2025届安徽省阜阳市太和县太和中学高三第四次模拟考试生物试卷含解析

2025届安徽省阜阳市太和县太和中学高三第四次模拟考试生物试卷注意事项：1．答卷前，考生务必将自己的姓名、准考证号填写在答题卡上。2．回答选择题时，选出每小题答案后，用铅笔把答题卡上对应题目的答案标号涂黑，如需改动，用橡皮擦干净后，再选涂其它答案标号。回答非选择题时，将答案写在答题卡上，写在本试卷上无效。3．考试结束后，将本试卷和答题卡一并交回。一、选择题(本大题共7小题,每小题6分,共42分。)1．2019年澳大利亚的山火肆虐了4个多月，过火面积超过1．21万平方公里，造成包括超2万只考拉（吃桉树叶）在内的约1亿只动物丧生。叙述正确的是（）A．过火地区上的所有动物构成一个群落B．可调查灾后考拉的种群密度并据此判断其种群数量的变化趋势C．考拉粪便中的能量不属于初级消费者同化的能量D．过火地区的生态恢复过程属于初生演替2．研究人员以HCl溶液和淀粉酶为实验材料，探究它们对蛋白质和淀粉的催化水解作用，实验结果如图所示（同种底物起始量相同，在反应相同时间后测得底物剩余量）。有关分析错误的是（）A．物质1、2分别为蛋白质和淀粉B．图甲、图乙实验所用催化剂分别是HCl溶液和淀粉酶C．该实验可证明酶具有专一性和高效性D．该实验可证明淀粉酶具有降低活化能的作用3．下列有关厌氧呼吸的叙述，错误的是（）A．产生少量ATP B．可产生水C．可释放二氧化碳 D．在细胞溶胶中进行4．生物科学是一门实验科学，下列有关生物学实验的叙述正确的是（）A．番茄汁和胡萝卜汁是检测还原糖是否存在的良好材料B．取菠菜叶稍带些叶肉的下表皮观察叶绿体的原因是此处的叶肉细胞中的叶绿体多而大C．制作人的口腔上皮细胞临时装片观察线粒体时，需在洁净载玻片中央滴一滴生理盐水D．由于菠菜叶肉细胞的原生质层呈现绿色，所以可以用它作材料观察质壁分离现象5．很多实验中必须先制作玻片标本，然后在显微镜下观察。下面的实验步骤错误的是A．脂肪鉴定：切取花生子叶薄片→染色→去浮色→制片→观察B．有丝分裂观察：解离根尖→染色→漂洗→制片→观察C．质壁分离观察：撕取紫色洋葱鳞片叶表皮→制片→观察→滴加蔗糖溶液观察D．叶绿体观察：取黑藻小叶→制片→低倍镜观察→高倍镜观察6．桥本氏甲状腺炎是一种常见的甲状腺疾病，患者血液中可检测出甲状腺细胞的抗体，随着病情的发展，大部分患者表现为甲状腺功能减退，称为桥本氏甲减。以下说法错误的是（）A．桥本氏甲状腺炎是一种免疫缺陷病B．桥本氏甲减患者血液中促甲状腺激素水平较高C．桥本氏甲减患者可能出现嗜睡、体温偏低的症状D．桥本氏甲减患者可通过口服甲状腺激素药物减轻症状7．为研究生长素类似物2，4-D对某植物插枝生根的作用，科研人员获得了如表所示实验结果。下列叙述错误的是组别甲组乙组丙组2，4-D浓度（mol/L）10-1010-50生根数目（条）43822A．本实验还可以利用根的总长度作为检测指标B．若欲探究2，4-D对插枝生根的最适浓度，应在10-10到10-5之间设置浓度梯度实验C．用三种溶液处理插枝的时间应该相同D．该实验可以说明低浓度的2，4-D促进插枝生根，高浓度的2，4-D抑制插枝生根8．（10分）下列关于伞藻、蓝藻、衣藻、黑藻的叙述正确的是（）A．都是有细胞壁结构的生物，主要成分是纤维素B．都是属于单细胞的生物C．都能进行光合作用D．都存在核糖体，且它的形成与核仁有关二、非选择题9．（10分）雌性家鼠的体细胞中有两条X染色体，但只有一条X染色体上的基因可以表达，另一条则因严重固缩而失活，在同一个体的体细胞中，X染色体的表达或失活是随机的。家鼠的鼠色与浅色分别由X染色体上的B、b基因控制，现有两只染色体正常的鼠的杂交实验，结果如下表:性别雌雄P鼠色浅色F1鼠色浅色相同鼠色F2鼠色:鼠色浅色相间=1:1鼠色:浅色=1:1请回答下列问题:（1）失活的X染色体上的基因由于不能正常进行__________过程而无法表达。（2）F1中的雌鼠的基因型为__________，其表现为鼠色浅色相间的原因是____________________。（3）若亲本杂交多次，偶然在子代中出现一只鼠色浅色相间雄鼠，该雄鼠出现的可能原因是________。（4）一对尾部正常的鼠交配，产下多只子代，其中仅有一只雄鼠的尾部异常。有人认为，该异常鼠的出现是基因突变的直接结果（控制尾型的基因显隐性未知，突变只涉及一个亲本常染色体上对等位基因中的一个基因）。假设这只雄鼠能正常生长、发育和繁殖，且后代可成活。请设计一杂交方案来验证该说法是否正确（写出实验思路，相应的结果及结论）。_________________________________________________。10．（14分）在适宜温度和适宜CO2浓度的条件下，某实验小组测得某森林中4种主要乔木（马尾松、苦槠、石栎、青冈）的幼苗叶片的生理指标如图所示，其中光补偿点是指光合速率等于呼吸速率时的光照强度，光饱和点是指达到最大光合速率所需的最小光照强度。请回答下列相关问题：（1）光反应阶段光合色素吸收的光能有两方面用途：一是将水分解成氧气和[H]；二是_______。（2）当光照强度为39μmol·m-2·s-1时，青冈叶肉细胞消耗ADP的场所有___。（3）研究的4种植物中，最适合在较弱的光照环境中生长的是___，判断的依据是___。（4）研究发现，空气中氧气浓度不同时，对受冷害的植物的光合作用速率的影响是不同的。某实验小组欲探究低氧浓度（1%）对受冷害青冈幼苗的光合作用速率的影响，请简要写出实验思路和实验结论。（实验所需材料及条件都充足。）实验思路：___________。实验结论：_______________。11．（14分）回答下列（一）（二）小题（一）回答下列与果酒和果醋的制作的有关问题：（1）葡萄酒是酵母菌在无氧条件下的发酵产物，即将__________氧化成乙醇，当培养液中乙醇的浓度超过_________时，酵母菌就会死亡。果醋则是醋杆菌在有氧条件下将____________氧化而来的。如能获得醋化醋杆菌的菌种，可先在液体培养基中培养繁殖。用300mL的锥形瓶并用___________振荡培养48小时后，再接种到发酵瓶中。（2）用葡萄汁制葡萄酒：发酵瓶装量不能超过________。开始时，酵母菌的____________会使发酵瓶出现负压，若这种负压情况持续3天以上，必须加入___________，使发酵尽快发生。（二）某研究小组欲利用抗病毒基因，通过农杆菌转化法培育抗病毒玫瑰。图1和图2分别表示出了抗病毒基因和农杆菌Ti质粒的限制性核酸内切酶的识别位点和抗生素抗性基因（PstⅠ、SmaⅠ、AluⅠ表示限制性核酸内切酶切割位点；amp为氨苄青霉素抗性基因，tet为四环素抗性基因）。请回答：（1）为获得大量抗病毒基因，且保证形成重组质粒时，目的基因以唯一方向接入，可选用________________________________分别切割目的基因和Ti质粒，再用DNA连接酶连接，形成重组DNA分子，再与经过______________处理的_________（A．有amp和tetB．有amp，无tetC．无amp，有tetD．无amp和tet）农杆菌液混合，使重组DNA进入农杆菌。再利用农杆菌转入培养的玫瑰细胞，使目的基因导入玫瑰细胞中。（2）将含有导入了目的基因的玫瑰细胞的试管放在摇床上，进行____________________获得胚性细胞，进而培育成抗虫玫瑰。（3）这种借助基因工程方法，将外源基因导入受体细胞，再通过这些转基因细胞进行培养，获得具有特定性状的新植株的技术就是______________。（4）当前多地过度开发旅游造成生态环境的破坏，为减缓生态环境的破坏，可发展_______工程，并在旅游区种植抗虫玫瑰，可有效降低农药对环境的污染，并获得较佳的经济效益、社会效益和________________。12．中东呼吸综合征冠状病毒可引起人体严重的呼吸系统症状，甚至造成死亡。科研人员为研制针对该病毒的特异性治疗药物进行了系列研究。（1）该病毒主要通过其表面囊膜的S蛋白与宿主细胞膜受体D结合来感染宿主细胞。如图1所示，S1与受体D结合后导致S1和S2分离，S2的顶端插入到宿主细胞膜上，通过S2蛋白的_________改变从而将两个膜拉近，发生膜融合过程。病毒进入宿主细胞后，利用宿主细胞内的_________等为原料合成大分子物质组装成新的病毒，扩散并侵染健康细胞。（2）R是该病毒的S1上与受体D结合的部分。科研人员用从康复者体内筛选出的三种抗体甲、乙、丙进行实验，研究它们与R的特异性结合能力。另用抗体丁作为对照抗体。实验流程如图2所示，结果如图3。在实验过程中将______作为抗原固定，分别将______加入反应体系，然后加入酶标记的抗体（能与待检抗体结合，携带的酶可使底物反应显色），其后加入底物显色，检测相应的吸光值（颜色越深吸光值越高）。该实验中抗体丁可以作为对照抗体的理由是______________________________。实验结果表明______________________________。（3）研究发现该病毒在感染宿主细胞后，有一种更快速的传播方式。当被感染细胞表面的病毒囊膜蛋白与健康细胞表面的受体D结合后，膜发生融合实现病毒的转移。为了探究三种抗体能否抑制病毒在被感染细胞和健康细胞之间的传播，科研人员展开研究。请在下表中的空白处填写相应实验处理，完成实验方案。（注：鼠受体D与人受体D存在序列和结构上的差异）组别实验处理实验结果实验组抗体甲表达病毒囊膜蛋白的细胞①____________无细胞融合抗体乙部分细胞融合抗体丙部分细胞融合对照组1不加抗体②____________表达鼠受体D的细胞无细胞融合对照组2抗体丁表达病毒囊膜蛋白的细胞③____________部分细胞融合对照组3④_______表达病毒囊膜蛋白的细胞表达人受体D的细胞部分细胞融合实验结果说明，三种抗体中，甲可以阻断病毒通过细胞融合的途径进行传播，乙和丙效果不明显。（4）科研人员进一步利用多种方法深入研究了三种抗体与R结合的区域，实验结果表明，甲与乙结合R上不同的区域，甲与丙结合R的区域部分重叠。综合以上系列研究结果，研究人员推测将____________两种抗体联合使用会具有更强的抗病毒能力。如果希望用联合抗体治疗中东呼吸综合征患者，还需要进行哪些方面的研究？__________（写出一个方面即可）

参考答案一、选择题(本大题共7小题,每小题6分,共42分。)1、C【解析】

1.种群数量特征包括种群密度、出生率和死亡率、迁入率和迁出率、年龄组成和性别比例。2.初生演替：是指一个从来没有被植物覆盖的地面，或者是原来存在过植被，但是被彻底消灭了的地方发生的演替。次生演替：原来有的植被虽然已经不存在，但是原来有的土壤基本保留，甚至还保留有植物的种子和其他繁殖体的地方发生的演替。3.同化量=摄入量-粪便量。【详解】A、群落包含一定区域内的生产者、消费者、分解者，A错误；B、判断种群数量变化趋势的依据应该是年龄组成，不能用种群密度，B错误；C、考拉吃桉树叶，其粪便的能量属于生产者固定的能量，不属于初级消费者的能量，C正确；D、火灾过后，土壤条件基本保留，甚至还保留了种子或其他繁殖体，恢复过程属次生演替，D错误。故选C。【点睛】本题考查种群的特征、群落演替的类型，生态系统的能量流动，意在考查学生的识记能力和判断能力。2、D【解析】

酶的特性：

（1）高效性：酶的催化效率大约是无机催化剂的107～1013倍。

（2）专一性：每一种酶只能催化一种或一类化学反应。

（3）作用条件较温和：高温、过酸、过碱都会使酶的空间结构遭到破坏，使酶永久失活；在低温下，酶的活性降低，但不会失活。【详解】A、图乙中，物质1没有水解，物质2水解，说明使用的催化剂具有专一性，因此可以确定图乙利用的催化剂是淀粉酶，则图中物质2是淀粉，物质1是蛋白质，A正确；

B、盐酸水解有机物没有专一性，并结合A项分析可知，图甲、图乙实验所用催化剂分别是HCl溶液和淀粉酶，B正确；

C、图乙中利用了淀粉酶，但只能将淀粉水解，因此能够体现酶的专一性；图甲中利用的HCl溶液，与图乙比较，催化淀粉水解的速度慢，因此可以体现酶的高效性，C正确；

D、该实验不能证明淀粉酶具有降低活化能的作用，D错误。

故选D。3、B【解析】

厌氧呼吸是在无氧的条件下发生的，在细胞溶胶中进行，厌氧呼吸的过程可以划分为两个阶段：第一阶段与需氧呼吸的第一阶段一样，进行糖酵解；第二阶段中，丙酮酸在不同酶的催化作用下，形成乳酸或乙醇和CO2。【详解】A、厌氧呼吸是不彻底的氧化分解，产生少量的ATP，A正确；B、厌氧呼吸过程中，葡萄糖只能分解形成乳酸或酒精和二氧化碳，不产生水，B错误；C、厌氧呼吸过程中，葡萄糖能分解形成酒精和二氧化碳，C正确；D、厌氧呼吸在细胞溶胶中进行，D正确。故选B。【点睛】本题考查细胞呼吸相关知识，意在考察考生对知识点的理解掌握程度。4、D【解析】

1、斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）。2、叶绿体主要分布于绿色植物的叶肉细胞，呈绿色，扁平的椭球形或球形，散布于细胞质中，可用高倍显微镜观察其形态和分布。3、健那绿染液能专一性地使活细胞中的线粒体呈现蓝绿色，而细胞质接近无色。通过染色，可在高倍显微镜下观察到生活状态的线粒体的形态和分布。【详解】A、番茄汁呈红色，胡萝卜汁呈橙色，会影响还原糖的检测中砖红色沉淀的观察，因此不适宜做还原糖的检测，A错误；B、取菠菜叶稍带些叶肉的下表皮观察叶绿体的原因是此处的叶肉细胞中的叶绿体少而大，B错误；C、制作人的口腔上皮细胞临时装片观察线粒体时，必需先在洁净的载玻片中央滴一滴健那绿染液，C错误；D、由于菠菜叶肉细胞的原生质层呈现绿色，所以可以用它作材料观察质壁分离现象，D正确。故选D。5、B【解析】

A、脂肪鉴定：切取花生子叶薄片→染色→去浮色→制片→观察，A正确；

B、有丝分裂观察：解离根尖→漂洗→染色→制片→观察，B错误；

C、质壁分离观察：撕取紫色洋葱鳞片叶表皮→制片→观察→滴加蔗糖溶液观察，C正确；

D、叶绿体观察：取黑藻小叶→制片→低倍镜观察→高倍镜观察，D正确。6、A【解析】

自身免疫病：是由于免疫系统异常敏感，反应过度“敌我不分”将自身物质当做外来异物进行攻击而引起的这类疾病就是自身免疫病。如类风湿性关节炎、系统性红斑狼疮、风湿性心脏病等。根据患者血液中可检测出甲状腺细胞的抗体可知，患者免疫系统产生了对抗甲状腺细胞的抗体，从而导致甲状腺细胞受损，从而引起甲状腺功能减退，导致患病，由此可知，该病为自身免疫病。【详解】A、由分析可知，桥本氏甲状腺炎是一种自身免疫病，A错误；B、桥本氏甲减患者，甲状腺功能减退，甲状腺激素分泌减少，故垂体分泌的促甲状腺激素增多，其水平较高，B正确；C、桥本氏甲减患者，由于甲状腺激素减少，神经系统兴奋性降低、嗜睡，细胞代谢水平降低，体温偏低，C正确；D、桥本氏甲减，机体分泌的甲状腺数素减少，故口服甲状腺激素（小分子物质）的药物可以减轻症状，D正确。故选A。7、B【解析】

A、研究生长素类似物2，4-D对植物插枝生根的作用，可以用生根数或根的总长度作为检测指标，A正确；B、与浓度为0时比较，2，4-D浓度为10-5mol/L时，对生根表现为抑制，为10-10mol/L时，对生根表现为促进，探究2，4-D对插枝生根的最适浓度，应在0到10-10之间设置浓度梯度实验，B错误；C、该实验自变量为2，4-D浓度，时间为无关变量，三种溶液处理插枝的时间应该相同，C正确；D、该实验可以说明低浓度的2，4-D促进插枝生根，高浓度的2，4-D抑制插枝生根，D正确。故选B。8、C【解析】

蓝藻属于原核生物，衣藻、伞藻和黑藻属于真核生物，原核细胞和真核细胞的异同：比较项目原核细胞真核细胞大小较小较大主要

区别无以核膜为界限的细

胞核，有拟核有以核膜为界限的细胞核

细胞壁有，主要成分是糖类

和蛋白质

植物细胞有，主要成分是纤维素和果胶；动物细胞无；真菌细胞有，主要成分为多糖

生物膜系统无生物膜系统有生物膜系统细胞质有核糖体，无其他细胞器有核糖体和其他细胞器

DNA存在形式拟核中：大型环状、裸露

质粒中：小型环状、裸露

细胞核中：和蛋白质形成染色体细胞质中：在线粒体、叶绿体中裸露存在增殖方式二分裂

无丝分裂、有丝分裂、减数分裂可遗传变

异方式基因突变基因突变、基因重组、染色体变异【详解】A、蓝藻属于原核生物，其细胞壁的主要成分是糖类和蛋白质；衣藻、伞藻和黑藻属于真核生物，其细胞壁的成分纤维素和果胶，A错误；B、伞藻、蓝藻、衣藻是单细胞生物、黑藻不是，B错误；C、伞藻、蓝藻、衣藻、黑藻，都能进行光合作用，C正确；D、真核细胞和原核细胞都有核糖体，但是原核细胞没有核仁，D错误。故选C。二、非选择题9、转录XBXb在该个体的体细胞中，X染色体的表达或失活是随机的初级精母细胞减数分裂异常，产生了XbY的精子，与正常的卵细胞受精后发育而成让该异常雄鼠与（多只）正常雌鼠交配，产生子代，观察子代性状表现若子代中既有正常尾又有异常尾，且数量接近，则该说法正确，若出现其它情况，则该说法错误【解析】

题意分析：由于F1中雄鼠均为鼠色，可知F1中雄鼠的基因型为XBY，由此推测亲本雌鼠的基因型为XBXB，又因亲本雄鼠表现为浅色，其基因型为XbY，则F1中雌鼠的基因型为XBXb、雄鼠的基因型为XBY，F2中雌鼠的基因型为XBXb（鼠色浅色相间）、XBXB（鼠色）；F2中雄鼠的基因型为XbY（浅色）、XBY（鼠色），且比例均等。【详解】（1）失活的X染色体严重固缩，从而导致染色体上的DNA无法解旋进而不能完成基因的转录过程，因此其上的基因无法表达。（2）由于F1中雌鼠表现为鼠色浅色相同，结合题意可知F1中雌鼠的基因型为XBXb，其表现为鼠色浅色相间的原因是在该个体的体细胞中，X染色体的表达或失活的随机性导致的。（3）根据分析可知，亲本雌鼠的基因型为XBXB，亲本雄鼠的基因型为XbY，两亲本杂交多次，偶然在子代中出现一只鼠色浅色相间雄鼠，其基因型为XBXbY，再结合亲本的基因型可推测该雄鼠出现的可能原因是父本初级精母细胞减数分裂异常，产生了XbY的精子，与正常的卵细胞受精后发育而成。（4）一对尾部正常的鼠交配，产下多只子代，其中仅有一只雄鼠的尾部异常。若该异常鼠的出现是基因突变的直接结果，则该鼠发生了显性突变（a→A），则该鼠的基因型为Aa，为了验证该推测，设计方案如下：让该异常雄鼠（Aa）与（多只）正常雌鼠（aa）交配，产生子代，观察子代性状表现；若子代中既有正常尾（aa）又有异常尾（Aa），且数量接近，则上述推测正确。【点睛】熟知分离定律和伴性遗传的相关问题是解答本题的关键！本题最后一问的实验设计是本题的难点，第三问的突破需要同学们具有严密的逻辑推理能力。10、合成ATP细胞质基质、线粒体和叶绿体青冈青冈的光补偿点和光饱和点均最低，在较弱光照强度下即可生长实验思路：将受冷害的青冈幼苗植株均分成两组，标记为甲、乙，将甲组置于低氧浓度（1%）、适宜光照环境下培养，将乙组置于正常氧浓度、与上述相同光照环境下培养，其他条件相同且适宜，一段时间后测定两组植株的平均光合速率实验结论：若甲组的光合速率大于乙组的，则说明低氧浓度对受冷害的青冈幼苗的光合作用有一定促进（保护）作用；若甲组的光合速率小于乙组的，则说明低氧浓度对受冷害的青冈幼苗的光合作用有一定抑制作用【解析】

影响植物光合作用的因素主要是光照强度，光补偿点时呼吸作用速率等于光合作用速率，光饱和点以后时影响各种植物的光合作用速率的因素不再是自变量光照强度，而是温度或二氧化碳浓度等。真正的光合作用速率=呼吸作用速率+净光合作用速率，据图可知，青冈的光补偿点和光饱和点最低，最适合在光照不足的环境下生长。据此分析作答。【详解】（1）光反应阶段光合色素吸收的光能有两方面用途：一是将水分解成氧气和[H]；二是利用ADP和Pi合成ATP。（2）青冈的光补偿点为23μmol·m-2·s-1，当光照强度为39μmol·m-2·s-1时，光合速率大于呼吸速率，光合作用的光反应阶段消耗ADP合成ATP，有氧呼吸的三个阶段都要消耗ADP合成ATP，所以青冈叶肉细胞消耗ADP的场所有细胞质基质、线粒体和叶绿体。（3）研究的4种植物中，青冈的光补偿点和光饱和点最低，在较弱光照强度下即可生长，所以最适合在较弱的光照环境中生长。（4）某实验小组欲探究低氧浓度（1%）对受冷害青冈幼苗的光合作用速率的影响，则实验的自变量为氧气浓度的不同，实验材料应为受冷害的青冈幼苗，因变量为受冷害青冈幼苗的光合作用速率，其它无关变量要保持适宜且相同，所以实验思路为：将受冷害的青冈幼苗植株均分成两组，标记为甲、乙，将甲组置于低氧浓度（1%）、适宜光照环境下培养，将乙组置于正常氧浓度、与上述相同光照环境下培养，其他条件相同且适宜，一段时间后测定两组植株的平均光合速率。实验结论为：若甲组的光合速率大于乙组的，则说明低氧浓度对受冷害的青冈幼苗的光合作用有一定促进（保护）作用；若甲组的光合速率小于乙组的，则说明低氧浓度对受冷害的青冈幼苗的光合作用有一定抑制作用。【点睛】本题考查光合色素的作用、ATP合成的场所和低氧对光合速率的影响，意在考查考生对所学知识的理解和应用能力以及实验的分析、设计能力。11、葡萄糖16%乙醇摇床2/3需氧呼吸（或有氧呼吸）酵母SmaI和PstICaCl2D液体悬浮培养植物细胞工程生态（旅游）生态效益【解析】

酿酒和制醋是最古老的生物技术，至今已经有五六千年的历史。与酒与醋的生产有关的微生物，分别是酵母菌（真菌）和醋杆菌（细菌），它们各有不同的菌种，菌种的不同，所产生的酒和醋的风味也不同。酿酒所用的原料是葡萄或其它果汁，酵母菌在无氧条件下利用葡萄糖进行酒精发酵，当培养液中乙醇的浓度超过16%时，酵母菌就会死亡。果醋的制作是以果酒为原料，利用醋化醋杆菌，将酒精氧化成醋酸的过程。基因工程是狭义的遗传工程，基因工程的基本原理是让人们感兴趣的基因（即目的基因）在宿主细胞中稳定高效地表达。为了实现基因工程的目标，通常要有多种工具酶、目的基因、载体和宿主细胞等基本要素，并按照一定的程序进行操作，它包括目的基因的获得、重组DNA的形成，重组DNA导入受体细胞也称（宿主）细胞、筛选含有目的基因的受体细胞和目的基因的表达等几个方面。【详解】（一）（1）酵母菌是兼性厌氧型生物，在无氧条件下可将葡萄糖氧化成乙醇。乙醇对酵母菌的生长不利，当培养液中乙醇的浓度超过16%时，酵母菌就会死亡。醋杆菌是好氧型生物，在有氧条件下将乙醇氧化成醋酸。液体培养可扩增菌种，常用摇床振荡提高溶氧量以及菌和营养物质的接触。（2）用葡萄汁制葡萄酒：发酵瓶装量不能超过2/3，否则溢出易染菌。酵母菌的需氧呼吸（或有氧呼吸）会消耗瓶内的O2，而CO2易溶于水，因此发酵瓶出现负压。使发酵尽快发生，必须增加菌种的量，使酵母菌快速进行厌氧呼吸。（二）（1）AluI会破坏目的基因，使用两种不同的限制性核酸内切酶（Sma和Pst）可防止质粒自连，且能保证目的基因接入方向唯一。重组DNA分子中的标记基因为ampr，再与经过CaCl2处理(使其成为感受态细胞)的无ampr和tet的农杆菌液混合，使重组DNA进入农杆菌。（2）将含有导入了目的基因的玫瑰细胞的试管放在摇床上，这种培养称为液体悬浮培养。（3）从细胞和基因的角度，将外源基因导入受体细胞，再通过将这些转基因细胞进行培养，获得具有特定性状的新植株的技术就是植物细胞工程技术。（4）生态旅游工程生态（旅游）工程是指不消耗、不破坏当地自然旅游资源，旅游设施尽量生态化，促进地方经济发展。的可以减缓生态环境的破坏。发展生态旅游工