八年级生物上册 第5单元 第4章 第5节《人类对细菌和真菌的利用》 教学设计 （新版）新人教版

八年级生物上册第5单元第4章第5节《人类对细菌和真菌的利用》教学设计（新版）新人教版主备人备课成员教材分析《人类对细菌和真菌的利用》是八年级生物上册第5单元第4章的内容。本节教材从实际应用角度出发，介绍了细菌和真菌在人类生活中的重要作用，包括食品制作、药物研发、环保等方面。通过本节的学习，学生能够了解细菌和真菌的利用价值，以及与之相关的生物技术和应用。

本节课的内容与学生的日常生活密切相关，有利于激发学生的学习兴趣。在教学设计中，我将结合学生的实际情况，以教材内容为依据，通过讲解、实验、讨论等方式，引导学生深入了解细菌和真菌的利用，提高学生的生物素养。同时，我会注重培养学生的实践操作能力和创新思维，使他们在学习过程中能够主动探索、积极思考。核心素养目标分析本节课旨在培养学生的核心素养，主要包括科学探究、生命观念、科学思维、科学态度和社会责任等方面。

1.科学探究：通过观察、实验、分析等方法，引导学生主动探索细菌和真菌的利用原理，提高学生的实践操作能力和问题解决能力。

2.生命观念：使学生认识到细菌和真菌在自然界和人类生活中的重要作用，理解生命多样性的意义，树立生态平衡观念。

3.科学思维：培养学生运用批判性思维、创新性思维分析问题，从不同角度思考细菌和真菌的利用途径，发展学生的逻辑推理能力。

4.科学态度：培养学生热爱科学、勇于探究的精神，对待实验和问题要保持严谨、客观的态度，培养良好的科学道德。

5.社会责任：引导学生关注细菌和真菌在实际应用中对社会发展的影响，认识生物技术在解决现实问题中的重要作用，提高学生的社会责任感。学习者分析1.学生已经掌握了哪些相关知识：在学习本节内容之前，学生应该已经掌握了细菌和真菌的基本知识，如它们的结构、分类、生殖方式等。此外，学生还应该具备一定的生物技术基础，如实验操作技能、数据分析能力等。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：根据对学生的了解，大部分学生对生物技术类的实验课程较感兴趣，尤其是那些与日常生活密切相关的实例。在能力方面，八年级的学生已经具备了一定的自主学习、合作探讨的能力。在学习风格上，学生们更偏好于通过实验、操作等方式直观地获取知识。

3.学生可能遇到的困难和挑战：在学习本节内容时，学生可能会对细菌和真菌在实际应用中的复杂性感到困惑，如发酵技术的原理、抗生素的研发等。此外，部分学生可能对生物技术实验的操作细节掌握不足，导致实验过程中遇到困难。同时，如何将所学知识与社会实际相结合，提出创新性的应用方案，也是学生面临的挑战之一。学具准备多媒体课型新授课教法学法讲授法课时第一课时师生互动设计二次备课教学方法与手段教学方法：

1.情境教学法：通过设置生活情境，引导学生关注细菌和真菌在实际应用中的重要性，激发学生的学习兴趣。

2.探究式教学法：组织学生进行实验探究，让学生在实践中发现问题、解决问题，培养学生的实践操作能力和创新思维。

3.小组合作学习法：鼓励学生分组讨论，共同探讨细菌和真菌的利用途径，提高学生的团队合作能力和口头表达能力。

教学手段：

1.多媒体教学：利用多媒体课件，生动形象地展示细菌和真菌的结构、生活习性以及应用实例，增强学生的直观感受。

2.网络教学平台：运用网络教学平台，上传相关教学资源，便于学生自主学习和拓展延伸。

3.虚拟实验软件：借助虚拟实验软件，让学生模拟实验操作，提高实验教学的互动性和实效性。

4.教学视频：播放与细菌和真菌利用相关的教学视频，帮助学生了解实际应用场景，拓宽视野。

5.互动提问系统：利用互动提问系统，教师可以实时了解学生的学习情况，针对性地进行教学调整。

6.学习任务单：发放学习任务单，引导学生明确学习目标，培养学生自主学习的能力。

7.成果展示：组织学生进行成果展示，鼓励学生将所学知识运用到实际生活中，提高学生的实践能力。教学过程设计1.导入新课（5分钟）

目标：引起学生对《人类对细菌和真菌的利用》的兴趣，激发其探索欲望。

过程：

开场提问：“你们知道细菌和真菌在生活中有哪些应用吗？它们对人类有什么意义？”

展示一些关于细菌和真菌的图片或视频片段，让学生初步感受微生物的魅力或特点。

简短介绍细菌和真菌的基本概念和重要性，为接下来的学习打下基础。

2.细菌和真菌基础知识讲解（10分钟）

目标：让学生了解细菌和真菌的基本概念、分类和利用方式。

过程：

讲解细菌和真菌的定义，包括其主要组成元素或结构。

详细介绍细菌和真菌的分类、特点和利用方式，使用图表或示意图帮助学生理解。

3.细菌和真菌案例分析（20分钟）

目标：通过具体案例，让学生深入了解细菌和真菌的特性和重要性。

过程：

选择几个典型的细菌和真菌案例进行分析。

详细介绍每个案例的背景、特点和意义，让学生全面了解细菌和真菌的多样性或复杂性。

引导学生思考这些案例对实际生活或学习的影响，以及如何应用细菌和真菌解决实际问题。

4.学生小组讨论（10分钟）

目标：培养学生的合作能力和解决问题的能力。

过程：

将学生分成若干小组，每组选择一个与细菌和真菌相关的主题进行深入讨论。

小组内讨论该主题的现状、挑战以及可能的解决方案。

每组选出一名代表，准备向全班展示讨论成果。

5.课堂展示与点评（15分钟）

目标：锻炼学生的表达能力，同时加深全班对细菌和真菌的认识和理解。

过程：

各组代表依次上台展示讨论成果，包括主题的现状、挑战及解决方案。

其他学生和教师对展示内容进行提问和点评，促进互动交流。

教师总结各组的亮点和不足，并提出进一步的建议和改进方向。

6.课堂小结（5分钟）

目标：回顾本节课的主要内容，强调细菌和真菌的重要性和意义。

过程：

简要回顾本节课的学习内容，包括细菌和真菌的基本概念、分类、案例分析等。

强调细菌和真菌在现实生活或学习中的价值和作用，鼓励学生进一步探索和应用细菌和真菌。

布置课后作业：让学生撰写一篇关于细菌和真菌应用的短文或报告，以巩固学习效果。教学资源拓展1.拓展资源：

(1)科普图书：推荐学生阅读关于细菌和真菌的科普图书，如《细菌的世界》、《真菌的秘密》等，以丰富学生的知识储备。

(2)科学杂志：引导学生关注《自然》、《科学》等国际知名科学杂志，了解细菌和真菌研究的前沿动态。

(3)在线课程：推荐学生参加一些在线开放课程，如MIT的《微生物学导论》、Coursera的《微生物世界》等，以提高学生的学术素养。

(4)科普视频：推荐学生观看科普视频，如BBC的纪录片《微生物的秘密世界》、国家地理的《微生物奇观》等，以生动形象地展示细菌和真菌的神奇。

(5)学术论文：鼓励学生阅读一些与细菌和真菌相关的学术论文，以了解科学研究的方法和过程。

2.拓展建议：

(1)开展家庭微生物实验：鼓励学生在家中进行微生物实验，如制作酸奶、泡菜等，亲身体验细菌和真菌在食品制作中的应用。

(2)参观科研机构：组织学生参观微生物研究所、实验室等科研机构，了解细菌和真菌研究的过程和方法。

(3)开展微生物摄影比赛：鼓励学生用镜头记录细菌和真菌的形态、结构等特征，培养学生的观察能力和审美意识。

(4)制作微生物主题的手工艺品：鼓励学生制作微生物主题的手工艺品，如微生物模型、微生物画作等，提高学生的动手能力和艺术素养。

(5)参加微生物相关的社会实践活动：鼓励学生参加微生物调查、环境监测等社会实践活动，提高学生的社会责任感和实践能力。反思改进措施（一）教学特色创新

1.实践教学：本节课通过设置多个与生活密切相关的细菌和真菌应用案例，让学生在实践中了解和掌握相关知识，培养了学生的实践操作能力。

2.讨论交流：在课堂上，我组织学生进行小组讨论，鼓励他们分享自己的观点和经验，提高了学生的合作能力和口头表达能力。

3.启发思考：在讲解细菌和真菌的应用时，我引导学生思考其在实际生活中的意义和价值，激发了学生的好奇心和探究欲望。

（二）存在主要问题

1.教学管理：在课堂管理方面，我发现部分学生在讨论过程中容易偏离主题，需要进一步加强对学生的引导和监督。

2.教学组织：在组织学生进行实验和讨论时，部分环节安排不够合理，可能导致教学效果不佳，需要对教学流程进行优化。

3.教学方法：在讲解细菌和真菌的分类和特点时，我发现部分学生难以理解，需要探索更生动、直观的教学方法，如引入模型、挂图等辅助教学。

（三）改进措施

1.优化教学管理：为避免学生讨论偏离主题，我将制定明确的讨论规则，并适时进行提醒和引导，确保课堂纪律和教学效果。

2.调整教学组织：针对实验和讨论环节的安排问题，我将重新设计教学流程，确保各个环节的合理性和连贯性。

3.改进教学方法：为了帮助学生更好地理解细菌和真菌的分类和特点，我将尝试引入模型、挂图等教学辅助工具，增强课堂教学的生动性和直观性。同时，我将探索更多有效的教学方法，如案例分析、小组合作等，以提高学生的学习效果。作业布置与反馈作业布置：

1.总结细菌和真菌的分类、特点及其在食品制作、环境保护等领域的应用。

2.分析细菌和真菌在实际生活中的重要性，并结合自己的生活经验，举例说明细菌和真菌在我们生活中的应用。

3.设计一个细菌或真菌的实验，探究其在某一领域的应用，并撰写实验报告。

作业反馈：

1.对学生的总结作业进行批改，检查他们对细菌和真菌分类、特点的掌握情况，以及对应用领域的了解程度。对于存在的问题，如分类混淆、特点描述不清等，给予指正并给出改进建议。

2.对学生的生活经验举例进行分析，检查他们是否能够准确地描述细菌和真菌的应用，以及是否能够结合实际情况进行思考。对于存在的问题，如举例不恰当、分析不深入等，给予指正并给出改进建议。

3.对学生的实验设计作业进行批改，检查他们是否能够设计出合理的实验方案，以及是否能够准确地阐述实验目的、步骤和预期结果。对于存在的问题，如实验设计不合理、步骤描述不清等，给予指正并给出改进建议。

4.对学生的实验报告进行批改，检查他们是否能够准确地描述实验过程和结果，以及是否能够进行合理的分析和讨论。对于存在的问题，如实验过程描述不清、分析不准确等，给予指正并给出改进建议。重点题型整理1.填空题：

(1)细菌和真菌在食品制作中的应用包括__________、__________等。

(2)细菌和真菌在环境保护中的应用包括__________、__________等。

(3)细菌和真菌在疾病治疗中的应用包括__________、__________等。

答案：

(1)制作酸奶、泡菜

(2)分解有机物、降解污染物

(3)抗生素、疫苗

2.判断题：

(1)细菌和真菌都是单细胞生物，它们没有细胞壁和细胞核。()

(2)细菌和真菌在食品制作中的应用只有食品保存。()

(3)细菌和真菌在环境保护中的应用只限于分解有机物。()

答案：

(1)错误

(2)错误

(3)错误

3.简答题：

(1)请简述细菌和真菌在食品制作中的应用。

(2)请简述细菌和真菌在环境保护中的应用。

(3)请简述细菌和真菌在疾病治疗中的应用。

答案：

(1)细菌和真菌在食品制作中的应用包括制作酸奶、泡菜、酱油、腐乳等。它们通过发酵作用产生各种风味和营养价值。

(2)细菌和真菌在环境保护中的应用包括分解有机物和降解污染物。它们可以分解土壤和水体中的有机物，减少环境污染。

(3)细菌和真菌在疾病治疗中的应用包括抗生素和疫苗。抗生素可以抑制细菌生长，治疗感染性疾病；疫苗可以激发人体产生免疫力，预防传染病。

4.论述题：

(1)请论述细菌和真菌在食品制作中的应用及其重要性。

(2)请论述细菌和真菌在环境保护中的应用及其重要性。

(3)请论述细菌和真菌在疾病治疗中的应用及其重要性。

答案：

(1)细菌和真菌在食品制作中的应用非常重要。它们通过发酵作用产生各种风味和营养价值，如酸奶、泡菜、酱油、腐乳等。这些食品不仅美味，而且具有丰富的营养，对人们的健康有益。

(2)细菌和真菌在环境保护中的应用也非常重要。它们可以分解土壤和水体中的有机物，减少环境污染。此外，它们还可以降解一些有害污染物，如石油、农药等，对保护环境具有重要意义。

(3)细菌和真菌在疾病治疗中的应用同样非常重要。抗生素可以抑制细菌生长，治疗感染性疾病，如肺炎、尿路感染等。疫苗可以激发人体产生免疫力，预防传染病，如流感、乙肝等。这些应用对人们的健康和生活质量有重要影响。

5.实验题：

(1)请设计一个实验，探究细菌和真菌在食品制作中的应用。

(2)请设计一个实验，探究细菌和真菌在环境保护中的应用。

(3)请设计一个实验，探究细菌和真菌在疾病治疗中的应用。

答案：

(1)实验设计：制作酸奶。实验步骤：将牛奶加热煮沸，冷却至室温，