五年级上册综合实践活动教学设计-家乡特产有故事｜粤教版

五年级上册综合实践活动教学设计-家乡特产有故事｜粤教版学校授课教师课时授课班级授课地点教具教材分析《五年级上册综合实践活动教学设计-家乡特产有故事｜粤教版》以学生生活经验为基础，深度挖掘家乡文化特色，紧密结合课本中关于“家乡”的主题单元。通过引导学生探究家乡特产的历史渊源、文化内涵、制作工艺及其在社会经济发展中的作用，将课本知识与实际生活紧密结合，提高学生对家乡文化的认识与自豪感。课程内容选取具有代表性的家乡特产，如广东蜜饯、潮汕功夫茶等，让学生在活动中学习，实践中体验，培养其观察力、思考力和创造力，使之在掌握知识的同时，提升综合实践能力。核心素养目标本课程旨在培养学生的文化意识、探究精神与综合实践能力。通过深入了解家乡特产，学生将增强对本土文化的认同与尊重，提升文化自信；在探究特产背后的故事中，锻炼信息收集、整理和分析的能力，培养批判性思维与创新意识；实践活动则侧重于团队合作、问题解决和表达交流，使学生能够将理论知识与实践相结合，提高解决实际问题的综合素养。这些目标与新教材强调的文化传承、探究与实践能力培养相契合，助力学生全面发展。教学难点与重点1.教学重点

-知识与技能：本节课的核心内容是让学生深入了解家乡特产的历史文化、制作工艺及其社会经济价值。重点包括：

-特产的历史渊源与文化背景。

-特产的制作流程、工艺特点及其科学原理。

-特产在地方经济发展中的作用及其对家乡文化的影响。

-例如，讲解广东蜜饯的历史起源、制作过程中糖与果实的化学反应，以及蜜饯产业对当地经济的贡献。

-过程与方法：通过资料搜集、小组讨论、实地考察等教学活动，培养学生的问题解决能力和团队合作能力。

-学会如何有效搜集、整理和分析有关家乡特产的资料。

-运用小组合作方式，共同探讨特产背后的故事，提升交流与协作技巧。

-实地考察体验，将理论知识与实际情况相结合，加深理解和记忆。

-情感态度与价值观：强调学生对家乡文化的尊重和自豪感，激发学生对本土文化的兴趣和热爱。

-增强对家乡文化的认同，形成积极的文化态度。

-培养学生对传统文化的尊重和保护意识。

2.教学难点

-知识与技能难点：学生对于特产制作工艺的科学原理理解可能存在困难，以及对特产在地方经济中的作用和价值的深入理解。

-例如，理解蜜饯制作中的糖渍原理，以及如何将其与化学知识相联系。

-分析特产在经济、文化等多方面的价值，并能够提出自己的见解。

-过程与方法难点：学生在搜集和分析信息时可能遇到有效信息筛选和整合的难题，以及在小组合作中如何有效分配任务、协调沟通。

-如何指导学生从众多信息中筛选出关键信息，并加以整合运用。

-小组合作中，如何引导学生克服依赖心理，确保每个学生都能积极参与并贡献自己的力量。

-情感态度与价值观难点：引导学生从内心深处产生对家乡文化的热爱和尊重，而不是仅仅停留在表面认知。

-设计能够触及学生情感的教学活动，如通过访谈家乡老人、参观传统工艺作坊等，让学生亲身感受家乡文化的独特魅力。

-鼓励学生表达对家乡文化的个人情感和看法，以此深化他们对家乡文化的情感投入。教学资源-硬件资源：教室、计算机、投影仪、实地考察车辆、特产制作材料及工具。

-软件资源：综合实践活动指导手册、相关教学视频、PPT课件、特产文化资料库。

-课程平台：学校学习管理系统、课堂互动平台。

-信息化资源：电子图书、在线数据库、数字教育资源、移动学习应用。

-教学手段：小组合作、情境模拟、实地考察、访谈、多媒体演示、互动问答、成果展示。教学过程设计1.导入新课（5分钟）

目标：引起学生对家乡特产的兴趣，激发其探索欲望。

过程：

-开场提问：“你们知道家乡的特产是什么吗？它们在我们的生活中扮演着怎样的角色？”

-展示一些家乡特产的图片或视频片段，让学生初步感受特产的魅力和特点。

-简短介绍家乡特产的基本概念和重要性，为接下来的学习打下基础。

2.特产基础知识讲解（10分钟）

目标：让学生了解家乡特产的基本概念、组成部分和制作工艺。

过程：

-讲解特产的定义，包括其主要种类和特点。

-详细介绍特产的制作流程、工艺特点，使用图表或示意图帮助学生理解。

-通过实例或案例，让学生更好地理解特产的实际应用和价值。

3.特产案例分析（20分钟）

目标：通过具体案例，让学生深入了解家乡特产的文化内涵和经济社会价值。

过程：

-选择几个典型的家乡特产案例进行分析。

-详细介绍每个案例的背景、特点和意义，让学生全面了解特产的多样性。

-引导学生思考这些案例对实际生活或学习的影响，以及如何保护和发展这些特产。

4.学生小组讨论（10分钟）

目标：培养学生的合作能力和解决问题的能力。

过程：

-将学生分成若干小组，每组选择一个家乡特产进行深入讨论。

-小组内讨论特产的现状、面临的挑战以及可能的解决方案。

-每组选出一名代表，准备向全班展示讨论成果。

5.课堂展示与点评（15分钟）

目标：锻炼学生的表达能力，同时加深全班对家乡特产的认识和理解。

过程：

-各组代表依次上台展示讨论成果，包括特产的现状、挑战及解决方案。

-其他学生和教师对展示内容进行提问和点评，促进互动交流。

-教师总结各组的亮点和不足，并提出进一步的建议和改进方向。

6.课堂小结（5分钟）

目标：回顾本节课的主要内容，强调家乡特产的重要性和意义。

过程：

-简要回顾本节课的学习内容，包括特产的基本概念、制作工艺、案例分析等。

-强调家乡特产在文化传承、经济发展中的价值和作用，鼓励学生进一步探索和应用。

-布置课后作业：让学生撰写一篇关于家乡特产的短文或报告，以巩固学习效果。拓展与延伸1.拓展阅读材料

-《广东特产与文化》：介绍广东省内各地的特色产品及其背后的文化故事。

-《潮汕功夫茶》：深入探讨潮汕功夫茶的历史、制作工艺以及其在潮汕文化中的地位。

-《岭南蜜饯传统工艺》：详细解析岭南地区蜜饯的制作方法、种类及其文化价值。

-《家乡的味道》：收集整理了多个地区的特色食品及其所承载的家乡情感和文化记忆。

2.课后自主学习和探究

-鼓励学生利用图书馆、互联网等资源，自行查找更多关于家乡特产的信息，了解不同地区的特产文化和制作工艺。

-学生可以采访家人、亲友或当地老人，记录他们对家乡特产的回忆和看法，以此挖掘特产与人们生活的联系。

-组织学生参观当地特产的生产过程，如蜜饯作坊、茶叶种植园等，让学生亲身感受传统工艺的魅力，并了解特产在现代生产中的创新与发展。

-鼓励学生结合所学知识，思考如何将家乡特产与旅游业、文化产业等相结合，提出创新性的发展建议。

-学生可以开展“我为家乡特产代言”的活动，通过制作宣传海报、撰写推广文案、录制介绍视频等形式，向更多人介绍和推广家乡特产。

-鼓励学生参与学校或社区组织的“家乡特产文化节”，通过展示、交流、竞赛等形式，加深对家乡文化的理解，同时提升自身的实践能力和团队协作精神。课后作业1.请学生撰写一篇关于家乡特产的短文，介绍特产的历史背景、制作工艺及其在地方经济中的作用。

举例：以潮汕功夫茶为例，描述其独特的冲泡技艺、在潮汕文化中的地位及其对当地经济的影响。

2.设计一份家乡特产的宣传海报，突出特产的特点和地方文化。

举例：以广东蜜饯为主题，运用图片、文字等元素展示蜜饯的色泽、口感，同时体现岭南地区的文化特色。

3.制作一份关于家乡特产的调查问卷，了解人们对家乡特产的认知和喜好程度。

举例：设计问题如“您最喜欢哪种家乡特产？为什么？”、“您认为家乡特产在传承文化方面有何作用？”等。

4.创作一首关于家乡特产的诗歌，表达对家乡文化的热爱和赞美。

举例：以茶为题材，写一首赞美潮汕功夫茶的诗，描绘茶香、茶艺以及与之相关的家乡情感。

5.拍摄一段介绍家乡特产的视频，内容包括特产的制作过程、文化内涵及推广建议。

举例：以岭南蜜饯为例，展示蜜饯制作过程，采访当地手工艺人，分享他们的故事和心得，最后提出如何将蜜饯产业与文化创意产业相结合的建议。

答案：

1.短文：潮汕功夫茶拥有千年的历史，其独特的冲泡技艺体现了潮汕人对茶的尊重和热爱。功夫茶在潮汕地区具有极高的地位，不仅是一种饮品，更是一种文化象征。在当地经济中，功夫茶产业带动了茶叶种植、加工、销售等相关产业的发展，为当地创造了丰富的经济价值。

2.宣传海报：广东蜜饯色泽鲜艳，口感甘甜，寓意着岭南地区的甜蜜生活。海报以岭南建筑、风俗为背景，展示蜜饯的诱人外观，同时传达出对家乡文化的自豪感。

3.调查问卷：问题设计如下：

-您最喜欢哪种家乡特产？为什么？

-您认为家乡特产在传承文化方面有何作用？

-您是否愿意购买具有地方特色的特产作为礼品送人？

-您对家乡特产的发展有何建议？

4.诗歌：

绿叶舞动，茶香四溢，

潮汕功夫茶，匠心独具。

岭南文化，千年底蕴，

韵味悠长，传承家国。

5.视频介绍：岭南蜜饯制作工艺精湛，传承至今。视频中，手工艺人分享蜜饯制作心得，展示传统技艺。最后，提出将蜜饯产业与文化创意产业相结合，开发特色旅游产品，提升品牌影响力。教学反思与改进在本节课的教学过程中，我深刻体会到学生对家乡特产的兴趣和热情。通过讲解特产的基本概念、制作工艺和案例分析，学生们对家乡特产有了更深入的了解。在小组讨论和课堂展示环节，学生们积极参与，展现出良好的合作能力和创造力。然而，在教学过程中，我也发现了一些需要改进的地方。

首先，我发现部分学生在理解特产制作工艺的科学原理方面存在困难。为了提高学生的理解能力，我计划在未来的教学中增加一些实验或实践活动，让学生亲自参与制作过程，从而更好地理解其中的科学原理。

其次，我发现学生在搜集和分析信息时，往往无法有效筛选和整合关键信息。为了帮助学生提高信息处理能力，我计划在未来的教学中增加一些指导性的教学活动，如信息检索技巧的培训、信息筛选的练习等，以提高学生的信息处理能力。

此外，我还发现部分学生在小组合作中存在依赖心理，不能充分发挥自己的能力。为了解决这个问题，我计划在未来的教学中加强对小组合作的引导，如明确分工、定期检查合作进度等，以促进学生积极参与和贡献自己的力量。内容逻辑关系①重点知识点

-家乡特产的历史背景与文化价值。

-特产的制作工艺与科学原理。

-特产在地方经济中的作用及其对文化传承的影响。

②关键词

-历史渊源：了解特产的发展历程，强调文化传承。

-制作工艺：掌握特产的生产技术，理解科学与传统相结合的重要性。

-经济价值：探讨特产对地方经济的贡献，认识到文化与经济的互动关系。

③板书设计

-板书应清晰展示以下结构：

1.特产文化背景

-历史渊源

-文化意义

2.特产制作工艺

-工艺流程

-科学原理

3.特产经济与社会影响

-经济价值

-文化传承

板书设计应简洁明了，通过直观的图表、流程图和关键词，帮助学生理解和记忆家乡特产的核心知识点和逻辑关系。通过这样的板书设计，学生可以清晰地看到特产的历史、工艺、经济价值之间的内在联系，从而加深对家乡文化的认识和理解。课堂小结，当堂检测1.描述家乡特产的历史背景和文化价值。

2.解释特产的制作工艺和科学原理。

3.分析特产在地方经济中的作用及其对文化传承的影响。

为了检测学生的学习效果，教师可以设计以下当堂检测活动：

1.小组讨论：让学生分组讨论，每组选择一种家乡特产，讨论其历史背景、文化价值和制作工艺。每组选派一