商店经营与管理

石家庄学院2012---2013年第二学期公选课《商店经营与管理》萱草儿童糖果店经营计划书院系：化工学院专业：食品科学与工程学号：20110705022姓名：张亚轩目录1、市场调研---------------------------------------------------------------------11.1人口分析----------------------------------------------------------------11.2经济环境分析----------------------------------------------------------11.3供应商分析-------------------------------------------------------------11.4组织内部环境分析----------------------------------------------------11.5竞争状况分析----------------------------------------------------------12、商店选址---------------------------------------------------------------------13、形象设计---------------------------------------------------------------------14、商品规划---------------------------------------------------------------------25、商店布局---------------------------------------------------------------------26、商品陈列---------------------------------------------------------------------27、服务及商品销售------------------------------------------------------------28、商店正式开张---------------------------------------------------------------2市场调研1.1人口分析：石家庄市总人口1016.3788万人，其中市区人口200多万人。人口密度是为每平方公里5243人，为全国省会城市最高。1.2经济环境分析：有比较稳定的消费群体。统计显示，城镇居民在食品、交通与通讯、教育文化娱乐服务、居住等主要消费支出类别，处于全面增长状态。我们的儿童糖食品价格比较平民化，广大消费者普遍可以接受。1.3供应商分析：供应商的分析是非常的有必要的，供应商是我们进货的货物来源，对我们的进货情况影响很大，货源供应的好坏、及时性、稳定性和价格的变动会影响到我们的销售量和销售额，使我们的经营状况受到影响。为此，商店为了在时间上和连续性上保证得到货源的供应，就必须和供应商保持良好的关系，必须及时了解和掌握供应商的情况，分析其状况和变化，密切关注和分析供应商的货物价格变动趋势，使我们能应变自如，早作准备，积极应对，还有了解供应商的产品，分析其产品的质量标准，从而来保证自己产品的质量，赢得消费者，赢得市场。1.4组织内部环境分析：不管是一个企业还是一个单位个体，都是离不开组织的协调合作的。一个组织是一个整体，是一个由组织的各个成员组成的一个为企业经营目标努力的系统，系统的运作需要每个组员的共同协调配合，商店才能做到更好。我们内部成员的管理也是一样的，人员的合理工作安排和激励制度是组织协调工作的保证，各营业员之间互相帮助、配合，我们也会不定时了解员工的思想，尽可能的让员工的思想跟进，保持乐观的工作态度。

1.5竞争状况分析：竞争者主要是北国超市。消费者对北国超市的糖果有一定的忠诚，但是货物种类还不是特别全，还缺少新鲜度。这是我的一大优势。商店选址长江大道筑业花园小区。该小区入住率达95％以上，已入住近万户人家。在小区外还没有糖果店。形象设计名称：萱草儿童糖果店例用现有装修样板，整体店面设计，使之快速启动，而且一经开办即可赚钱；树立品牌形象，店面装潢精美，产品摆放有序，易于选购商品规划顾客多以儿童为主，70%是回头客。糖果店进货要考虑高低价合理搭配，不断更新货品是制胜的诀窍。除了糖果外，很多儿童也是冲着五花八门的糖果盒而来，这些造型可爱并绘有卡通图案的糖果盒非常受欢迎。商店布局定位于超市与幼儿园、天山海世界之间，既要保证玩具的货架式摆放，一目了然，要留出足够的空间供小孩在现场玩耍。收银台后面放置服务公约、赔偿表、会员登记表和业务介绍说明。商品陈列分为