大学生劳动教育与实践 课件 08传习劳动技能锤炼劳动素养

大学生劳动教育与实践模块8传习劳动技能，锤炼劳动素养【知识学习】8.1手工制作手工制作是一种复杂的创造活动，从材料的选择到制作方法和步骤的确定，从动手制作到不断修改和完善的全过程，都充满了创造精神、形象思维和逻辑思维，在素质培养上有着独特的优势。手工技艺是在手工制作中产生的，分为传统手工技艺和现代手工技艺。【知识学习】1．传统手工技艺传统手工技艺是我国传统文化的一个重要组成部分，是指以手工劳动为主的具有独特艺术风格的工艺，有别于以工业机械化方式批量生产规格化产品的现代工艺。2．现代手工技艺现代手工技艺是指在传统手工技艺的基础上，根据消费者的需求和最新的科技发展，将新技术、新材料、新工艺合理运用到手工艺术品中的一种技艺。【知识学习】8.2让垃圾分类成为新时尚习近平总书记强调：“实行垃圾分类，关系广大人民群众生活环境，关系节约使用资源，也是社会文明水平的一个重要体现。”新时代的大学生是社会文明的示范者和引领者，做好垃圾分类是每一位大学生应尽的责任与义务。习近平总书记指出，推行垃圾分类，关键是要加强科学管理、形成长效机制、推动习惯养成。要加强引导、因地制宜、持续推进，把工作做细做实，持之以恒抓下去。近年来，我国加速推行垃圾分类制度，全国垃圾分类工作由点到面，逐步启动，成效初显。【知识学习】1．关于垃圾分类垃圾分类，一般是指按一定规定或标准将垃圾分类储存、分类投放和分类搬运，从而将其转变成公共资源的一系列活动的总称。垃圾分类的目的是提高垃圾的资源价值和经济价值，力争物尽其用。垃圾分类的目的是提高垃圾的资源价值和经济价值，减少垃圾处理量和处理设备的使用，有效降低处理成本，减少土地资源的消耗，具有社会、经济、生态等多方面的效益。【知识学习】2．垃圾分类标准随着人们生活质量的不断提高，垃圾成分也日趋复杂，合理准确地进行垃圾分类可以极大限度地防止二次污染。根据国家标准，生活垃圾一般可以分为可回收物、厨余垃圾、有害垃圾和其他垃圾四大类。（1）可回收物。可回收物就是再生资源，指生活垃圾中未经污染、适宜回收循环利用的生活垃圾，主要包括废弃的纸张、塑料、玻璃、金属、纺织品、电子产品等。【知识学习】（2）厨余垃圾。厨余垃圾（上海称“湿垃圾”）包括剩菜剩饭、骨头、菜根菜叶、果皮、肉类和鱼虾废弃部分、蛋壳等食品类废物。厨余垃圾经生物技术处理，每吨可以生产0.6～0.7吨有机肥料。但是，纸巾、牙签等不可生化降解，需与厨余垃圾分开投放。【知识学习】（3）有害垃圾。有害垃圾指生活垃圾中对人体健康有害的重金属、有毒物质，或者对人体健康、自然环境造成直接危害与潜在危害的废弃物，包括电池、荧光灯管、灯泡、水银温度计、油漆桶、部分家用电器、过期药品及其容器、过期化妆品等。这些垃圾必须单独收集、运输、存贮，由环保部门认可的专业机构进行特殊安全处理。【知识学习】（4）其他垃圾。其他垃圾（上海称“干垃圾”）包括除上述几类垃圾之外难以回收的废弃物。对这类垃圾，通常根据垃圾特性采取焚烧或者填埋的方式处理，可以有效减少对地下水、地表水、土壤及空气的污染。【知识学习】3．垃圾分类标识与垃圾收集容器的颜色垃圾分类是环保的第一步。要将垃圾正确分类，就要认识垃圾分类标识。可回收物的标识是三个相互循环连接箭头形成的三角图标，代表此类垃圾都可以循环利用并处理，寓意保护地球资源，减少对地球资源的消耗。有害垃圾的标识是四个面向中心的箭头，如同一个大大的“叉”符号，代表不能重新利用，并且要集中处理的有害垃圾。厨余垃圾最大的用途就是制作肥料或生成沼气，厨余垃圾标识如同一个发酵池。其他垃圾是一种不可回收的垃圾，其标识也是一个三角形，两个箭头想要循环，但最终相互分开朝下方，代表此类垃圾不可循环利用，最终要处理掉。【知识学习】可回收物收集容器为蓝色，有害垃圾收集容器为红色，厨余垃圾收集容器为绿色，其他垃圾收集容器为黑色。【知识学习】4．垃圾分类的三大原则（1）分而用之原则。（2）因地制宜原则。（3）自觉自治原则。【知识学习】8.3了解食物功效与烹饪菜肴的技巧1．食物功效（1）常见食材的功效。①辣椒。辣椒含有丰富的维生素C，在补充营养的同时，还能刺激唾液与胃液的分泌，有健胃和消除体内不良气体的作用。辣椒外用能促进局部血液循环，治疗冻疮。②木耳。木耳有清肺益气、补血活血、镇痛的作用。③鸭肉、鹅肉。鸭肉、鹅肉虽然富含脂肪，但其分子结构接近橄榄油，故不会使血脂升高，能降低胆固醇。【知识学习】④带鱼。带鱼鱼鳞含有较多的卵磷脂和不饱和脂肪酸，有增强记忆力和美肤的作用。⑤鲤鱼。鲤鱼的营养价值很高，含有多种蛋白质、游离氨基酸、维生素、钙、铁等，有开胃健脾、利尿消肿、消热解毒、止咳平喘的作用。（2）常见水果的功效。①苹果。苹果富含维生素B、维生素C、镁、钙等，能够增强免疫力，降低血压。②柚子。柚子清香、酸甜、凉润，营养丰富，药用价值很高，富含胡萝卜素，B族维生素、维生素C及各种矿物质，能够起到增强免疫力的作用，有降血糖、降血脂、化痰止咳、健胃消食、消肿止胀等功效。③杨梅。杨梅有助于痢疾、胃气痛、中暑等病症的治疗。【知识学习】烹饪菜肴时，注意以下几点可以使其更美味。（1）烧肉不宜过早放盐。（2）油锅温度不宜过高。（3）肉、骨烧煮忌加冷水。（4）红烧菜和汤菜主要在于焖和炖，必须掌握好火候；炒菜主要在于快，不能长时间盖锅盖。（5）酸碱食物不宜放味精。2．烹饪菜肴的技巧【专题8-1】新时代呼唤大学劳动教育新作为【专题探讨】【内容摘要】新时代赋予大学劳动教育新内涵，体现了劳动教育的时代价值。大学要切实开展好劳动教育，着重在劳动教育环境营造、人才培养体系构建和师资队伍建设等方面开展工作，开创大学劳动教育新局面。1．新时代赋予大学劳动教育新内涵（1）新时代劳动教育更加凸显时代价值。（2）新时代劳动教育更加凸显大学生全面发展。（3）新时代劳动教育更加凸显立德树人的育人任务。【专题探讨】2．新时代切实开展好大学劳动教育（1）营造大学劳动教育校园文化氛围。（2）完善大学劳动教育人才培养体系。（3）建设大学劳动教育师资队伍。【思考探讨】请扫描二维码8-1，认真阅读电子活页“新时代呼唤大学劳动教育新作为”，以小组为单位，使用思维导图梳理作者的主要观点。【专题8-2】劳动创造历史，劳动成就未来【专题探讨】【内容摘要】在全社会弘扬劳动精神，让劳动最光荣、劳动最崇高、劳动最伟大、劳动最美丽蔚然成风，努力推动形成适应新时代要求的思想观念、精神面貌、文明风尚、行为规范，是建设社会主义文化强国的重要任务。劳动是人类文明的基石。中国共产党始终重视劳动的价值。劳动是未来成功的必经之路。劳动是经济社会发展的动力，是民族复兴的基石，是通往理想的桥梁。只要坚持梦想、不懈奋斗、拼搏实干，就一定能创造美好的明天。【专题探讨】【思考探讨】请扫描二维码8-2，认真阅读电子活页“劳动创造历史，劳动成就未来”，以小组为单位，使用思维导图梳理作者的主要观点。【专题8-3】新时代劳动教育的内涵、特征与价值【专题探讨】【内容摘要】1．新时代劳动教育的内涵劳动教育是一个动态、发展的概念，其内涵随着时代的变化而不断丰富、发展和完善。（1）新时代劳动教育体现了社会主义办学方向。（2）新时代劳动教育坚持综合育人理念。（3）新时代劳动教育强调教育与劳动相结合。（4）新时代劳动教育兼顾传统劳动和新型劳动。（5）新时代劳动教育关注劳动素养的培养。【专题探讨】2．新时代劳动教育的特征（1）加强纵向衔接，大中小学一体化系统设计。（2）促进横向贯通，独立设课与学科渗透教学有机结合。（3）拓宽实施渠道，强化家庭、学校、社会综合实施。（4）深化产教融合，创新劳动教育模式。（5）依据各地实际，因地制宜，常态化实施。3．新时代劳动教育的价值（1）培养有崇高理想的时代新人。（2）培养有专业本领的时代新人。（3）培养有责任担当的时代新人。【专题探讨】【思考探讨】请扫描二维码8-3，认真阅读电子活页“新时代劳动教育的内涵、特征与价值”，以小组为单位，使用思维导图梳理作者的主要观点。【专题8-4】礼赞劳动，致敬技能【专题探讨】【内容摘要】劳动创造价值，技能成就梦想。奋斗是劳动者的底色。在奔涌向前的时代大潮中，广大劳动者化身弄潮儿，凭技能勇立潮头，以技能驭浪前行。在激励广大青年走技能成才、技能报国之路的同时，也需要为他们提供精进技能、施展拳脚的平台，为他们搭建展现技能、人生圆梦的舞台。当更多劳动者学技能、练技能、用技能时，当更多技能人才在劳动中逐梦圆梦时，高素质技术技能人才、能工巧匠、大国工匠就会持续涌现，就能为高质量发展注入澎湃动力，为民族复兴汇聚磅礴力量。【专题探讨】【思考探讨】请扫描二维码8-4，认真阅读电子活页“礼赞劳动，致敬技能”，以小组为单位，使用思维导图梳理作者的主要观点。【榜样激励】【榜样8-1】吴运铎：中国的保尔·柯察金【思考探讨】（1）以小组为单位，使用思维导图梳理吴运铎的先进事迹和主要贡献。（2）吴运铎有哪些值得我们学习的精神品质和技术技能特长？【榜样激励】【榜样8-2】徐立平：火药整容师【思考探讨】（1）以小组为单位，使用思维导图梳理徐立平的先进事迹和主要贡献。（2）徐立平有哪些值得我们学习的精神品质和技术技能特长？【榜样激励】【榜样8-3】刘中华：一“丝”不苟的“时光匠人”【思考探讨】（1）以小组为单位，使用思维导图梳理刘中华的先进事迹。（2）刘中华有哪些值得我们学习的精神品质和技术技能特长？【情怀涵养】【案例8-1】以汗水诠释担当，致敬高温下的一线员工“炎炎日正午，灼灼火俱燃”，尽管立秋已过，8月的厦门依旧是“烧烤模式”，滚滚热浪让生产交付工作变得更加辛苦。在做好安全防暑降温措施的基础上，一线员工在各自的岗位上以饱满的热情、昂扬的精神状态投入生产之中。（1）焊装车间：高温与火花。（2）涂装车间：汗水与奉献。（3）总装车间：执着与坚守。（4）完备车间：用坚守致敬品质。【情怀涵养】【写与拍】（1）请扫描二维码8-5，认真阅读电子活页“以汗水诠释担当，致敬高温下的一线员工”。（2）以“致敬，高温下的一线员工”为主题撰写心得体会，表达自己的真情实感，并开展主题演讲活动。（3）将镜头对准劳动者的劳动场景，拍摄照片和视频，记录劳动者感人的瞬间。【情怀涵养】【案例8-2】无惧“烤”验拼“炎”值，他们不服“暑”【写与拍】（1）请扫描二维码8-6，认真阅读电子活页“无惧‘烤’验拼‘炎’值，他们不服‘暑’”。（2）请扫描二维码8-7，认真观看视频“不惧‘烤’验为城市添砖加瓦”。（3）以“致敬，高温下的奋斗者”为主题撰写心得体会，表达自己的真情实感，并开展主题演讲活动。（4）将镜头对准劳动者的劳动场景，拍摄照片和视频，记录劳动者感人的瞬间。【情怀涵养】【案例8-3】致敬，高温下的坚守柏油路上热浪蒸腾，十字路口烈日当头，持续的高温天气让整座城市犹如蒸笼一般。然而，有这么一群人，他们坚守在自己的岗位上，战高温、迎“烤”验，用忙碌和汗水，让城市更有序、更整洁、更美好。在高温红色预警下，每一位户外劳动者都是城市最美的风景线。你们，辛苦啦！在高温下，“暑”你最美！【情怀涵养】【写与拍】（1）请扫描二维码8-8，认真阅读电子活页“致敬，高温下的坚守”。（2）以“致敬，高温下的坚守”为主题撰写心得体会，表达自己的真情实感，并开展主题演讲活动。（3）将镜头对准劳动者的劳动场景，拍摄照片和视频，记录劳动者感人的瞬间。【情怀涵养】【案例8-4】高温下，致敬他们的坚守盛夏时节，迎来了酷热难耐的“三伏天”，“炙烤”模式给户外工作者带来了严峻“烤”验。他们有在工地辛勤作业的建筑工人，有在树林里穿梭的护林防火队员，有在城市大街小巷中清扫的环卫工，有在马路上执勤指挥的交警……不同的岗位，同样的坚守，他们用汗水诠释着责任与担当，用劳动为建设幸福美丽中国添砖加瓦。每一位坚守的劳动者都值得尊敬。连日来，气温持续攀升，户外骄阳似火，当不少人在空调房内享受清凉时，有这样一群人，顶热浪、战高温，奋战在户外一线，保障民生、维护秩序、提供方便……用坚守与责任，用汗水和奉献保障着城市的正常运行。一个个躬身前行的背影共同构成了这座城市最美的剪影。让我们向劳动者致敬，向他们道一声：“你们辛苦啦！”【情怀涵养】【写与拍】（1）请扫描二维码8-9，认真阅读电子活页“高温下，致敬他们的坚守”。（2）请扫描二维码8-10，认真观看视频“坚守无惧‘烤’验”。（3）以“高温下，致敬他们的坚守”为主题撰写心得体会，表达自己的真情实感，并开展主题演讲活动。（4）将镜头对准劳动者的劳动场景，拍摄照片和视频，记录劳动者感人的瞬间。【情怀涵养】【案例8-5】致敬劳动者—高温工作者【情怀涵养】有这样一群人，他们不畏酷暑，坚守岗位，为各自行业的正常运行保驾护航。高温酷暑，当人们都在想方设法避暑纳凉的时候，在烈日下依然有许多劳动者坚守在自己的岗位上，用责任和担当直面高温“烤”验，为城市的安宁、幸福和“颜值”默默奉献。他们或头顶烈日守护市民平安出行，或埋头苦干保障居民“清凉”用电，或挥汗如雨提升城市“颜值”……阳光很烈，他们可敬。【情怀涵养】【说与讲】请扫描二维码8-11，认真浏览电子活页“致敬劳动者—高温工作者”。一幅幅“醉美”的照片定格每一个动人的瞬间，说一说观看这些照片后的感想，讲一讲身边高温工作者的动人故事。【任务实战】【任务8-1】垃圾正确分类【训练提升】1．有效区分四类垃圾熟悉垃圾分类常识，避免出现以下错误认识。（1）大块骨头是厨余垃圾。（2）厕纸是纸，可以回收。（3）塑料制品都是其他垃圾。（4）保温瓶胆和废旧灯管一样，属于有毒有害品。（5）果壳是其他垃圾，尘土是厨余垃圾。【任务实战】请判断以下说法是否正确？（1）竹制品、大块骨头、硬贝壳、椰子壳、榴莲壳、核桃壳、甘蔗皮、玉米衣、粽叶、硬果核等不是厨余垃圾。（2）塑料袋、一次性餐具、卫生用纸、土、头发、玻璃碎片等都属于其他垃圾，无论多湿的卫生纸都属于其他垃圾。（3）剩饭剩菜、瓜果、花卉植物、过期食品等都属于厨余垃圾，因为这些垃圾都是容易腐烂的垃圾，腐烂的垃圾对环境也没有好处。（4）药品、电子产品、灯管、胶水、汽油、油漆、温度计等都属于有害垃圾。【任务实战】2．模拟垃圾分类练习请扫描二维码8-12和二维码8-13，认真阅读电子活页“120种常见垃圾分类图”和电子活页“上海版常见垃圾分类图”；请扫描二维码8-14，认真观看视频“轻松看懂垃圾分类（上海版）”。将下面列举的垃圾正确区分类型，放入表8-1对应的垃圾类型中。待分类的垃圾：饮料瓶、棒棒糖包装袋、旧报纸、塑料瓶、玻璃酒瓶、易拉罐、衣物面料、塑料、木质玩具、插座、废旧手机、废旧小家电、香蕉皮、吃剩的蛋糕、剩饭剩菜、瓜果皮核、鱼刺鸡骨......【任务实战】3．制作推广垃圾分类的宣传片请扫描二维码8-15，认真观看视频“垃圾分类顺口溜”，然后以小组为单位自编、自导、自演，制作推广垃圾分类的宣传片。4．垃圾分类天天打卡对待垃圾分类，当代大学生应该坚持以下的正确观念。（1）爱护环境，人人有责。（2）聚沙成塔，集腋成裘。（3）垃圾分类，造福人民。下载与安装“垃圾分类打卡程序”，利用打卡程序记录自己在学校或家里坚持垃圾分类的天数，监督自己养成垃圾分类的好习惯。【任务实战】【任务8-2】传习劳