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6103 本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定鸡市质量技术检验检测中心、宝鸡市食品药品检验检测宝鸡特色饮食制作规程烤全羊GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB31654食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范GB37488公共场所卫生指标及限值烤将去皮胴体羊用木炭等发热源产生的干热空气加热制熟的烹调方法。4.1去皮胴体羊应符合GB/T9961的规定。5.1灶具5.2炊具6.1.2将灶具预热至220℃,将固定在炊具上的羊放入，开不应使用和添加法律、法规、规章、食品安全国家标准所规定许可之外的

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