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文档简介

2022年立春节气的习俗和传统食物立春到了,但是气温并不会上升的那么快,并且老话讲春捂秋冻,不建议大家过早的脱掉冬装换上亮丽的春装,尤其是老人和小孩,更应当留意保暖。以下是我为大家整理的立春节气的习俗和传统食物,盼望能给各位供应协助!

立春节气的习俗

1、迎春

为了迎春,先在县城郊区郊区郊区郊区选择一片风水好地,搭起“春棚”打算迎春。春棚一般搭在交通要道,便于集中人群的地方。四周插上彩旗。迎春活动是在立春当天举办,详细时间以历书表为准,有时在当日辰时,有时在子时半夜。迎春活动一般都在浩浩荡荡的仪仗队伍中,抬上春官游行显威,前拥后挤,威严无比。并有报子、马弁等身着长袍马褂,或各样奇装异服,坐在二人抬的独木杠子上,边进展边做戏,打浑斗趣,引人发笑。迎春的队伍由四面八方拥向春棚前集中,然后到县政府(县衙)报喜迎春。

2、糊春牛

糊春牛这项风俗活动是在立春前起先进展的,按传统的作法,由县政府(县衙)聘请纸扎能手好匠,于立春前到县城聚会,细心制作春牛图像。一般用竹篾绑成牛的骨架,用春木做腿,再糊上纸,涂上颜料,一个牛的形象就制作胜利了。俗谓糊上红黄色的纸多,当年就“五谷丰收”;糊上黑色纸,当年收成不好。所以知县支配多用红黄纸,以得民心。春牛糊好后,举办开光点睛仪式,即设立香案,顶礼朝拜。

3、贴宜春字画

春天到了,给门壁上张贴宜春字画,这种风俗在唐代长安就有。据记载:立春日,唐代长安人常在门上张贴迎春祝吉的字画,字称“宜春字”,画称“宜春画”。如“迎春”、“春色宜人”、“春光明媚”、“春暖花开”等内容。还有人给门楣上张贴一段祝福之词,表示迎春的志愿。假如会绘画的人,常给门楣上画一幅《腊梅图》。

4、打春牛

有用以桑木为骨架做成的春牛,是专供“打春牛”风俗活动用的“牛”。冬至节后辰日取土合成泥坯,雕做成大小类似牛形态。上画四时八节,360日12时辰图纹。立春前一日,官民先于约定的农坛上祭祀。此后由县执事(县长)亲自扶犁执鞭打“春牛”,以示春耕起先。接着由群众作扶犁耕地状。边耕边打“春牛”,口喊:一打“风调雨顺”;二打“国泰民安”;三打“五谷丰收”等祥瑞话语。

5、春社

春社是古时春天祭祀土地神的日子。周代为甲日,后多在立春后第五个戊日举办。《礼·明堂位》:“是故夏礿、秋尝、冬丞、春社、秋省,而遂大蜡,天子之祭也。”汉以前只有春社,汉以后始有春、秋二社,约在春分、秋分前后举办。社日以祭神为主,并兼有乡邻聚会的意思。南朝梁宗懔《荆楚岁时记》:“社日,四邻并结综会社,牲醪,为屋于树下,先祭神,然后飨其昨。”唐代诗人王驾《社日》诗:“桑柘影斜春社散,家家扶得醉人归。”可见古人对祭祀社神非常重视,以后成为风俗流传后代,成为一种祭祀活动,意为大地繁衍万物,祷告祭祀,以祈求六畜兴隆,五谷丰收。

6、戴春鸡

戴春鸡是陕西铜川一带人民的古老风俗。每年立春日,母亲用布制作一个约3厘米长的公鸡,缝在小孩帽子的顶端,表示祝福“春吉(鸡)”立春日,妇女用线穿豆挂于牛角,或用麻豆撤在牛的身上,认为这样做,可以使幼儿免患麻疹。前者称为“禳儿疹”,后者称为“散疹”。

7、游春、报春

迎春报喜后起先游春,各村各社的锣鼓队和仪仗队走在前边,由四人或八人抬的巨大春牛塑像走在后边。边走边舞,锣鼓喧天,鞭炮齐鸣。游行的队伍浩浩荡荡,非常壮丽。游遍四周村庄,大街小巷。

游春的队伍进入春场(检阅场地)后,绕场游两圈,然后各自列队站在支配的场地上。此时,恭请知县老爷入春棚安坐,举办报春仪式。按传统的风俗,设有报春台,身着奇装异服的报子,手执红黄各色调旗,上场第一报——“风调雨顺”,群众同声照应;其次报——“五谷丰收”,群众亦同声照应;第三报——“国泰民安”,群众再同声照应。

中国古代各朝典籍中的立春

《礼记·月令》:“立春之日,天子亲帅三公九卿诸侯大夫以迎春于东郊。还反,赏公卿大夫于朝。”立春举办的迎春礼是一个重要的农业仪礼。从东汉到清末,这个礼仪持续了近两千年,从官方礼俗到民间习俗,色调的规定均有着重要的意义。

东汉时,五行说影响非常广泛。时人在城之东部行迎春礼仪,主要祭祀青帝。“京师百官皆衣青衣,郡国县道官下至斗食令史皆服青帻。”(《后汉书·礼仪志》),车马也均为青色,还要“立青幡”,施土牛和耕人也均为青色。

唐宋时期在立春举办的某些祭祀仍旧举办,例如祭祀山河大海等。《宋史·礼志》载:“其诸州,那么五郊迎气日祭岳、镇、海、渎……”“立春日祀东岳岱山于兖州,东镇沂山于沂州,东海于莱州,淮渎于唐州。”

在立春之前,太史院要事先奏告立春的日期,并且通知宛平县或者大兴县,打算芒神和春牛。立春前三天,太史院、司农司请中书省宰辅等官员一齐在大都齐政楼迎接太岁。

据《析津志辑佚·风俗》载,立春当天早晨,“司农守土正官率赤县属官具公服拜长官,以彩杖击牛三匝而退。土官大使送勾芒神入祀。”中书省户部要向皇帝、太子、后妃、诸王、宰辅及各中心官衙进春牛。

春牛制作的非常精致,“牛那么纳音本色,阑坐共一亭,案上并饰以金,彩衣带坐,咸以金装之,仍销金黄袱盖于上。彩杖浑金,垂彩结二尺。”这说明在元代仍旧举办迎春礼和进春礼。

立春吃什么传统食物

1、春饼

立春吃春饼有喜迎春季、祈盼丰收之意。在一些地区立春有吃春饼的习俗,东北,北京一带春饼口味最为可口,相传春饼作为潮州传统名小食,是由潮州古代民间小食演化过来的有待考证。春饼是面粉烙制的薄饼,一般要卷菜而食。

2、春盘

春盘又称“五辛盘”,是细切五种辛辣的生菜盘装而成。《本草纲目》中说:“五辛菜,乃元旦、立春以葱、蒜、韭、蓼蒿、芥辛嫩之菜杂和食之,取迎新之意。”这一风俗传到唐、宋、金、元。如元代耶律楚材有《立春日驿中作穷春盘》诗,其中说到用藕、豌豆、葱、蒌蒿、韭黄和粉丝作春盘。

3、春卷

春卷,又称春饼、春盘、薄饼。是中国民间节日的一种传统食品。流行于中国各地,在江南等地尤盛。在中国南方,过春节不吃饺子,吃春卷和芝麻汤圆。民间除供自己家食用外,常用于待客。春卷历史悠久,由古代的春饼演化而来。

4、萝卜

在很多地方,立春又叫“咬春”。北方最具代表性的食品是萝卜,吃萝卜可分为啃、切片、切丝、做馅等多种形式。吃萝卜不仅可以解春困,还可以增加妇女的生育机能,立春萝卜又称为“子孙萝卜”。北方人多爱吃生萝卜,尤以心里美和小红萝卜为最正确。

5、煨春

主要在温州等南方地区流行,可以代表清代南方的立春节饮食特色。

所谓煨春,就是烧食春茶。起初,人们是将朱栾切碎,掺上白豆或黑豆,同茶一起加水煮食。后来,改用红豆、红枣、柑桔、桂花、红糖与茶一同入水煮。这就是春茶。这种茶专供立春节食用,当地人称之为煨春。煨春时,还要同时吃一些糕、例之类的茶点。届时,往往还要先敬家中六神祖先,然后全家人再尽情共享。煨春的好处,据说可以明目益智,还有大吉大利及富贵荣华的寓意。所以,煨春活动在民间广为流传。

6、炒和菜

有了春饼,自然少不了和菜。所谓和菜就是用时令蔬菜,如韭黄、豆芽、香干等切成的丝,或拌或炒。拌的话就将豆芽菜用水焯熟,干粉丝煮好,用淀粉、醋、酱油勾成汁,用汁拌菜丝便成。假设要炒着吃,就把肉丝、蛋皮丝、绿豆芽、豆腐干丝、粉丝、菠菜或是韭菜一同放入锅中炒熟。讲究的可加海参丝、肚丝、香菇丝、火腿丝,这样就更好吃,也更

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