广东省2024高考化学总复习第9章化学与生活专题17化学与降教案

PAGE16-专题十七化学与健康考纲展示考情汇总备考指导1.了解食品中对人类健康有重要意义的常见有机物。了解合理摄入养分物质的重要性及养分均衡与人体健康的关系。2．了解氨基酸、蛋白质的结构和性质特点。3．了解维生素和微量元素对人体健康的重要作用。4．了解药物对维护健康的作用。5．了解常见食品添加剂的作用。6．了解毒品的危害。2024年7月：16，172024年6月：14，47，492024年1月：46，47，48，492024年6月：462024年1月：47，48，492024年：48，49，502024年：46，47本专题复习时，与日常生活中的饮食、药品等联系起来，从成分、养分价值、元素组成等方面归纳总结即可。食品中的常见有机物[基础学问填充]1．糖类——生命的基础能源(1)糖类物质主要作用：糖类是人和动物所需能量的重要来源，合成人体中很多重要化合物的原料。其中葡萄糖是人体内主要的供能物质，人和动物的血液中含有葡萄糖。淀粉和纤维素是食物的重要组成成分。(2)葡萄糖在体内作用：粮食中的糖类在人体中能转化成葡萄糖而被汲取。一部分葡萄糖在体内被氧化分解，最终生成CO2和H2O，同时释放出能量；一般状况下，人体所需热能的60%～70%来自葡萄糖的氧化。1g葡萄糖在人体内完全氧化约产生16.7kJ的热能。另一部分葡萄糖被肝脏、肌肉等组织合成糖原而储存起来；还有一部分葡萄糖可以转变成脂肪而使人发胖。(3)淀粉的作用淀粉不溶于冷水，具有溶胀性，在热水里会形成胶状淀粉糊。淀粉在人体内，一部分在唾液淀粉酶和胰液淀粉酶的催化作用下水解生成麦芽糖，生成的麦芽糖在麦芽糖酶作用下进一步水解为人体可汲取的葡萄糖，供人体组织的养分须要。淀粉也可以在酸的催化作用下逐步水解，最终转化为葡萄糖。2．油脂——重要的体内能源(1)油脂在体内的转化方式：人体摄入的油脂在代谢过程中，首先水解为高级脂肪酸和甘油(丙三醇)。高级脂肪酸在氧化酶的作用下，发生氧化反应生成二氧化碳和水，同时释放热能。1g油脂完全氧化供应的热能约是37.7kJ，大约是1g糖类或蛋白质供应热能的两倍多，是产生能量最高的养分物质。(2)油脂在体内的生理功能主要是供应人体热量，同时储备热能，人体所需热能的20%～25%是由油脂供应的，体内有部分油脂以能量的贮存形式存在于体内(皮下脂肪)，起到爱护内脏器官，保温防寒作用，也是细胞膜、神经和脑组织的成分。油脂还可以溶解维生素A、D、E、K。3．蛋白质——生命的基础(1)蛋白质是构成生物体的基本物质，人类必需的养分物质。一切重要的生命现象和生理机能，都与蛋白质亲密相关。生物在新陈代谢中起催化作用的酶，起调整作用的激素，运输氧气的血红蛋白，以及引起疾病的细菌、病毒，反抗疾病的抗体等都是蛋白质。所以说，蛋白质是生命的基础，没有蛋白质就没有生命。(2)蛋白质分子主要存在于血液、酶、肌肉、毛皮等中。蛋白质在人体内主要作用是构造和修补人体细胞组织(包括酶、激素、抗体等)、参加调整渗透压和体内酸碱平衡以及供应能量。(3)蛋白质是多种氨基酸缩合的产物，属于有机高分子化合物。它在酶或酸、碱的作用下能发生水解，最终生成氨基酸。所以，氨基酸是蛋白质的基石。[学考真题对练]1．(2024·7月广东学考)出行前，小明主动担当了旅途食品的打算工作。依据所学的养分物质学问，小明拟定了食品购买安排。下列关于食品的说法正确的是()A.牛肉干富含维生素 B．橘子富含蛋白质C.巧克力富含无机盐 D．番薯干富含淀粉D2．(2024·6月广东学考)生活到处有化学。下列说法不正确的是()A.过多食用糖类(如淀粉)简单使人发胖B.维生素D可促进人体对钙的汲取C.蛋白质仅含有碳、氢、氧三种元素D.硒是人体必需的微量元素，但不宜摄入过多C[蛋白质除含碳、氢、氧元素外，还含有氮元素等。]3．(2024·1月广东学考)生活到处有化学。下列说法正确的是()①食盐可作调味剂②鸡肉富含蛋白质③米饭的主要成分是葡萄糖④竹子属于自然高分子材料⑤橄榄油的主要成分是氨基酸A.①②③ B．①②④C.②③④ D．②③⑤B4．(2024·1月广东学考)5月20日是“中国学生养分日”，小明的午餐是馒头、花生油炒青菜、青椒炒牛肉和鲜橙汁。关于上述食品的主要成分说法不正确的是()A.馒头的主要成分是淀粉B.牛肉富含蛋白质C.花生油的主要成分是氨基酸D.鲜橙汁富含维生素C5．(2024·广东学业水平考试)小明的妈妈在超市购买了面粉、牛肉、桔子和梅子蜜饯，要求小明依据所学学问说出每种食品中所含的一类养分物质。下面是小明的回答，其中错误的是()A.面粉—淀粉 B．牛肉—蛋白质C.桔子—维生素 D．梅子蜜饯—防腐剂D[防腐剂不是养分物质。]糖类、油脂、蛋白质的消化产物和代谢产物(1)糖类的消化终产物为葡萄糖，代谢终产物为水和二氧化碳。(2)脂肪的消化终产物为甘油和脂肪酸，代谢终产物为水和二氧化碳。(3)蛋白质的消化终产物为氨基酸，代谢终产物为水、二氧化碳和尿素。[最新模拟快练]1．(2024·广东省江门市其次中学下学期其次次月考)下列关于糖类、蛋白质、油脂和纤维素的说法中，正确的是()A.它们的组成中都有C、H、O、N等元素B.在肯定条件下，它们都能发生水解反应C.油脂都是高级脂肪酸的甘油酯，是一种高热量养分素D.人体须要的二十多种氨基酸都可以通过人体自身合成C2．油脂能增加食物的味道，增进食欲，保证机体的正常生理功能。但摄入过量脂肪，可能引起肥胖、高血脂、高血压等。下列食品中富含油脂的是()A.苹果 B．大米C.白菜 D．花生D[苹果富含糖类、酸类、芳香醇类和果胶，并含维生素B、C及钙、磷、钾、铁等养分成分，A错误；大米富含淀粉，主要养分成分是：蛋白质、糖类、钙、磷、铁等，B错误；白菜除了含维生素C、钙、磷、铁以外，还含有少量的蛋白质、脂肪、糖类和维生素B，C错误；花生中含有大量的不饱和高级脂肪酸甘油酯，富含油脂，D正确。]3．下列说法中正确的是()A.淀粉、纤维素、蛋白质和油脂都是自然的高分子化合物B.糖类是碳和水结合而成的化合物，故也称为“碳水化合物”C.糖类物质都可以水解D.油和脂肪都属于酯类，油中含有碳碳双键。D[油脂是高级脂肪酸的甘油酯，不是高分子化合物，A错误；糖类不是碳和水结合而成的化合物，而是多羟基醛或多羟基酮以及脱水缩合而成的化合物，B错误；糖类物质中的单糖不能水解，C错误；油和脂肪均是油脂，都属于酯类，油中含有碳碳双键，D正确。]4．(2024·广东学业水平模拟)下列同学饮食习惯科学的是()A.多吃肉，少吃蔬菜水果B.合理摄入糖类、油脂等，留意膳食平衡C.为防止变胖，炒菜时不放油D.多饮用纯净水，少饮用矿泉水B维生素和微量元素、食品添加剂[基础学问填充]1．维生素(1)概念与分类：维生素是参加生物生长发育和新陈代谢所必需的一类小分子有机化合物。依据其溶解性的不同可分为脂溶性维生素和水溶性维生素两大类。到目前为止，发觉的维生素已有十多种。如维生素A、维生素B、维生素C、维生素D等。(2)存在：维生素主要存在于动、植物体内。如胡萝卜、西红柿中维生素A的含量较高，猕猴桃、辣椒中维生素C的含量较高。(3)重要功能：维生素C也称为抗坏血酸，能防治坏血病，在人体内有重要功能。例如，它参加体内的氧化还原反应，促进伤口愈合，改善铁和钙的汲取利用，降低血液中胆固醇的含量，清除导致机体苍老的自由基，增加机体的免疫力和抗癌实力。2．微量元素(1)矿物质分类①常量元素：在人体内的含量超过人体总重量的0.01%的矿物元素，如Na、K、Ca、Mg、P等。②微量元素：在人体内的含量低于人体总重量的0.01%的矿物元素，如Fe、Zn、F、Se、I等。(2)微量元素在人体中的作用碘元素参加甲状腺素的合成，幼儿缺碘易患呆小症，成人缺碘可引起甲状腺肿大(俗称大颈项病)。3．平衡膳食(1)膳食结构：是指人们摄入的食物种类及数量的相对构成。(2)膳食结构的完善调配饮食，使各种养分能合理摄取，提高各种养分素的生理价值，便于汲取利用，达到完善的膳食结构，要留意以下几点：①品种多样化，粮食、豆类、鱼、肉、蛋、蔬菜、水果、油、糖类等兼有，不宜偏食和挑食。②比例合适，碳水化合物、蛋白质、油脂按比例合理搭配。③搭配：荤素搭配，粗细粮搭配，干稀搭配，即有粥有汤，咸甜搭配，饭后可摄入少量甜食。例如：豆腐、红烧鱼、枣丝糕、洋白菜、紫菜虾皮汤就包括上述几种搭配。④日常生活中最好常常搭配一些粗粮，适量补充水果。4．食品添加剂(1)食品添加剂食品添加剂是指为改善食物品质和色、香、味，以及依据防腐和加工的须要而加入食品的化学合成品或自然物质。(2)食品添加剂的分类①按来源可分为自然提取物和人工化学合成品。②按用途可分为防止食品腐烂变质、改善食品感官、改善食品状态和提高食品养分四类。(3)如何看待食品添加剂①食品添加剂的平安用量：ADI值越高，食品添加剂的平安性就越高。②有些对人体有害的物质禁止用做食品添加剂，甲醛、吊白块、非食用色素如苏丹红等均为非法食品添加剂。③化学合成的物质不肯定有毒，自然物质不肯定无毒。[学考真题对练]1．(2024·6月广东学考)下列做法合理的是()①用SO2漂白银耳②用食盐防腐③用活性炭为蔗糖脱色④用回收的植物油制肥皂⑤用明矾淡化海水A.①②③ B．②③④C．①④⑤ D．③④⑤B[SO2不能用来漂白食品；明矾是盐，能净水，不能用来淡化海水。]2．(2024·1月广东学考)属于人体所需微量元素的是()A.氮 B．铁C．氧 D．碳B3．(2024·1月广东学考)将维生素C投入已变褐色的苹果汁中，振荡，苹果汁复原成淡青色。在该过程中，维生素C()A.被氧化 B．被还原C.表现氧化性 D．作氧化剂A4．(2024·6月广东学考)既能作防腐剂又能作调味剂的物质是()A.食盐 B．小苏打C．甲醛 D．苯甲酸钠A[食盐是常见的调味剂和防腐剂。]5．(2024·1月广东学考)生活到处有化学。下列说法正确的是()①大米经蒸煮发酵可酿造米酒②可大量运用兴奋剂③聚氯乙烯薄膜可用于食品包装④适量补充微量元素⑤食品中可适量加入食品添加剂A.①②③ B．②③④C．①④⑤ D．③④⑤C6．(2024·广东学业水平考试)爷爷邀请同学们共进午餐。以下养分搭配均衡的午餐是()A.米饭、馒头、菜心和白菜B.馒头、红烧肉、清蒸鲈鱼和咸菜C.米饭、蒜蓉菜心、蒸蛋、清蒸鲈鱼和鲜橙汁D.煎饼、油炸鸡腿、油炸花生米、咸菜和红烧肉C[A项缺少油脂、蛋白质；B、D项中缺少维生素。]7．(2024·广东学业水平考试)同学们认为生活中到处有化学。下列说法正确的是()①食盐主要成分为NaCl②西红柿富含维生素C③鸡蛋富含蛋白质④O2具有可燃性⑤肉类富含纤维素A.①②④ B．①③⑤C．③④⑤ D．①②③D解答有关养分素的题目应留意以下两点(1)因维生素C的结构中含有碳碳双键、—OH及等官能团，故它应具有含有这些官能团代表物的化学性质。维生素C具有较强的还原性，能使碘水、酸性KMnO4溶液褪色。(2)微量元素的生理功能主要有①微量元素能帮助常量元素的输送，如含铁血红蛋白有输氧功能。②微量元素是体内各种酶的组成成分和激活剂。[最新模拟快练]1．(2024·番禺区期中)下列说法正确的是()A.酸性食物就是吃的时候感觉有酸味的物质B.铁元素和碘元素都是人体必需的微量元素C.油脂是能量最高的食物，所以要多吃油脂类食物保证体内能量需求D.糖尿病人不能多吃甜食，可以多食用淀粉类的食物B[食物经过消化后最终形成氮、碳、硫、氯、盐等形成酸根留在体内的称酸性食物，A错误；铁元素和碘元素都是人体必需的微量元素，B正确；油脂是能量最高的食物，但不能多吃，否则对人体产生危害，C错误；淀粉是多糖，属于糖类，D错误。]2．(2024·澄海东里中学期末)中国有句名言：药补不如食补。碘是人体必需的微量元素，有“智力元素”之称。下列食物中含碘较多的是()A.鸡蛋 B．橙汁C.葡萄 D．海带D[海产品中含有较多的碘，海带和虾为海水中生活的藻类和动物，所以含有较多的碘，答案选D。]3．下列物质不能做为食品添加剂的是()A.食盐 B．味精C.NaOH D．醋C[氢氧化钠是强碱，具有腐蚀性，不能用作食品添加剂，食盐、味精、醋均可以用作食品添加剂，答案选C。]4．某人在检查身体时，发觉尿液呈微酸性，医生建议他少吃下列食物中的()A.苹果、梨等水果B.菠菜、芹菜等蔬菜C.苹果汁、柠檬汁等果汁D.含蛋白质、脂肪多的肉类D[某人在检查身体时，发觉尿液呈微酸性，说明食用的酸性食物较多，因此医生建议他少吃酸性食物。苹果、梨等水果含钾、钠、钙、镁等矿物质较多的食物，在体内的最终的代谢产物常呈碱性，可食用，A错误；菠菜、芹菜等蔬菜含钾、钠、钙、镁等矿物质较多的食物，在体内的最终的代谢产物常呈碱性，可食用，B错误；苹果汁、柠檬汁等果汁等属于含钾、钠、钙、镁等矿物质较多的碱性食物，在体内的最终的代谢产物常呈碱性，可食用，C错误；含蛋白质、脂肪多的肉类食品因含硫、磷、氯元素较多，在体内代谢后产生酸，是酸性食品应少吃，D正确。]5．(2024·广东省汕头市达濠华侨中学、东厦中学期末联考)生活中应留意食谱养分搭配的均衡性，下列午餐食谱中最有利于学生身体发育的是()A.馒头、榨菜、黄瓜、香蕉B.米饭、糖醋排骨、粉蒸肉、清蒸鲈鱼C.面条、醋熘土豆丝、素炒白菜D.米饭、红烧鲫鱼、西红柿蛋汤、蒜蓉生菜、苹果D[人体须要养分素主要有：蛋白质、糖类、油脂、维生素、水和无机盐。馒头主要成分为糖类，榨菜、黄瓜、香蕉富含维生素和微量元素，缺少蛋白质、油脂，故A错误；面条富含糖类，醋熘土豆丝、素炒白菜含维生素和微量元素、油脂，缺少蛋白质，故B错误；米饭富含糖类，糖醋排骨、粉蒸肉、清蒸鲈鱼富含蛋白质、油脂，缺少维生素，故C错误；米饭富含糖类，红烧鲫鱼、鸡蛋中富含蛋白质、油脂，西红柿、生菜、苹果中富含维生素和微量元素，故D正确。]毒品与药品[基础学问填充]1．毒品毒品是指国家规定管制的能使人形成瘾癖的麻醉药品和精神药品。例如：常见的毒品有鸦片、海洛因、吗啡、大麻、可卡因、杜冷丁、K粉、摇头丸、咖啡因、美沙酮、安纳咖等。毒品通常分为麻醉药品和精神药品两大类。其中最常见的主要是麻醉药品类，有大麻类、鸦片类和可卡因类。我国刑法规定，凡不是以医疗为目的的滥用麻醉药品与精神药品都属于吸毒范围。2．正确运用药物(1)抗酸药(又称抑酸剂)：胃液里含有的少量盐酸称为胃酸。胃酸过多会导致消化不良和胃痛。抗酸药是一类治疗胃痛的药物，能中和胃中过多的盐酸。抗酸药的有效成分主要有：NaHCO3、CaCO3、MgCO3、Al(OH)3、Mg(OH)2等，其治疗的主要机理是用金属氧化物、碱、盐与胃中多余盐酸发生反应。(2)阿司匹林：治感冒药，具有解热镇痛、防止心脏病发作、减缓视力衰退和提高免疫功能作用。化学名为乙酰水杨酸，阿司匹林具有酯和酸的性质，能发生水解反应，生成乙酸和水杨酸。结构简式如图：长期大量运用阿司匹林有肯定的不良反应。如：上腹不适、恶心、胃黏膜出血等，水杨酸反应如头痛、眩晕、恶心、耳鸣等。出现水杨酸反应是中毒的表现，应马上停药，并静脉滴注NaHCO3溶液。(3)抗生素：抗生素一般是指某些微生物在代谢过程中所产生的化学物质，这些物质常在微小的浓度下即能对其他微生物的生长产生抑制或杀灭作用。抗生素会产生副作用，轻则出现皮疹，重则出现严峻的贫血症状甚至休克、死亡。所以，在运用抗生素时必需遵照医嘱。青霉素是最重要的抗生素，它有阻挡多种细菌生长的特异功能，适于医治因葡萄球菌和链球菌等引起的血毒症，如肺炎、脑膜炎、淋病和外伤感染等。但会有过敏反应。[学考真题对练]1．(2024·6月广东学考)易燃、易爆等危急化学品的包装应标有相应警告标记。浓硫酸包装上的标记为()A.腐蚀品 B．易燃品C．剧毒品 D．爆炸品A[浓硫酸具有腐蚀性。]2．(2024·1月广东学考)珍惜生命，保障平安。下列做法正确的是()①远离海洛因等毒品②用福尔马林浸泡海鲜③点燃可燃气体前检验纯度④运用无毒、可降解的食品包装材料A.①② B．①③④C．②③④ D．①②③B3．(2024·1月广东学考)珍惜生命保障平安。下列行为或措施不正确的是()A.远离毒品B.用SO2漂白银耳C.汽车加油站严禁烟火D.煤气泄漏时，应马上通风排气，并关闭煤气管道阀门B4．(2024·广东学业水平考试)同学们应充分相识到：珍惜生命就要保障平安。下列行为或做法正确的是()A.大量运用抗生素B.用明火检验煤气泄漏C.明哲保身，远离毒品D.用聚氯乙烯塑料盒包装食品C[A.大量运用抗生素对人体有害；B.明火检验煤气防漏易爆炸；D.聚氯乙烯有毒不易降解。]5．(2024·广东学业水平考试)人体胃酸的主要成分是盐酸。胃酸可助消化食物，但胃酸过多会损伤胃黏膜，使人感觉不适。抗酸药(又称抑酸剂)可以削减胃酸过多。下列物质不属于抗酸药的是()A.阿司匹林(主要成分：)B.复方氢氧化铝[主要成分：Al(OH)3]C.碳酸氢钠片(主要成分：NaHCO3)D.胃得乐(主要成分：MgCO3)A[阿司匹林是治感冒药。][最新模拟快练]1．(2024·澄海东里中学期末)医学上常用于杀菌消毒的物质是()A.工业酒精 B．75%乙醇溶液C.生理盐水 D．10%葡萄糖水B[75%的酒精溶液有杀菌消毒的作用，故医学上常用于杀菌消毒的物质。]2．(2024·广东省学业水平预料一)据各地报纸报道，在一些建筑工地的食堂里，常发生将工业用盐当作食盐用，引起工人食物中毒的现象，该工业用盐对人有致癌作用。这种盐的化学式是()A.MgCl2 B．NaClC.NaNO2 D．NaNO3C[亚硝酸钠(NaNO2)的外观与食盐(NaCl)的外观相像，但对人体有毒害(致癌)作用，C符合题意。]3．(2024·广东省惠州市学业水平测试)下列物质中具有止咳平喘作用，可用于治疗支气管哮喘、鼻黏膜充血引起的鼻塞等的是()A.麻黄碱 B．阿司匹林C.抗酸药 D．青霉素A[麻黄碱属于止咳平喘、刺激中枢神经兴奋的药物，可用于治疗支气管哮喘、鼻黏膜充血引起的鼻塞等，A正确；阿司匹林属于解热镇痛药，B错误；抗酸药用来治疗胃酸过多，C错误；青霉素属于抗生素药，有阻挡多种细菌生长的功能，D错误。]单项选择题1．我国科技创新成果斐然，下列成果中获得诺贝尔奖的是()A.徐光宪建立稀土串级萃取理论B.屠呦呦发觉抗疟新药青蒿素C.闵恩泽研发重油裂解催化剂D.侯德榜联合制碱法B[2024年10月，屠呦呦因发觉青蒿素治疗疟疾的新疗法获诺贝尔生理学或医学奖，B项正确。]2．(2024·广东省佛山市第一中学上学期第一次段考)养分麦片含有多种成分，其中属于无机物是()A.玉米粉 B．大豆粉C.Na2HPO4 D．白砂糖C[玉米粉的主要成分是淀粉，属于有机物，选项A错误；B.大豆粉的主要成分是蛋白质，属于有机物，选项B错误；C.Na2HPO4不含有碳元素，属于无机物，选项C正确；D.白砂糖的主要成分是蔗糖，属于有机物，选项D错误。]3．(2024·惠州市上学期期末)商品“纯净水”“太空水”“蒸馏水”等作为日常饮用水，因缺少某些成分而不利于儿童身体健康发育，你认为制备上述商品饮用水时至少还须要添加的化学物质是()A.钙、镁的碳酸氢盐 B．含碘酸钾的食盐C.漂白粉消毒剂 D．小苏打A[无机盐中含有的钙磷是构成骨骼和牙齿的重要成分，缺钙时，儿童易患佝偻病。钾的作用主要是维持酸碱平衡，参加能量代谢以及维持神经肌肉的正常功能。“纯净水”“蒸馏水”中不含无机盐，因此应添加含钙、镁的碳酸氢盐，才能利于儿童身体健康发育，故A正确；因为我国政府提倡运用加碘食盐，饮食中不缺碘，在饮用水中不须要添加，故B错误；漂白粉具有腐蚀性，在饮用水中不适合添加，故C错误；碳酸氢钠俗称“小苏打”，易溶于水，人体通过饮食中的食盐即可获得钠，在饮用水中不须要添加，故D错误。]4．下列物质不能作为食品添加剂的是()A.食盐 B．蔗糖C.香料 D．福尔马林D5．下列有关说法不正确的是()A.饮用符合国家卫生标准的自然矿泉水，可以补充适量的微量元素B.甲亢患者不能食用加碘盐以及含碘量较多的食品C.将酱油作为铁强化食品的载体，主要因为酱油能促进铁的汲取D.多吃肉食比多吃水果、蔬菜更能补充各种养分D6．有关水在人体中的作用，下列说法正确的是()A.水是一种很好的溶剂B.水在人体内不能起到调整体温的作用C.饮用水越纯净越好D.没有污染的水就是纯净水A[本题考查学问点是饮用水学问。纯水不含有人体所需的矿物质和多种维生素，长期饮用对身体有害。]7．下列有关食品添加剂的说法中，正确的是()A.山梨酸是一种常见的疏松剂B.亚硝酸钠是一种常见的防腐剂C.碳酸氢钠具有碱性，是一种常见的调味剂D.β­胡萝卜素是一种人工食用色素B[山梨酸是一种常见的防腐剂，故A错；碳酸氢钠是一种常见的发泡剂，故C错；β胡萝卜素不肯定是由人工合成的，故D错；亚硝酸钠是一种常见的防腐剂，但由于本身有毒，运用时要留意限制用量，故B正确。]8．钙是人体必需的常量元素，成年人每天须要800mg的钙，下列补钙的途径不正确的是()A.常常晒太阳B.常常饮用钙离子含量高的硬水C.常常饮用牛奶、豆奶D.适量补充维生素DB[常常饮用钙离子含量高的硬水会引起结石病。]9．关于合理饮食有利于健康的下列说法正确的是()A.食盐加碘是防止人体缺碘而加的养分强化剂，能预防地方性甲状腺肿大B.人体内含有约2/3体重的水，故人每天不用喝水也可C.为保证人体所需足够蛋白质我们要多吃肉，少吃蔬菜和水果D.调味剂和养分剂加得越多越好A10．某同学胃酸过多，他应当用下列哪种药品治疗()A.阿司匹林 B．青霉素C.麻黄素 D．复方氢氧化铝D[复方氢氧化铝主要成分是Al(OH)3，可中和胃酸。]11．维生素是参加生物生长发育和新陈代谢所必需的物质，中学生每天须要补充肯定量的维生素C。下列物质中维生素C含量最丰富的是()A.鱼 B．虾C.牛肉 D．橘子D[簇新的水果、蔬菜中含有丰富的维生素C。]12．下列关于药物的运用说法正确的是()A.虽然药物能治病，但很多药物有毒副作用B.运用青霉素时，不用进行试验干脆静脉注射C.长期大量运用阿司匹林可预防疾病，没有副作用D.我们生病了都可以到药店自己买药吃，不用到医院A[青霉素运用时，必需做皮试试验；阿司匹林过量服用，会有中毒症状；用药需遵医嘱。]13．(2024·广东省佛山市第一中学上学期第一次段考)下列说法错误的是()A.大米富含淀粉B.加碘食盐含有碘酸钾C.人体必需的微量元素就是维生素D.人体必需的微量元素不都是金属元素C[大米中富含的养分素是淀粉，选项A正确；碘酸钾中含有碘元素，所以食用碘盐可以为人体补充碘元素，选项B正确；维生素对人体的各项生命活动有重要的作用，是六大养分素之一，不等于人体必需的微量元素；人体所需的微量元素有铁、钴、铜、锌、铬、锰、钼、碘、硒等16种元素，前者指物质，后者指元素，选项C错误；微量元素中碘、硒等是非金属元素，选项D正确。]14．对于药品的运用和作用，下列说法正确的是()A.青霉素是重要的消炎药B.毒品就是有毒的药品C.我国明代医学家李时珍所著的医学名著是《神农本草经》D.麻黄碱不是国际奥委会严格禁止运用的兴奋剂A[毒品是指鸦片、海洛因、甲基苯丙胺(冰毒)、吗啡、大麻、可卡因以及国务院规定管制的其他能够使人形成瘾癖的麻醉药品和精神药品。我国明代医学家李时珍所著的医学名著是《本草纲目》；麻黄碱是国际奥委会严格禁止运用的兴奋剂。]15．下列关于油脂的叙述不正确的是()A.油脂属于酯类B.无固定熔、沸点C.是高级脂肪酸的甘油酯D.都不能使溴水褪色D[油脂属于混合物，酯类物质，是甘油和高级脂肪酸形成的酯；油脂中的植物油由于有不饱和键，故可使溴水褪色。]16．坏血病患者应当多吃的食物是()A.水果和蔬菜 B．鱼肉和猪肉C.鸡蛋和鸭蛋 D．糙米和动物肝脏A[坏血病患者缺乏维生素C(又称抗坏血酸)。]17．下列食谱养分搭配最均衡的是()A.凉拌青菜、土豆丝、馒头B.糖醋排骨、清蒸鲈鱼、米饭C.虾仁白菜、红绕带鱼、酸菜炖猪蹄、萝卜汤D.酱牛肉、炒油菜、红烧豆腐、西红柿蛋汤、馒头D18．下列物质中，主要养分素成分为维生素和矿物质的是()A.鸡蛋 B．米饭C.牛奶 D．蔬菜D[鸡蛋、牛奶的主要成分为蛋白质，米饭的主要成分为淀粉，淀粉属于糖类。]19．(2024·7月广东学考)乘坐汽车前往景点，小明发觉汽车就像一座化学材料的“陈设馆”。下列关于汽车零部件所属材料的说法正确的是()A.前挡风玻璃属于硅酸盐制品B.平安带属于金属复合材料制品C.橡胶轮胎属于无机高分子材料制品D.座椅表面的真皮属于合成高分子材料制品A20．下列养分物质在人体内发生的改变及其对人的生命活动所起的作用叙述不正确的是()A.淀粉eq\o(→,\s\up12(水解))葡萄糖eq\o(→,\s\up12(氧化))CO2和H2O(释放能量维持生命活动)B.纤维素eq\o(→,\s\up12(水解))葡萄糖eq\o(→,\s\up12(氧化))CO2和H2O(释放能量维持生命活动)C.油脂eq\o(→,\s\up12(水解))甘油和高级脂肪酸eq\o(→,\s\up12(氧化))CO2和H