旅游企业外语培训课程设计

旅游企业外语培训课程设计一、课程目标

知识目标：

1.学生能掌握旅游企业常用的外语词汇和句型，如酒店预订、餐厅点餐、景点介绍等。

2.学生能了解旅游企业外语交流的基本礼仪和规范，提高跨文化交际能力。

3.学生能理解并运用旅游企业外语培训教材中的相关知识点，为实际工作场景做好准备。

技能目标：

1.学生能运用所学外语进行旅游企业相关业务的沟通，如接机、咨询服务等。

2.学生能在实际场景中运用外语进行问题解决，提高应变能力和沟通效果。

3.学生能通过模拟演练、角色扮演等方式，提升旅游企业外语口语表达和听力理解能力。

情感态度价值观目标：

1.学生能树立正确的跨文化交际意识，尊重并欣赏不同文化背景下的旅游从业者和服务对象。

2.学生能培养积极的学习态度，主动参与课堂活动，提高自身外语水平和综合素质。

3.学生能通过课程学习，增强对旅游企业外语岗位的认识，为未来职业发展奠定基础。

本课程针对旅游企业外语培训需求，结合学生年级特点和教学要求，设定具体、可衡量的课程目标。通过本课程的学习，学生将掌握旅游企业外语知识、技能和跨文化交际能力，为未来从事相关工作奠定坚实基础。

二、教学内容

本课程教学内容紧密结合课程目标，选取以下重点内容进行系统教学：

1.旅游企业基本外语词汇和句型：涵盖酒店、餐饮、景点、交通等场景的常用外语表达，以教材第一章至第四章为基础进行拓展。

2.外语交流礼仪与规范：介绍旅游企业外语交流中的基本礼仪、交际技巧和规范，以教材第五章为主。

3.旅游业务实际场景模拟：结合教材第六章，设置接机、酒店入住、餐厅点餐、景点讲解等实际场景，进行角色扮演和模拟演练。

4.跨文化交际能力培养：以教材第七章为参考，分析不同文化背景下的交际特点，提高学生的跨文化交际意识。

5.旅游企业外语听说训练：围绕教材第八章，开展专项听力和口语训练，提升学生的外语应用能力。

教学内容安排和进度如下：

1.第一至四周：学习基本外语词汇和句型，进行场景模拟练习。

2.第五至六周：学习外语交流礼仪与规范，分析实际案例。

3.第七至八周：开展旅游业务场景模拟，进行角色扮演和演练。

4.第九至十周：跨文化交际能力培养，进行小组讨论和分享。

5.第十一至十二周：外语听说训练，进行听力练习和口语表达练习。

三、教学方法

本课程采用多样化的教学方法，旨在激发学生的学习兴趣，提高主动性和实际操作能力。

1.讲授法：教师以教材为基础，系统地讲解旅游企业外语知识、交流礼仪和跨文化交际技巧。通过生动形象的语言和实际案例，使学生更好地理解和掌握理论知识。

2.讨论法：针对课程内容，组织学生进行小组讨论，鼓励发表个人见解，培养学生独立思考和团队协作能力。特别是在跨文化交际能力培养环节，让学生分享不同文化背景下的交际体验，提高他们的文化敏感性。

3.案例分析法：选择具有代表性的旅游企业外语交流案例，引导学生分析问题、解决问题，培养学生实际操作能力。如在餐饮服务场景中，分析实际工作中遇到的外语沟通难题，并提出解决方案。

4.角色扮演法：在旅游业务实际场景模拟环节，组织学生进行角色扮演，模拟真实工作场景，提高学生的外语应用能力和应变能力。

5.实验法：结合课程内容，设计听力练习和口语表达练习，让学生在实践中掌握外语听说技巧。如在酒店入住场景中，让学生模拟前台接待和客人交流，锻炼口语表达能力。

6.情境教学法：利用多媒体教学资源，创设生动、真实的旅游企业场景，让学生在情境中学习外语，提高学习兴趣和效果。

7.任务驱动法：设置具有挑战性的学习任务，鼓励学生自主探究、合作学习，培养学生解决问题的能力。如在课程结束时，组织一场模拟的旅游企业外语服务大赛，检验学生的学习成果。

四、教学评估

为确保教学质量和全面反映学生的学习成果，本课程设计以下评估方式：

1.平时表现：占总评的30%。包括课堂出勤、参与度、小组讨论、角色扮演等。教师将根据学生在课堂活动中的表现，给予客观、公正的评价。

2.作业：占总评的20%。作业内容与课程内容紧密结合，旨在巩固所学知识。作业形式包括书面作业、听力练习、口语表达视频等。教师将根据作业完成质量给予评分。

3.考试：占总评的50%。分为期中和期末两次考试。考试内容涵盖课程所学知识，注重考查学生的外语应用能力和实际操作能力。考试形式包括听力、口语表达、书面表达等。

a.期中考试：占总评的25%，以书面考试为主，考查学生旅游企业外语知识掌握程度。

b.期末考试：占总评的25%，采用口语表达和角色扮演等形式，全面评估学生在实际场景中的外语应用能力。

4.模拟演练评估：在课程进行中，安排一次模拟旅游企业外语服务大赛，作为附加评估项目。此环节的成绩将作为平时表现的一部分，占总评的10%。

5.自我评估：鼓励学生进行自我评估，反思学习过程中的优点和不足，制定改进措施。教师可给予建议和指导，但不计入总评成绩。

五、教学安排

为确保教学任务的顺利完成，本课程的教学安排如下：

1.教学进度：课程共计12周，每周2课时，共计24课时。教学进度根据课程内容和学生实际情况进行合理规划，确保知识传授的连贯性和系统性。

a.第1-4周：旅游企业基本外语词汇和句型学习。

b.第5-6周：外语交流礼仪与规范及实际案例学习。

c.第7-8周：旅游业务场景模拟及角色扮演。

d.第9-10周：跨文化交际能力培养及小组讨论。

e.第11-12周：外语听说训练及期末复习。

2.教学时间：根据学生的作息时间，安排在每周的固定时间进行授课，避免与其他课程冲突。同时，考虑到学生的兴趣爱好和课外活动，适当调整教学时间，以便学生更好地参与课程学习。

3.教学地点：课程将在学校多媒体教室进行，以便利用多媒体设备开展情境教学、模拟演练等活动。此外，根据课程需要，可在语音实验室进行外语听说训练，提高学生的实践操作能力。

4.课外辅导：针对学生在课程学习中的疑问和需求，安排课外辅导时间，为学生提供个性化指导。同时，鼓励学生利用网络资源和自主学习平台，进行课外拓展学习。

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