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PAGEPAGE3孕妇营养菜单孕妇营养首先是食物的选择。食物可概括为四大类：粮谷和干豆类食物：包括米、面、杂粮和绿豆、赤豆等，这类食物在膳食中为主食，主要供给淀粉、蛋白质、无机盐和B族维生素，还有一部分膳食纤维，是膳食中热能的主要来源。由粮食供给的热能占一月总热能的60%～70%。若孕妇每日摄入400～450克粮食，即可得到碳水化合物300～350克，蛋白质32～36克，维生素B10.8～0.9毫克。米、面不要精白，精白米、面含蛋白质和维生素都较少。2.动物性食物：系肉、禽、蛋、水产品和动物内脏等。这类食物主要供给优质蛋白质及脂肪，还有铁、锌和维生素A、B2等。最好每日能摄入100～150克，这样可以得到优质蛋白质15～２３克，若再摄入大豆制品100克，优质蛋白质的量即可达到35～43克，可占一日膳食蛋白质供给量的1/3～1/2。由于动物内脏含的维生素和微量元素都较肌肉高，孕妇可多选用。3.蔬菜、水果：主要供给维生素、无机盐和膳食纤维，尤其维生素C主要来自新鲜蔬菜和水果。孕妇一日膳食应有500克蔬菜，其中绿叶蔬菜应占一半以上。4.奶及奶制品：奶是钙的理想来源，不但含量丰富，且易消化吸收。酸奶由于乳酸菌在肠道繁殖，可抑制一些腐败菌的繁殖，有利于健康。孕妇需钙量大，每日应喝250克牛奶。除上述四大类食物外，油脂也很重要，应多选用含亚油酸高的植物油。总之归纳起来，我们可开出一天的孕妇营养菜单：粮食400～450克蛋50克豆制品60～100克牛奶250克肉、禽、鱼100克水果100克蔬菜500克植物油25～35克调味品等适量当然，在孕早期由于妊娠反应食欲不佳，有呕吐、恶心等症状，粮食摄入量可适当减少，此时可多吃些开胃的食物。孕晚期应多吃些动物肝脏，以增加铁和维生素A的摄入量。妊娠期间切忌偏食、挑食、忌口等不良的饮食习惯，更不能因爱美而拒食，这样不但苦了孩子，还害了自己。但在注意孕妇营养的同时，不要走向另一极端——营养过剩，尤其是在孕晚期体重增加不能太多，妊娠期理想的体重增加应该是孕早期

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