2021春科学版九年级化学下册 第9章 导学案

第1课时食物中的营养素

一、学习目标：

1.了解人体的元素组成。

2.了解一些元素对人体健康的重要作用。

3.简单了解一些对人体有害的元素。

【课前预习】

1.根据你的生活经验，你知道人体中含有哪些元素吗？

2.将收集到的商标或说明书中人体所需元素主要功能及来源在全班交流。

3.电视广告中经常提到葡萄糖酸钙、葡萄糖酸锌等，你知道它们的作用吗？

【情境导入】元素自述

甲：我是钙元素，在人体中只含2吼如果少了我，人就会得佝偻病和骨质疏松等病。

我来源于奶类、豆类等食物中及人工制造的补钙保健品内。

乙：我是碘元素。老钙兄，我虽然没有你的含量多，但我的功劳可不小。若少了我，人

就会思维迟钝、得甲状腺肿大病。我主要来源于海产品、加碘盐中。你家里用的是加碘盐吗？

丙：我知道加碘盐要防潮、密封储存，待食物煮好后再放入，而不能把加碘盐放入锅中

久煮。

T：铁老弟我呢，虽然我比不上你们，但人体缺少了我，就会造成缺铁性贫血。你知道

为什么炒菜的锅会用我吗？我在很多食物中存在，如肝脏、蛋、鱼、豆类、芹菜等。

二、自主探究：

知识点一：人体内的元素|（50多种）

【阅读】课本P92〜P93内容，完成以下问题。

1.常量元素（11种）：在人体中含量〉%O>C>H>N>Ca>P>K>S>Na>Cl>Mg（约占

人体质量的%o）

【巧学妙记】谐音记忆常量元素：“①羊探亲，②带蛋鱼，③（去）美丽刘娜家”

①0、C、H；②Ca、N、P；③Mg、Cl、S、Na、K

元素人体内含量存在的位置存在的形式作用缺乏引起疾病主要食物来源

成人体内约含

钙99%在于______Ca10(PO4)6(OH)2具有坚硬的结构①青少年：佝偻奶类、绿色蔬

1.2kg和______中晶体支架病、________;菜、水产品、肉

②老年人：____类、豆类

钠80g〜120g细胞____液—维持人体内的水肌肉痉挛、头痛

份和体液恒定

心率不齐等

钾成人约2g/kg细胞____液—维持肌肉和神经

的功能以及代谢

2.微量元素：在人体中含量<—%

⑴必需元素（20多种）:Fe、Co、Cu、Zn、Cr、Mn、Mo、F、I、Se等

（谐音记忆：“铁姑同辛格猛母,服碘，死”）

⑵非必需元素:A1、—、Ti等

⑶有害的元素：Hg、—、—、Ag等

【归纳】

「以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素形式存在（主要含有元

素）

人体内元素—元素（主要含有一.元素）含量超

过0.01%

以无机盐的形式存在—元素（主要含有.元素）含量低

于0.01%

(1)必需元素

(2)

(3)

知识点二：一些元素对人体健康的影响

【阅读】课本P93〜P95,了解一些元素对健康的影响，并填写以下内容:

元素对人体的作用摄入量过高、过低对人体影响食物来源

的成分，新鲜水果蔬菜、高蛋白食

铁缺铁：__________

帮助运输—品，用铁锅炒菜等。

缺锌：____不振，生长____,海产品、高蛋白食品、肝

锌影响__________

发育_____脏、小米

硒、缺硒：；过量：大蒜、富硒大米等

碘_的重要成分缺少和过量都会引起__________海产品、加碘盐

氟防治__________缺氟：____;过量：_________

【注意】物极必反，凡事都应有一个“度”，元素的摄入不应过量，应保持平衡。

【知识拓展】儿童铅污染，可怕也可防

儿童铅污染是不容忽视的，但是，铅污染会给儿童带来怎样的后果，如何才能预防铅污染呢？

儿童对铅吸收多，排泄少，体内存留的铅有50%至70%储于骨骼中，其余都储存在血液及脑等软组织

中，因此，儿童极易被铅污染，由此导致铅中毒。目前国际上已将儿童铅污染分为5个等级，在各等级中

儿童表现出的症状也不同，但主要危害儿童的智力、行为、能力的发育，造成儿童身高发育迟缓、注意力

不集中、智商下降。据有关专家介绍,儿童铅污染及由此导致的儿童铅损伤是一个缓慢和渐进的过程，早

期并无典型症状，但已经开始影响儿童的智力行为的发育和体格生长发育。一旦出现临床症状，往往血铅

水平已经较高，铅的毒性作用很难逆转。铅会造成多脏器的损伤，对孩子来说最主要表现出来的是神经系

统的损伤,例如，影响儿童的认知能力。科学研究表明，随着血铅浓度的增高，孩子的智商会降低，同时

还会在儿童的神经行为学方面造成影响，比如多动症。

那么如何才能有效地预防儿童铅污染呢？首先要在卫生方面引起注意，①餐前洗手，勤剪指甲，少用

化妆品；②少吃含铅及易被铅污染的食品，如松花蛋、铁听罐头、爆米花等，不要用彩色器皿盛装酸性食

品；③不要让孩子将学习用品和玩具放在口中；④尽量少带孩子去车流量大的路边；⑤常食用含铁、锌或

硒的食物，铁可以抵抗铅的吸收，而锌、硒则可抵抗铅在体内的积蓄并加速铅的排泄。⑥同时在每天早上

使用自来水时，应放去前一晚囤积在管道中可能被污染的水。据有关专家介绍，如果家长注意让孩子坚持

这些健康的生活习惯，一些遭受铅污染儿童的血铅含量是能够自然降到安全范围的。

⑴你知道铅污染会给儿童带来怎样的后果吗？

⑵在日常生活中，为避免过量摄入铅元素，在饮食和生活习惯上应注意什么？

【课堂小结】通过本节课的学习，你收获了什么？

【回顾反思】想想你有哪些疑惑？还有什么知识想进一步探究？

第1课时食物中的营养素

课题分析

本课题介绍了人体的元素组成，以及对人体健康有重要作用的常量元素和微量元素。同

时重点介绍了钙、钠、钾、铁、锌、硒、碘、氟等元素对人体的重要作用，以及科学发展在

帮助人类正确、合理摄取营养元素方面的重大贡献。同时培养学生关注健康的意识，使学生

更加注意平常的饮食搭配，改掉偏食、挑食的不良习惯。

课前自主准备

明确课标要求

课题化学元素与人体健康课型新授课

1.了解人体的元素组成。

知识与

2,了解某些元素(如钙、铁、锌等)对人体健康的重要作用。

技能

3.T解人是如何摄取这些对人体健康有重要作用的元素的。

1.初步学会运用多种手段(特别是网络)查找资料，运用比较、分

过程与

教学类、归纳、概括等方法获取有用信息。

方法

目标2.主动与他人进行交流和分享。

1.初步认识化学科学的发展在帮助人类战胜疾病与营养健康方面的

情感、态度重大贡献。

与价值观2.逐步建立科学的世界观，用一分为二的观点看待元素对人体健康

的影响。

教学

无机盐的生理功能，即一些元素对人体健康的影响。

重点

教学1.了解某些元素对人体健康的重要作用。

难点2.正确认识微量元素对人体的作用。

教具

生烟钳、酒精灯、10%的稀盐酸、鱼骨、多媒体课件等。

准备

课前自主学习

1.由于人体与外界环境进行着物质和能量的交换，故人体中的元素在自然界中都

能找到。

2.常量元素：在人体中的含量超过0.01%的元素。主要有里_种，分别是：O、C、

课前H、N、Ca、P、K、S、Na、Cl、MR

预习

3.微量元素：在人体中的含量小于0.01%的元素。

(1)必需微量元素：如奥、Zn>［、阻和里等；

(2)非必需微量元素：如&、Ba和Ti等;

(3)有害微量元素：如旦g、地和里等。

备课笔记

课堂教学展示

课堂互动探究

上节课我们学习了蛋白质、糖类、油脂、维生素等几类人体必须的营养素，

新课

同时了解了水和无机盐也是人体必须的营养素，那么，今天我们来了解无机盐的

导入

重要作用。

知识点1人体的组成元素

【提出问题】

人体生长过程中需要6种营养素，根据营养素的组成元素，你认为人体中含

有哪些元素？

【学生回答】

由水可知人体内有H、。两种元素，由糖类的组成可知人体中含有C元素，

由蛋白质的组成可知人体内含有N元素。

【提出问题】

请同学们阅读教材P97~P98,并回答下列问题：（问题以多媒体展示）

1.组成人体的元素约有多少种？它们是以什么形式存在？

2.人体中含量最高的非金属元素是什么？人体中含量最高的金属元素是什

么？

3.常量元素和微量元素的区别？它们对人体有什么作用？

【学生回答】

1.50多种，除C、H、0、N以蛋白质、糖类、维生素、水、油脂形式存在外，

其余都是以无机盐的形式存在。

进

2.氧元素、钙元素。

行

3.超过0.01%的称为常量元素，含量在0.01%以下的称为微量元素。

新

课

知识点2一些元素对人体健康的影响

【阅读记忆】

引导学生阅读教材P98,了解常量元素中钙、钠、钾三种元素对人体健康的

作用。

【活动与探究】

师生共同完成演示实验

取两根鱼骨，其中一根用生烟钳夹住，放在酒精灯上燃烧，另一根放在10%

的稀盐酸溶液中浸泡一会，10分钟后取出。

【交流回答】

学生观察实验，描述现象、进行归纳、得出结论：鱼骨中含钙元素。

【提出问题】

钙元素是人体需要量很多的常量元素，若人体缺乏钙元素，会得佝偻病和发

育不良，还会发生骨质疏松，容易骨折。那么，如何在日常生活中补充足够的钙

元素呢？

【学生回答】

牛奶、骨头汤、绿色蔬菜、肉类、豆类都含有钙元素。

知识拓展：

微量元素与人体的关系不是孤立的，微量元素之间，微量元素与蛋白质、油脂、维生素

之间都存在相互作用。如铜和铁在机体内显示生理协同作用，即铜可促进机体对铁的吸收,

铁可拮抗镉的毒性等。

知识拓展：

生活中我们可以食用一些豆制品补充钙，但菠菜和豆腐最好不要混合食用，因为豆腐中

富含的钙盐会和菠菜中含有的草酸反应生成难溶于水的草酸钙，这样就损失了钙元素，影响

了人体对钙元素的吸收，且生成的草酸钙沉淀易使人患结石病。

【归纳总结】

微量元素，虽然在人体内含量较少，但对人体的健康影响却很大。微量元素

中有20多种是人体必需元素，若人体缺乏，就会生病。

【课件展示】

出示一些患者的图片，请学生根据教材P99的表格，回答各是由于缺乏哪种

微量元素而导致的。

进【提出问题】

行同学们，当医生不能只是看病，不开药，请问要补碘、补氟应该怎么补充？

新【学生活动】

课积极思考，踊跃发言，说出了许多种做法：如食用海带、紫菜、碘盐补碘，

常用含氟牙膏可以预防弱齿。

【交流讨论】

组织并指导学生讨论教材P100的讨论题目。

【学生回答】

前后四人一小组，得出结论：这种想法是不对的，因为元素过量也会得病。

教

学

课题2化学元素与人体健康

板

书

1.50多种,P余C、H、O、N以蛋白质、糖类、维生素、水、油脂形式存在外，

其余都是以无机盐的形式存在。

一、人体的元素组成•

2.常量元素:超过().01%的称为常量元素。

微量元素:含量在0.01%以下的称为微量元素。

1.人体必需的常量元素:钙、钾、钠

2.人体必需的微量元素:铁、锌、硒、碘、氟

二、一些元素对人体建康的影响，

3.人体非必需的微量元素:铝、锁、钛

4.人体有害兀素:汞、铅、镉

课

本节课我们主要认识了一些元素与人体健康的关系，知道一些常量元素和微

堂

量元素在人体中的重要作用，它们主要靠食物摄入，养成科学合理的饮食习惯是

小

我们健康成长的重要保证。

结

课堂析疑解难

易错提醒：

常量元素和微量元素对人体健康有极大的影响，各种元素的含量在人体中是一定的，过

多或过少都会使人体健康受到损害，并不是微量元素对人体的作用就小。

规律点拨：

人体中的常量元素是指含量超过了0.01%的元素，如钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁等；

人体中必需的微量元素有铁、锌、铜、铭、铳、钻、氟、碘、铝、硒等；对人体有害的微量

元素有汞、镉、铅、银、领、铝等。

3.答：呼吸道、消化道和皮肤是铅进入儿童体内的主要途径。例如：经常接

教材触各种彩色玩具、颜色鲜艳的衣服和铅笔外皮；再如，如果使用含铅汽油，汽车

习题尾气中的铅很容易被儿童吸入并积累下来，长此以往造成体内铅超标或中毒。

解答4.答：以锌为例，人体缺锌时可致味觉失灵，食欲不振，发育不良，生长迟

缓，也可使免疫力低下。可吃富含锌的食品、某些含锌的补品等补充锌。

［例1］（知识点1）人们每天通过摄取食物不断补充所需要的各种元素，但

有时也会摄入某些有害的元素，对下列矿物元素进行分类。

①钠②钾③铁④钙⑤汞⑥碘⑦铅⑧镁⑨硒⑩锌

（1）人体中的常量元素__________________________；

（2）人体中必需的微量元素__________________________；

（3）对人体有害的微量元素__________________________。

【解析】人体中的常量元素包括钠、钾、钙、镁等；人体中的微量元素包括

铁、碘、硒、锌等；对人体有害的微量元素包括汞、铅、银、领等。

难题

【答案】（1）①②④⑧（2）③⑥⑨⑩（3）⑤⑦

解答

【例2】（知识点2）人体中缺少某些元素会影响健康，甚至引起疾病，下列

说法正确的是（）

A.缺铁易患甲状腺疾病B.缺碘易患夜盲症

C.缺锌易引起发育不良D.缺钙易患动脉硬化疾病

【解析】缺碘易患甲状腺疾病，故A错误；缺维生素A易患夜盲症，故B

错误；缺钙易引起骨质疏松，但不会引起动脉硬化，故D错误。

【答案】C

课后反馈总结

课后达标检测

布置作业：完成本课时对应练习，并提醒学生预习下一节的内容。

课后教学反思

化学元素与人体健康息息相关，本课应充分利用教科书提供的信息，联系实

际生活，联系科学研究进行教学，提高学生的学习兴趣，运用网上资料拓展学生

的学习空间，激发学生的学习兴趣，引导学生关注生活、关注人体健康，知道必

教需元素的最佳摄入量。

学教学过程中老师的疑问：

反

思

教师点评和总结：

方法点拨：

要理解和熟记人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用，以及与之相关的知识。

第2课时人体内的元素药品及有害物质

课题分析

本课题介绍了人体的元素组成，以及对人体健康有重要作用的常量元素和微量元素。同

时重点介绍了钙、钠、钾、铁、锌、硒、碘、氟等元素对人体的重要作用，以及科学发展在

帮助人类正确、合理摄取营养元素方面的重大贡献。同时培养学生关注健康的意识，使学生

更加注意平常的饮食搭配，改掉偏食、挑食的不良习惯。

课前自主准备

明确课标要求

课题化学元素与人体健康课型新授课

1.了解人体的元素组成。

知识与

2.了解某些元素（如钙、铁、锌等）对人体健康的重要作用。

技能

3.了解人是如何摄取这些对人体健康有重要作用的元素的。

1.初步学会运用多种手段（特别是网络）查找资料，运用比较、分

过程与

教学类、归纳、概括等方法获取有用信息。

方法

目标2.主动与他人进行交流和分享。

1.初步认识化学科学的发展在帮助人类战胜疾病与营养健康方面的

情感、态度重大贡献。

与价值观2.逐步建立科学的世界观，用一分为二的观点看待元素对人体健康

的影响。

教学

无机盐的生理功能，即一些元素对人体健康的影响。

重点

教学1.了解某些元素对人体健康的重要作用。

难点2.正确认识微量元素对人体的作用。

教具

生烟钳、酒精灯、10%的稀盐酸、鱼骨、多媒体课件等。

准备

课前自主学习

L由于人体与外界环境进行着物质和能量的交换，故人体中的元素在自然界中都

能找到。

课前

预习2.常量元素：在人体中的含量超过0.01%的元素。主要有里_种，分别是：O、C、

H、N、Ca、P、K、S、Na、Cl、Mg

3.微量元素：在人体中的含量小于0.01%的元素。

(1)必需微量元素：如巫、Zn＞卜腿和里等；

(2)非必需微量元素：如犯、皿和IL等；

(3)有害微量元素：如旦g、Pb3口Cd等。

备课笔记

课堂教学展示

课堂互动探究

上节课我们学习了蛋白质、糖类、油脂、维生素等几类人体必须的营养素，

新课

同时了解了水和无机盐也是人体必须的营养素，那么，今天我们来了解无机盐的

导入

重要作用。

知识点1人体的组成元素

【提出问题】

人体生长过程中需要6种营养素，根据营养素的组成元素，你认为人体中含

有哪些元素？

【学生回答】

由水可知人体内有H、。两种元素，由糖类的组成可知人体中含有C元素，

由蛋白质的组成可知人体内含有N元素。

【提出问题】

请同学们阅读教材P97~P98,并回答下列问题：（问题以多媒体展示）

1.组成人体的元素约有多少种？它们是以什么形式存在？

2.人体中含量最高的非金属元素是什么？人体中含量最高的金属元素是什

么？

3.常量元素和微量元素的区别？它们对人体有什么作用？

【学生回答】

1.50多种，除C、H、O、N以蛋白质、糖类、维生素、水、油脂形式存在外，

其余都是以无机盐的形式存在。

进

2.氧元素、钙元素。

行

3.超过0.01%的称为常量元素，含量在0.01%以下的称为微量元素。

新

课

知识点2一些元素对人体健康的影响

【阅读记忆】

引导学生阅读教材P98,了解常量元素中钙、钠、钾三种元素对人体健康的

作用。

【活动与探究】

师生共同完成演示实验

取两根鱼骨，其中一根用生埸钳夹住，放在酒精灯上燃烧，另一根放在10%

的稀盐酸溶液中浸泡一会，10分钟后取出。

【交流回答】

学生观察实验，描述现象、进行归纳、得出结论：鱼骨中含钙元素。

【提出问题】

钙元素是人体需要量很多的常量元素，若人体缺乏钙元素，会得佝偻病和发

育不良，还会发生骨质疏松，容易骨折。那么，如何在日常生活中补充足够的钙

元素呢？

【学生回答】

牛奶、骨头汤、绿色蔬菜、肉类、豆类都含有钙元素。

知识拓展：

微量元素与人体的关系不是孤立的，微量元素之间，微量元素与蛋白质、油脂、维生素

之间都存在相互作用。如铜和铁在机体内显示生理协同作用，即铜可促进机体对铁的吸收,

铁可拮抗镉的毒性等。

知识拓展：

生活中我们可以食用一些豆制品补充钙，但菠菜和豆腐最好不要混合食用，因为豆腐中

富含的钙盐会和菠菜中含有的草酸反应生成难溶于水的草酸钙，这样就损失了钙元素，影响

了人体对钙元素的吸收，且生成的草酸钙沉淀易使人患结石病。

【归纳总结】

微量元素，虽然在人体内含量较少，但对人体的健康影响却很大。微量元素

中有20多种是人体必需元素，若人体缺乏，就会生病。

【课件展示】

出示一些患者的图片，请学生根据教材P99的表格，回答各是由于缺乏哪种

进微量元素而导致的。

行【提出问题】

新同学们，当医生不能只是看病，不开药，请问要补碘、补氟应该怎么补充？

课【学生活动】

积极思考，踊跃发言，说出了许多种做法：如食用海带、紫菜、碘盐补碘，

常用含氟牙膏可以预防幽齿。

【交流讨论】

组织并指导学生讨论教材P100的讨论题目。

【学生回答】

前后四人一小组，得出结论：这种想法是不对的，因为元素过量也会得病。

课题2化学元素与人体健康

fl.50多种，除C、H、O、N以蛋白质、糖类、维生素、水、油脂形式存在外，

教-中其余都是以无机盐的形式存在。

一、人体的兀素组成，

学2.常量元素:超过().()1%的称为常量元素。

板微量元素:含量在().01%以下的称为微量元素。

书jl.人体必需的常量元素:钙、钾、钠

_此一圭gI比帕由的电依2.人体必需的微量元素：铁、锌、硒、碘、氟

_、一些兀素对人体健康的影响《.心、,小以皿0-士An。

3.人体非必需的微量兀素:铝、领、钛

.4.人体有害兀素:汞、铅、镉

课

堂本节课我们主要认识了一些元素与人体健康的关系，知道一些常量元素和微

小量元素在人体中的重要作用，它们主要靠食物摄入，养成科学合理的饮食习惯是

结我们健康成长的重要保证。

课堂析疑解难

易错提醒：

常量元素和微量元素对人体健康有极大的影响，各种元素的含量在人体中是一定的，过

多或过少都会使人体健康受到损害，并不是微量元素对人体的作用就小。

规律点拨：

人体中的常量元素是指含量超过了0.01%的元素，如钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁等；

人体中必需的微量元素有铁、锌、铜、铭、铳、钻、氟、碘、铝、硒等；对人体有害的微量

元素有汞、镉、铅、银、领、铝等。

3.答：呼吸道、消化道和皮肤是铅进入儿童体内的主要途径。例如：经常接

教材触各种彩色玩具、颜色鲜艳的衣服和铅笔外皮；再如，如果使用含铅汽油，汽车

习题尾气中的铅很容易被儿童吸入并积累下来，长此以往造成体内铅超标或中毒。

解答4.答：以锌为例，人体缺锌时可致味觉失灵，食欲不振，发育不良，生长迟

缓，也可使免疫力低下。可吃富含锌的食品、某些含锌的补品等补充锌。

［例1］（知识点1）人们每天通过摄取食物不断补充所需要的各种元素，但

有时也会摄入某些有害的元素，对下列矿物元素进行分类。

①钠②钾③铁④钙⑤汞⑥碘⑦铅⑧镁⑨硒⑩锌

（1）人体中的常量元素_________________________；

（2）人体中必需的微量元素__________________________；

（3）对人体有害的微量元素__________________________o

【解析】人体中的常量元素包括钠、钾、钙、镁等；人体中的微量元素包括

铁、碘、硒、锌等；对人体有害的微量元素包括汞、铅、银、领等。

难题

【答案】（1）①②④⑧（2）③⑥⑨⑩（3）⑤⑦

解答

【例2】（知识点2）人体中缺少某些元素会影响健康，甚至引起疾病，下列

说法正确的是（）

A.缺铁易患甲状腺疾病B.缺碘易患夜盲症

C.缺锌易引起发育不良D.缺钙易患动脉硬化疾病

【解析】缺碘易患甲状腺疾病，故A错误；缺维生素A易患夜盲症，故B

错误；缺钙易引起骨质疏松，但不会引起动脉硬化，故D错误。

【答案】C

课后反馈总结

课后达标检测

布置作业：完成本课时对应练习，并提醒学生预习下一节的内容。

课后教学反思

化学元素与人体健康息息相关，本课应充分利用教科书提供的信息，联系实

际生活，联系科学研究进行教学，提高学生的学习兴趣，运用网上资料拓展学生

的学习空间，激发学生的学习兴趣，引导学生关注生活、关注人体健康，知道必

教需元素的最佳摄入量。

学教学过程中老师的疑问：

反

思

教师点评和总结：

方法点拨：

要理解和熟记人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用，以及与之相关的知识。

第2课时人体内的元素药品及有害物质

一、学习目标：

1.了解人体的元素组成。

2.了解一些元素对人体健康的重要作用。

3.简单了解一些对人体有害的元素。

【课前预习】

1.根据你的生活经验，你知道人体中含有哪些元素吗？

2.将收集到的商标或说明书中人体所需元素主要功能及来源在全班交流。

3.电视广告中经常提到葡萄糖酸钙、葡萄糖酸锌等，你知道它们的作用吗？

【情境导入】元素自述

甲：我是钙元素，在人体中只含2队如果少了我，人就会得佝偻病和骨质疏松等病。

我来源于奶类、豆类等食物中及人工制造的补钙保健品内。

乙：我是碘元素。老钙兄，我虽然没有你的含量多，但我的功劳可不小。若少了我，人

就会思维迟钝、得甲状腺肿大病。我主要来源于海产品、加碘盐中。你家里用的是加碘盐吗？

丙：我知道加碘盐要防潮、密封储存，待食物煮好后再放入，而不能把加碘盐放入锅中

久煮。

T：铁老弟我呢，虽然我比不上你们，但人体缺少了我，就会造成缺铁性贫血。你知道

为什么炒菜的锅会用我吗？我在很多食物中存在，如肝脏、蛋、鱼、豆类、芹菜等。

二、自主探究：

知识点一：人体内的元素|（50多种）

【阅读】课本P92〜P93内容，完成以下问题。

1.常量元素（11种）：在人体中含量〉%O>C>H>N>Ca>P>K>S>Na>Cl>Mg（约占

人体质量的%»）

【巧学妙记】谐音记忆常量元素：“①羊探亲，②带蛋鱼，③（去）美丽刘娜家”

①0、C、H；②Ca、N、P；③Mg、Cl、S、Na、K

元素人体内含量存在的位置存在的形式作用缺乏引起疾病主要食物来源

成人体内约含

钙99%在于______Ca10(PO4)6(OH)2具有坚硬的结构①青少年：佝偻奶类、绿色蔬

1.2kg和______中晶体支架病、________;菜、水产品、肉

②老年人：____类、豆类

钠80g〜120g细胞—液—维持人体内的水肌肉痉挛、头痛

份和体液恒定

心率不齐等

钾成人约2g/kg细胞____液—维持肌肉和神经

的功能以及代谢

2.微量元素：在人体中含量〈一%

⑴必需元素（20多种）:Fe、Co、Cu、Zn、Cr、Mn、Mo、F、I、Se等

（谐音记忆：“铁姑同辛格猛母,服碘，死”）

⑵非必需元素:A1、—、Ti等

⑶有害的元素：Hg、—、—、Ag等

【归纳】

r以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素形式存在（主要含有元

素）

〈

人体内元素c元素（主要含有元素）含量超

IJ过0.01%

以无机盐的形式存在［元素（主要含有元素）含量低

于0.01%

r(1)必需元素

—>J(2)________

1(3)________

知识点二：一些元素对人体健康的影响

【阅读】课本P93〜P95,了解一些元素对健康的影响，并填写以下内容:

元素对人体的作用摄入量过高、过低对人体影响食物来源

________的成分，新鲜水果蔬菜、高蛋白食

铁缺铁：___________

帮助运输—品，用铁锅炒菜等。

缺锌：____不振，生长_____,海产品、高蛋白食品、肝

锌影响___________

发育一_脏、小米

硒、缺硒：；过量：一大蒜、富硒大米等

碘_的重要成分缺少和过量都会引起海产品、加碘盐

氟防治___________缺氟：_____;过量：_________

【注意】物极必反，凡事都应有一个“度”，元素的摄入不应过量，应保持平衡。

【知识拓展】儿童铅污染，可怕也可防

儿童铅污染是不容忽视的，但是，铅污染会给儿童带来怎样的后果，如何才能预防铅污染呢？

儿童对铅吸收多，排泄少，体内存留的铅有50%至70%储于骨骼中，其余都储存在血液及脑等软组织

中，因此，儿童极易被铅污染，由此导致铅中毒。目前国际上已将儿童铅污染分为5个等级，在各等级中

儿童表现出的症状也不同，但主要危害儿童的智力、行为、能力的发育，造成儿童身高发育迟缓、注意力

不集中、智商下降。据有关专家介绍,儿童铅污染及由此导致的儿童铅损伤是一个缓慢和渐进的过程，早

期并无典型症状，但已经开始影响儿童的智力行为的发育和体格生长发育。一旦出现临床症状，往往血铅

水平已经较高，铅的毒性作用很难逆转。铅会造成多脏器的损伤，对孩子来说最主要表现出来的是神经系

统的损伤,例如，影响儿童的认知能力。科学研究表明，随着血铅浓度的增高，孩子的智商会降低，同时

还会在儿童的神经行为学方面造成影响，比如多动症。

那么如何才能有效地预防儿童铅污染呢？首先要在卫生方面引起注意，①餐前洗手，勤剪指甲，少用

化妆品；②少吃含铅及易被铅污染的食品，如松花蛋、铁听罐头、爆米花等，不要用彩色器皿盛装酸性食

品；③不要让孩子将学习用品和玩具放在口中；④尽量少带孩子去车流量大的路边；⑤常食用含铁、锌或

硒的食物，铁可以抵抗铅的吸收，而锌、硒则可抵抗铅在体内的积蓄并加速铅的排泄。⑥同时在每天早上

使用自来水时，应放去前一晚囤积在管道中可能被污染的水。据有关专家介绍，如果家长注意让孩子坚持

这些健康的生活习惯,一些遭受铅污染儿童的血铅含量是能够自然降到安全范围的。

⑴你知道铅污染会给儿童带来怎样的后果吗？

⑵在日常生活中，为避免过量摄入铅元素，在饮食和生活习惯上应注意什么？

【课堂小结】通过本节课的学习，你收获了什么？

【回顾反思】想想你有哪些疑惑？还有什么知识想进一步探究？

9.2化学合成材料

课前自主准备

明确课标要求

课题有:配合成材料课型新授课

1.了解有机合成材料在生产生活中的应用，化学在有机合成材料的

知识与

发展中起着重要的作用。

技能

2.了解使用有机合成材料对环境造成的影响。

L通过塑料性质的探究及鉴别天然纤维和合成纤维的实验，提高学

过程与生科学探究的能力。

教学

方法2.通过辩论“使用塑料的利与弊”，培养学生的语言表达能力和组织

目标

能力。

1.了解有机合成材料的特点、用途和对环境的影响，认识环境保护

情感、态度的重要性。

与价值观2.认识有机合成材料对人类社会进步所起的重要作用，体会学习化

学的价值。

教学1.了解合成纤维、塑料、合成橡胶的性能和用途。

重点2.了解使用合成材料对人和环境的影响。

教学

了解常见有机合成材料的性能和用途。

难点

课前自主学习

1.塑料

(1)热塑性：加热能熔化。

(2)热固性：加工成型后受热不能熔化。

课前2.合成纤维

预习(1)纤维分为天然纤维(如棉花、蚕丝、羊毛等)和合成纤维。

(2)合成纤维的强度高、弹性好、耐磨和耐化学腐蚀,但吸水性和透气性较差。

3.橡胶分为天然橡胶和合成橡胶(包括丁苯橡胶、顺丁橡胶、氯丁橡胶等)。

课堂教学展示

课堂互动探究

新课上节课我们学习了有些有机物的相对分子质量较大，通常称它们为有机高分

导入子，用有机高分子制成的材料称为有机高分子材料，它又分天然有机高分子材料

和有机合成材料，下面我们一起来了解有机合成材料及其用途。

知识点1有机合成材料

【阅读思考】

备课笔记

知识拓展：

塑料是有机合成高分子材料，是由许多小分子聚合而成的有机高分子化合物。在聚合时

有的形成很长的链状，有的由链状结成网状。链状结构的高分子材料，具有热塑性，而网状

结构的塑料则具有热固性。合成橡胶是利用低分子物质合成的一类弹性特别强的高分子化合

物。合成纤维是用低分子物质经化学反应合成的高分子材料。

引导学生阅读教材P103-P104,并依次回答下列问题：

1.举例说明什么是天然有机高分子材料？什么是合成材料？

进

2.有机高分子化合物是怎样形成的？

行

【交流回答】

新

1.棉花、羊毛、蚕丝和天然橡胶等属天然有机高分子材料，塑料、合成纤维、

课

合成橡胶等三类属合成有机高分子材料。

2.有机高分子化合物是由小分子聚合而成的。

【提出问题】

塑料是一种有机合成材料，请同学们通过实验来探究塑料的一些性质。

【活动与探究1】

学生实验：撕掉塑料薄膜

撕掉方向用力程度撕口形状原因分析

加热塑料片

所用样品操作步骤现象分析原因

塑料袋片

锅柄碎片

【提出问题】

通过此实验，你能得到什么结论？

【交流回答】

链状高分子都具有热塑性，加热软化后可以加工成各种形状的塑料制品，也

可制成纤维；网状高分子加热后不会熔化，具有热固性，这种塑料一旦加工成型

后，不能通过加热重新回到原来的状态。

【活动与探究2】

我们穿的衣服通常是纤维制成，实验台面上的三种不同颜色的毛线都是纤维

制成的。

学生实验：燃烧不同颜色的线，观察燃烧时的现象，并得出结论。

【提出问题】

由以上实验可知，买衣服时，怎样知道面料的种类呢？

请同学们交流讨论，然后归纳总结。

类别织物燃烧现象

尼龙易燃，燃烧时有臭味，有火焰，灰烬为灰白色

近火时先熔化，后燃烧，燃烧后呈黑色块状，可压

涤纶

合成纤维碎

近火时先收缩，后燃烧，冒黑烟，有臭味，灰烬呈

晴纶

黑色圆球

棉布易燃烧，燃烧无异味，灰烬呈灰白色

天然纤维羊毛燃烧时有火焰，有烧焦羽毛气味，灰烬呈黑褐

丝绸燃烧缓慢，有臭味，灰烬呈深颜色小球，容易压碎

知识拓展：

棉花、羊毛、木材和草类的纤维都是天然纤维。利用石油、天然气、煤和农副产品做原

料经一系列化学反应制成的是合成纤维。涤纶、锦纶、晴纶、丙纶、维纶和氯纶在合成纤维

中被称为“六大纶”。

【过渡】

合成橡胶也是生活中常见的有机合成材料，下面我们来看看合成橡胶有哪些

优异的性能。

【学生实验】

拉扯橡皮筋，你发现橡胶具有弹性。用砂纸打磨网球鞋底，你发现橡胶具有

耐磨性。

燃烧车轮外胎碎片，你发现橡胶具有耐高温性。

进【课件展示】

行汽车、飞机、轮船、垫圈、运输带等图片。

新【归纳总结】

课轮胎主要由天然橡胶制成，弹性好，外胎由丁苯橡胶制成，耐磨；飞机轮胎

由顺丁橡胶制成，弹性好，耐磨；轮船利用了橡胶的防水功能；垫圈多由丁月青橡

胶制成，耐油、酸、碱；运输带由氯丁橡胶制成，耐油、耐高温、耐老化。

【过渡】

合成材料极大地方便了我们的生活，那么使用合成材料对人们生活有没有什

么不利影响呢？

知识点2白色污染

【辩论】

将学生分成正方、反方两大组，正方的论点是“塑料的利”，反方的论点是“塑

料的弊”。挑选两位同学担任主持人，课前进行指导。

请同学们在辩论过程中注意纪律。

【教师讲解】

虽然塑料的应用与发展给人们的生活带来方便，但随着废旧塑料的急剧增加，

也带来了新的环境问题一一“白色污染”。废旧塑料造成的环境污染称为“白色污

染”。由于大多数塑料在自然环境中难破坏、不分解、大量废旧塑料任意丢弃和长

期堆积，不仅使环境不美观，更重要的是会破坏土壤结构、污染河流、海洋和地

下水，破坏生态平衡。废弃的塑料被牲畜、家禽、野生动物、鱼类等误食就会危

害动物的生长、生存。治理“白色污染”的措施：一、要尽量减少使用塑料制品；

二、要大力实行塑料制品回收再循环利用；三、要研制和推广使用可降解塑料。

第2课时有机合成材料

有机合成材料

1.塑料

按受热时的表现，塑料可以分为热塑性塑料和热固性塑料。

教2.纤维

学合成纤维的强度高、弹性好、耐磨和耐化学腐蚀，但它的吸水性和透气性较

板差。

书3.橡胶

合成橡胶与天然橡胶相比，具有高弹性、绝缘性、耐油、耐高温和不易老化

等性能，因而广泛应用于农业、国防、交通及日常生活中。

4.“白色污染”及环境保护

易错提醒：

常见化学材料包括金属材料、无机非金属材料、合成材料、复合材料。（1）金属材料包

括纯金属和合金，日常生活中应用的多数是合金，如生铁和钢；（2）无机非金属材料中使用

量最大的有陶瓷、玻璃、水泥等；（3）合成材料是合成有机高分子材料的简称，包括塑料、

合成纤维、合成橡胶；（4）复合材料是将两种或两种以上的材料复合成一体而形成的材料，

如玻璃钢、碳纤维复合材料、钢筋混凝土、金属陶瓷等都属于复合材料。

思想方法：分类思想

我们可以用分类思想来帮助记忆材料的相关种类。材料包括合成材料（塑料、合成橡胶、

合成纤维）、无机非金属材料、金属材料以及复合材料，不同类的物质组成、结构、性能等

有很大差异。应对有关知识进行分类整理，使知识更加系统化、条理化。

「①破坏土壤

②污染地下水

合成材料环境污染（如白色污染）-

解③危害海洋生物

1-④焚烧时产生的有毒气体污染空气

教决

学办

法

板

书①减少使用不必要的塑料制品，如用布袋代替塑料袋等；

②重复使用某些塑料制品如塑料袋、塑料盒；

③使用一些新型的、可降解的塑料，如微生物降解塑料和光降解塑料；

④回收各种废弃塑料。

1.有机合成材料及其对人类的重要作用。

课堂

2.使用合成材料的同时也要注意防止“白色污染”。

小结

3.新型的有机合成材料的发展将对人类的生活和社会的进步产生深远的影响。

课堂析疑解难

练习与应用（P111）

3.减少使用塑料袋、回收塑料主要有两大好处：一是减少废弃塑料的数量，

减少“白色污染”；另一个是节约石油资源，因为有些塑料回收后可以再利用。

4.解：

纤维的种类制品燃烧现象

易燃，燃烧速度快，有烧纸的气味，烧出灰保持原形，

棉纤维棉线

教材手触灰即散碎

习题近火即卷缩，烧时臭味与烧毛发相同，灰烬为黑色易

羊毛纤维纯羊毛线

解答