河北省衡水市深州市中学2024-2025学年高二生物下学期期末考试试题含解析

PAGE20-河北省衡水市深州市中学2024-2025学年高二生物下学期期末考试试题（含解析）一、单选题1.在试验室中可利用酵母菌发酵的方式制作葡萄酒，下列说法正确的是A.葡萄糖在酵母菌细胞的线粒体内被分解B.制作葡萄酒时酵母菌先有氧条件下大量增殖C.制作过程中酵母菌始终处于碱性环境D.酵母菌的发酵产物不会抑制自身的代谢活动【答案】B【解析】【分析】酵母菌是单细胞的真核生物，属于真菌，代谢类型是兼性厌氧型。在氧气足够时，酵母菌进行有氧呼吸，将葡萄糖分解为二氧化碳和水；在无氧条件下，进行无氧呼吸产生酒精和二氧化碳。【详解】A、利用酵母菌发酵的方式制作葡萄酒时，酵母菌进行无氧呼吸，葡萄糖在酵母菌细胞质基质内被分解，A错误；B、酵母菌繁殖须要空气，在完全隔绝空气的状况下，酵母菌繁殖几代就停止了，要维持酵母菌长时间发酵，必需供应肯定的氧气，故制作葡萄酒时酵母菌先在有氧条件下大量增殖，B正确；C、酵母菌发酵的后期，由于产生的CO2和其他代谢产物的积累，发酵液呈酸性，C错误；D、酵母菌发酵产生的酒精会对酵母菌的生长产生抑制作用，D错误。故选B。2.下列关于果酒和果醋制作的叙述，正确的是A.在制作果酒和果醋试验中，应当始终保持厌氧环境B.当氧气、糖源足够时，醋酸菌能将果汁中的糖发酵为醋酸C.由于酵母菌的繁殖实力很强，不需对所用装置进行消毒处理D.温度对酵母菌酒精发酵的影响很大，而对醋酸菌的发酵影响不大【答案】B【解析】【详解】A、在制作果酒的制作的过程中，前期须要氧气，目的是让酵母菌大量繁殖，后期厌氧环境，果醋试验中，应当始终保持需氧环境，A错误；B、当氧气、糖源足够时，醋酸菌能将果汁中的糖发酵为醋酸，B正确；C、虽然酵母菌的繁殖实力很强，仍需对所用装置进行消毒处理，防止污染，C错误；D、无论酵母菌还是醋酸菌都有生长的最适温度，所以温度对酵母菌酒精发酵的影响很大，对醋酸菌的发酵影响也很大，D错误。故选B。3.下列关于腐乳制作的描述中，错误的是（）A.加盐和加酒都能够抑制微生物的生长B.含水量大于85%的豆腐最适合用来制作腐乳C.必须要有能产生蛋白酶、脂肪酶的微生物参加D.密封瓶口前最好将瓶口通过火焰灼烧以防杂菌污染【答案】B【解析】【分析】腐乳制作的原理：毛酶等微生物产生的蛋白酶能将豆腐中的蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可将脂肪分解成甘油和脂肪酸。腐乳制作过程中应留意的细微环节：1、用盐腌制时，留意盐的用量。盐的浓度过低，不足以抑制微生物生长，可能导致豆腐腐败变质；盐的浓度过高，会影响腐乳的口味。2、酒精含量的凹凸与腐乳后期发酵时间的长短有很大关系。酒精含量越高，对蛋白酶的抑制作用也越大，使腐乳成熟期延长；酒精含量过低，蛋白酶的活性高，加快蛋白质的水解，杂菌繁殖快，豆腐易腐败，难以成块。3、在豆腐乳的腌制过程中盐的作用：盐不仅能防止豆腐腐败，还可与分解形成的氨基酸结合成氨基酸钠，使豆腐乳味道鲜美。4、豆腐乳的前、后期制作中温度和空气条件：豆腐乳的前期制作温度限制在15℃～18℃环境条件下，因为毛霉属需氧型微生物，因而放置在空气中即可；豆腐乳的后期制作温度限制在30℃条件下，且要放入坛中密封坛口。5、在豆腐乳的后期制作过程中，能防止杂菌生长，利于后期成熟的因素：腌制中的盐、卤汤中的酒、香辛料以及对坛子消毒、装坛密封时用酒精灯火焰处理坛口等，都有抑制微生物生长的作用。【详解】A、加盐和加酒都能抑制微生物的生长，避开豆腐腐败变质，A正确；B、含水量70%左右的豆腐最适合用来制作腐乳，B错误；C、依据腐乳制作的原理可知，在腐乳制作过程中要有能产生蛋白酶的微生物参加，如毛霉，C正确；D、为了避开杂菌污染，装瓶时，要将瓶口通过酒精灯火焰，快速用胶条密封保存，D正确。故选B。【点睛】本题考查腐乳的制作等学问，要求考生识记参加腐乳制作的微生物及其特点；识记腐乳制作的过程及条件，能结合所学的学问精确推断各选项，属于考纲识记和理解层次的考查。4.我们生活离不开微生物。醋酸杆菌可酿醋，毛霉菌可制作腐乳，酵母菌可做馒头。下列有关三种微生物的叙述中正确的是A.三者细胞中部没有成形的细胞核B.三者都有线粒体，可进行有氧呼吸C.醋酸菌的遗传物质是袒露的环状，后两者的遗传物质与蛋白质结合成染色体D.三者合成蛋白质时，mRNA都通过核孔进入细胞质中发挥作用【答案】C【解析】【分析】1、醋酸杆菌是原核生物，代谢类型：异养需氧型；毛霉菌是真核生物，代谢类型：异养需氧型；酵母菌是真核生物，代谢类型：异养兼性厌氧型。2、真核生物与原核生物最主要的区分是：细胞内有无以核膜为界限的细胞核。【详解】A、醋酸杆菌是原核生物，细胞中部没有成形的细胞核，毛霉菌和酵母菌是真核生物细胞中部有成形的细胞核，A错误；B、毛霉菌和酵母菌都有线粒体，醋酸杆菌没有线粒体，但细胞中有与有氧呼吸有关的酶，故三者都可进行有氧呼吸，B错误；C、醋酸菌的遗传物质是袒露的环状，后两者的遗传物质与蛋白质结合成染色体，C正确；D、醋酸杆菌是原核生物，细胞内没有以核膜为界限的细胞核，因此它的细胞内的mRNA不用通过核孔，干脆进入细胞质发挥作用，D错误；因此选C。【点睛】本题以醋酸杆菌、毛霉菌和酵母菌为背景综合考查了细胞的结构和功能、真核细胞与原核细胞的区分与联系等相关学问，意在考查考生理解所学学问的要点，把握学问间的内在联系，形成学问的网络结构的实力。5.下列有关微生物发酵技术的叙述，错误的是（）A.传统的发酵过程受技术条件限制，通常不进行严格的无菌操作B.成品腐乳表面的皮膜是由毛霉等真菌的菌丝形成的，对人体无害C.制备果酒、果醋和腐乳时，都是以建立种群优势作为发酵的基本条件D.果醋的制备可以建立在果酒发酵的基础上，不行以干脆利用葡萄汁发酵【答案】D【解析】【分析】果酒制作过程中利用的菌种来自附着在葡萄皮上的酵母菌，腐乳制作过程中菌种来自空气中的毛霉孢子。参加果醋制作的微生物是醋酸菌，当氧气、糖源都足够时，醋酸菌将葡萄汁中的糖分解成醋酸。当缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸。【详解】A、传统的发酵过程主要利用的是原料表面上的菌种或空气中的菌种，所以一般不进行严格的灭菌，A正确；B、成品腐乳表面的皮膜是由毛霉等真菌的菌丝形成的，对人体无害，B正确；C、制备果酒、果醋和腐乳时，都是以建立种群优势作为发酵的基本条件，C正确；D、果醋的制备可以建立在果酒发酵的基础上，也可以干脆利用葡萄汁发酵，D错误。故选D。6.有关检测泡菜中亚硝酸盐含量的叙述，不正确的是（）A.试验必需设置一组不含亚硝酸盐的比色管作为空白比照组B.在盐酸酸化条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应C.重氮化反应后，与N-1-萘基乙二胺盐酸盐结合形成玫瑰红色染料D.对显色反应样品进行目测，可以精确计算出泡菜中亚硝酸盐的含量【答案】D【解析】【分析】测定亚硝酸盐含量的方法是比色法，其原理是：在盐酸酸化的条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应后，与N-1-萘基乙二胺盐酸盐结合形成玫瑰红色染料，将显色反应后的样品与已知浓度的标准液进行目测比较，可以大致估算出泡菜中亚硝酸盐的含量。据此答题。【详解】A、试验必需设置一组不含亚硝酸盐的比色管作为空白比照组，A正确；B、在盐酸酸化条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应，B正确；C、重氮化反应后，与N-1-萘基乙二胺盐酸盐结合形成玫瑰红色染料，C正确；D、显色反应后的样品与已知浓度的标准液进行目测比较，可以大致估算出泡菜中亚硝酸盐的含量，D错误。故选D【点睛】本题考查泡菜的制作，对于此类试题，须要考生识记参加泡菜制作的微生物及其代谢类型，驾驭泡菜的制作的原理及条件，驾驭测定亚硝酸盐的方法及原理，能结合所学的学问精确推断各选项。7.关于平板划线法和稀释涂布平板法的叙述错误的是（）A.只能用于固体培育基接种B.都可以用于微生物的计数C.接种培育后均可获得单菌落D.接种用具都需进行严格灭菌【答案】B【解析】【分析】微生物接种的方法中最常用的是平板划线法和稀释涂布平板法，前者是指通过接种环在琼脂固体培育基表面连续划线的操作，将聚集的菌种，逐步稀释分散到培育基的表面，后者是将菌液进行一系列的梯度稀释，然后将不同稀释度的菌液分别涂布到琼脂固体培育基的表面，进行培育。【详解】A、将微生物接种到固体培育基中的方法通常为平板划线法和稀释涂布平板法，A正确；

B、稀释涂布平板法接种可以形成匀称分布的单菌落，所以常用来进行微生物的计数，平板划线法常用来筛选分别微生物，B错误；

C、两种接种方法在培育基中都能形成单个菌落，C正确；

D、为防止杂菌污染，接种用具都需进行严格灭菌，D正确。

故选B。8.下列关于微生物的培育和分别的叙述中，不正确的是A.细菌能在培育基中以二分裂方式快速增殖B.噬菌体和大肠杆菌都可干脆在蛋白胨培育基中增殖C.灭菌的目的是歼灭与培育菌竞争的杂菌D.分别得到的菌种采纳临时保藏的不足在于保存时间短，简单被污染或产生变异【答案】B【解析】【分析】1、培育微生物常用培育基，培育基的成分一般都含有水、碳源、氮源和无机盐。此外，还须要满意微生物生长对pH、氧气以及特殊养分物质的要求。2、获得纯净培育物的关键是防止外来杂菌的入侵，主要措施是消毒和灭菌，灭菌是指运用剧烈的理化因素杀死物体内外全部的微生物，包括芽孢和孢子。3、常用的微生物接种方法有两种（1）.平板划线法：是通过接种环在琼脂固体培育基表面连续划线的操作，将聚集的菌种逐步稀释分散到培育基的表面。（2）.稀释涂布平板法：是将菌液进行一系列的梯度稀释，然后将不同稀释度的菌液分别涂布到琼脂固体培育基的表面，进行培育。4、菌种的保存方法（1）对于频繁运用的菌种，可以采纳临时保藏的方法。（2）对于须要长期保存的菌种，可以采纳甘油管藏的方法。【详解】A、细菌的增殖方式通常是二分裂增殖，能在液体培育基中以二分裂方式快速扩增，A正确；B、噬菌体是病毒，必需在活细胞中才能增殖，不能在一般培育基中增殖，B错误；

C、灭菌是歼灭与培育菌相竞争的杂菌，防止污染培育物，C正确；D、分别得到的菌种可以采纳临时保藏的方法，首先，将菌种接种到试管的固体斜面培育基上，在合适的温度下培育。当菌落长成后，将试管放入4℃的冰箱中保藏。但是这种方法存时间不长，简单被污染或产生变异，D正确；【点睛】本题主要考查了微生物的培育和分别的相关学问，意在考查考生理解所学学问的要点，把握学问间的内在联系，形成学问的网络结构的实力。扎实的基础学问是解题的关键。9.在做土壤中分解尿素的细菌的分别与计数试验时，甲组试验用以尿素为唯一氮源的培育基，乙组试验的培育基中的氮源除尿素外还含硝酸盐，其他成分都相同，在相同条件下操作，培育视察，则乙组试验属于（）A.空白比照 B.条件比照 C.相互比照 D.标准比照【答案】B【解析】【分析】生物试验中的试验可以分为空白比照，条件比照，自身比照，相互比照等。①空白比照是指不赐予比照组任何处理的比照；②条件比照是指虽给比照组施以部分试验因素，但不是所要探讨的处理因素；③自身比照是指比照和试验都在同一探讨对象上进行。④标准比照是指生物生理、生化的某些项目也都有相应的标准，将视察测定的试验数值与规定的标准值相比较，以确定其正常与否的比照方法。理清题目中的试验的相关条件，分析比照试验的类型。【详解】依据以上分析可知，乙组和甲组试验的培育条件不同，形成了条件比照。综上所述，B正确，A、C、D错误。10.酿酒厂常用酸性脲酶去除酒精类饮品中的尿素，以改善酒精类饮品的品质。下列正确的是（）A.从土壤中筛选酸性脲酶生产菌，其培育基的主要成分有葡萄糖、尿素、琼脂等B.对筛选得到的酸性脲酶生产菌进行计数可用平板划线法C.用酚红指示剂鉴定，若指示剂变红，说明该细菌分解尿素的实力很强D.每个稀释度至少涂布3个平板的目的是解除试验组中非测试因素对试验的影响【答案】A【解析】【分析】筛选微生物应依据微生物的养分特点确定培育成分，配置固体培育基；分别微生物可用平板划线法或稀释涂布平板法。【详解】从土壤中筛选酸性脲酶生产菌，应配置以尿素为唯一N源的固体培育基，A项正确；平板划线法只能用于分别微生物，不能用于计数，B项错误；用酚红指示剂鉴定，若指示剂变红，说明该细菌能分解尿素，但不能确定其分解尿素的实力很强，C项错误；设置比照组（未接种的平板）可解除试验组中非测试因素对试验的影响，D项错误。11.下列有关“土壤中分解尿素的细菌的分别与计数试验”的叙述，错误的是（

）A.该试验须要设置空白比照组，以检验培育基是否受到杂菌污染B.分解尿素细菌能产生脲酶，脲酶能分解尿素产生氮气和CO2C.统计尿素分解菌的数目时，以菌落数在30—300以内的平板进行计数D.该试验所用培育基应以尿素作唯一氮源、并加有酚红指示剂鉴定尿素分解菌【答案】B【解析】【分析】土壤中分解尿素的细菌的分别与计数试验中，须要运用以尿素为唯一氮源的选择培育基，计数的关键是经梯度稀释后的稀释倍数要合适，计数时通常选择菌落数在30-300之间的试验组平板进行计数。【详解】A、该试验须要设置空白比照组，以检验培育基是否受到杂菌污染，A正确；B、分解尿素的细菌能产生脲酶，将尿素分解为氨和CO2，B错误；C、统计尿素分解菌的数目时，以菌落数在30--300以上的平板进行计数，求其平均值，C正确；D、用尿素为唯一氮源、加有酚红指示剂的培育基培育尿素分解菌，指示剂变红，D正确。【点睛】本题主要考查微生物的培育和计数，意在强化学生对细菌的培育条件和计数的识记与理解。12.做“微生物的分别与培育”试验时,下列叙述正确的是（

）A.任何培育基都必需含有碳源、氮源、水、无机盐B.倒平板时,应将打开的皿盖放到一边,以免培育基溅到皿盖上C.为了防止污染,接种环经火焰灭菌后应趁热快速挑取菌落D.用记号笔标记培育皿中菌落时,应标记在皿底上【答案】D【解析】不同的微生物须要的养分不同，如自生固氮菌能利用空气中的N2为氮源，因而培育基中无需添加氮源，A项错误；倒平板过程中不能打开培育皿的皿盖，B项错误；接种环经火焰上灼烧后，应待冷却后才可以快速挑取菌落，C项错误；接种后的培育皿是倒置的，所以用记号笔标记培育皿中菌落时，应标记在皿底上，D项正确。【点睛】本题考查微生物的培育和分别的相关学问，识记培育基的成分和制备的详细步骤，驾驭微生物培育和分别中须要留意的细微环节，能结合所学的学问精确推断各选项是解题的关键。13.我们平常饮用的葡萄酒呈红色，其缘由是（）A.酒精发酵前榨汁时榨出的红色葡萄皮中的色素B.是红色葡萄球菌分泌的色素C.在发酵的最终程序中，加入了红色的食用色素D.随着酒精度数的提高，红色葡萄皮中的色素溶解在发酵液中【答案】D【解析】【分析】葡萄酒的制作是利用了酵母菌的无氧呼吸可以产生酒精的原理，在葡萄酒的制作过程中随着酒精度数的提高，红色葡萄皮中的色素溶解在发酵液中而使葡萄酒呈红色。【详解】A、酒精发酵前榨汁时榨出的汁液中，没有红色葡萄皮中的色素，A错误；

B、葡萄酒的制作没有红色葡萄球菌，B错误；

C、葡萄酒的制作是传统发酵，在发酵的最终程序中，没有加入红色的食用色素，C错误；

D、随着酒精度数的提高，红色葡萄皮中的色素溶解在发酵液中，D正确。

故选D。14.卤汤中香辛料的作用是①调味②促进发酵③防腐杀菌A.①② B.①③ C.②③ D.①②③【答案】B【解析】【分析】香辛料：具有调味和杀菌的作用，从而影响腐乳的风味或质量。【详解】卤汤包括酒和各种香辛料，如胡椒、花椒、八角茴香、桂皮、姜、辣椒等，香辛料能调制腐乳的风味，也具有防腐杀菌的作用，B正确。故选B。15.以下关于泡菜制作过程的说法中，错误的是A.泡菜制作过程产生的亚硝酸盐有可能转化为亚硝胺，亚硝胺具有致癌作用B.乳酸菌在有氧的环境下大量繁殖并发酵产生乳酸C.簇新蔬菜亚硝酸盐的含量低D.泡菜腌制时间的长短会影响亚硝酸盐含量【答案】B【解析】试题分析：亚硝酸盐本身并没有致癌作用，它在胃酸等酸性环境中，可能转化为亚硝胺，亚硝胺是具有致癌作用的物质，对动物有致畸和致突变作用，A正确；乳酸菌是厌氧菌，在无氧条件下，将葡萄糖分解成乳酸，B错误；簇新蔬菜亚硝酸盐的含量低，C正确；泡菜腌制过程中，亚硝酸盐的含量经验了先增加后削减的过程，D正确。考点：本题考查泡菜制作的相关学问，意在考查学生能理解所学学问的要点，把握学问间的内在联系，形成学问网络结构的实力。16.微生物培育过程中，肉眼鉴别金黄色葡萄球菌和枯草杆菌的重要依据是（）A.细胞的大小、形态、颜色 B.菌落的大小、形态、颜色C.有无鞭毛 D.能否形成芽孢【答案】B【解析】【分析】鉴别金黄色葡萄球菌和枯草杆菌的重要依据是菌落形态，金黄色葡萄球菌为圆形光滑较小菌落，直径一般只有1mm左右，白色或金黄色；而枯草杆菌的菌落表面为不规则隆起，菌落较大，直径有5mm左右，表面粗糙，白色或略带一些暗黄色。【详解】A.肉眼视察不到细菌的大小、形态、颜色，A错误；B.鉴别金黄色葡萄球菌和枯草杆菌的重要依据是菌落形态，如菌落的大小、形态、颜色，B正确；C.肉眼无法视察到细菌的鞭毛，C错误；D.肉眼也不能视察到是否形成芽孢，D错误。故选B。【点睛】本题考查微生物的试验室培育、细菌的鉴定等相关学问，相关学问点只需考生识记即可正确作答；须要考生扣住题干的“肉眼”一词，要求考生明确肉眼无法视察到细菌的特征，只能视察菌落的特征。17.细菌培育过程中分别采纳了高压蒸气、酒精、火焰灼烧几种不同的处理，这些方法可依次用于杀灭哪些部位的细菌A.接种针、手、培育基 B.手、培育基、接种针C.培育基、手、接种针 D.接种针、培育基、手【答案】C【解析】【分析】消毒是指运用较为温柔的物理或化学方法仅杀死物体表面或内部一部分对人体有害的微生物．消毒方法有煮沸消毒法和巴氏消毒法，此外也运用化学试剂进行消毒，如用酒精擦拭双手等。灭菌是指运用剧烈的理化因素杀死物体内外全部的微生物，包括芽孢和孢子。灭菌方法有灼烧灭菌（接种工具：接种环、接种针等）、干热灭菌（如玻璃器皿）和高压蒸汽灭菌（培育基）。【详解】高压蒸汽气灭菌锅是灭菌的一个设备，通常用于培育基的灭菌；用酒精擦拭双手是消毒的一种方法；火焰灼烧，可以快速彻底地灭菌，适用于微生物的接种工具，如接种环、接种环等金属用具。

故选C。18.下列有关菌种保藏的叙述错误的是（）A.临时保藏的菌种一般是接种到试管的固体斜面培育基上B.对于频繁运用的菌种，可以采纳临时保藏的方法C.临时保藏菌种的培育基不须要更换D.长期保藏菌种时，各取1毫升培育菌液和灭菌甘油，混匀后保存在零下20℃的冰箱中【答案】C【解析】【分析】本题考查菌种的保存：①对于频繁运用的菌种，可以采纳临时保藏的方法，将其接种到试管内的固体斜面培育基上，在合适的温度下培育。等到菌落长成后，将试管放入4℃的冰箱中保藏。以后每3～6个月，都要重新将菌种从旧的培育基上转移到簇新的培育基上。但该方法保存时间不长，菌落简单被污染或产生变异。②对于要长期保存菌种，可以采纳甘油管藏的方法。在3mL的甘油瓶中，装入1mL甘油后灭菌。将1mL培育的菌液转移到甘油瓶中，与灭菌的甘油充分混匀后，放在–20℃的冷冻箱中保存。【详解】A、临时保藏的菌种一般是接种到试管的斜面培育基上，等到菌落长成后，放入冰箱低温保藏，A正确；B、对于频繁运用的菌种，可以采纳临时保藏的方法，在固体斜面培育基上菌落长成后，放入冰箱低温保藏，B正确；C、临时保藏菌种的培育基须要定期更换，C错误；D、长期保藏菌种时，各取1毫升培育的菌液和灭菌的甘油，混匀后保存在零下20℃的冰箱中，D正确。

故选C。

【点睛】解题的关键是识记与理解微生物菌种的保藏方法。在平常的学习中应留意从适用对象、培育基类型、保藏温度及方法等方面强化对临时保藏法和甘油管藏法的对比记忆。19.在做分别分解尿素的细菌试验时，A同学从对应106培育基上筛选出大约150个菌落，而其他同学只选择出大约50个菌落。产生A同学结果的缘由可能有（）①土样不同②培育基污染③操作失误④没有设置比照A.①②③ B.②③④ C.①③④ D.①②③④【答案】A【解析】在做分别分解尿素的细菌试验时，A同学获得的菌落远大于其他同学，可能是由于其所取的土样不同，含有的细菌数较多，①正确；也可能操作过程中没有保证无菌操作，如培育基灭菌不彻底、被杂菌污染，导致获得的菌落数较多，②③正确；没有设置比照不会导致其获得的菌落数明显增加的，④错误。综上所述，以上说法正确的有①②③，故选A。20.分别土壤中分解尿素的细菌，对培育基的要求是（）①加尿素②不加尿素③加琼脂④不加琼脂⑤加葡萄糖⑥不加葡萄糖⑦加硝酸盐⑧不加硝酸盐A.①③⑤⑧ B.②④⑥⑧ C.①③⑤⑦ D.①④⑥⑦【答案】A【解析】【分析】分别土壤中分解尿素的细菌的原理是在以尿素为唯一氮源的培育基上，只有能分解尿素的细菌才能以尿素为氮源生长繁殖，不能分解尿素的细菌因缺乏氮源而无法生长繁殖。【详解】要分别分解尿素的细菌应以尿素为唯一氮源，①正确、②错误；分别土壤中分解尿素的细菌用固体培育基需加入琼脂，③正确，④错误；培育基中须要加碳源即葡萄糖，⑤正确，⑥错误；不须要氮源，故不加硝酸盐，⑦错误，⑧正确；故符合题意的有①③⑤⑧，A正确。21.某些土壤细菌可将尿素（CH4N2O）分解为CO2和NH3供植物汲取和利用，但分解产物CO2不能为该菌供应养分。下列关于配置分别这一菌种的选择培育基的成分符合要求的是A.仅尿素 B.尿素+葡萄糖 C.仅葡萄糖 D.牛肉膏蛋白胨【答案】B【解析】从土壤中分别筛选能分解尿素的细菌时，其培育基中应以尿素为唯一氮源，此外还应有供应碳源的葡萄糖等养分成分；牛肉膏供应的主要养分是碳源、磷酸盐和维生素，蛋白胨供应的主要养分是氮源和维生素。综上分析，B正确，A、C、D均错误。22.下列关于纤维素酶的说法，错误的是（）A.纤维素酶是一种复合酶，至少包括三种组分B.葡萄糖苷酶可把纤维素分解成葡萄糖C.纤维素酶可用于去掉植物细胞壁D.纤维素酶可把纤维素分解成葡萄糖【答案】B【解析】纤维素酶是一种复合酶，包括C1酶、CX酶和葡萄糖苷酶，A正确；葡萄糖苷酶可把纤维二糖分解成葡萄糖，B错误；植物体细胞的细胞壁主要由纤维素和果胶组成，所以纤维素酶可用于去掉植物的细胞壁，C正确；纤维素酶可把纤维素分解成葡萄糖，D正确。23.在纤维素分解菌分别与鉴定试验中，用到的培育基依据物理状态分类分别为()A.固体培育基、液体培育基 B.固体培育基、固体培育基C.液体培育基、液体培育基 D.液体培育基、固体培育基【答案】D【解析】在纤维素分解菌分别与鉴定试验中，梯度稀释前进行选择培育的目的是增加纤维素分解菌的浓度，这一步一般选用液体培育基，筛选纤维素分解菌用了固体培育基，故D正确。24.在筛选纤维素分解菌的过程中，通常用刚果红染色法，这种方法能够通过颜色反应干脆对纤维素分解菌进行筛选。某同学在试验时得到了如图所示的结果，则纤维素分解菌位于（）

A.①② B.③ C.②③ D.①②③【答案】B【解析】【分析】纤维素分解菌的鉴别可以用刚果红染色，刚果红与纤维素形成的红色复合物在纤维素被分解后，在培育基上出现以纤维素分解菌为中心的透亮圈，透亮圈的大小可以反映纤维素分解菌的分解实力大小。【详解】在筛选纤维素分解菌的过程中，通常用刚果红染色法。刚果红与纤维素形成的红色复合物，在纤维素被分解后将不再存在，因此在培育基上会出现以纤维素分解菌为中心的透亮圈，据此可推断图示中的纤维素分解菌位于③。故选B。【点睛】解答本题的关键是：明确刚果红染色法的原理，以及纤维素分解菌分解纤维素的实力强弱。25.下列关于植物组织培育的叙述，错误的是（）A.一般来说简单进行无性繁殖的植物，也简单进行组织培育B.在形成幼苗之前，菊花的组织培育需光照，月季花药的培育不需光照C.接种后的锥形瓶放入无菌箱中，给相宜的温度和光照即可D.移栽生根的试管苗之前，先打开瓶口，让试管苗在培育间生长几日【答案】C【解析】【分析】植物组织培育技术的条件：①细胞离体和相宜的外界条件（如相宜温度、适时的光照、pH和无菌环境等）；②肯定的养分（无机、有机成分）和植物激素（生长素和细胞分裂素）。菊花组织培育接种后每日光照12h，月季花药培育形成植株后可进行光合作用，需供应光照。【详解】A、简单无性繁殖的植物其细胞全能性较高，也简单进行组织培育，A正确；B、在形成幼苗之前，菊花的组织培育需光照，而月季花药的培育不须要光照，B正确；C、一般状况下，接种后应暗培育，有利于脱分化形成愈伤组织，且培育期间应定期消毒，C错误；D、移栽生根的试管苗之前，先打开瓶口，让试管苗在培育间生长几日，目的是提高其适应实力，D正确。故选C。26.为保持某珍贵花卉的优良性状，并且快速繁殖，可以利用该植物一部分器官或组织进行组织培育，发育出完整的植株。此时不应采纳该植株的（）A.花粉 B.茎尖C.幼叶 D.芽尖【答案】A【解析】【分析】无性生殖能保持亲本优良性状，植物组织培育就是无性生殖中一种。植物的芽、茎尖或根尖的组织细胞一般没有病毒积累，具有较强的分裂实力，全能性程度高，分化程度相对较低，简单脱分化，因此可作为植物组织培育的材料。【详解】A、花粉是经减数分裂形成的，在此过程中发生了基因分别和基因重组，因而不肯定能保持亲本的优良性状，A错误；BCD、茎尖、幼叶、芽尖一般没有病毒积累，分裂实力强，可作为植物组织培育的材料，BCD正确。故选A。27.铁皮石斛是一种珍贵中药，野生资源特别稀有，其繁殖主要通过植物组织培育实现。下列有关叙述错误的是A.用植物组织培育的方法繁殖药材表明在肯定条件下，细胞分化是可以逆转的B.植物细胞的全能性得以表达须要离开母体C.新植株的形成是细胞分裂和分化的结果D.高度分化的植物细胞不具有全能性【答案】D【解析】【分析】细胞的全能性是指已经分化的细胞仍旧具有发育成完整个体的潜能．细胞具有全能性的缘由是细胞含有该生物全部的遗传物质。细胞的全能性以产生个体为标记，若无个体产生，则不能体现细胞的全能性。【详解】A、用植物组织培育的方法繁殖药材表明肯定条件下细胞分化可以逆转，A正确；B、植物细胞全能性的表达的条件是离开母体；赐予肯定养分物质、激素等；相宜的温度等环境条件，B正确；C、新植株的形成是细胞分裂和分化的结果，C正确；D、高度分化的植物细胞通常具有全能性，D错误；答案D。【点睛】植物细胞全能性的表达的条件是离开母体；赐予肯定养分物质、激素以及相宜的温度等环境条件。28.下列有关花药培育的叙述，正确的是A.影响花药培育的主要因素是亲本植株的生长条件B.产生花粉植株有两条途径，主要影响因素是培育基中的养分物质C.对花蕾进行消毒时，先用0．1%的氯化汞溶液后用70%的酒精D.鉴定花粉发育时期运用醋酸洋红法或焙花青—铬矾法都是使细胞核着上色，然后视察其个数和位置【答案】D【解析】影响花药组织培育的因素有许多，如材料和培育条件等，其中材料的选择与培育基的成分是主要影响因素，A错误；花药经脱分化产生胚状体还是愈伤组织主要取决于培育基中激素的种类及其浓度配比，B错误；外植体消毒，一般是刷洗后用流水冲洗20min，用无菌吸水纸吸干后再放入体积分数为70%的酒精中摇动2～3次，持续6-7s，马上取出，在无菌水中冲洗并用无菌吸水纸吸干，再放入质量分数为0.1%的氯化汞溶液中1～2min，取出后在无菌水中清洗至少3次，以漂净消毒液，C错误；选择花药时一般通过镜检确定花粉发育时期，此时须要对花粉细胞核进行染色，常用的染色剂是醋酸洋红溶液和焙花青-铬钒溶液，它们分别可以将细胞核染成红色和蓝黑色，D正确。29.用优良品种自然生长的茎快速繁殖铁皮石斛时，给茎消毒时无需运用的是（）A.乙醇 B.无菌水 C.甘露醇 D.次氯酸钙【答案】C【解析】【分析】外植体消毒的步骤：用体积分数为70%的酒精浸泡30s→无菌水冲洗→吸干表面的水分，放入质量分数为0.1%的氯化汞和1%的次氯酸钙溶液中2～4min→无菌水再冲洗3～5次。【详解】相宜浓度的甘露醇能维持细胞内外的渗透压，防止细胞吸水胀破，因此给茎消毒时无需运用甘露醇，依据上述分析可知，乙醇、无菌水、次氯酸钙都是外植体消毒过程中用到的，故C符合题意，ABD不符合题意。故选C。30.如图为植物组织培育形成愈伤组织过程，这一过程表达了植物细胞的（）A.再分化的过程 B.脱分化过程C.具有选择性属性 D.具有全能性本质【答案】B【解析】【分析】植物组织培育的基本过程：外植体经过脱分化形成愈伤组织，愈伤组织经过再分化形成试管苗，试管苗经过移栽形成植株。【详解】由分析可知：植物组织培育的详细过程：外植体愈伤组织胚状体→新植体。因此，将植物组织培育形成愈伤组织，这一过程称为脱分化。故选B。【点睛】本题考查植物组织培育的相关学问，要求考生识记植物组织培育的原理、条件及过程等基础学问，能结合所学的学问做出精确的推断。二、非选择题31.下图表示菊花嫩枝和月季花药的离体培育过程，请据图回答下面的问题。（1）对月季来说，相宜花粉培育的时期是_____期。为确定该花粉是否处于该时期，最常用的方法是_____。（2）在培育嫩枝组织和花粉的培育基中都要加入肯定的植物激素，常用的植物激素有____________。（3）两种植物组织培育都须要接种，接种时应留意_________。①接种室要消毒②只要戴口罩，操作时便可说话③外植体可先用体积分数为70%的酒精消毒，取出用无菌水冲洗后，再用0．1%的氯化汞溶液消毒，并用无菌水冲洗干净④接种操作要在酒精灯火焰旁进行⑤接种完毕应马上盖好瓶盖A．①②③④⑤B．①②③④C．①③④⑤D②③④⑤（4）从植物产生的途径来说，花粉植株产生的途径除了图中所示外，还可以通过_____阶段发育而来，这两种发育途径的差别主要取决于培育基中_____。（5）图中的B过程须要_____，因为愈伤组织形成幼小植物后，植物须要叶绿素进行光合作用。【答案】(1).单核（靠边）(2).醋酸洋红法(3).细胞分裂素和生长素(4).C(5).胚状体(6).激素的种类及其浓度配比(7).光照【解析】【分析】分析题图：图示表示植物组织培育过程，其原理是植物细胞具有全能性。图中A表示脱分化过程，该过程需避光培育才能形成愈伤组织，其分化程度低，全能性高；B表示再分化过程，该过程需光培育形成胚状体。月季花药离体培育形成的是单倍体植株，对月季来说，相宜花粉培育的时期是花粉应处于单核期，因为单核期，细胞核由中心移向一侧的时期，花药培育胜利率最高。【详解】（1）对月季来说，相宜花粉培育的时期是单核（靠边）期。因为细胞核内的染色体易被醋酸洋红液染色，所以为确定该花粉是否处于单核（靠边）期，最常用的方法是醋酸洋红法。（2）确定植物脱分化和再分化的关键因素是植物激素的种类和比例，特殊是生长素和细胞分裂素的协同作用在组织培育过程中特别重要。因此在培育嫩枝组织和花粉的培育基中都要加入细胞分裂素和生长素。（3）两种植物组织培育都须要接种，接种要在无菌条件下进行，所以接种室要消毒；外植体可预先用体积分数为70%的酒精浸泡，取出用无菌水冲洗后，再用0.1%的氯化汞溶液消毒，并用无菌水冲洗干净；接种操作要在酒精灯火焰旁进行；接种完毕应马上盖好瓶盖。综上分析，C符合题意，ABD不符合题意。故选C。（4）从植物产生的途径来说，花粉植株产生的途径除了图中所示外，还可以通过胚状体阶段发育而来，这两种发育途径的差别主要取决于培育基中激素的种类及其浓度配比。（5）脱分化过程须要在避光条件下进行，而再分化（B）过程须要光照，因为愈伤组织形成幼小植物后，植物须要叶绿素进行光合作用。

【点睛】本题结合植物组织培育流程图，考查植物组织培育的相关学问，意在考查考生的识图实力和识记实力；理解所学学问要点，把握学问间联系，形成学问网络的实力；能运用所学学问，对生物学问题作出精确的推断。32.某小组同学为了调查湖水中细菌的污染状况而进行了试验。试验包括制备培育基、灭菌、接种及培育、菌落视察计数。请回答与此试验相关的问题：（1）对培育基和培育皿进行灭菌，常采纳的方法分别是____________、__________。（2）为了尽快视察到细菌培育的试验结果，应将接种了湖水样品的平板置于__