农畜产品追溯系统基本要求

1农畜产品追溯系统基本要求本文件规定了农畜产品追溯系统基本要求的系统设计、系统类型、功能模块及信息编码、系统实施、评价与改进、安全功能设计原则、系统运维。本文件适用于农畜产品追溯系统的设计与应用。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB12904商品条码零售商品编码与条码表示GB/T16828商品条码参与方位置编码与条码表示GB/T18127商品条码物流单元编码与条码表示GB/T22005饲料和食品链的可追溯性体系设计与实施的通用原则和基本要求GB/Z25008饲料和食品链的可追溯性体系设计与实施指南GB/T28827.1信息技术服务运行维护第1部分：通用要求3术语和定义GB/Z25008界定的术语和定义适用于本文件。3.1追溯trace追溯包括追踪和溯源两个方面。注2：溯源是指从供应链的下游至上游识别追溯单元3.2追溯单元traceableunit需要对其来源、用途和位置等相关信息进行记录和追溯的单个产品或同一批次产品。3.3追溯系统traceabilitysystem基于追溯码、文件记录、生产经营主体提供的产品信息、相关软硬件设备和通信网络，实现现代信息化管理并可获取产品追溯过程中相关数据的集成。3.42追溯信息traceabilityinformation具备质量追溯能力的农畜产品生产、加工、流通各环节记录信息总和。4系统设计4.1总则生产经营主体应提供农畜产品的相关信息。可快速有效地查询农畜产品信息节点。提高产品质量，确保产品安全，提升生产经营主体的效率，为各关联方提供溯源信息。4.2设计原则在开展农畜产品追溯系统的策划和实施过程中，应遵循以下原则：a)农畜产品追溯系统的设计应遵循准确性、及时性、可靠性、安全性、开放性、可扩展性原则；b)农畜产品追溯系统设计步骤应按照GB/Z25008的相关规定执行；c)应从系统角度出发，充分考虑各子系统与系统、本系统与外系统之间在衔接过程中的标准化，特别是不同系统间的信息交换要遵循电子数据交换（EDI）、可扩展标识语言（XML）等信息交换标准，尽可能的采用已发布的国家标准或国际标准，实现一致性和兼容性。4.3追溯系统功能要求农畜产品追溯系统应满足下列要求：a)支持多样化信息采集方式；b)实现内部追溯和外部追溯；c)支持追溯数据的汇总、分析和交换；d)提供外部接口，能够实现追溯系统与其他系统的对接；e)提供产品追溯信息，支持信息查询。5系统类型、功能模块及信息编码5.1农畜产品追溯系统分类农畜产品追溯系统应满足下列环节：a)生产环节追溯系统；b)加工环节追溯系统；c)物流环节追溯系统和销售环节追溯系统。5.2农畜产品追溯系统功能模块5.2.1生产环节追溯系统功能模块生产环节追溯系统功能说明及相关追溯信息见表1。表1生产环节追溯系统功能模块说明及相关追溯信息*3表1生产环节追溯系统功能模块说明及相关追溯信息（续）*********5.2.2物流环节追溯系统功能模块物流环节模块功能说明及相关追溯信息见表2。表2物流环节追溯系统功能模块说明及追溯信息***5.2.3销售环节追溯系统功能模块销售环节模块功能说明及相关追溯信息见表3。表3销售环节追溯系统功能模块说明及追溯信息4表3销售环节追溯系统功能模块说明及追溯信息（续）*****5.3农畜产品追溯系统信息编码农畜产品追溯系统所涉及到的编码应采用国家标准，编码对象及其说明见表4。表4农畜产品追溯编码对象及其说明对每一个贸易产品或一个产品的集合体分配全球贸易），对关键控制点涉及到的位置编码，如：种植/养殖所在地、加工车间、存储部追溯需要使用参与方位置码（GLN）,如只用于内部管理可以有管理者自对原料供应商的编码，如涉及到外部追溯应使用参与），对原料编码，可采用原料的商品条码，没有商品条码在生产过程中，批号是主要标识，由日期、流SSCC进行标识。SSCC数据结构参照G6系统实施6.1准备阶段6.1.1提出建立农畜产品追溯系统的计划，确定建立的目的、范围、要求以及预算等。还要对系统做以下论证：a)农畜产品追溯系统建立发挥的基本作用；b)农畜产品追溯系统期望达到的追溯精度；c)农畜产品追溯系统建立的规格或规模。6.1.2分析需求，形成农畜产品追溯系统建设基本方案。需求因素包括：5a)消费者的需求；b)生产经营者的需求；c)其他需求。6.2建立阶段6.2.1确定系统规格，需求因素包括：a)数据库的规格；b)输入/输出规格；c)信息交换的规格。6.2.2确定设计的岗位和人员，需求因素包括：a)清晰界定各岗位职能及责任人；b)每个岗位涉及的信息关键点、信息收集的方式及要求；c)收集信息的时段；d)人员的培训及管理。6.2.3系统测试与发布，需求因素包括：a)试运行农畜产品追溯系统，检验和评估其系统设计和建设情况；b)根据试运行情况，修改和完善农畜产品追溯系统；c)公布农畜产品追溯系统及其使用手册；d)全面启用农畜产品追溯系统。7评价与改进参照GB/T22005和GB/Z25008相关规定进行。8安全功能设计原则8.1整个系统和系统全寿命期的各个阶段应贯彻安全方面相关要求，以防安全事故的发生。8.2吸收同类型系统的安全性运行经验、数据和信息，特别是相关的行业规范、技术标准，安全性设计和分析的内容。8.3识别系统在寿命周期内，各种状态下运行过程中存在的危害，并消除和控制与之相