江西省第一届职业技能大赛分赛场项目技术文件（世赛选拔）餐厅服务

江西省第一届职业技能大赛

餐厅服务项目技术工作文件

(世赛选拔）

2022年8月

1

目录

1.项目介绍..........................................1

1.1项目描述....................................1

1.2考核目的....................................1

1.3相关文件....................................1

2.基本能力与职业标准.................................2

3.竞赛内容...........................................4

3.1考核内容....................................4

3.2竞赛模块....................................4

3.3模块简述....................................4

3.3.1模块A：宴会服务........................4

3.3.2模块B：咖啡制作........................4

3.3.3模块C：酒吧服务.........................6

3.4命题方式....................................7

3.5竞赛日程及地点安排..........................7

4.评分标准...........................................8

4.1评价分（主观）..............................8

4.2测量分（客观）..............................9

4.3评分流程说明................................9

4.4统分方法...................................10

4.5裁判构成和分组.............................10

4.5.1裁判组.................................10

4.5.2裁判任职条件...........................10

4.5.3裁判长职责.............................11

4.5.4裁判员职责.............................11

4.6违规情形和处理.............................12

4.6.1违规处理范围...........................12

4.6.2违规处理实施人.........................12

4.6.2.1参赛选手的违规.......................12

4.6.2.2其他人员违规.........................12

2

4.6.3违规处理结果...........................12

4.6.4违规处理登记...........................12

4.7问题或争议的处理...........................12

4.7.1竞赛项目内解决.........................13

4.7.2监督仲裁委员会解决.....................13

5.竞赛相关设施设备..................................13

5.1场地设施设备...............................13

5.2材料.......................................16

5.3竞赛选手自备的设备和工具...................16

5.4竞赛场地禁止自带使用的设备和材料...........17

6.项目特别规定......................................17

7.赛场布局要求......................................17

7.1赛场规格要求

7.2赛场布局图

8.健康安全和绿色环保................................18

8.1场地安全

8.2防疫要求

9.开发赛场.........................................19

3

本项目技术工作文件是对本竞赛项目内容的框架描述，

正式比赛内容及要求以竞赛最终公布的赛题为准。本项目

技术文件以中华人民共和国第一届职业技能大赛和第45届

世界技能大赛餐厅服务项目技术文件为依据，参照世界技

能大赛有关标准，并结合赛项承办方现有设备和场地条件

而制定。

1.项目简介

1.1项目描述

餐厅服务项目是指在餐桌上或吧台提供个性化菜肴

和饮料服务的竞赛项目。比赛中对选手的技能要求主要包

括：具备广泛的国际餐饮知识；掌握一套完整的服务总

规则；沉着、机智、良好的行为举止，能与客人进行良

好互动；灵活服务，根据不同场合提供令客人满意的服

务；遵循职业健康与安全规范，最低浪费及环保操作的

有关规范。

该项目对应（职业）工种：餐厅服务员等相关工

种

1.2考核目的

本次餐厅服务项目竟赛的目的是选拔出具备优良餐厅

服务技能水平和综合素质的选手组建江西省集训队备战国

赛，同时展示当前和未来餐饮服务行业的优质服务技能，

促进行业内技能竞赛和技能人才培养工作科学和可持续发

展。

1.3相关文件

本项目技术工作文件包含项目技术工作的相关信息。

除阅读本文件外，开展本技能项目竞赛还需配合竞赛指

南、竞赛规则相关文件等一同使用：如江西省第一届职

业技能大赛技术规则等。

1

2.基本能力与职业标准

本技术文件以中华人民共和国第一届职业技能大赛标

准和国家职业标准为主要参照；按照《餐厅服务国家职业

技能标准》二级基本要求和工作要求，限定于餐厅服务员

工作职责和技能要求，涵盖能反映餐厅服务工种的关键技

能，同时能反映选手的潜质。具体基本能力和职业标准要

求如下：

部分类别

1服务准备

个人需要知道和理解：

针对不同的服务场所提供不同的服务

根据所提供的材料、设备，包括餐具、瓷理论

器和玻璃制品，家具和布料物品等进行操作服务

个人应能够：

展示自己为客人服务的专业素养

根据不同餐饮场所准备不同的服务用品，包括零点餐厅服实操

务、宴会服务、休闲餐和咖啡服务、酒吧服务等

2

2沟通能力

个人需要知道和理解：

了解西餐文化,具备良好的英文听说能力，

理解在服务过程中与不同文化背景的客人进行有效沟通的必要理论

性。

个人应能够：

提供问候和引座服务

为客人点单

推荐适合客人的食品、酒水和饮料，并做相应的介绍实操

与客人告别

3食品和酒水、饮料服务

个人需要知道和理解：

了解食品、酒水和饮料的出产标准

理解不同餐饮服务环境，并采用的相对应的服务技巧理论

理解优质服务的涵义

个人应能够：

针对不同风格的食品，采用相对应的服务

能进行简单的食品加工

能制作常用咖啡并提供服务

能辨析酒精饮料实操

能制作鸡尾酒并提供服务

能够推荐和介绍葡萄酒和其他常见酒水，并提供服务

3

3.竞赛内容

3.1考核内容

竞赛内容原则上包括知识理论和操作技能两部分，竞

赛成绩实行百分制，总成绩由两部分成绩加权合成。其中，

操作技能成绩权重一般不低于70%。本次比赛采取世界技

能大赛、全国技能大赛模式，将理论融入技能考核过程中。

共有宴会服务、咖啡制作、酒吧服务三个模块。

3.2竞赛模块

模块分数

编号模块名称竞赛时间评价分测量分合计

A宴会服务160分钟182745

B咖啡制作40分钟121830

C酒吧服务45分钟121325

合计4258100

3.3模块描述

模块A：宴会服务

竞赛任务简述：

1.边台的铺设及餐巾折花

竞赛时间：20分钟（其中餐巾折花10分钟，包边台10分

钟

要求：

1)铺设边台。

2)操作时不能使用夹子钉子等任何辅助工具。

3）餐巾折花十款中必须有二款杯花。

4）到时叫停

4

2．铺设宴会6人台

竞赛时间：50分钟

要求：

1)铺台布、摆放餐用具、餐前准备

2)餐用具的铺设应合理使用托盘

3)餐巾花可使用之前餐巾折花模块时使用的花式

4)到时叫停

3.宴会服务

竞赛时间：90分钟

要求：

1）从迎宾开始、斟酒、上菜、餐间服务等，到送别

客人为止，一整套宴会服务。

2）食品服务包括：开胃菜服务--客前湯服务、主菜

服务（需切割）、甜品服务--美式服务、茶及咖啡服务。

3）饮料服务包括：红葡萄酒、白葡萄酒、水或矿泉

水服务。

4）必须全程使用英语进行服务。

模块B：咖啡制作

竞赛时间：40分钟

竞赛任务简述：

竞赛任务：使用半自动咖啡机制作(Double

espresso,cappuccino,coffeelatte）

要求：

1.使用半自动咖啡机制作(Doubleespresso,

cappuccino,coffeelatte

2.咖啡以正确的方式呈现，cappuccino有拉花，

coffeelatte有分层。

3.给客人提供良好地服务

4.到时叫停

5

5.确保操作卫生

模块C：酒吧服务

竞赛任务简述：

竞赛任务：自创鸡尾酒制做作和服务

竞赛时间：45分钟

(1)创意有酒精鸡尾酒制作（25分钟）

要求：

①10分钟准备时间：选取制作创意有酒精鸡尾酒所

需的工具、原材料、载杯等，做好准备工作。

②15分钟制作时间：使用赛场提供的原料制作两款

（每款三杯）创意鸡尾酒，其中4杯提供给客人，2杯供

评委评分。

③部分原材料将在比赛前两天（C-2）由裁判抽签

或投票去除，选手在剩下的原材料中选择合适的原料进

行自创。鸡尾酒原材料清单见附件1。

④鸡尾酒制作需在规定时间内完成并以正确的方式

呈现（必须有装饰物，且装饰物最少2种，不多于3种，

但不包括吸管）。

⑤确保操作卫生。

⑥比赛开始前，选手将书写好的鸡尾酒配方交给裁判

长。配方模板见附件2。

(2)鸡尾酒服务（20分钟）

要求：

①为4位客人提供鸡尾酒服务；

②以正确的方式为客人提供良好的服务并说明鸡尾酒

使用的原料、创意等。

6

3.4命题方式

本次竞赛命题参照世界技能大赛模式，为全公开命

题，相关菜单赛前一周公布。本项目技术文件内容基于第

45届世界技能大赛的技术文件要求，赛前裁判长可结合赛

场设备、材料状况，按照本项目试题调整工作流程和方法，

对已公布的试题进行不超过30%的修改、调整。然后，由

裁判长对最终比赛试题签字确认。按照本项目世赛最终试

题公布的方式与时间公布修改后的竞赛用试题。

3.5竞赛日程和地点安排

本项目比赛时间共3天，选手按赛务手册安排进行

轮转，完成宴会服务、咖啡制作、酒吧服务三个模块的竞

赛。

竞赛时间：8--9月；

竞赛地点：江西旅游商贸职业学院旅游实训大楼；

竞赛日程安排

日期工作内容

C-2全天：选手、领队、裁判员等报到

09：00～12：00裁判培训

14：30～16：00裁判员会议（培训、分组）

C-1

14：00～16：00选手熟悉竞赛场地

16：00～17:30裁判长检查赛场并封闭

08：00～08：30开赛仪式

08：30～09：00竞赛选手入场，抽取工位号

C1

09：00～18：00选手技能竞赛

18：00～18：30裁判员评判、成绩录入

08：30～09：00竞赛选手入场，抽取工位号

C209：00～18：00选手技能竞赛

16：00～18：30裁判员评判、成绩录入

7

日期工作内容

08：30～09：00竞赛选手入场，抽取工位号

C309：00～16：00选手技能竞赛

16：00～18：00裁判员评判、汇总成绩

08：00～12：00裁判长向组委会汇报评判结果

C+1

14：30～17：00公布成绩、技术点评及闭幕式

注：具体时间安排需根据组委会的赛事安排、报名选手数量

和承办方赛场设备数量确定，以赛务手册为准。

4.评分标准

本项目评分标准分为测量和评价两类。凡可采用客观

数据表述的评判称为测量；凡需要采用主观描述进行的评

判称为评价。

可参考该项目世界技能大赛评分标准或第一届全国技

能大赛评分标准。

4.1评价分（主观）

评价分打分方式：3名及以上裁判为一组，各自单独

评分，计算出平均权重分，除以3后再乘以该子项的分

值计算出实际得分。裁判相互间分差必须小于等于1档，

否则需要给出确切理由并在小组长或裁判长的监督下进行

调分。

评价分例表：（社交能力）

权重要求描述

0没有社交技巧或不与客人互动

1表现出与客人的积极互动，有信心完成任务

表现出高度的自信，良好的客户互动，给人整体

2

的良好印象

表现出出色的人际交往能力，很强的服务能力以

3

及对细节的关注

8

4.2测量分（客观）

测量分例表：仪表仪容

最高正确不正确

类型示例

分值分值分值

制服干净、熨烫、符合

0.50或0.50-0.5

行业标准

黑色皮鞋，干净，符合

0.50或0.50-0.5

行业标准

没有过多的香水、须后水；

不能浓妆,没有纹身、不佩戴

珠宝、不留0.50或0.50-0.5

满分或零分长指甲和涂抹指甲油

合适的发型，不过分使

0.50或0.50-0.5

用护发用品

良好的姿态0.50或0.50-0.5

测量分打分方式：按模块设置若干个评分组，每组由

3名及以上裁判构成。每个组所有裁判一起商议，在对该

选手在该项中的实际得分达成一致后最终只给出一个分

值。

4.3评分流程说明

4.3.1本项目评分标准分为测量和评价两类，主要为

过程性评分。凡可采用客观数据表述的评判称为测量；凡

需要采用主观描述进行的评判称为评价。

4.3.2当出现选手总成绩并列的情况时，先按选手

评价分（主观）总得分排序，得分高者胜出；若评价分

（主观）总得分相同，则按模块B、C、A权重优先方式

9

确定选手排名，即总成绩并列时，对比选手模块B零点

服务成绩，得分高者胜出，以此类推。

4.4统分方法

比赛过程中，裁判员按照分工，依据评判标准和相关

要求公平、公正评判，并对每位选手各比赛阶段（模块）

的评判结果签字确认。各组裁判员完成评分后交裁判长，

由指定的录分员录入系统，进行比赛成绩的汇总和统计工

作。裁判长和各裁判员对汇总后的成绩进行复核并签字确

认。

4.5裁判构成和分组

4.5.1裁判组

裁判长：由项目专家组组长担任。

裁判员：由选手选派单位派专业人员组成，各选派单

位限派1人，若根据各单位推荐的裁判人员不足以完成各

项目的执裁工作，则由该项目裁判长向大赛组委会提出聘

请第三方裁判人员情况说明，经同意后选定为大赛第三方

裁判员。

裁判长不参与具体评判。竞赛开始前，裁判长根据裁

判裁判员数量、工作需要、裁判员技术能力特长等情况，对

裁判员进行工作分工。竞赛过程中，裁判员按照分工，依据

评判标准和相关技术要求开展评判工作。

4.5.2裁判任职条件

依据江西省第一届职业技能大赛竞赛技术规则第七条，

参加大赛执裁的裁判人员，应具备以下条件。

1、裁判长应有丰富的执裁经验，应具有竞赛项目或

职业（工种）15年及以上从业经历，且具有技师及以上技

能等级证书或相关专业高级及以上专业技术职称。

2、裁判员应具有竞赛项目或职业（工种）10年及以

上从业经历，或参加过江西省职业技能竞赛技术专家培训

并获得执裁资格的，且具有高级工及以上职业技能等级证

10

书（含职业资格证书，下同）或相关专业中级及以上专业

技术职称。

3.思想品德优秀，身体健康，年龄原则上不超过60

岁。

4.裁判员应具有团队合作、秉公执裁等基本素养。

5.裁判员需参加本项目赛前培训方可上岗。

4.5.3裁判长职责

1.在组委会领导下，秉承公平公正原则接受执委会具

体管理；

2.做好相应沟通协调，落实竞赛各项技术工作；

3.按时、认真组织完成本项目技术工作文件的编制工作；

4.带头坚持并维护竞赛公平公正，遵守保密纪律，不

得有影响竞赛公平公正的言行；

5.按照组委会要求和执委会安排，参加并做好本项目

裁判员（含裁判长助理）的赛前培训，主持做好本项目赛

前技术交流；

6.采取多种措施保证公平公正，组织全体裁判员

（含裁判长助理）做好本项目评判和相关技术工作；

7.组织本项目开展技术总结和技术点评。

4.5.4裁判员职责

1.参加赛前培训和技术讨论，熟练掌握竞赛技术规

则；

2.对有争议的问题提出客观、公正、合理的意见和建议；

3.服从裁判长工作安排，认真做好本职工作；

4.公平公正执裁，不徇私舞弊；

5.坚守岗位，严格遵守执裁时间安排，保证执裁工作正

常进行。

4.6违规情形和处理

4.6.1违规处理范围。第一届全国技能大赛期间，对参赛

11

选手、裁判人员、场地经理及助理、其他赛务保障工作人

员、各参赛队领队及助理、执裁观察员及保障观察员等，

出现违反《竞赛行为规范承诺书》和本项目技术工作文件

中公布的竞赛纪律或其他有碍竞赛公平公正的行为，由相

应的人员或机构及时纠正并处理。

4.6.2违规处理实施人。

4.6.2.1参赛选手在大赛期间的违规行为，由裁判长

依据相关规定处理或组织裁判员研究后处理，并将处理

结果报监督仲裁委。

4.6.2.2其他人员（包括裁判人员、场地经理及助理、

其他赛务技术保障人员、各参赛队领队及助理等）在第一

届全国技能大赛期间的违规行为，由执委会监督仲裁协助

部配合组委会监督仲裁委处理。处理意见抄送组委会秘

书处、技术工作组及执委会相关部门。

4.6.3违规处理结果。

对上述违规行为，视情节给予约谈、警告、严重警

告处理。受到严重警告的人员，将限制其今后参与国家级

及以上竞赛的相关工作。受到违规处理较多的参赛队，组

委会将对其今后参赛工作进行限制。处理结果将与相关人

员评价和评估相结合，并在一定范围内通报。对裁判长的

处理结果纳入其工作评估。对各参赛领队及助理违规行

为的处理结果，通报本人所在地区（行业）人社部门（人事

劳动保障工作机构）。

4.6.4违规处理登记。违规行为处理结果，由实施人

在《第一届全国技能大赛违规行为处理登记表》中记录并

交执委会存档备查。在第一届全国技能大赛结束后1周

内，由执委会汇总违规处理情况报送组委会备案。

4.7问题或争议的处理

第一届全国技能大赛期间，与竞赛有关的问题

或争议，各方应通过正当渠道并按程序反映和申诉，不得

12

擅自传播、扩散未经核查证实的言论、信息。

对竞赛期间出现的问题或争议按以下程序解决：

4.7.1竞赛项目内解决。参赛选手、裁判员发现竞赛

过程中存在问题或争议，应向裁判长反映。裁判长依据相

关规定处理或组织比赛现场裁判员研究解决。处理意见需

比赛现场全体裁判员表决的，须获全体裁判员半数以上通

过。最终处理意见应及时告知意见反映人，并填写《第一

届全国技能大赛问题或争议处理记录表》。处理期间，执

委会技术保障部和组委会技术工作组应给予支持和指导。

4.7.2监督仲裁委解决。对项目内处理结果有异议的

在参赛选手成绩最终确认锁定前，各参赛队领队可向监督

仲裁委出具署名的书面反映材料并举证。监督仲裁委在执

委会监督仲裁协助部协助下受理并开展调查工作。其中，

经调查确认所反映情况属技术性问题或争议的，仍交由各

竞赛项目内解决。属非技术性问题或争议，由监督仲裁委

作最终裁决。各类问题或争议处理情况，由执委会监督

仲裁协助部填写《争议处理记录表》报监督仲裁委备案。

5.竞赛相关设施设备

5.1赛场设施设备及材料清单表

1.餐厅服务项目赛场提供设施、设备清单表（以下

材料如有变化，以比赛场地提供为准）

名称规格/型号

边台L1.2m*W0.6m*H0.75m

餐桌L1.2m*W2.4m*H0.75m

工作台L1.5m*W0.8m*H0.75m

储物层架L0.7m*W0.39m*H1.47m

桌布1白色纯棉，1.5m*1.9m（自备）

桌布2白色纯棉，3.2m*1.8m（自备）

餐巾白色纯棉，0.5m*0.5m（自备）

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椭圆托盘、托盘架（套）塑胶、木制

圆形托盘塑胶

椅子通用

开胃菜刀叉不锈钢通用

主菜刀叉不锈钢通用

汤勺不锈钢通用

鱼刀、鱼叉不锈钢通用

甜品叉勺不锈钢通用

黄油刀不锈钢通用

水杯玻璃

红葡萄酒杯玻璃

白葡萄酒杯玻璃

面包篓常用

咖啡杯、杯碟、勺瓷器

咖啡壶玻璃

茶杯、杯碟、勺瓷器

糖盅、奶盅瓷器

茶壶玻璃

开胃菜碟瓷器，8-12寸

主菜碟瓷器，11-14寸

面包盘瓷器，5寸

甜品碟瓷器，7-9寸

黄油碟瓷器，2-4寸

展示盘瓷器，11-12寸

汤碗（配碟）瓷器，8-10寸

分菜盘不锈钢，15寸—20寸

分菜叉、勺大号，不锈钢

胡椒研磨器大号，木质

立式冰桶架不锈钢

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冰桶1（无盖）不锈钢

冰桶2（带盖）不锈钢

醒酒器玻璃

沙司盅不锈钢

花瓶通用

盐、胡椒瓶套装

菜肴、甜品等按照菜单提供

饮品、酒水等按照酒水单提供

调味料按照菜单提供

冰夹不锈钢

冰块通用

制冰机通用

手摇碎冰机通用

操作吧台常用

砧板常用

服务叉、勺常用

台号牌通用

三角鸡尾酒杯玻璃，容量约200ml

玛格丽特杯玻璃，容量约260ml

海波杯1玻璃，容量约270ml

海波杯2玻璃，容量约420ml

古典杯1玻璃，容量约230ml

抽纸通用

厨房用纸通用

蜡烛（配烛台）通用

单头火柴通用

点菜本通用

签字笔通用

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5.2选手自带工具物品清单表

选手自带工具在比赛前须经裁判检查、确认，如不

符合竞赛要求，将不能使用。

5.3场地禁止自带使用的设备和材料

序号名称备注

1身份证

2参赛证

3服饰仪表仪容符合职业要求

4白手套棉质

用于切割菜肴、鸡尾酒装饰物、

5刀具水果拼盘，不能使用特

殊工具

6海马刀（开瓶器）用于打开葡萄酒

常见鸡尾酒制作工具（全

7鸡尾酒制作工具

套），不能使用特殊工具

8扫台器

9布草白色纯棉边台布1块、边台布2块

和口布10块（规格见5.1）

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5.4参赛选手不得携带任何电子产品进入赛场（手机、

U盘、MP3、MP4等），不得携带有关比赛的文字材料、

图片等参考资料。

6.项目特别规定

1.疫情期间竞赛，各方人员必须严格遵守组织方相关防

控规定。

2.比赛需全程使用英文。

3.参赛选手需身体健康，无传染性疾病。

4.性格开朗外向，具有良好的仪表以及积极的态度。

5.参赛选手，迟到十五分钟以上不得入场。

6.凡有书面答题的，选手一律用蓝色或黑色的水笔

（或圆珠笔）在卷内设定的位置书写，用其它颜色笔或

在草稿纸上答题均属无效。

7.选手应爱护赛场设施设备，操作规范，注意安全。违

反安全操作规定造成的损失由选手负责。

8.选手在比赛中严禁使用各类通讯工具。

9.选手必须严格遵守考场有关规定，严禁作弊或代

考，自觉服从裁判长、裁判员、考场工作人员的管理。

10.选手需自备比赛服装，但着装、用品等在外观上不应显

示选手所在单位等个人信息。

7.场地布局要求

7.1赛场规格要求

2

1.本项目场地总体面积约300m，主要划分为比赛区

域、后厨烹饪区域、裁判休息区、选手候考区、录分室、

物料区等六个功能区。

2.比赛区域划分为鸡尾酒调制、咖啡制作和服务竞

赛区。

3.赛场的比赛区域和烹饪区域均有灭火器材，保证赛场

的防火安全。

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7.2场地布局图

注：最终以场地实际布局为准。

8.健康安全和绿色环保

8.1赛场安全

参赛选手应爱护赛场的设备设施，按规定的操作程序

谨慎使用赛场的设备设施；所有操作应符合安全卫生要

求；参赛者需维护比赛场地卫生，无任何遗留物品影响后

续选手的比赛；在比赛过程中，参赛选手应严格遵守相关

专业的操作规程，安全、文明参赛；按照规定处理食品垃

圾。

8.2防疫要求（根据竞赛组委会要求调整）

1.参赛单位要采用多种形式对选手、教练、裁判进行

疫情防治知识科普宣传，确保充分了解防疫知识、掌握防

护要点、增强防护意识、支持配合防控工作。

2.各参赛单位在赛前、赛中，严格按照防护要求每天进

行相关人员的健康检测与信息填报工作。

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3.提前做好参赛选手、裁判的身体检查，每天两次进行

体温检测并做好相应记录。

4.所有人员进入赛场前必须接受体温检测，并做好记录。

5.赛场为选手和裁判配备相应的口罩、一次性手套免洗

洗手液等防护用品。

6.比赛全程要求所有人员必须佩戴口罩，有违反规定者

可视情节轻重取消比赛资格。

7.设立隔离观察区域，如比赛期间任何人员出现发

热、干咳、乏力等可疑症状，及时进行暂时隔离并报告相

关部门，按规定要求安排到定点医院进一步检查或就医。

8.如比赛期间出现任何人员确诊感染的情况，应立即终

止比赛，按规定进行全区域人员隔离检查。

9.开发赛场

本着开放办赛的方针，本赛项在技能比赛项目中设观

摩区。观摩者可进入比赛指定区，感受比赛氛围。观摩须

知如下：

l.观摩人员需凭证入场；

2.观摩证将在各代表队报到时统一发给各领队。其他

观摩单位人员可与赛项工作人员联系，并将观摩人数提前

告知赛项工作人员；

3.观摩人员需遵守赛场规则，服从工作人员管理，保

持赛场安静，手机设置成静音，观摩期间不得大声喧哗，

不得接听电话，不得抽烟，不得与选手交谈，不得妨碍、

干扰选手比赛；

4.在不影响比赛的情况下，观摩人员可在观摩区观摩、

摄影，但不可摄像或开闪光灯；

5.当观摩人员超出赛场容量或影响竞赛正常进行时，

赛项组委会将根据现场情况控制观摩人员进入赛场。

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附件1：LISTOFINGREDIENTSSIGNATURECOCKTAIL

SpiritsLiqueursJuice/SoftSyrupOthers

Drinks

TequilaAmarettoOrangejuiceCherrysyrupCream

RumChocolateGrapefruitjuiceSugarsyrupCoconutmilk

VodkaPeachCranberryjuiceGrenadineLemon

syrup

GinStrawberryMangojuiceElderflowersLime

syrup

BrandyCherryPineapplejuiceAlmondsyrupPitaya

WhiskyBananaApplejuiceRosesyrupOrange

Yellowlemon

HoneyLemonsyrupPineapple

juice

Bluecuracao

GreenmintLimejuiceApple

syrup