小块，用食盐拌匀腌10小时左右取出；

2、将腌制好的排骨放入开水钟焯1分钟，取出洗干净；

3、将绍酒1茶匙、葱、姜，八角1小块、桂皮1小块、半碗生抽、3

茶匙老抽、糖1茶匙一起放入电压力锅内；

4、选择肉鸡档、或保压15分钟即可。

5、开锅可见排骨酥烂，汤汁稠浓而香时即可食用。

菜名：蒜泥白肉

材料：猪五花肉

调料：高汤、花椒粉、生抽、生姜、蒜

做法：

1、将五花肉洗干净后，片成10厘米长、5厘米宽的薄片，放入开水中

焯2分钟取出洗干净；

2、用高汤浸泡20分钟捞出晾凉；

3、将生姜、蒜剁成姜茸、蒜茸待用；

4、将五花肉、姜茸、蒜茸、半碗高汤、1茶匙生抽、少许盐一起放入电

压力锅中；

5、选择肉鸡档、或保压15分钟即可。

6、将出锅的五花肉晾凉，加入蒜泥、花椒粉拌匀即可，可按口味加少许

辣椒油。

口感：质地细嫩滑，味道鲜香，红油蒜泥味极浓，肥而不腻

菜名：惹味盐爆鸡

材料：鸡一只约2斤（沥干水分）、

调料：鸡粉、五香粉、生姜3片、沙姜5片一、1小汤匙精盐

做法：

将鸡冲洗干净，沥干水分，斩去鸡爪，用刀背敲松腿骨，在鸡的两冀靠

肩膀处各划一刀；

将生姜、沙姜剁成姜茸；

将鸡粉1茶匙、五香粉1/3茶匙、生茸姜、沙姜茸、少许精盐搅拌均匀

后，均匀的抹在鸡上和鸡的肚子里，让鸡将调料吃透；

放1杯水入电压力锅，将鸡肚子方向朝锅底放（鸡油会爆出来，味道更

好）；

选择肉鸡档、或保压15分钟即可。

口感：色泽微黄，皮脆肉嫩，鸡肉滑嫩爽口，骨肉鲜香浓郁，别有风味。

菜名：萝卜炖牛脯

材料：牛脯1斤、白萝卜2条

调料：八角2粒、桂皮1小块、草果1只、生姜3片、蒜2瓣、生抽5

茶匙、老抽3茶匙、盐

做法:

1、将牛脯洗净、放入开水焯2分钟取出洗净；

2、将牛脯切成2cm的小方块；

3、将白萝卜冲洗干净，削皮后斜刀切成菱形状小块；

4、将白萝卜放入开水中焯5分钟，取出，倒掉苦水；

5、将八角、草果、桂皮冲洗干净备用；

6、将姜、蒜洗干净切丝待用；

7、把牛脯、白萝卜、备用的材料、生抽、老抽等一起放入电压力锅中,

加两碗水；

8、选择肉鸡档，或保压15分钟即可。

口感：味道清、润、甜。牛脯的肉质软烂浓厚而不油腻

菜名：红酒燃排骨

材料：猪肋排1斤

调料：碎黑椒、生姜、蒜、生抽、老抽、鸡精、冰糖、红酒、生粉各少

许

做法:

将排骨洗干净，放入开水中焯3分钟取出洗干净；

放入1/5茶匙黑椒碎、3茶匙生抽、1茶匙老抽、生姜1片、蒜瓣1片一、

少许盐、少许味精、1杯红酒、冰糖少许（按个人口味）、1/3茶匙生粉和排

骨一起搅拌均匀，腌制10分钟；

把排骨和所有腌制的酱汁一起放入电压力锅中，加入半碗水；

选择肉鸡档，或保压15分钟即可。

口感：葡萄的果香溢出、醇香甜美、排骨鲜嫩清香、肉质酥软。

菜名：葱香鸭腿

材料：鸭腿2个、葱2两

调料:生抽、生姜、蒜、盐少许

做法：

1.鸭腿、葱洗干净，葱切成3cm的小段；

2.将姜切丝，蒜剁碎，和鸭腿、葱、半碗生抽、半碗水、少许盐一起放

入电力锅中;

3.选择内鸡档，或保压15分钟即可。

口感：色泽红亮，，葱香浓郁，鸭肉的肉质醇烂、油滑，口味鲜香。

菜名：冬瓜肉蟹汤

原料：冬瓜1000克、肉蟹1只约500克、猪扇骨500克、水适量。

调料：姜数片，盐少许

做法：

1.蟹剖后洗净，去内脏及蟹腮，切成小块；

2.冬瓜去瓢后带皮切成3cm小块；

3.猪扇骨砍成小块，飞水洗去血末；

4.将冬瓜、蟹、猪扇骨，姜片和适量的水一起放入伊立浦电压力锅中；

5.选择汤档、或保压20分钟即可

6.开锅后，加入少许盐调味即可。

口感：冬瓜已经煮得可以入口即化，蟹肉的鲜甜完全融合到汤里，鲜浓

可口。

营养功效：冬瓜有良好的清热解暑功效，含有多种维生素和人体必需的

微量元素，可调节人体的代谢平衡。蟹和猪骨是人体补充蛋白质的好食品，

三者合用，是一份营养丰富的汤品。

菜名：豆香猪蹄

材料：猪蹄500克，黄豆100克

调料：桂皮、八角、姜，葱花，酱油、鸡精、糖、盐

做法：

1、猪蹄清理干净后剁成小块，用开水焯2〜3分钟再取出冲洗干净；

2、黄豆用清水清洗干净；

3、把黄豆、猪脚、桂皮两小块，八角一个酱油3茶匙、姜5片、鸡精半

茶匙、糖1/5茶匙放入电压力锅中，3杯水。

4、选择蹄筋档、或保压50分钟即可。出锅后放入葱花即可。

口感：

猪蹄大量的胶质被烹调出来，加上桂皮、八角、生姜之类的调料，醇香

爽口，嘴里黏而不腻，滑而不油，黄豆入口香浓。

营养功效：

猪蹄中含有大量胶原蛋白，在烹饪过程中转化为明胶。明胶特有的网状

结构能有效改善肌肤组织细胞的储水功能，使肌肤细胞保持滋润。

菜名：干贝冬瓜

主料：冬瓜1000克、干贝5粒调料：

高汤2碗、姜2片-、料酒1/2茶匙、盐少许制作方法：

1.将冬瓜削皮，去籽，切成5mm厚的薄片（冬瓜可不去皮，带皮煮更

能去暑热）；

2.干贝又称瑶柱，其鲜品的俗称“带子”。干贝用水浸泡4小时后捞出;

3.将干贝、姜片、冬瓜、盐、高汤加入电压力锅；

4.选择汤档、或保压20分钟即可。

口感：冬瓜清鲜、汁味鲜美。

菜名：枸杞子排骨汤

材料：排骨250克、枸杞子20粒、姜丝、葱少许调料：

盐做法：

1.排骨洗干净切成3cm长的小段，放入沸水中氽烫，取出冲洗干净；

2.枸杞子泡30分钟

3.将排骨、枸杞子、姜丝、盐、水放入电压力锅中；

4.选择汤档、或保压25分钟即可。

口感：鲜香味美清润滋补

菜名:红萝卜玉米排骨汤

材料：红萝卜4只、玉米2条、排骨1斤

调料：姜、酱油、盐做法：

1.把红萝卜削皮切成2cm长小块；

2.玉米去外皮去须，切成3cm长小段;

3.将排骨洗净后在开水里汆一下捞出再次洗净，

4.把红萝卜、玉米、排骨、姜3片、水适量放入电压力锅中；

5.选择汤档、或保压25分钟即可。

6.起锅后，加少许盐即可。

口感：这款汤因为有红萝卜的关系，喝起来是香香甜甜，再加上玉米更

显清甜。

菜名：姜炳五花肉

材料：五花肉

调料：料酒、生姜、蒜、酱油、糖少许

做法：

1.五花肉切成小块，放入开水中焯水2分钟取出冲洗干净；

2.用料酒、酱油、糖调制成酱料，将五花肉放入酱料中腌制15分钟；

3.将姜、蒜切成茸待用；

4.把酱料同五花肉、姜茸、蒜茸一起放入电压力锅中，选择肉鸡档、或

保压15分钟即可。

口感：肉质滑嫩，肥而不腻，口感香浓

菜名：莲藕筒骨汤

材料：猪筒骨1斤、莲藕2斤

调料：姜、盐

做法：

1.将筒骨洗干净切成3cm长的小段；

2.将筒骨放入开水中焯3分钟取出冲洗干净；

3.莲藕去皮洗净切成5mm后的小块，以刀背拍打莲藕，目的是为了增

加其烹煮后松酥的口感；

4.将猪筒骨、莲藕、姜3片、水放入电压力锅中；

5.选择汤档、或保压20分钟即可。

口感：莲藕松软粉嫩，质粉味香，汤水滋味醇厚，清新甘爽。

菜名：南瓜排骨

材料：大南瓜肉500克，排骨250克

调料：豆鼓25克，鸡精10克，精盐5克，糖，酱油，葱，姜，淀粉

做法：

1.先将南瓜刨去外皮洗净，再切成4cm的方块，厚5mm为适宜；

2.把切成3cm长的小块，洗净候用；

3.将豆鼓洗干净，用刀背压碎；

4.把南瓜和排骨放入电压力锅中，鸡粉、精盐、蒜茸混合从排骨上淋下

去;

5.选择肉鸡档、或保压15分钟即可。

口感：荤素皆有，营养均衡，排骨肉质松软，香而不腻，南瓜的清香里透

着排骨的肉香。

菜名:糖醋猪肘子

材料:猪肘子1只（约1斤）

调料：姜5片、醋100ml、糖2茶匙、酱油、盐、花椒少许

做法：

1.将肘子洗净，放入开水中焯水取出洗干净；

2.将盐、醋、糖、酱油、花椒、姜搅拌均匀制作成酱料，和猪肘子一起

腌制1小时；

3.将肘子和酱料一起放入电压力锅中；

4.选择蹄筋档、或保压50分钟即可。

口感：质地软嫩，色泽深红，浓郁醇香，肥而不腻

菜名：香蛇萝卜炖排骨

材料：蛇鼓5只、白萝卜1条、排骨250克

调料：酱油、姜、葱、适量水、盐少许

做法：

1、蛀鼓用清水泡软洗干净;

2、将白萝卜削皮后切成5mm厚的小块，放到开水中焯5分钟，倒掉

白萝卜的苦水；

3、将排骨切成3cm长的小段，放入开水中焯3分钟取出冲洗干净；

4、将蛇鼓、排骨、白萝卜、酱油1茶匙、姜丝和适量水放入电压力锅

中；

5、选择炖档、或保压25分钟即可。

6、起锅后加少许盐调味即可上碟。

口感：蛇鼓的清香完全融合到汤里，白萝卜润滑爽口可以解油腻,汤色清

透鲜甜，

菜名：香芋排骨

材料：猪肋排400克、芋头400克

调料：料酒、酱油、盐、姜、蒜

做法：

1.将排骨洗干净，放入开水中焯2分钟取出冲洗干净；

2.加入料酒1茶匙、生抽3茶匙、盐、姜茸、蒜茸和排骨一起腌制10

分钟;

3.将芋头削皮，挖成碗状;

4.将挖出的芋头块和腌制好的排骨一起放入电压力锅中；

5.选择肉鸡档、或保压20分钟即可。

口感：芋头非常吸味，烹调的时候会吸收酱汁的浓味，芋头香糯异常，入

口即化;排骨色泽酱红，也“沾染”了芋头的清香，非常鲜香可口。

可乐猪蹄的做法

可乐猪蹄顾名思义就是用可乐来烧制猪蹄，由于可乐有软化肉质的

作用，所以可乐猪蹄肉质软嫩，非常好吃，而且色泽红亮，诱人食欲。可乐

猪蹄的做法并不难，想知道可乐猪蹄怎么做的朋友们，不妨接着往下看，下

面我给大家推荐几种不同做法，供朋友们作为参考吧。

可乐猪蹄一：将猪蹄用开水焯一下，洗净；锅中放油加姜片爆香后,

放入猪蹄翻炒；加入盐油，给猪蹄上色；放适量的料酒和可乐，以水面淹过

猪蹄为准，并且加入适量的盐；大火煮开，撇去浮沫后，转小火炖至酥烂后,

转大火收汁即可。

可乐猪蹄二：猪蹄1只约1斤，可乐1罐，苹果1个，盐1小匙，

酱油5大匙，米酒3大匙，水1又1/2杯，姜片2〜3片。猪蹄先用破水川烫,

过3次冷水，将多馀油脂肪洗去。将苹果削皮切块，连同猪蹄及调味料放进

锅中，再加入可乐。用大火烧开彳爰，改小火继续炯煮1.5小时即可。

可乐猪蹄三：猪蹄1只，酱油1碗，米酒1碗，可口可乐1罐，蒜仁10

粒，辣椒1个，青葱2根，色拉油2匙，八角茴香1粒。将猪蹄去毛并洗净

切段，用开水烫过备用。把蒜仁洗净后拍碎，辣椒、青葱洗净后切段待用。

加入2匙色拉油热锅后放入蒜仁、辣椒、青葱爆香。加入酱油1碗、米酒1

碗、可口可乐1罐于卤锅内。再放入爆香的蒜仁、辣椒、青葱及八角茴香于

卤锅中煮沸。把猪蹄放入卤锅内，用小火卤30〜50分钟即可起锅。

黄豆炖排骨的做法

份量：1-2人份量

原料：（依照个人口味调配调料，份量多可按此比例调配）排骨：500g

黄豆：100g生姜：少量盐：少量白砂糖：少量料酒：1匙味精：少量酱

油：少量

做法：1、排骨斩成1.5厘米左右厚块，洗净；2、生姜切成片备用；3、

黄豆最好是用温水浸泡2小时至豆皮自动脱落，不用泡亦可；4、将姜片、

排骨倒入锅中，加料酒少量炒干血水，加水10杯，加盐调味，大火烧开去浮

沫；5、将所有材料倒入伊立浦电压力锅EPC450A中；6、选择自选压力

80Kpa,自选保压时间25分钟即可。

黄豆猪蹄的做法

材料：猪蹄500克，黄豆100克

调料：桂皮、八角、姜，葱花，酱油、鸡精、糖、盐

做法：1、猪蹄清理干净后剁成小块，用开水焯2〜3分钟再取出冲洗干

净；

2、黄豆用清水清洗干净；

3、把黄豆、猪脚、桂皮两小块，八角一个酱油3茶匙、姜5片、鸡精半

茶匙、糖1/5茶匙放入电压力锅中，3杯水。

4、把压力设置为80千帕。时间设置为30分钟，出锅后放入葱花即可。

口感：猪蹄大量的胶质被烹调出来，加上桂皮、八角、生姜之类的调料,

醇香爽口，嘴里黏而不腻，滑而不油，黄豆入口香浓。

营养功效：猪蹄中含有大量胶原蛋白，在烹饪过程中转化为明胶。明胶

特有的网状结构能有效改善肌肤组织细胞的储水功能，使肌肤细胞保持滋润。

一、无水蘑菇红烧肉的做法

用料：猪五花肉（1000g）,蘑菇（150g）,大葱（2根），老姜（1块）,

桂皮（1片），冰糖（25g）,盐1汤匙（15g）,料酒2汤匙（30ml）,老抽2

汤匙（30ml）。

做法：将猪五花肉切成大块，葱切长段，姜切大片，蘑菇洗干净。将所

有用料放入电压力锅内，定时15—20分钟，香喷喷的蘑菇红烧肉出锅。

二、红炳肉炖土豆

主料：五花肉（1000g）、土豆（两个）

配料：大料、花椒、葱、姜、盐、老抽、料酒、白糖

方法：将切好的五花肉放入锅内。再将土豆连同配料一起放入锅内，无

需放水。翻一下搅均即可。

注：17分钟一20分钟左右。

三、番茄牛脯

主料：牛脯（两斤）、土豆（两个）、胡萝卜（两根）

配料：番茄沙司、老抽、盐、鸡精、白糖、大料、葱、姜

制作过程：首先把切好的牛脯放入锅内，不用放水。放入土豆、胡萝卜

及同配料，翻匀即可。35分钟左右。

四、水煮活鱼

主料：活鱼、豆腐、洋葱、粉条

配料：水煮活鱼料、盐、料酒

方法：首先将水煮活鱼料用炒勺翻炒，在锅底放上生菜叶，再把活鱼放

上，连同豆腐、洋葱、粉条一起放入锅中。加盐（少许）料酒（少许）放水

不要超过4/50

注：25分钟一30分钟左右。

五、蒸地瓜

主料：地瓜1斤

配料：水100ML

方法：将地瓜洗净放入锅内加入水，盖上盖调到米饭档工作，经过17

分钟后，自动保温、自动泄压。

六、排骨煲仔饭

主料：排骨(精排500g),大米(300g)

配料：精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽

方法：将排骨洗净，放入压力锅中，加入适量的调料，选择排骨键，大

约15分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约15分

钟左右，制作完毕后，即可排气食用。

七、红烧鸡脖子

用料：鸡脖子八根

配料：姜、糖、老抽、料酒、白醋、树椒、盐、味素、油

方法：鸡脖子切块，姜切片。用蹄筋键将锅烧热，放入少许油烧开。姜

片、花椒面、鸡脖子放入锅中炖至变色，放入糖、老抽、白醋等配料不加水。

盖锅盖调到‘肉类/鸡”键。

&10;…做的番茄鸡蛋汤

八、西红柿鸡蛋汤

主料:鸡蛋2个、柿子1个

配料：盐少许、味精少许、香油少许

方法:将内胆中倒入水，按下汤键，待水开后，泄压，打开盖，放入柿

子。待水再次开后，将鸡蛋搅均，轻轻倒入锅中。当第三次开锅后，放入配

料，即可食用。

九、大骨棒汤

主料：大骨棒壹个

配料：盐、味素、大料、料酒、酱油

方法：将骨棒用温热水洗净，连同配料一起放入锅内加热。选择汤类键。

时间为30-60分钟左右。原汤原味，不腻、营养高。

十、天下第一鲜

主料：鲫鱼、羊肉片

配料：鲜奶半袋、枸杞、大枣、葱丝、姜丝、胡萝卜丝、香菜、大料、

花椒、古月面、盐、料酒、鸡精

方法：先把鲫鱼连同水（半袋鲜奶、枸杞、大枣、花椒、大料、盐、料

酒、葱丝、姜丝）一起放入锅内。按汤类键，开锅后，转为肉类键让它保持

沸腾状态。再放入羊肉片（半斤或1斤），少许鸡精。出锅后放入胡萝卜丝、

葱丝、香菜、古月面。

注：全过程25—35分钟，工作时间根据食物多少而定。

H^一、油炳尖椒

主料：尖椒、鸡蛋、肉馅

配料：糖、尖椒面、油、精盐、酱油、味精

作法：将肉馅放入尖椒内包好，将油倒入锅内八分熟后，倒入尖椒微炸,

加入拌好的鸡蛋，放入所有用料均适量，选择鱼档五六分钟即可。

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十二、小鸡炖磨菇

主料：小鸡、干磨菇或香菇、粉条

配料：盐、大料、花椒、老抽、葱、姜

方法：小鸡切块，连同干蘑菇、粉条一起放入锅内，无需加水。再把配

料放好翻搅均匀即可。

注：17分钟一20分钟左右

十三、农家菜

主料：排骨、豆角、土豆、黑郁金香小玉米

配料：盐、老抽、大料、花椒、葱、姜、鸡精

方法：首先排骨打水抄，将抄好的排骨连同豆角、土豆、玉米一起放入

锅内，加入配料后搅均匀即可（加少许水千万不要放多）。

注：20分钟左右根据量而定。

十四、猪肉煲仔饭

主料：生猪肉300克，大米500克（因人数变）

配料：精盐、色拉油、葱丝、白芷、老抽、料酒、姜、鸡精、白糖

方法：将生猪肉切成小块，猪肉放在阿迪锅中，放入适量的调料品。选

择肉类，大约16分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类,

大约145分钟。制作完毕后，即可排气食用。

十五、无水鸡

无水鸡就是不用放水，但是要把所有的材料（葱、姜、酒、酱油、胡椒

粉等）全部一次放好，并拌匀。随后按煮鸡的位置，就可以了（商场在做活动

的时候，都是头天晚上腌好了的，排骨也可以这么做的，不过要先焯水）

十六、蛋糕

主料:白糖'鸡蛋'色拉油'面粉'泡打粉

制法：1.1比1的比例:3个鸡蛋'3勺面'3勺白糖

2.把鸡蛋清.鸡蛋黄分开

3.蛋黄加入面粉、白糖，搅拌均匀

4.把鸡蛋清搅拌成泡沫状，倒入前面搅拌好的面里，再搅拌均匀

5.把电压力锅内倒入底油加热，再把配料倒进去选择蛋糕功能键

十七、干炸鸡

做法：将鸡摘洗干净，剁块，香菇泡开去根，洗净（多洗几遍）。锅内放

少量油烧热，加鸡块炒至变色，加香菇、盐、酱油、料酒炒几睛，再加白糖

少许、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料，炖熟后加味精，淋上香油即

成。

方法：将切好的五花肉放入锅内。再将土豆连同配料一起放入锅内，无

需放水。翻一下搅均即可注：17分钟一20分钟左右。

嘟嘟美食菜谱方法：小鸡切块，连同干蘑菇、粉条一起放入锅内，无需

加水。再把配料放好翻搅均匀即可。注：17分钟一20分钟左右

香菇鸡肉汤

十八、香菇鸡：材料：鸡、香菇、油、盐、酱油、料酒、白糖、肉汤、

葱段、姜块、蒜片、花椒、大料、味精、香油做法：将鸡摘洗干净，剁块，

香菇泡开去根，洗净（多洗几遍）。锅内放少量油烧热，加鸡块炒至变色，加

香菇、盐、酱油、料酒炒几睛，再加白糖少许、肉汤、葱段、姜块、蒜片、

花椒、大料，炖熟后加味精，淋上香油即成。

十九、葱油鸡：材料：鸡、水、料酒、盐、大嘟嘟美食菜谱料、桂皮、

五香面、葱姜丝、味精、油做法：将鸡摘洗干净放锅内，添水，加料酒、盐、

大料、桂皮、五香面，煮烂与汤一同取出盛盆内，加盖炳2小时取出切块盛

盆，再加葱姜丝、味精、原汤少许，随即将油烧开倒出浇在葱姜丝上即成。

二十、鸡蓉：材料：菜花鸡、菜花、油、葱姜丝、肉汤、盐、味精、

团粉做法：将鸡摘洗干净，去骨，剁成泥，菜花洗净掰成小朵，再切开，用

开水汤一下，捞出拔凉沥净水分，锅内放少量油，葱姜丝煽锅，加鸡泥炒至

变色，再加肉汤、盐、菜花烧熟，加味精，勾汁即成

二十一、鸡丝炒鸡蛋：材料：鸡肉、鸡蛋、盐、美的电压力锅菜谱味

精、水、油、葱花、酱油做法：将鸡蛋打开加盐、味精、水少许搅匀，鸡肉

切丝，锅内放少量油，葱花煽锅，加鸡肉炒几下，再加酱油少许炒熟出锅,

锅内再放少量油烧热，加鸡蛋边炒边淋油，炒至半熟加已炒好的鸡丝继续炒

几下，立即出锅。

二十二、云南一一气锅鸡：原料：肥鸡一只2000克胡椒粉3克姜、

葱各30克制法：鸡治净切块放入汽锅中，加凉水、放葱段、姜片、约蒸

4-5小时，至鸡肉蒸烂。捡去葱、姜，再撒上调料上桌即可。

二十三、炳：可乐炳鸡翅：用料：鸡翅10支可乐200ml盐15g姜

10g酱油1汤匙(15ml)料酒2汤匙(30ml)做法：鸡翅(可以用全翅、或者

翅中，翅根)洗净，姜切成姜片，内放入鸡翅、酱油、料酒、可乐、盐、姜片

等调料。扣合上盖，放置好排气阀，使内锅密封。接通电源，选择肉类或美

的电压力锅菜谱定时15分钟开始加压。保温灯亮时便可切短电源，待排气

阀落下便可开盖食用。

二十四、简单一鸡腿：鸡腿两只斩小件，干香茹用温水泡发切小块，

加入油、酱油、生粉、姜蒜、豪油、喜辣者可加辣油或是干红辣，喜甜者加

点白糖。拌匀了然后在内隔水蒸十五或二十分钟就可吃了，非常酥软嫩滑。也

可把鸡腿换成排骨，或是肉片也可以的。

二十五、茶树菇排骨汤主料：排骨辅料：茶树菇、冬瓜、姜、香菜调

料：盐、鸡精、料酒烹制方法：1、将排骨洗净后入开水中焯一下取出，再

放入中，美的电压力锅菜谱加入茶树菇、冬瓜、姜、料酒、盐、鸡精，倒入

适量开水，压20分钟左右，出锅后加入香菜末即可。

二十六、苹果两吃的做法：1、将藕片、苹果块、红薯块一起放入中,

煮8分钟，出锅晾凉后浇上蜂蜜即成苹果鲜藕汁；2、将苹果块、凤爪、枣、

冰糖一起放入中，冲入适量清水煲10分钟，开盖后加盐、胡椒粉调味即成苹

果凤爪汤。特点：营养丰富，口味独特。

二十七、云南---气锅鸡

美的电压力锅菜谱做法：将鸡摘洗干净，抹上料酒，搓上盐，撒上花椒,

鸡肚内塞上葱姜丝稍停一会儿，上笼料，再去掉葱姜丝、花椒，抹上酱油，

挂上团粉过油炸酥成金黄色，切成小块盛盘内。

方法:将内胆中倒入水，按下汤键，待水开后，泄压，打开盖，放入柿子。

待水再次开后，将鸡蛋搅均，轻轻倒入锅中。当第三次开锅后，放入配料，

即可食用

二十八、萝卜牛肉煲-菜系：浙菜系，菜类：畜肉类

方法：将地瓜洗净放入锅内加入水，盖上盖调到米饭档工作，经过17分

钟后，自动保温、自动泄压。

材料：鸡，大葱酱油、香菇、冰糖、盐、豆瓣、姜、料酒、八角鸡精

3、美的电压力锅菜谱等到'嘟"鸣叫，数码屏显示"保温"状态时，等10分

钟再打开上盖，完成

二十九.汽锅鸡1、加工，切鸡肉：鸡肉质地比较细嫩疏松，应顺着

肉的纤维纹理去切，才能切得整齐。否则，就美的电压力锅菜谱会把肉切散

切碎，不仅影响美观，也不利于烹调。去除鸡的腥味：整理鸡时应将鸡屁

股割去，并清除内脏，内脏单做；烹制鸡前用热水浸烫一下，使部分表皮脂

肪油浸出，可去除鸡的腥味。2、烹调：什么鸡做什么菜：散养鸡由于

饲料杂，活动范围广，生长期长，肌肉老粗，吃起来味道纯正，最好采用烧、

炖、煨等烹调方法，烹调时可少加甚至不加调味品。圈养鸡由于饲料单一，

活动少，生长期短，脂肪多，肉质嫩，味道较差，适合炸、烹、燔、炒，调

味品美的电压力锅菜谱宜多加一些。用高压锅做汽锅鸡：在高压锅中放半

锅水，不加限压阀放在旺火上，然后把准备好的汽锅锅底凹入部位对准高压

锅的排气孔上，用旺火蒸四五十分钟即可。如果汽锅和高压锅之间的接口不

严可用湿毛巾捂住。用高压锅做鸡如何入味：高压锅做鸡，速度很快，但

没有味道。这时，我们可以先用高压锅将鸡炖至六七成熟时，取出，放在砂

锅中继续炖煮，多加些调料，用小火炖熟即可。把鸡作得色鲜味美：参照"

加工"一栏的方法，美的电压力锅菜谱去除鸡的腥味；用于炖制的鸡，可在掺

有1/5啤酒的水中泡半小时，可使炖鸡嫩滑爽口；由于鸡粉中含有能使鸡肉

更鲜美的成分，适量加点鸡粉味道更好。

三十、银耳莲子粥：主料：大米2量杯、红枣、莲子、银耳配料：冰

糖适量做法：将米、红枣、莲子、银耳洗净后放入锅中，倒入1200亳升

清水，依个人口味放入白糖。合紧上盖后选择粥类键，工作结束后转入保温

状态，自动泄压后打开上盖即可食用。（粥类食品不宜采用手动泄压）

三十一、辣炒蜂子：主料：蜂子1000克配料：姜2片、葱2条、辣

椒丁、白醋、蛇油、色拉油做法：1.将蜂子美的电压力锅菜谱倒入盐水中

浸泡30分钟去泥沙；2、锅内放入主料及配料适量，搅匀后盖紧上盖，将排

气阀调整至密封状态选择鱼类键，工作完毕后处于保温状态泄压后打开锅盖

即可食用。

三十二、香菇炖鸭：主料：鸭1只、香菇100克配料：生抽、料酒、

油、白糖、盐、味精、树椒、老抽、葱、姜、桂皮；1.将鸭洗净切块，依

个人口味放入适量的配料，腌制半个小时2.放入锅内后，加入香菇，盖好上

盖选择鸡类键，烹饪结束后处于保温状态，泄压后打开锅盖即可食用。

三十三、百花酿鲜笋：原料：百合100克、嫩扁尖笋200克、胡

萝卜200克配料：色拉油、白糖、鸡汤（1勺）、美的电压力锅菜谱黄酒、

精盐、味精做法：1、把扁尖笋、胡萝卜切成1寸长的条子，百合浸泡30

分钟备用；2、阿迪锅通电倒入色拉油少许1分钟后，放入主料及配料盖好

锅盖，选择肉类档3分钟后断电泄压，打开锅盖即放入味精搅匀即可食用。备

注：90DX可直接选择蔬菜键

羊蹄筋

三十四、羊蹄筋：主料：羊蹄筋500克配料：醋、鸡蛋、料酒、白

糖、豆油、葱、老抽、盐、做法：1、熟蹄筋用刀改成3厘米的块，用料

酒、白糖、醋、葱、盐、老抽腌制20分钟；2、将腌制好的蹄筋及油放入锅

中，打入鸡蛋清搅匀。合紧上盖选择蹄筋档，工作结束处于保温状态后美的

电压力锅菜谱泄压开盖即可食用。

三十五、乌鸡红枣汤：主料：乌鸡1只、花旗参3钱、蜜枣、百合1

两、淮山1两、姜1片，美的电压力锅菜谱红枣6粒、苟杞配料：盐、葱、

姜、做法：1、将乌鸡洗净后与其它配料一同放入锅中，倒入清水。2、选

择汤类键，待工作完毕后进行保温状态，泄压打开锅盖放入味精即可食用。

三十六、萝卜排骨汤：主料：白萝卜，排骨配料：葱、八角、桂皮、

盐、味精、做法：1、将排骨、萝卜洗净切成同等大小的块美的电压力锅菜

谱状备用2、锅内放入清水、主料及配料选择汤类健，自动烹饪完成后处于

保温状态泄压，放入味精搅匀后即可食用。

三十七、山药慧米姜汁粥：主料：意米辅料：山药、姜、芥兰调料:

盐、高汤精、香油烹制方法：1、将意米洗净、山药切成块，放入中，加适

量清水，放入冰糖、姜片、大米，调至煮粥档即可自动完成；2、芥兰焯水

后取出，加盐、高汤精、香油拌匀即成配菜。特点：山药松软，粥味清香。

三十八、枸杞芝麻虾：用料：大虾500g,枸杞20g,芝麻适量,

老姜50g,美的电压力锅菜谱大葱10g,冰糖25g,花椒1茶匙（5

g）,料酒2茶匙（10ml）,酱油2茶匙（10m1）,盐1茶匙（5g）,

八角2个。做法：大虾洗净，去掉肠线，枸杞用水泡发。姜、大虾和枸杞放

入中，加入适量的水、加入以上调料，定时3-5分钟，最后撒入适量熟芝麻

即可。

三十九、茶树菇炖汤：材料：茶树菇少量，香菇几只，瑶柱数粒，瘦

肉几块做法：1,将茶树菇，香菇，瑶柱洗净，用热水泡软。半小时左右。2,

将瘦肉与上述的东西一起放入炖盅。再放入，加压半小时。3,让保温放压

一段时间。加盐，出品了~~

四十、炳烧牛尾难度：中级时间：20-35分钟主要食材：牛肉类菜系:

美的电压力锅菜谱汤羹汤汁清爽，不仅肉熟菜整，还保住了各种原料的鲜浓

滋味。用料牛尾1000g胡萝卜1根芹菜1棵香叶2片大葱2段姜2

片八角2粒盐1茶匙（5g）白胡椒粉1/2茶匙（3g）做法牛尾洗净，放

入沸水锅中略焯一下，去除血沫，然后反复用清水冲洗干净。胡萝卜去皮，

从中间切开，然后切成4cm长的段，芹菜洗净去筋，切成4cm长的段。在

惠尔家电中注入适量清水，然后放入胡萝卜段、芹菜段、盐、白胡椒粉、香

叶、大葱段、姜片和八角。将惠尔家电锅盖盖好压严，调入"加热"档，定时

15分钟。到时不要美的电压力锅菜谱着急打开锅盖，保持在"保温"档，20分

钟后即可。

四十一、花椰菜黑椒牛柳难度：中级时间：35-45分钟主要食材：牛

肉类菜系：家常牛肉爽滑，黑胡椒滋味浓郁，引得你饭量大增，并且牛肉

和胡椒的组合在寒冷的冬天可以帮助暖身活血，成为主妇桌上的大菜。用料

牛里脊肉280g洋葱135g酱油20ml土豆淀粉3g蛋清1只绍酒15ml

盐2g黑胡椒碎20g蛇油1匙绿色花椰菜1小棵做法先将牛肉切成长

3cm、美的电压力锅菜谱宽2cm的片，加入酱油、蛋清、绍酒、水淀粉，腌

制15分钟。再将洋葱切成丝，放入清水中冲洗，然后捞起，浸干水分。花

椰菜清洗干净，折成若干小朵，将煮锅放到尚朋堂SR-2218D电磁炉上，倒

入清水，待水开，迅速将绿色花椰菜放入，汆烫，捞出放入盘中码放整齐。将

炒锅放在电磁炉上，在锅中加入色拉油，烧制七八成热，放入腌好的牛肉片、

用中火炒至5分钟左右，盛出。将锅中留底油，烧热后放入黑胡椒碎和洋葱

丝，待炒香后放入此油翻炒片刻。最后放入牛里脊片和盐拌炒数下，使其均

匀的裹满黑胡椒蛇油汁，装盘铺在花椰菜上即可。小贴士：黑椒牛柳制作

起来有两点需要注意，一是油要多放一些，美的电压力锅菜谱这样可以避免

牛柳的粘连，也可以让牛柳充分在热油中受热，另外一个就是要大火滑炒，

怕急火、烹饪技术不过关的主妇可要好好练一下才能上手。电磁炉专利的

DHR双线圈盘设计，让即使是高火位操作也加热均匀，它可以更好地帮助提

升油温，也让滑炒变得更加得心应手，另外它五项人性化智能烹饪系统设计,

可以根据主妇的不同要求进行选择，方便极了。

四十二、紫米粥的确方便又美味。功效：补血益肾、促进血液循环、

健脾养胃。材料：黑糯米半斤、黄砂糖2杯。做法：1.紫米（黑糯米）

洗净，加水10杯浸泡1小时。2.将紫米（黑糯米）放入，锅内加水，设

定时间（美的电压力锅菜谱根据不同品牌烹饪指南而定，一般30分钟），起

锅加糖调味后即可食用。

四十三、腐乳茄子鸡：主料：鸡腿辅料：长茄子、炸蒜片、香菜调

料：盐、高汤精、料酒、白糖、白腐乳、蛇油、酱油、香油烹制方法：1、

将茄子去皮切成条，撒入盐略腌一会，再挤去多余的水分，摆盘；2、鸡腿

去骨切成条，加入白腐乳、高汤精、葱姜末、酱油、蛇油、料酒、香油、白

糖、盐、炸蒜片搅拌均匀，腌制片刻后放在茄子上，入蒸锅蒸8分钟即可，

出锅后撒入香菜、炸蒜片。特点：咸香清淡、油而不腻。

四十四、秘制糖醋排骨：主料：小排骨辅料：姜、腊八醋、白糖美

的电压力锅菜谱烹制方法：1、将排骨洗净，锅中加少许油，下姜片爆香，放

入排骨煽炒至变色，再倒入腊八醋，没过排骨，大火烧至汤汁变浓后加入白

糖调味，收汁即可。特点：糖醋味浓，鲜嫩爽口。

四十五、夏日三杯虾：主料：海虾辅料：大蒜、九层塔、青红椒调

料：盐、白糖、酱油、香油、料酒烹制方法：1、将海虾的须剪去，去掉头、

沙线、再洗净，坐锅点火倒油，加入半杯香油，放入大蒜煽香，放入海虾，

倒入一杯酱油、一杯料酒、一杯香油，加盐、白糖烧至汤汁变浓，放入九层

塔、青红椒翻炒均匀美的电压力锅菜谱出锅即可。特点：虾肉细嫩，浓郁香

美。

四十六、豆腐脑：主料：南豆腐辅料：木耳、黄花菜、香菇、葱、姜、

蒜、鸡蛋调料：盐、高汤精、花椒、大料、桂皮、酱油、香油烹制方法：1、

将木耳、黄花菜、香菇、葱姜蒜分别切成末，鸡蛋打散备用，南豆腐放入锅

中开锅后蒸两分钟即可；2、坐锅点火倒油，再加入少许香油，油热后下花椒

炸香捞出，放入葱、姜、蒜煽香，放入木耳、黄花菜、香菇、大料、桂皮翻

炒片刻，倒美的电压力锅菜谱入适量水，加高汤精，待汤烧开后水淀粉勾犬,

加酱油、盐，打入鸡蛋花即可；3、豆腐中加入炒好的卤汁即可食用。特点：

软嫩咸香，口感爽滑。

四十七、银耳莲子羹:原料：银耳，莲子，枸杞，百合，红枣，醪糟，鸡蛋,(麦冬,

党参可选.)做法:1,将银耳(30kg),莲子(15kg),枸杞(5kg),百合(5kg),红枣

(30kg),(麦冬(5kg),党参(5kg))放入锅里煮20分钟左右，之后将醪糟(适量，鸡蛋

(1-2个)白糖(适量)放入，煮5分钟后就可以了.在冬天做这个速度快，方法简单,

并且对养身非常有效.建议试试.另：把这些原料捞出后,美的电压力锅菜谱用

余下的汤汁煮汤圆味道极美!建议多放一些白糖，因为麦冬,党参味甘苦.

四十八、花生病鸡脚：材料：花生半斤、鸡脚500克配料：红枣50

克、当归、丁香、盐、酱油、干辣椒做法：1、花生、鸡脚洗净后用盐水浸泡

30分钟2、将浸好的鸡脚及花生取出与配料一同放入锅中，选择蹄筋档，工

作完毕后自动处于保温档，泄压打开上盖即可食用。

菜谱的做法图片

四十九、皮蛋瘦肉粥：材料：皮蛋2个、大米250克、瘦肉丝100

克配料：葱、盐、鲜鸡晶、淀粉。做法：1、皮蛋美的电压力锅菜谱切块，

瘦肉丝加淀粉及盐少许，腌10分钟。2、米洗净后，加入皮蛋块、瘦肉丝、

盐及鲜鸡精、清水（或老汤）至3/5处，选择粥档，工作结束处于保温状态自动

泄压后放入鸡精、葱花即可食用。

五十、烤肉串：主料：羊肉150克配料：孜然、辣椒粉、盐、味精、

羊油。做法：1、羊肉切薄片，放入配料腌制30在分钟，用竹签串好备用；

2、将串好的肉串均匀平放在锅内，盖好上盖选择肉类键，五分钟后拔掉电源,

泄压后打开锅盖即可食用。

五十一、美的电压力锅菜谱西米露：主料：西米400克、芋头、牛奶

250克。做法：1、芋头洗净切小块与西米、牛奶一同放入锅中，加入清水

至3/5处（可根据个人口味适量加入白糖）2、合紧上盖选择粥类，工作完毕后

自动处于保温状态，泄压开盖即可食用备注：放凉以后可加入芒果泥和柚子

肉，搅拌均匀，然后放冰箱冰镇口味更佳

五十二、葱油螺片：原料：海螺片500克配料：盐，酱油，料酒，味

精，胡椒粉，姜丝、葱丝，葱丝，香油。做法：1、在锅内放入清水，通电

选择汤类，水烧热后放入螺片煮至五分熟后将水美的电压力锅菜谱倒出2、

锅内放入配料搅匀，合好上盖后选择鱼类，加热完毕自动处于保温状态，泄

压后打开上盖即可食用。

五十三、扬州炒饭：主料：米、腊肠、青椒、青豆、虾仁配料：油、

盐、酱油、味精、葱花。做法：1、将米洗净后放入豆油浸泡30分钟，腊

肠、青椒切丁备用。2、将浸好的米及配料放入锅中加入清水（米与水的比例

为1：1.5）搅匀后合紧上盖，选择煮饭键，烹饪结束后取出放入葱花及味精搅

匀即可食用。

五十四、水蒸蛋：主料：美的电压力锅菜谱鸡蛋10个，虾米25克配

料：豆油、精盐、鸡精、葱花。做法：1、将鸡蛋打入碗内搅匀，加入温水

（鸡蛋与水的比例1：1.5）、鸡精、盐冲调，最后放入葱花、少量油，2、放

入锅中合紧上盖选择鱼类键，工作结束处于保温状态下泄压，取出即可食用。

五十五、酱牛肉：主料：牛肉500克配料：老抽、八角、花椒粉、盐、

味精、桂皮、姜、豆油、香叶。做法：1、用少量清水（约100毫升）将配料

搅匀，放入牛肉腌制2、将腌制好的牛肉及配料一同放入锅内，合紧上盖选

择肉类键，工作结束处于保温状态后，泄压打开锅盖，切成片状即可食用（可

依个人口味适美的电压力锅菜谱量加入蒜泥）

五十六、明目羊肝羹：主料：羊肝500克配料：银耳、枸杞、玫瑰花、

盐、料酒、做法：1、将银耳浸泡后撕成小瓣，玫瑰花冲洗干净备用2、锅

内加入清水500毫升，将洗净的羊肝及配料放入锅内，盖好上盖，选择豆类

键，工作结束自动处于保温状态，泄压后即可食用。

五十七、酸梅豆腐汤：主料：酸梅100克、豆腐1块配料：葱花、

盐、茶叶、色拉油、味精。做法：1、豆腐切成小块与配料一同放入锅内，

加入清水1000毫升2、合好上盖，美的电压力锅菜谱选择汤键，工作结束

处于保温状态泄压后打开锅盖，放入味精即可食用。

五十八、无水蘑菇红烧肉的做法用料•：猪五花肉1000g,蘑菇150g,

大葱2根，老姜1块，桂皮1片一，冰糖25g,盐1汤匙（15g）,料酒2汤匙

（30ml）,老抽2汤匙（30ml）。做法：将猪五花肉切成大块，葱切长段，

姜切大片，蘑菇洗干净。将所有用料放入内，定时15-20分钟，香喷喷的蘑

菇红烧肉出锅。

五十九、红炳肉炖土豆主料：五花肉两斤、土豆两个配料：大料、花

椒、葱、姜、盐、老抽、料酒、白糖方法：将切好的五花肉放入锅内。再美

的电压力锅菜谱将土豆连同配料一起放入锅内，无需放水。翻一下搅均即可

注：17分钟一20分钟左右。

六十、番茄牛脯主料：牛脯两斤、土豆两个、胡萝卜两根配料：番茄

沙司、老抽、盐、鸡精、白糖、大料、葱、姜制作过程：首先把切好的牛脯

放入锅内，不用放水。放入土豆、胡萝卜及同配料，翻匀即可。注：35分

钟左右。

六十