备战2025年中考化学复习基础培优讲义（全国）专题12 化学与生活（原卷版）

专题12化学与生活知识导索知道6大营养素分别是什么掌握6大营养素与人体健康的关系掌握有机物的概念、简单的有机材料和合成材料的区分知识详解【六大营养素：】蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水(其中无机盐和水可被人体直接吸收)一、蛋白质1、功能：是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料。成人每天需60-70g2、存在：动物肌肉、皮肤、毛发、蹄、角的主要成分植物的种子(如花生、大豆)3、构成：由多种氨基酸(如丙氨酸、甘氨酸等)构成4、人体蛋白质代谢5、几种蛋白质(维持生长发育，组织更新)(1)血红蛋白：由血红素(含Fe2+)和蛋白质构成作用：运输O2和CO2的载体CO中毒机理：血红蛋白与CO结合能力比与O2结合能力强200倍，导致缺氧而死。吸烟危害：CO、尼古丁、焦油等(2)酶：生物催化剂特点：高效性、选择性、专一性6、蛋白质的变性(不可逆)：破坏蛋白质的结构，使其变质引起变质的因素物理：高温、紫外线等化学：强酸、强碱、甲醛、重金属盐(Ba2+、Hg2+、Cu2+、Ag+等)等应用：用甲醛水溶液(福尔马林)制作动物标本，使标本长期保存。二、糖类是生命活动的主要供能物质(60%—70%)1、组成：由C、H、O三种元素组成。又叫做碳水化合物2、常见的糖(1)淀粉(C6H10O5)n：存在于植物种子或块茎中。如稻、麦、马铃薯等。(2)葡萄糖C6H12O6(人体可直接吸收的糖)(3)蔗糖C12H22O11：主要存在于甘蔗、甜菜中。生活中白糖、冰糖、红塘中的主要成分是蔗糖三、油脂1、分类植物油脂：油动物油脂：脂肪2、功能：提供大量能量39.3KJ/g每日摄入50g-60g3、脂肪：维持生命活动的备用能源★糖类和脂肪在人体内经氧化放出热量，为机体活动和维持恒定的体温提供能量。四、维生素多数在人体中不能直接合成，需从食物中摄取1、存在：水果、蔬菜、鱼类等2、作用：调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康缺VA：夜盲症缺VC：坏血症【化学元素与人体健康】一、组成人体的元素50多种常量元素(11种)在人体中含量>0.01%O>C>H>N>Ca>P>K>S>Na>Cl>Mg微量元素在人体中含量<0.01%Fe、Zn、Se、I、F等二、人体中的常量元素1、钙99%在于骨骼和牙齿中(1)成人体内约含钙1.26g，主要以Ca10(PO4)6(OH)2晶体的形式存在(2)来源：奶类、绿色蔬菜、水产品、肉类、豆类(3)钙过多：结石、骨骼变粗过少：青少年佝偻病、发育不良老年人骨质疏松2、钠和钾(1)Na+存在于细胞外液人体内含钠80g—120gK+存在于细胞内液成人每千克含钾约2g(2)作用：维持人体内的水分和维持体液恒定的pH(如血液的pH7.35-7.45)三、人体中的微量元素必需元素(20多种)Fe、Zn、Se、I、F等对人体有害的元素Hg、Cr、Pb、Ag、Ba、Al、Cu等元素对人体的作用摄入量过高、过低对人体的影响Fe血红蛋白的成分，能帮助氧气的运输缺铁会引起贫血Zn影响人体发育缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良Se有防癌、抗癌作用缺硒可能引起表皮角质化和癌症。如摄入量过高，会使人中毒I(碘)甲状腺素的重要成分缺碘会引起甲状腺肿大，幼儿缺碘会影响生长发育，造成思维迟钝。过量也会引起甲状腺肿大F(氟)能防治龋齿缺氟易产生龋齿，过量会引起氟斑牙和氟骨病【有机合成材料】一、有机化合物是否含有碳元素无机化合物有机化合物(不包括CO、CO2和Na2CO3、CaCO3等碳酸盐)1、生活中常见的有机物CH4(最简单的有机物、相对分子质量最小的有机物)、C2H5OH(乙醇，俗名：酒精)、CH3COOH(乙酸，俗名：醋酸)、C6H12O6(葡萄糖)、蔗糖、蛋白质、淀粉等2、有机物数目庞大的原因：原子的排列方式不同3、有机物小分子如：CH4、C2H5OH、CH3COOH、C6H12O6等(根据相对分子质量大小)有机高分子化合物(有机高分子)如：蛋白质、淀粉等二、有机合成材料有机高分子材料(1)分类天然有机高分子材料如：棉花、羊毛、蚕丝、天然橡胶等合成有机高分子材料(三大合成材料)：塑料合成纤维：涤纶(的确良)、锦纶(尼龙)、晴纶合成橡胶(2)高分子材料的结构和性质链状结构热塑性如：聚乙烯塑料(聚合物)网状结构热固性如：电木(3)鉴别聚乙烯塑料和聚氯烯塑料(聚氯烯塑料袋有毒，不能装食品)：点燃后闻气味，有刺激性气味的为聚氯烯塑料。(4)鉴别羊毛线和合成纤维线：物理方法：用力拉，易断的为羊毛线，不易断的为合成纤维线；化学方法：点燃，产生焦羽毛气味，不易结球的为羊毛线；无气味，易结球的为合成纤维线。2、“白色污染”及环境保护(1)危害：①破坏土壤，污染地下水②危害海洋生物的生存；③如果焚烧含氯塑料会产生有毒的氯化氢气体，从而对空气造成污染(2)解决途径①减少使用不必要的塑料制品；②重复使用某些塑料制品，如塑料袋、塑料盒等；③使用一些新型的、可降解的塑料，如微生物降解塑料和光降解塑料等；④回收各种废弃塑料(3)塑料的分类是回收和再利用的一大障碍习题讲解一．选择题（共25小题）1．“民以食为天，食以安为先”。下列有关说法正确的是（）A．纤维素不能被人体吸收，因此不必食用富含纤维素的蔬菜 B．奶茶具有良好的口感，可以代替饮用水长期饮用 C．铁、锌、铅都为人体必需的微量元素 D．用甲醛浸泡水产品，会破坏蛋白质结构，对人体健康有严重危害2．下列元素中，因摄入量不足而容易导致甲状腺肿大的是（）A．Fe B．I C．Ca D．Zn3．化学与我们的日常生活息息相关，你认为下列生活中的一些说法缺乏科学依据的是（）A．水直接变汽油（CxHy） B．夏天不宜将自行车轮胎充气太足 C．每天吃菠菜不能预防缺铁性贫血 D．细镁条和棉线编成的烛芯可用于制作吹不灭的蜡烛4．劳动有利于“知行合一”。下列劳动项目对应的化学知识解释正确的是（）选项劳动项目化学知识A帮厨活动：用含铁酱油烹饪食物铁元素可预防甲状腺症病B净水行动：往有异味的水池中投活性炭活性炭具有吸附性C家务劳动：用洗衣液去除衣物上的油渍利用洗衣液能溶解油污D社会实践：用高锰钢制成的镰刀割麦子合金硬度小于成分金属A．A B．B C．C D．D5．归纳与总结是学习化学的重要方法。下列各组主题知识归纳中完全正确的一组是（）A.化学与农业B.化学与安全①波尔多液可在铁桶中配制②磷肥可使作物枝叶繁茂，叶色浓绿①若误食少量重金属盐可喝鸡蛋清②用霉变的花生做食品C.化学与能源D.化学与健康①煤的综合利用属于化学变化②沼气和天然气的主要成分都是甲烷①缺铁会引起贫血②缺锌会引起甲状腺肿大A．A B．B C．C D．D6．化学与人类的健康密切相关。下列有关说法中，不合理的是（）A．饮用运动饮料补充钠、钾等元素 B．服用补铁剂治疗骨质疏松症 C．不吃霉变或超过保质期的食物 D．用甲醛浸泡过的食物不能食用7．“关爱生命，拥抱健康”是永恒的主题。下列叙述错误的是（）A．吸烟有害健康 B．大量摄入人体所需的常量元素铁元素 C．缺乏维生素C会引起坏血病 D．适量的摄入鸡蛋和牛奶补充蛋白质8．下列元素中属于微量元素的是（）A．铁 B．氧 C．碳 D．镁9．食用苹果有益健康。某苹果里的主要营养成分（每100g）如下表，下列说法错误的是（）营养成分糖类蛋白质维生素A维生素C钙铁含量16.21g0.26g3mg4mg0.12g0.6gA．表中的钙、铁指的是元素 B．食用一个苹果可摄取16.21g糖类物质 C．多吃苹果可以预防贫血 D．该苹果中蛋白质的含量高于维生素C10．水与人类的生产、生活密切相关，以下说法正确的是（）A．氢气燃烧和电解水实验都能证明水的组成 B．水是人体必需的营养素，可为生命活动提供少许能量 C．自来水厂净水的方法有沉淀、过滤、吸附、煮沸、蒸馏 D．水是最常见的溶剂，物质在水中都能分散成均一、稳定的混合物11．化学与生活密切相关，下列说法错误的是（）A．疫苗一般应冷藏存放，以避免蛋白质变性 B．天然气和液化石油气是我国目前推广使用的清洁燃料 C．绿色化学要求从源头上消除或减少生产活动对环境的污染 D．将燃煤粉碎后燃烧可以减少酸雨的形成及温室气体的排放12．“一日之计在于晨”新的一天从营养丰富的早餐开始。下列食物富含维生素的是（）A．米饭 B．鲜奶 C．芹菜 D．奶油13．“夫礼之初，始诸饮食。”下列食物中富含蛋白质的是（）A．鸡蛋 B．苹果 C．青菜 D．白粥14．均衡膳食，保持良好的饮食习惯，就能满足健康成长的需要。某天，妈妈准备的午餐如下：米饭、红烧肉、排骨汤、炸鸡腿。从均衡营养的角度看，妈妈还应该准备的食物是（）A．清蒸鳜鱼 B．麻辣豆腐 C．水果拼盘 D．烤面包15．某同学欲检测超市买回的食盐是否是加碘（碘酸钾：KIO3）食盐。他查阅资料得知KIO3在酸性条件下能与KI溶液反应生成I2，淀粉遇I2变蓝色。现提供下列试剂和生活中常见的物质：①KI溶液；②纯碱；③白糖；④白醋；⑤白酒；⑥淀粉糊。该同学进行检验必须选用的试剂和物质是（）A．①③⑥ B．①④⑥ C．②③④ D．③⑤⑥16．诗词既蕴含人文思想，又焕发理性光辉。下列阐释不正确的是（）A．“春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干”——“丝”在灼烧时会产生烧焦羽毛的气味 B．“何意百炼钢，化为绕指柔”——生铁“炼钢”中，碳的含量变高 C．“稻花香里说丰年，听取蛙声一片”——闻到“稻花香”说明了分子在不断地运动 D．“月落乌啼霜满天，江枫渔火对愁眠”——“霜”的形成是凝华现象17．下列对主题知识的归纳，完全正确的是（）A．化学与健康B．化学与农业①缺乏维生素C会引起夜盲症②误食重金属盐，可喝些牛奶或蛋清应急解毒①不能用铁桶配制农药波尔多液②铵态氮肥不能与碱性物质混合使用，否则肥效降低C．化学与能源D．化学与生活①化学电池是将化学能转化为电能的装置②可燃冰将成为未来新能源，其主要成分是干冰①炒菜时油锅着火用水浇灭②厨房里可用食醋清除水垢A．A B．B C．C D．D18．下列化学在生活中的应用不正确的是（）A．用生石灰作食品干燥剂 B．用食醋除去暖水瓶中的水垢 C．海鲜食品喷洒甲醛溶液防腐 D．面粉中加入少量的碳酸氢钠可以使馒头松软可口19．吸烟时，烟草发生不完全燃烧，产生了对人体有害的（）A．N2 B．O2 C．CO D．CO220．安全无小事，人人需谨慎。下列说法正确的是（）A．进入久未开封的地窖，要做灯火实验 B．过量添加防腐剂延长食品保质期 C．炒菜时油锅着火，加入冷水灭火 D．天然气泄露，立即关闭阀门，打开排气扇21．下列关于化学与日常生活关系的归纳中，全部正确的是（）A.化学与健康B.化学与生活①使用乙醇汽油——彻底杜绝空气污染②包装食品——可用聚氯乙烯塑料①保存动物标本——甲醛溶液浸泡②防止食品受潮——浓硫酸作干燥剂C.化学与安全D.化学与环境①重金属盐中毒——喝生理盐水解毒②煤气泄漏——打开油烟机通风①加碘食盐——预防甲状腺肿大②含氟牙膏——预防龋齿A．A B．B C．C D．D22．某小组同学举行“化学与人体健康”的辩论赛活动，下列论据正确的是（）A．用聚氯乙烯塑料袋盛放豆浆 B．用甲醛溶液浸泡海产品 C．大量使用农药保作物增收 D．适量服用保健品补充微量元素23．世界环境日中国主题是“建设人与自然和谐共生的现代化”。下列做法不符合这一主题的是（）A．煤炭脱硫处理，有效减少酸雨的产生 B．废旧电池属于有害垃圾，必须分类回收处理 C．使用新型可降解塑料，减少“白色污染” D．深埋废铅蓄电池，防止土壤污染24．化学与生产、生活密切相关。下列说法中，错误的是（）A．合金、合成纤维、合成橡胶都是重要的有机合成材料 B．当污水含酸量超标时，可以利用熟石灰进行中和处理 C．炒菜时油锅中的油不慎着火，可立即放入较多的蔬菜 D．夏天被蚊子叮咬，涂肥皂水可以减轻痛痒25．下列实验现象描述正确的是（）A．硝酸铵溶于水，溶液温度升高 B．灼烧羊毛线会产生烧焦羽毛味 C．蜡烛在空气中燃烧，生成二氧化碳和水 D．打开盛放浓盐酸的试剂瓶，瓶口处会产生大量白色烟雾二．填空题（共5小题）26．粮食安全是“国之大者”。2023年新年前夕，习近平主席发表的新年贺词中指出，“面对全球粮食危机，我国粮食生产实现‘十九连丰’，中国人的饭碗端得更牢了。”（1）富硒小麦、富硒大米等深受人们喜爱，硒元素是人体必需的（填“常量”或“微量”）元素。（2）守住良田沃土，保障粮食安全。①土壤酸化不利于农作物生长。要改良酸化土壤，可选用的物质为。A．KNO3B．熟石灰C．稀硫酸②化肥和农药对农业增产有重要作用。下列说法正确的是。A．铵态氮肥不能与草木灰混用B．磷酸二氢铵（NH4H2PO4）属于复合肥料C．为增加农作物产量，大量使用化肥和农药③碳酸氢铵（NH4HCO3）需密封保存于阴凉处，用化学方程式解释原因。（3）科技创新，开辟产粮新路径。我国科学家人工合成淀粉的过程为：在催化剂的作用下，将二氧化碳和氢气转化为甲醇（CH3OH）和水，再经过较复杂的变化将甲醇转化为淀粉。该过程中生成甲醇的化学方程式。27．化学与生活密切相关。回答下列问题：（1）厨房中常备有大米、面粉、食用油、鸡蛋和青菜，其中富含蛋白质的是，使用铁强化酱油可预防贫血，铁属于人体所需的（选填“常量”或“微量”）元素。（2）饮用水的硬度过高会危害人体健康，日常生活中可用的方法降低水的硬度。（3）炒菜时油锅中的油不慎着火，可以采用的灭火方法是。（4）“垃圾是放错了地方的资源”，生活垃圾提倡分类处理，分类的目的是提高垃圾的资源价值和经济价值。饮料罐、矿泉水瓶、废纸等应放入标识（填序号）的垃圾桶中。28．中国的茶文化源远流长。为了了解茶叶的组成和作用，学习小组查得某茶叶样品的成分及含量如图所示：（1）茶叶属于（填“纯净物”或“混合物”），其中含量最高的基本营养素是。（2）茶叶含氟较高，对预防龋齿有一定效果。这里的“氟”指的是（填“元素”或“单质”或“原子”）。（3）种植茶叶需要合适的肥料来促进植物的生长和提高茶叶质量。为提高茶叶的含水量和香气，同时增强茶树对病虫害的抵抗能力，可以适量施用（填“氮”或“磷”或“钾”）肥。（4）茶叶的生长需要适合的pH土壤环境，我们在实验室里用试纸测定某溶液的pH的规范操作是。（5）茶多酚具有强血管、降血脂的作用。某种茶多酚的化学式为C6H6O2，其在一定条件下会被氧化成两种常见的氧化物，反应的化学方程式为。29．随着交通压力的增加，共享单车是市民出行的一个重要交通工具。同时可以达到节能减排的效果。请回答下列相关问题。（1）车架统一喷涂的了油漆，油漆防锈的原理是隔绝了①和②；（2）“共享单车”的轮胎是合成橡胶制成的，其优点是；A．密度大B．不易老化C．导电性好（3）电动共享单车行驶过程中的能量转化主要为；（4）共享单车的制造过程中用到了一定量的金属锌，“火法”炼锌是现在常用的炼锌方法之一。其总的反应原理是碳、硫化锌、氧气在高温下发生反应，生成物还有一种有刺激性气味的初中常见气体和另一种促进植物光合作用的氧化物。请写出该反应的化学方程式：①