发豆芽的过程

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发豆芽的过程篇1:发豆芽太简单了，看我教给您的详细步骤，有图有真相最近朋友天天都问我发豆芽到底怎么弄的，因为平时橘子我事情比较杂也比较忙，不能时刻解答问题，所以今天就抽点时间来做个发豆芽的总结了。有图就有真相，还是先发给大家两张我发出的豆芽成品吧！粉红色碗里的是我4月1日4月5日发的黑豆芽（黑色皮被我剔掉了）不锈钢盆里的是我4月6日4月11日发的黑豆芽（黑色皮也被我剔掉了）看着图片是不是就觉得秀色可餐啊？2011-4-1211:01:14上传下载附件(74.73KB)

好了，言归正传，现在开始教大家如何发出象上图那么漂亮的豆芽。要准备的东西：一豆子（黑豆黄豆绿豆自己喜欢吃啥豆芽就发啥豆芽）我喜欢吃黑豆芽，所以准备好了黑豆2011-4-1211:18:10上传下载附件(26.76KB)下载附件(4.04KB)

二发豆芽的筐子最好是选用那种带孔可以透气和漏水的菜筐形状不定，方的圆的长的还是短的随您自己定了，只要是带孔的就行如下图下载附件(48.68KB)

三

喷壶一个

在发豆芽的过程中用来给豆芽每天喷水的如图所示当然喷壶的形状和颜色也由您来定了，选自己喜欢的实用的就行，呵呵！

四

发豆芽的筐子大小差不多的纱布一块毛巾一条最好选用白色的毛巾（因为纱布和毛巾都是直接接触豆芽的，选白色的环保安全一些）

五

准备一个比筐子要大一点的接水容器

因为每天要给豆芽喷水，喷水的过程中水肯定要流出来，这样会弄脏地板，准备这样的容器的话水就直接流在里面了省去拖地板的工序这就是我准备好的接水的容器，我自己发明的巧办法，在容器的四个角上垫上四个麻将，这样万一在漏水的时候水太多的话，我垫高了这么多，水也泡不到豆子上，当然您也可以用您家里其他的东西放在这四个角上，呵呵！好了，现在所有的东西都准备好了，现在就教大家怎么发豆芽了。步骤一把选好的豆子放在一个容器里加上40度以下的温水（水要多一点，一会豆子泡发了水就会被吸干）让它自然泡发1224小时，我比较懒，一般就泡12小时，每次都是晚上做完饭泡好，第二早上起床就用来发豆芽这是发好的黑豆，发之前放的满满一碗水，12小时后水基本上被吸干了，体积已经是原来的34倍了没泡发前是圆圆的小小的，泡好后形状象一个肾果，步骤二把准备好的筐子放在接水的容器上，当然我那四个麻将也早已经放在容器的四个角上了，大家如果家里没这样的麻将块的话，也可以用孩子的积木代替。放这四个东西在角上的作用就是防止水泡到豆子，如果水泡到豆子了会引起烂根的。步骤三把要发豆芽的菜筐放在接水的容器上，然后在菜筐上面铺上纱布，把发好的豆子均匀的铺在纱布上，记得要均匀的铺好不要重叠豆子哦，重叠的话也有可能会让豆子烂掉的步骤四均匀铺好豆子后盖上准备好的白色毛巾，然后用喷壶把毛巾表面喷湿2011-4-1211:27:21上传下载附件(62.71KB)2011-4-1211:28:14上传下载附件(56.76KB)步骤五把盖好毛巾的筐子放在一个不透光的柜子里，我家阳台上正好有一个衣柜，我就把它们放这里了

放进去后如果还是担心会有透光的问题的话，就准备一块黑布（我是用的自己不穿了的黑色裤子剪的一块黑布）盖在筐子上面，然后关上柜门2011-4-1211:30:38上传下载附件(38.56KB)（请忽视左边那个粉色的空筐子，里面什么东西都还没有，准备明天发绿豆呀用的）下面这个是我5月9日下午4点半收获的绿豆芽，因为在水龙头下冲水时有一点点见光，所以豆瓣有点发红，但是不影响口感哦！这次发的绿豆芽算是很成功的了，很嫩很长。2011-5步骤五不要以为关上柜门后就只需要等着吃豆芽就可以了，后续工作还很复杂的，呵呵！每天早中晚都要淋水的，我一般早上和中午就用喷壶喷湿毛巾表面（记得喷的时候不要打开毛巾）晚上等天黑了就拿着篮子在水龙头下冲下水（冲水是为了起到清洁的作用，防止烂根的）步骤五收获的时候到了

一般豆芽发到57天就可以收获了哦！我这边发这两批豆芽的时候温度只有1019度，如果温度还高一点到了20多度的话更加快，差不多4天的样子就能吃了。发豆芽的注意事项：

1

、要选新的豆子，陈年豆子是发不出豆芽的，我一开始用我家里放了两年的陈年黄豆发豆芽，5天了都没动静，最后被我扔了。

2

、接水的容器里不要积水每天在水龙头下面冲完水后记得一定要把容器里的水倒掉，以免水发臭引起烂根

3、最最最重要的一点我放到最后说，那就是发豆芽从第一天起到收获的那天都要在无光照的情况下进行，很多人误以为无光照就是不照射太阳光，这是错误的想法，我说的无光照就是连散光都不能见到的哦，因为一见光的话豆芽容易变红，变纤维化，到时候吃的时候会影响口感（当然发豌豆苗就另当别论了，因为豌豆苗是要在吃前的三四前必须散光照射让苗变绿了才吃的）

发豆芽的过程篇2:手把手教你如何发豆芽（自制黄豆芽材料篇）的菜谱,做法,详细步骤图片手把手教你如何发豆芽（自制黄豆芽材料篇）发布日期：2010-05-20手把手教你如何发豆芽（自制黄豆芽材料篇）材料(一):洗菜篮(看到吗,要是这种有洞洞的哦)材料(二):全棉方毛巾(可以是一般的长毛巾,不必拘泥,但一定要是全棉的!)材料(三):纱布(如果买不到大纱布,可以把纱布口罩拆开,这样你就会看到大块的纱布了^_^)材料(四):圆形的保鲜盒(我自己用了以后,觉得这样会比较方便,拿上来分享一下.如果没有的话,也无大碍)好了，以上就是可能需要大家准备一下的材料

手把手教你如何发豆芽（自制黄豆芽原料篇）

发豆芽的原料很简单,只有绿豆.1)取一把绿豆,仔细挑选一下,把坏的都挑出来扔掉.(一般像出现异色,或是有缺损等情况的绿豆,为坏豆.)2)把剩下的好豆冲洗干净,置于一避光的小锅子里(或是其他的避光容器里),放清水没过豆子,盖上锅盖.3)在阴凉处,放置一个晚上.4)第二天就可以作为发豆芽的基础了.看看,可爱的小芽出来了手把手教你如何发豆芽（自制黄豆芽播种篇）1)取一个避光的锅子(或是其他避光容器),把洗菜篮置于其上,当然是要能大小吻合的.2)取一块全棉小毛巾,用水冲湿,拧到稍干,铺在洗菜篮上.3)把小芽芽们,均匀地铺在毛巾上.4)把弄湿的纱布铺在小芽芽上面.(不要太厚)5)取一个保鲜盒,最好也是符合大小的.把它置于纱布上,压实.6)往盒里加重物,越重越好.我加了一些碗,像这样.(也可以选用一切有分量的物品)这里选用保鲜盒子来盛装重物,是为了能够让豆芽受力均匀手把手教你如何发豆芽（自制黄豆芽成长篇）做完了前面的那些以后,接下来要做的就简单多了.只需一日三次,把保鲜盒取出,在纱布上浇水就可以了.等个几天时间，期间要注意观察,发现上面的保鲜盒有明显被顶出的现象,就差不多可以收获了,也别让豆芽长得太老了.PS.豆芽的成长时间和季节气温也有关系,气温高的话,它会窜得很快,生长期缩短,但就会相对长得细一些.所以喜欢胖豆芽的同学尽量不要在高温天里发豆芽.最后,预祝大家都能发出好吃的豆芽

来源：美食吧

发豆芽的过程篇3:怎么发豆芽,生豆芽的方法,发豆芽的过程图家庭发豆芽方法大全发表：2012年04月18日|来源：原创|作者：阿呆|人气：140260|字体大小：T

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很多朋友都对在家发豆芽比较感兴趣，一是安全，二来营养价值也比外面买的高出不少。下面我家厨房就为您收集了在家几种生豆芽的方法，希望您看过之后知道豆芽怎么发，生豆芽的方法有哪些。很多朋友都对在家发豆芽比较感兴趣，一是安全，二来营养价值也比外面买的高出不少。下面我家厨房就为您收集了在家几种生豆芽的方法，希望您看过之后知道豆芽怎么发，生豆芽的方法有哪些。

怎么发豆芽生黄豆芽的方法1、把黄豆用温水泡一晚上。泡到胀开，有微微鼓起的样子，淘洗干净，沥干水，放碗里。有不好的碎的豆子，可以捡出来，这样的，是发不出芽来的。（图一）2、找个干净的，无油污的纱布或者毛巾，棉布什么的，盖在上面。（图二）3、每天打开纱布给黄豆换一次水，每次水要沥干。纱布可以顺便洗一下。图三至图四，分别是第二天，第三天。第四天就可以吃了。发豆芽的过程图发黄豆芽的注意事项：其实黄豆芽要比绿豆芽好发，避光性也没那么强，当然，像我这样每天拿出来找个亮堂地方拍照片，它也会有点变绿的，这个看第五个小图也能看出来。不过口感影响不大。我发的黄豆芽，比较细。如果喜欢吃又粗又长的黄豆芽，请在纱布上面压个重点的东西试试。还有就是，我发现自己发的黄豆芽，有时候豆子上会有黑色的裂纹，后来在发的过程中仔细看了一下，是有些豆子本身就有，可能在采收干制的某个环节上受过伤。没关系，不影响食用。还有一些黄豆是根本就发不出芽来的，我不清楚原因，简单搜过，有人说是转基因的，有人说是烘干的豆子。不过呢，在合适的温度下，黄豆很快就能出芽，在盖上纱布后，一般第二天，不超过第三天就会冒出小芽来。所以如果操作过程没有出岔子的话，如果第三天，豆子仍然没有反应，那还是趁着新鲜把豆子煮煮吃了吧。或者打豆浆也不错。怎么发绿豆芽生豆芽方法一1、准备一个容器。我用一只塑料筛子，铺上一块布或毛巾。

发豆芽的过程图2、把豆子泡在水里催芽。浸泡时间24小时。

发豆芽的过程图3、把豆子平铺在筛子里。4、豆子上面盖上薄毛巾，压上重物（红砖等）。压上重物豆芽长得粗壮很多。5、把筛子放在避光的地方，不能见光，不能吹风。每天拿出来冲水两次。在25—30摄氏度的温度下，第五天就可以收成。10-20度要第六天才能收成。豆芽高度约在8厘米左右，绿豆芽直径约4毫米，黄豆芽直径约5毫米。

发豆芽的过程图怎么发豆芽生绿豆芽的方法二材料：绿豆可口可乐塑料瓶（别的牌子的也行，哈）

遮阳的布（不透光即可）1、把绿豆泡24个小时左右直到小芽钻出绿豆皮，准备发豆芽。2、把可口可乐瓶子底下钻几个眼用小剪刀阔一下眼的大小以绿豆刚好不钻出来为宜（为了每天浇的水都能不积在瓶子里，保证绿豆芽的新鲜）把瓶口锥形的那部分剪掉，为了瓶内通风3、把泡好的绿豆放入瓶内约是瓶高的五分之一，给豆芽一个生长的空间。发豆芽的过程图4、给瓶子包上一层布或者纸，只要能不透光透了光的豆芽会发红，这一点很关键，要注意。发豆芽的过程图5、这就马上完成了，咱开始第一次浇水，水从瓶底自然流出来了，把布拿下，看个清楚哈。发豆芽的过程图6、在上面包上一层布，也是一定不能透光！！！切忌，图下的是一开始实验用的布，后来发现透光，又换了但没有照。发豆芽的过程图7、每天尽量浇3次水早中晚上班族门早晚一次也可以哦，这就是饮料瓶子的好处水分保留还还不错看一下一个礼拜后的成果。发豆芽的过程图看一下豆芽的细图好粗好长把，一点不比超市那些化学东西催出来的豆芽芽，就是观察一下根，根好长，还有分支，这才是真正自然生长的豆芽芽哈。这种方法发的豆芽又粗又长，分析了一下是因为瓶子很窄豆子又多这样挤着豆芽，并且水分又不大流失，让豆芽长的更旺盛。发豆芽的过程图怎么发豆芽生绿豆芽方法三材料：30CM蒸锅，75克绿豆，水，屉布步骤：1）绿豆经过自来水泡发24小时。2）将锅内放一个蒸锅帘，再放上一块打湿的屉布平铺在蒸锅帘上。3）将泡发的绿豆均匀的洒在湿屉布上。4）喷水。5）用一个塑料袋装上半袋水，扎紧袋口，平压在绿豆上面。盖上锅盖置于阴凉暗处。我是将锅放在我家的厨柜内。此塑料袋只要压一到二天即可取出。目的是让初生的豆芽长得粗壮些。5）早晚喷水一次即可小贴士：绿豆不能经常打开盖子，要不长成后豆芽口感会发苦。豆芽在现在的温度（25度）以上时发芽较快，大约三到四天就能吃上又长又粗的绿豆芽了。较冷的天气约要一周以上才能长成。只要按照我上面的步骤去发，保证大家发的豆芽个个12CM以上。本次豆芽是从周六晚上泡的绿豆，周日晚上开始起发，周四早上取出后用塑料袋密封放入了冰箱零度冷藏。如果来不及吃完可以存放三天，并且在零度冷藏中也会渐渐长大。75克绿豆发出成品550克，够我家二顿的量。怎么发豆芽生绿豆芽方法四发豆芽的工具1、饮料瓶（１）空的可乐瓶（其它类似的瓶子也可以，要大的）一个；（２）把上面锥型的部分用剪子铰掉，瓶子就变成个圆柱体了，为了将来豆芽倒出来方便；（３）用锥子在瓶子的下方打孔，尽量多些，目的是防止存水；2、沙锅买一个砂锅（价格3-5元的）。把砂锅的底部用尖的工具（或小螺丝刀