店长操作手册修改稿

店长操作手册修改稿

山东鼎好餐饮集团

店长操作手册

编制部门：综合办

2010年1月

目录

1、集团简介

2、集团组织结构

3、分店组织结构

4、店长职责描述

5、公司制度、流程等有关文件索引

6、店长一日工作流程

7、店长一周工作流程

8、店长一月工作流程

9、店长应知应会

10、工作表单

一、集团简介

山东鼎好餐饮集团于2008年5月经山东省工商局登记注册，具有独立的法

人资格，是一家以经营各地家常菜为主体的大型餐饮企业联合体。公司下设以餐

饮为主业的鼎好餐饮济南山大店、鼎好餐饮济南英雄山店、鼎好餐饮济南天桥店、

鼎好餐饮淄博张店广场店、鼎好餐饮德州店、山东鼎好上岛咖啡英雄山店、山东

鼎好上岛咖啡翰林店及金天大厦物业管理公司共8家全资子公司，是一家跨地

域、跨行业经营的大型餐饮企业集团。

只有科学的管理，才能保证优秀的品质，才能长期赢得消费者及市场。公司

长期关注管理体系的建设，与时俱进，聘请多名优秀管理人员加盟公司，特别是

聘请青岛科技大学徐倩教授系统地对公司管理体系进行了构建与实施，建立了以

目标管理为基础、以绩效考核为中心，以信息网络为手段的管理体系及激励机制，

确立了高于国家标准及行业标准的企业标准，有效地提高了企业的管理水平，保

证了菜品的质量及环境的舒心，也确保了企业的长期可持续进展。

公司在进展的同时，创立了“鼎好”商标。通过全体员工的共同努力，“鼎

好”已经成为济南市乃至山东省一个富有知名度及美誉度的中高端品牌。

公司始终倡导“团结实干、拼搏奉献、说到做到”的精神，教育引导职工为

国家、为社会多做奉献，企业先后被中国烹饪协会、全国绿色消费工程组委会评

为《中国绿色餐饮企业》、被济南市工商行政管理局评为《百家诚信企业》、被

济南市卫生局评为《食品卫生先进单位》、《食品安全示范店》、被济南市工会

评为“工会先进单位”、被济南市妇联评为“巾帼文明号”、被济南烹饪协会与

济南市餐饮行业协会评为《济南人最喜爱的酒店》、被生活日报评为《最具亲情

服务的午夜酒店》、被济南市烹饪协会名厨专业委员会评为《最具人气百年老字

号酒店》的多项荣誉称号，企业也有多位员工被评为“工会先进个人”、“三八

红旗手”等个人荣誉称号，公司董事长韩震也成为一名光荣的人大代表。

在企业高速进展的同时，公司始终坚持以社会责任为己任。五一期间，企业

开展捐助地区重病患者与失学少年等社会活动；七一期间，企业开展捐助贫困党

员的社会活动；春节期间，企业开展捐助社区贫困户活动。企业每年捐助社会各

层人员达百人，捐助各项物资达数十万余元。公司董事长韩震先后被济南市政府

评为2007年“爱心捐助道德模范”、“第十届泉城优秀青年企业家”，被历下

区政府评为2007年“首届历下区优秀青年企业家”、2006年“关心支持慈善

事业先进个人”等荣誉称号。

公司始终坚持把为职工谋福利放在公司进展的重要位置。抓基础设施建设，

制造优美舒适的工作与生活环境。2006年起先后成立工会组织、团支部与党支

部。企业不但免费为员工提供环境优美的宿舍，配置了空调、衣柜，还建有文化

娱乐活动中心，组织写作、趣味运动会、歌咏会、播放电影、旅游等活动，极大

地丰富了职工的业余文化生活。公司不断提高职工工资，改善职工的福利待遇，

五年来，员工人均可支配收入以每年15-20%的速度增长。

公司始终坚持以党的方针为指导思想，坚持遵守国家各项法规及政策，守法

经营，打造正气企业，共建与谐社会，为国家、为社会、为群众树立了模范形象。

鼎好人将继续以“源于品质、成于诚信、胜于创新”的品牌理念，以“烹小鲜若

治大国”为行事准则，把实现“事业同创、成就共享”作为企业宗旨，鼎好人正

在为实现成为一家以家常菜系为主、以餐饮为龙头、集多种经营于一体的科学化、

规模化、产业化的大型集团企业而奋斗。

集团进展史

2002年12月2日，长春王记酱骨炖菜馆济南一分店，即现鼎好餐饮集团济南山

大店盛大开业。

2004年4月28日，长春王记酱骨炖菜馆济南二分店，即明湖店盛大开业。

2005年11月28日，长春王记酱骨炖菜馆济南三分店，即现鼎好餐饮集团济南

英雄山店盛大开业。

2006年9月，济南王记美食有限公司工会正式成立。

2007年4月1日，聘请青岛科技大学徐倩教授为公司管理顾问，拉动公司建立

管理体系，导入IS09001质量管理体系。

2007年6月，聘请山东鸿安会计师事务所对公司进行账务体系、投资体系、固

定资产管理体系的更新与完善。

2007年6月，济南王记美食有限公司党支部成立，董事长韩震主持揭牌仪式。

2008年5月1日，山大店三楼装修完毕正式对外营业，不仅扩大了营业面积而

且整体提高了山大店的营业水平，扩大了王记的影响力。

2008年5月，济南王记美食有限公司正式升级为鼎好餐饮集团。

2008年8月28日，山东鼎好餐饮集团济南天桥店开业。

2008年11月15日，山东鼎好餐饮集团淄博张店广场店开业。

2009年2月，山大店二楼重新装修，一改往日风格，改为时尚美观的卡座区，

成为山大店新的增长点。

2009年8月1日，山东鼎好餐饮集团迎来了两位新成员：上岛咖啡英雄山店、

翰林店，为集团的多元化进展奠定了良好的基础。

2009年10月30日，公司组建德州筹备组前往德州新店进行筹备工作。

企业文化进展史

2002年以来，韩总一直无私捐助长清某贫困小学，并捐款捐物支持当地教育的

进展。

2007年五一期间，企业开展捐助地区重病患者与失学少年等社区活动。

2007年七一期间，企业开展捐助贫困党员的社区活动。

2007年8月9日，企业举行第二届人力资本体验式培训。

2007年冬季，员工陈悦兰回东北老家途中不幸出车祸，韩总主持全员工捐款活

动，并与夫人一起到东北探望员工，韩总捐款1万多元。

2007年12月27日，济南王记美食有限公司与大明湖街道办事处共同举办“王

记杯”趣味运动会。

2007年春节期间，企业开展捐助社区贫困户活动。

2008年1月2日，企业举办元旦晚会，共同迎接新一年的到来。

2008年5月，汶川大地震全公司捐款捐物达3万多元，在地震的第二天韩总就

带领员工义务献血，为抗震救灾奉献了我们的力量。

2008年11月29日，公司总经理韩总及其他中高层管理人员，携带水果等礼品

一同到各店员工宿舍进行检查工作。韩总认真认确实询问了员工对公司宿舍安排

的意见，对冬日的取暖问题进行了落实，并安排综合办主管宿舍人员对有关问题

尽快解决。

2009年1月1日，公司OA系统正式运行。

2009年1月2日晚，企业举行2009年元旦晚会。

2009年3月4日，天桥店主动要献血车前来公司，先后有50多名员工参与义务

献血、传递爱心。

2009年4月6日，通过鼎好餐饮集团多名管理人员的努力，用于完成了新《员

工手册》的修订与发放实施工作。

2009年5月17日，韩总、徐总带领公司29名主管级以上人员到南部海华素养

拓展基地进行为期两天的素养拓展运动，减轻大家的工作压力，激发大家的潜能,

增强团队的凝聚力。

2009年5月，公司多项标准出台，涵盖行政、信息、物资、环境等方面。

2009年6月，公司网站正式运营。

2009年6月20日，韩总及公司其他中高层管理人员一行十人来到东营，对东营

餐饮市场进行了实地考察，学习优秀餐饮经验，打造优秀团队。

2009年6月21日，韩总带领公司中、高层管理人员带着西瓜、花露水、风油精

等物品到各部门宿舍看望员工，对员工的住宿情况进行了实地查看、对员工的生

活表示关心与慰问，并对员工的付出表示感谢。

2009年7月1日，韩总代表公司到达济南军区总医院，为前几日齐鲁电视台报

道的七岁坠楼男童当场捐款两万元，组织各界人士捐款17万余元。

2009年7月12日，山东鼎好餐饮集团第一届“鼎好杯”技能比武大赛。

2009年10月1日，集团全体员工聚集在公司一起为祖国庆祝60岁华诞。

2009年10月15日，集团组织各店员工观看并参与“全运”火炬接力活动。

2009年10月，公司正式启动三个工程：育人工程、亲客工程与亲员工程。

2009年11月22日，公司举行首届“鼎好杯”韵律操大赛。

2009年11月28日，中国共产党山东鼎好餐饮有限公司党支部换届选举暨深入

开展学习实践科学进展观大会大会召开。

2010年1月5日，举行元旦联欢会暨第二届“鼎好杯”技能比武大赛圆满召开。

2010年1月14日，山东鼎好餐饮有限公司工会第二届职工代表大会胜利召开。

企业荣誉

2003年被评为“2003度诚信业户”。

2003-2004年被评为“2003-2004年度最具人气百年老字号酒店”。

2005年被评为“食品卫生先进单位”。

2006年被评为“最具亲情服务的先进酒店”。

2006年被评为“济南人最喜爱的酒店”。

2006年被评为“2006年度最具人气百年老字号企业”。

2006年被评为“食品安全示范店”。

2006年被评为“济南人最喜爱的商务酒店”。

2006年被评为“中共历下区委文明单位”。

2007年被评为“共青团历下区委青春创业实践基地”。

2007年董事长韩震被评为“济南市劳动道德模范”

2007年董事长韩震被评为“第一届历下优秀企业家”。

2008年被评为“双汇冷鲜肉最佳合作伙伴”。

2008年董事长韩震被评为“泉城优秀青年企业家”

2009年董事长韩震被评为市中区工商联副主席

2009年企业加入省烹饪协会并成为常务理事单位

2010年被评为“2009好客山东特色餐饮金榜品牌”

集团组织结构图

集团组织结构图

总经理

管理,总:

大区总监」大区总监」

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职责解释：

总经理：全面负责公司经营、管理与决策。

管理副总：协助总经理负责公司管理体系建设与执行。

经营副总：协助总经理负责公司经营管理。分管各分店及经营部。

技术部：协助总经理负责公司产品研发与产品标准化建设。负责菜品出品管

理及菜品的研发与试制。

综合办：负责公司绩效管理、质量检查、人力资源管理、劳资管理、培训管

理、信息管理、行政管理、法律管理等。

财务部：负责公司财务管理、资金管理、成本管理、审计管理、吧台管理等。

物资部：负责公司采购管理、价格管理、仓库管理、车辆管理及固定资产管

理等。

经营部：负责公司经营管理、品牌管理、营销管理、公共关系、市场开拓、

企划管理与六常管理等。

三、分店组织结构

分店组织结构图

店长

前厅经理」厨师长

黑

机

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W长

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一

四、店长职责

（一）、要紧工作内容

1、全面负责店内经营及管理工作；

2、执行集团下达的各项指令及临时工作任务；

3、各项指令与规定的宣布与监督；

4、员工安排与管理，做好对店内员工的培训工作；

5、店内营销活动推广；

6、厨房、前厅作业管理；

7、餐饮卫生安全管理；

8、各类原材料、物料的管理；

9、顾客投诉处理，做好客户维系及开发工作；

10、餐饮成本操纵，含费用操纵及毛利率；

11、店内的突发事件及时反馈与处理；

12、集团安排的其它工作。

（二）、岗位职责

执行酒店的营运计划，使酒店的经营工作得以具体化开展；负责酒店日常营

运管理，落实顾客满意、业绩、利润、培训、成本、费用等工作的持续成长；执

行酒店的人才进展计划，督导管理干部与员工培训进度与品质并提出改善计划。

职责说明：

1.根据酒店日常营运管理办法，负责酒店人员的配备：

1）按公司岗位编制配备各岗位员工，负责招聘、补充人员。

2）员工岗前培训与在岗培训的执行。

3）员工考核的时程安排、进度掌控、文件完整及正确性的检查。

3）其他关于酒店人力资源方面的项目。

2.每周举办培训活动，培训内容包含下列几个方面：

1）招呼接待一对顾客招呼的主动性、用语适当性、行动及时性、满足顾客需

求的能力等。

2）服务态度一服务过程的肢体语言、表情动作、工作效率、积极性、热诚、

笑容等。

3）菜色介绍一对菜色内容、食材特性、口感、风味、食用方式、份量、搭配

酒水等熟悉程度。

4）顾客意见一对顾客意见所采取的改善措施说明及演练。

5）顾客投诉一对顾客投诉事项所采取的改善措施说明及演练。

6）作业流程一对服务作业流程的不妥处提出讨论并取得改善结论。

7）餐前、餐中、餐尾。

8）其它应知应会。

3.负责督导并检查各项管理制度的落实情况，使管理人员达成绩效目标：

1）督导（酒店班前、餐后例会）制度，并妥善储存会议记录随时备查。

2）检查（酒店损耗操纵、卫生）制度，并妥善储存表单资料做为改善状况之追

踪根据。

3）执行日、周、月例会制度，并妥善储存会议记录随时备查。

4.负责员工的工作考核，帮助解决员工工作中的困难，降低员工离职率。

5.向员工传达公司的政策与规定，主动及时化解沟通障碍，适时将政策执行的

效果与员工反应，达成沟通桥梁的角色功能。

6.制订并监督执行酒店员工的岗位说明书。

7.建立及管理顾客档案，包含基本资料、用餐记录、喜好菜品及酒水、服务注

意事项、贵客服务方式、联系记录、消费次数及金额记录、招待与折扣等资

料，做为业务推展及现场服务之用，并开发新的客户群体，制定新的营销计

划。

8.负责顾客满意度调查，及时将顾客对菜品、服务的建议与意见提报公司，供

各级管理者作为参考。

9.负责店内餐前、餐中、餐后巡视工作，并督导管理人员执行。

10.负责酒店维修作业管理，将酒店维修工作及时性落实于日常管理工作中。

11.按公司要求填写各类管理表格。

12.其他公司安排的工作。

（三）工作考核

参见《目标责任书与考核细则》。

五、公司制度、流程等有关文件索引

（一）、制度索引

1、综合办公布的文件:

公文名称版本号编制批准受控状态公布日期

对讲机管理办法综发7号韩震非受控2010.01.20

关于各店建立值班经理制度的通知综发8号韩震非受控2010.01.20

关于各店使用新员工培训记录卡的通知综发9号韩震非受控2010.01.20

关于公司办公电脑使用指定桌面的通知综发10号韩震非受控2010.01.20

关于公司实施联合质检的通知综发11号韩震非受控2010.01.20

关于规范各店清扫工具的通知综发12号韩震非受控2010.01.20

关于规范员工宿舍检查标准的通知综发13号韩震非受控2010.01.20

关于山东鼎好餐饮集团手机话费管理规定

的通知综发14号韩震非受控2010.01.20

关于加强管理人员培养的通知综发15号耿志豪韩震非受控2010.01.20

关于使用鼎好集团员工意见反馈表的通知综发16号韩震非受控2010.01.20

关于统一济南各店熟骨头运送流程的通知综发17号韩震非受控2010.01.20

关于员工转正考核的规定综发18号韩震非受控2010.01.20

关于职能部门调整工作时间的通知综发19号韩震非受控2010.01.20

管理干部育人工程综发20号耿志豪韩震受控2010.01.20

行政管理标准综发21号耿志豪韩震受控2010.01.20

耿志豪

集团员工年度季度考核管理办法综发22号韩震受控2010.01.20

李婷婷

名片管理规定综发23号崔倩倩韩震非受控2010.01.20

网站保护管理制度综发24号耿志豪韩震非受控2010.01.20

新进（晋）基层管理人员培训实施计划综发25号耿志豪韩震非受控2010.01.20

宴会餐中工作巡查表综发27号韩震非受控2010.01.20

员工餐管理规定综发28号韩震非受控2010.01.20

质检管理规定综发29号高永涛韩震受控2010.01.20

2010年公司各岗位工资标准人发3号徐倩韩震受控2010.01.08

工资管理办法人发10号徐倩韩震受控2010.01.20

公司离职管理办法人发11号包娜韩震受控2010.01.20

关于办证率、离职率的计算说明人发12号韩震非受控2010.01.20

关于学生钟点工工资标准的通知人发13号孙传莹韩震非受控2010.01.20

王茂山

集团后厨技能考核人发14号韩震受控2010.01.20

包娜

任用管理办法人发15号徐倩韩震受控2010.01.20

试菜管理办法人发19号韩震非受控2010.01.20

员工考勤管理办法人发20号徐倩韩震受控2010.01.20

2、经营部公布的文件

公文名称版本号编制批准受控状态公布日期

公司客户经理的管理办法第A版第0次修订徐迎韩震受控2009.05.11

山大店新型储值卡构建方案韩震非受控

关于储值卡优惠活动的通知韩震非受控

关于销售经理的管理办法韩震受控

环境标准韩震非受控

应收账款管理规定经发40号刘洋韩震受控2009.12.24

关于高档原材料的财务管理办法韩震非受控

3、物资部公布的文件

公文名称版本号编制批准受控状态公布日期

苏卫波

物资管理办法第A版第2次修订韩震受控2009.08.19

吕承超

关于仓库库存标准的通知韩震非受控2009.6.19

关于仓库出入库流程的通知韩震非受控2009.8.19

固定资产管理办法第A版第3次修订苏卫波韩震受控2009.12.04

物资标准第A版第4次修订苏卫波韩震受控2009.12.24

4、财务部公布的文件

公文名称版本号编制批准受控状态公布日期

财务管理办法第A版第0次修订郑新民韩震受控2008.10.01

财务账务处理规范第A版第0次修订郑新民韩震受控2008.10.01

会计报告制度第A版第0次修订郑新民韩震受控2008.10.01

财务基本制度第A版笫0次修订郑新民韩震受控2008.10.01

会计人员工作规范第A版第0次修订郑新民韩震受控2008.10.01

集团分店财务制度第A版第0次修订郑新民韩震受控2008.10.01

山东鼎好餐饮集团内部审计制度第A版第0次修订郑新民韩震受控2009.06.02

关于咖啡店工资的提成方法（试行

第A版第0次修订郑新民韩震受控2009.9.7

稿）

关于严肃财务报销制度的重要通知第A版第0次修订郑新民韩震受控2009.11.06

关于开具发票事项的补充规定财发24号郑新民韩震非受控2009.11.15

关于严肃要账流程的财务通知财发2号郑新民韩震非受控2009.1.15

关于使用点菜宝的注意事项财发3号郑新民韩震非受控2009.2.9

关于临时挂账协议流程的财务规定财发4号郑新民韩震非受控2009.2.23

关于规范营销人员业绩的规定财发5号郑新民韩震非受控2009.3.3

关于严肃挂账流程的财务通知财发6号郑新民韩震非受控2009.2.23

关于物资部财务报销规范的说明财发10号郑新民韩震非受控2009.3.15

关于对各店厨房低值易耗品进行考

财发11号郑新民韩震非受控2009.3.20

核的管理办法

关于客损及员工餐具赔偿的流程规

财发12号郑新民韩震非受控

定

关于应收款财务考核办法财发12号郑新民韩震非受控2009.4.12

关于使用点菜宝等财务流程方面的

注意事项及赔偿补充规定财发14号郑新民韩震非受控2009.4.29

关于动车车票优惠活动的有关规定财发16号郑新民韩震非受控2009.7.2

后厨骨头燃气定额进行考核的通知财发17号郑新民韩震非受控2009.7.20

关于宿舍水电费的财务管理规定财发19号郑新民韩震非受控2009.8.25

关于高档原材料的财务管理办法财发1号郑新民韩震非受控2010.01.01

关于借款付款及报销的财务流程规

定

关于财务档案及财务印章的管理规

定

（二）、工作流程图

1'财务类：

各店员工赔偿明细

设计流程属于财务类

见财发12号文件。

设计流程属于财务类

无文件

借款申请

设计流程属于财务类

见财务基本制度第A版第0次修订受控2008.10.01

付款审批

设计流程属于财务类

见财务基本制度第A版第0次修订受控2008.10.01

2、管理类:

考勤说明

属于综合办类文件

见《员工手册》第七章《工作时间、考勤及假期制度》

见《员工考勤管理规定》第A版第1次修订受控2008.07.21

月度优秀员工申请

属于综合办类文件

见《员工手册》第十一章《奖惩条例》

月度优秀班组申请

设计流程属于综合办类

见《员工手册》第十一章《奖惩条例》

培训请假申请

设计流程属于综合办类

管理干部季度考核

设计流程属于综合办类

见《员工手册》第十一章《奖惩条例》

请假申请

流程属于综合办类

见《员工手册》第七章《工作时间、考勤及假期制度》

非正常员工离职审批

流程属于综合办类

员工离职管理办法第A版第1次修订受控2009.6.28

通常岗位员工录用通知

流程属于综合办类

见《员工手册》第六章《人力资源管理》

员工转正

3

单位意见

4

转正考试

流程属于综合办类

无文件

员工出差申请

流程属于综合办类

无文件

员工岗位调整

流程属于综合办类

无文件

异地员工离职结款审批

流程属于综合办类

无文件

岗位竞聘申请

流程属于综合办类

无文件

人事事项申请

流程属于综合办类

无文件

人事考核培训工作呈请

流程属于综合办类

无文件

关键岗位及管理员工录用通知

适用范围：关键岗位员工入职、所有管理类、经营类人员、档口组长及技师类人员

流程属于综合办类

无文件

关键岗位离职

流程属于综合办类

见《员工离职管理办法》第A版第1次修订受控2009.6.28

员工技能评定审批

流程属于综合办类

见《山东鼎好餐饮集团厨房员工技能评定标准》第A版第0次修订受控2009.10.08

六、店长一日工作流程

8：30—9：00抽查厨房验货情况。

9：20到店打卡，巡查昨晚收尾情况，前厅，厨房。

9：30检查前厅，厨房的班前例会。

10：00—11：30处理日常事务。

10：30检查员工酒店卫生情况，并监督员工开餐

11：40检查前厅，厨房的卫生状况并对预定进行熟悉掌握。

12：00—14：00对重点客户的保护，敬酒，高标准房间客走后的看台意见汇总。

14：30对酒店，厨房的收尾工作进行检查。周一卫生大扫除/值班。

15：00—16：30走访客户。

16：00检查员工酒店卫生情况，并监督员工开餐

16：30检查各部门的班前例会，熟悉预定情况。

17：30检查前厅，厨房的卫生状况并对预定进行熟悉掌握。

18：00—21：00对重点客户的保护，敬酒，高标准房间客走后的看台意见汇总。

21：00—22：00组织各部门的晚例会。

22：00—22：30检查各楼层的收尾情况。下班。

七、店长一周工作流程

星期工作安排时间段要求

在集团总部召开周工作例会，并

8：00-11：00具体汇报上周工作

汇报有关工作

组织分店大例会,要紧传达周例

会的会议精神，按任务分解下星16：30-17：

全面传达会议精神

期工作（各店可根据店内安排决30

周一定具体日期及时间）

卫生大扫除并进行检查14:00-16:00卫生全面清理

提交日常采购计划16:00前采购物品齐全、附以规格

除公司的培训计划外要安排自己

8：30-9：30提升员工的技能

分店的培训

同田一一

提交日常采购计划16:00前采购物品齐、附以规格

每周公司下发任务的总结及解决

周三9：30-11：30及时总结

方案

分店周工作的汇报及经营分析21:00-22:00对数据进行总结

周五

提交日采购计划16:00前采购物品齐全、附以规格

集体宴会如婚宴的重点接待工作9:30-14:00提早准备各细节所需

周六

做周工作总结及经营状况的分析14:00后对数据进行总结

准备参加周一的总公司工作例会14:00-16:00对数据进行总结

周日

每周最后一个星期日给过生日的

21：00后部门负责人共同参加

员工庆祝生日

八、店长一月工作流程

日期工作安排时间段要求

对人员的入离职及在岗

审核月人事库信息14:00后

情况进行审核

协助财务人员进行吧台酒水的

8:00安排吧台人员到位

盘点工作

新入职员工培训1（上月1日后入提早通知新员工做好培

18：30-10：30

职的员工）训记录

提交上个月的工作总结及下月上个月的重要工作进行

16：00前

工作计划总结

先给员工讲一下新报纸

新一期鼎好生活报纸摆放到位16：00前

内容再摆上

参加总公司组织的月工作例会9：00-14：00汇报工作

厨房提交上月员工餐成本14:00前及时准确提交成本表

2

让员工对上月工作有一

进行上个月的奖罚公示8:00

定的总结

对财务出具的上月收入进行分上月收入的营业情况分

21:00

析析

3本月工作重点进行分解16：00前划分到各个部门去执行

对月工作总结及下月的工作计

421:00及时进行会签

划进行会签

让员工熟悉自己一个月

5上个月的考勤进行公示8:30的出勤，为发工资垫好基

础

针对上月所出绩效考核数据进

14:00后得分扣分情况进行分析

行分析并公示

7

反馈完毕本部门内员工上月考对反馈情况及时进行纠

16:00

勤特殊给企管员正

8号至11号安排全员填写绩效

9:00-16:00认真填写绩效表

考核表

8

提报部门内本月16日转正员工

14:00前新员工名单的确认

名单

10对全员进行福利的发放14:00后人员名单的确认

10H-13日综合办组织转正考

9:30-16:00掌握企业制度

试，提早让员工学习《员工手册》

对员工的优缺点进行评

对绩效考核成绩进行面谈8:30-10:00

价，做出下一步的要求

11

将纸制、电子板绩效考核提交综

16：00前准确无误上交

合办

审核部门内员工上月的工资16:00前查看上月工资保证无误

13

上报总公司综合办优秀员工及

18:00前