1 多种多样的食物（教学设计）-2023-2024学年三年级上册科学 人教鄂教版

1多种多样的食物（教学设计）-2023-2024学年三年级上册科学人教鄂教版课题：科目：班级：课时：计划1课时教师：单位：一、教材分析本节课选自2023-2024学年三年级上册科学人教鄂教版，主题为“多种多样的食物”。课程内容主要包括不同种类的食物及其营养价值，食物链的概念，以及人类日常饮食的均衡搭配。通过本节课的学习，学生将能理解食物多样性的重要性，认识常见食物的营养价值，并学会如何进行合理的饮食搭配。

教学重点是让学生了解各种食物的营养成分及其对身体健康的影响，学会分析食物链，掌握均衡饮食的原则。教学难点则是如何让学生理解食物链中各环节之间的关系，以及如何在日常饮食中实践均衡搭配。

为了达到教学目标，本节课将采用探究式学习、小组讨论等教学方法，结合图片、实物、视频等多种教学资源，激发学生的学习兴趣，提高学生的实践能力和团队合作能力。二、核心素养目标分析本节课的核心素养目标主要围绕科学探究、生命观念、科学思维和实践能力四个方面展开。

首先，通过观察、实验和讨论等方式，培养学生科学探究的能力，使学生能够主动提出问题、设计实验、收集证据、解释现象、得出结论，从而培养学生的科学探究精神。

其次，通过学习食物链、食物网的概念，使学生建立起生命观念，理解生物之间的相互关系，认识生物多样性的重要性，从而培养学生珍爱生命、保护生态环境的意识。

再次，通过分析食物的营养成分、食物链的关系等，培养学生科学思维的能力，使学生能够运用科学的方法和观点分析问题、解决问题的能力。

最后，通过学习均衡饮食的原则和方法，使学生在日常生活中能够实践均衡搭配的饮食方式，提高学生的健康素养，培养学生良好的生活习惯。三、教学难点与重点1.教学重点：

（1）食物多样性：学生需要掌握不同种类的食物，包括五大类营养素（蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质）的来源和作用。例如，蛋白质主要来源于肉类、鱼类、豆类等，对于人体生长发育和修复组织具有重要作用。

（2）食物链的概念：学生需要理解食物链的构成，包括生产者、消费者和分解者，以及它们之间的关系。例如，草作为生产者通过光合作用储存能量，被兔子作为消费者食用，兔子又成为鹰的捕食对象，形成简单的食物链。

（3）均衡饮食的原则：学生需要学会如何进行日常饮食的均衡搭配，包括合理摄入五大类营养素，以确保身体健康。例如，根据中国居民膳食指南，每天应摄入一定量的谷薯类、蔬菜水果、畜禽鱼蛋、奶类和豆类等食物。

2.教学难点：

（1）食物链的复杂性：学生可能难以理解食物链中各环节之间的关系，特别是当食物链包含多个层级时。例如，草→兔子→鹰这个简单的食物链，学生需要理解兔子吃草、鹰捕食兔子这两个环节之间的捕食关系。

（2）营养素的作用和来源：学生可能对各种营养素的生理功能和食物来源认识不足，难以理解营养素的摄入对身体健康的重要性。例如，钙主要来源于奶类、豆类等食物，对于骨骼生长和牙齿健康具有重要作用。

（3）均衡饮食的实际操作：学生可能难以将理论知识应用到日常饮食中，不知道如何进行均衡搭配。例如，学生需要学会根据个人身体状况、年龄、性别等因素，合理搭配食物，以确保摄入足够的营养素。

针对以上难点，教师在教学中可以通过举例、实物演示、互动游戏等方式，帮助学生理解和掌握食物链的构成和关系，以及营养素的作用和来源。同时，教师可以引导学生参与食物搭配的实践活动，例如设计一天的饮食菜单，让学生在实践中学会均衡搭配。四、教学资源准备1.教材：确保每位学生都有2023-2024学年三年级上册科学人教鄂教版的教材，以便于学生跟随教学进度进行学习和复习。

2.辅助材料：准备与教学内容相关的图片、图表、视频等多媒体资源，包括各种食物的图片、食物链的示例图、营养素的来源和作用图等，以便于学生更直观地理解和掌握知识。

3.实验器材：如果涉及实验，确保实验器材的完整性和安全性。例如，准备植物种子、昆虫、小动物等生物材料，以及显微镜、放大镜等观察工具，让学生亲手操作，增强学习体验。

4.教室布置：根据教学需要，布置教室环境，如分组讨论区、实验操作台等。例如，将教室分为几个小组讨论区，每个区域配备相应的桌椅和实验器材，方便学生进行小组讨论和实验操作。

5.教学工具：准备投影仪、电脑、音响等教学工具，以便于教师展示多媒体资源、播放视频等。同时，确保每个学生都能清晰地看到投影屏幕，听清楚教师的讲解。

6.学习任务单：设计一份学习任务单，包括本节课的主要知识点、思考问题和学习任务，让学生在学习过程中有所指导和参考。

7.食物样本：准备一些实际的食物样本，如水果、蔬菜、肉类等，让学生亲眼观察和品尝，加深对食物多样性和营养价值的理解。

8.互动游戏：设计一些与教学内容相关的互动游戏，如食物链接力游戏、营养配对游戏等，让学生在游戏中学习，提高学习兴趣和参与度。五、教学流程一、导入新课（用时5分钟）

同学们，今天我们将要学习的是《多种多样的食物》这一章节。在开始之前，我想先问大家一个问题：“你们知道食物对我们的生活有多重要吗？”这个问题与我们将要学习的内容密切相关。通过这个问题，我希望能够引起大家的兴趣和好奇心，让我们一同探索食物多样性的奥秘。

二、新课讲授（用时10分钟）

1.理论介绍：首先，我们要了解食物的基本概念。食物是人体获取营养的来源，它包含了蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等多种营养素。

2.案例分析：接下来，我们来看一个具体的案例。这个案例展示了食物在实际中的应用，以及它如何帮助我们保持健康。

3.重点难点解析：在讲授过程中，我会特别强调食物的营养价值和均衡饮食这两个重点。对于营养价值的计算和均衡饮食的搭配，我会通过举例和比较来帮助大家理解。

三、实践活动（用时10分钟）

1.分组讨论：学生们将分成若干小组，每组讨论一个与食物相关的实际问题，如“如何制定一天的均衡饮食菜单？”

2.实验操作：为了加深理解，我们将进行一个简单的实验操作。这个操作将演示食物中营养素的检测方法。

3.成果展示：每个小组将向全班展示他们的讨论成果和实验操作的结果。

四、学生小组讨论（用时10分钟）

1.讨论主题：学生将围绕“如何在日常饮食中实现均衡搭配”这一主题展开讨论。他们将被鼓励提出自己的观点和想法，并与其他小组成员进行交流。

2.引导与启发：在讨论过程中，我将作为一个引导者，帮助学生发现问题、分析问题并解决问题。我会提出一些开放性的问题来启发他们的思考，如“如何确保每餐都能摄入足够的蛋白质、蔬菜和水果？”

3.成果分享：每个小组将选择一名代表来分享他们的讨论成果。这些成果将被记录在黑板上或投影仪上，以便全班都能看到。

五、总结回顾（用时5分钟）

今天的学习，我们了解了食物的基本概念、重要性和均衡搭配的应用。同时，我们也通过实践活动和小组讨论加深了对食物多样性的理解。我希望大家能够掌握这些知识点，并在日常生活中灵活运用。最后，如果有任何疑问或不明白的地方，请随时向我提问。六、学生学习效果1.知识掌握：学生将掌握不同种类的食物及其营养价值，了解食物链的概念，认识生物之间的相互关系，理解生物多样性的重要性。例如，学生能够识别五大类营养素的来源和作用，能够描述食物链的基本环节，以及如何在日常饮食中实现均衡搭配。

2.科学探究能力：学生将能够运用科学的方法和观点分析问题、解决问题。通过观察、实验和讨论等方式，培养学生的科学探究精神，提高学生的实践能力和团队合作能力。例如，学生能够设计实验来检测食物中的营养素，能够与他人合作，共同探讨如何制定均衡饮食菜单。

3.生命观念和科学思维：学生将建立起生命观念，理解生物之间的相互关系，认识食物链在生态系统中的重要作用。通过学习食物的营养价值和均衡饮食的原则，培养学生的科学思维能力，使学生能够运用科学的方法和观点来分析问题、解决问题的能力。例如，学生能够理解食物链中各环节之间的关系，以及如何在日常饮食中实践均衡搭配。

4.健康素养和生活习惯：学生将学会如何进行日常饮食的均衡搭配，提高学生的健康素养，培养学生良好的生活习惯。通过学习食物的营养价值和均衡饮食的原则，学生能够更好地了解如何保持健康的饮食方式，从而改善生活质量。例如，学生能够根据个人身体状况、年龄、性别等因素，合理搭配食物，以确保摄入足够的营养素。七、课堂小结，当堂检测课堂小结：

本节课我们学习了《多种多样的食物》这一章节，主要内容包括食物的营养价值、食物链的概念以及均衡饮食的原则。通过学习，学生应该能够理解食物多样性的重要性，认识常见食物的营养价值，并学会如何进行合理的饮食搭配。

当堂检测：

1.选择题：

（1）下列食物中，富含蛋白质的是？

A.苹果B.鸡蛋C.蔬菜D.糖果

（2）下列哪个环节不属于食物链的基本环节？

A.生产者B.消费者C.分解者D.非生物成分

2.填空题：

（1）食物链是由________、________和________组成的。

（2）为了保持身体健康，我们应该摄入足够的________、________和________。

3.简答题：

（1）请简要解释食物链的概念。

（2）请举例说明如何制定一天的均衡饮食菜单。

4.应用题：

假设你正在为一位朋友设计饮食计划，他每天的运动量很大，需要足够的能量来支持他的运动。请列出他一天的食物安排，并说明你为什么这样安排。

答案解析：

1.选择题：

（1）答案：B.鸡蛋

解析：鸡蛋是一种富含蛋白质的食物，适合作为补充蛋白质的来源。

（2）答案：C.分解者

解析：食物链的基本环节包括生产者、消费者和分解者，非生物成分不属于食物链的基本环节。

2.填空题：

（1）答案：生产者、消费者、分解者

解析：这是食物链的基本环节，生产者通过光合作用储存能量，消费者通过捕食其他生物获取能量，分解者将有机物质分解为无机物质，释放能量。

（2）答案：蛋白质、脂肪、碳水化合物

解析：这三种营养素是人体所需的主要营养素，摄入足够的蛋白质、脂肪和碳水化合物对于身体健康至关重要。

3.简答题：

（1）答案：食物链是生态系统中生物之间相互依赖的关系，它描述了生物之间的捕食关系，从生产者到消费者再到分解者的一系列环节。

（2）答案：例如，均衡饮食菜单可以包括早餐（鸡蛋、全麦面包、牛奶）、午餐（鸡肉、蔬菜沙拉、糙米）、晚餐（鱼肉、豆类、蔬菜）等，搭配适量的水果和零食。这样安排是因为这个菜单包括了各种食物，提供了足够的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及维生素和矿物质，满足了身体各种营养素的需求。

4.应用题：

答案解析：

根据朋友的运动量很大，他需要足够的能量来支持他的运动。因此，他的饮食计划应该包括高能量密度的食物，如肉类、鱼类、豆类、坚果等，以及大量的蔬菜和水果来提供维生素和矿物质。此外，他可能还需要额外的能量补充，如能量棒或运动饮料。具体的饮食计划应根据他的具体需求进行调整。八、课后作业1.请列出五种你认为健康的食物，并简要说明它们各自的营养价值。

2.请绘制一个简单的食物链，包括至少三个生物环节。

3.请设计一份一天的均衡饮食菜单，包括早餐、午餐和晚餐，并说明你这样安排的理由。

4.请举例说明如何通过饮食来补充身体所需的维生素和矿物质。

5.请描述你所知道的一种营养素，并解释它对身体的重要性。

答案解析：

1.健康的食物示例：蔬菜、水