台湾地区民宿业者对风险管理之重要程度与绩效表现之研究

台湾地区民宿业者对风险管理之

重要程度与绩效表现之研究1绪论/03文献探讨/07研究方法/15资料分析/24234目录结论/31517间2栋28间4栋16间2栋02学校Logo研究背景民宿缘起于，国民旅游盛行，许多景点地区住宿间数数量不足，由县市当地民宿提供住宿服务，然而自从实施周休二日制度后，大家休闲时间增加更随着趋势的改变家庭关系意识看重，大家更注重家庭时间民宿从起源至今已历经42年的时间衍然。根据行政院观光局各县市政府辅导民宿登记现况统计的资料显示，截至2022年01月底，全台已有10，415家合法民宿表1-1。从民宿管理办法公布、发布民宿家数统计迄今，尤其是这2年至今还在历经全球都面临的COVID-19危机（严重急性呼吸道症候群冠状病毒）民宿家数依旧十年来不减反增，详细的成长状况请见表1-1、1-2（台湾地区民宿登记状况汇整表）。「行政院及所属各机关风险管理及危机处理作业原则」，在110年01月01日生效，再次的说明未来的市场不能在单靠只凭借着业者自身的条件，应当开始有个标准来衡量民宿要如何做，才能永续经营并做好风险管理之课题，让已在这行业的业者与想投入在这行业的未来进入者，可以加以衡量判断，因此风险管理成为重要的探讨焦点。1980年经济起飞1998年实施隔周休二日42年行政院2020年颁布-所属机关风险管理及危机处理2021年实施民宿早已可以成为一个产业,一个可永续经营的行业学校Logo学校Logo

合法家数2012年12月36882013年12月43552014年12月52222015年12月60762016年12月70472017年12月77932018年12月84642019年12月92682020年12月97982021年10月102622021年11月103022021年12月103722022年01月104152022年02月104292022年03月1047603学校Logo研究问题民宿发展至今已长达42年时间，有着许多民宿相关研究，风险管理一直以来是企业经营管理过程中很关注的重点。尤其民宿业，是台湾观光产业里很重要的环节之一，近十年蓬勃发展，俨然已成为一个中小企业，尤其民宿越来越多种形态经营，有复合式、特色建筑、多设施等，许多民宿随着市场旅客需求去调整自己的经营型态，而民宿业在经营上相对也有着较高的不确定性，这种不确定性可能来自民宿业者自身，也可能来自旅客。有旅游业危机相关消费行为评鉴经营管理县市研究相关发展趋势区域发展探讨知觉风险相关旅馆,财务,旅行业风险管理林国祥2020徐达光、严如钰，2003；李一民、冀荧慈、倪维亚、黄韶颜，2005杨永盛，2003简玲玲，2005法规李亚珍，2005；冯淑云，2006谢佳珍、刘羽珊、林丰瑞，2004；林万登、黄韶颜、陈静怡、倪维亚，2004吴玟琪，2004；陈美华，2008；李经世，2009；李佩芳，2010；施政嘉，2012；谢维晏，2020吴仁明，2017；李志伟，2019杨仲文2009；余濬杰，2013；黄馨慧2013；张世杰，2014；张容瑄，2016沈轩容，2004；林碧钏，2006汤明木，200303纸本05页学校Logo3提供客观量化的衡量结果，具体的协助业者参考。2进行民宿行业之风险管理指标架构，经由专家意见整合与共识，确立架构。1文献回顾及产、官专家效度问卷，分析归纳台湾民宿业初拟风险评估指标。研究目的04纸本06页学校Logo研究范围与对象台东县、花莲县、宜兰县、屏东县四个县市民宿业者，依照行政院观光局截至111年03月这四县市民宿共5,932家全台民宿10,476家占全台湾民宿57%占比。43%10%13%17%17%05纸本07页学校Logo研究步骤与流程民宿现况分析民宿种类分类风险管理内涵研究架构

抽样设计问卷设计分析方法绪论文献回顾研究方法资料分析结论与建议06纸本08页描述统计分析

差异性分析IPA分析此页纸本待更新学校Logo2文献探讨民宿现况分析2019交通部观光局用自用或自有住宅，结合当地人文街区、历史风貌、自然景观、生态、环境资源、农林渔牧、工艺制造、艺术文创等生产活动，以在地体验交流为目的、家庭副业方式经营，提供旅客城乡家庭式住宿环境与文化生活之住宿处所。2001交通部观光局指利用自用住宅空闲房间，结合当地人文、自然景观、生态、环境资源及农林渔牧生产活动，以家庭副业方式经营，提供旅客乡野生活之住宿处所。08纸本10~11页学校Logo民宿现况分析1980起步期政策辅导期1989~1994政策规划期1997~2001政策执行期2002~2016转型与提升2018~2022表2-1-2台湾民宿历年发展重要纪事42年申请往上市场往下09纸本12~15页学校Logo民宿种类分类地区类型风景特定区人文街区、历史风貌、自然景观、生态、环境资源、农林渔牧、工艺制造、艺术文创等生产活动，以在地体验观光地区原住民族地区偏远地区离岛地区休闲农场依文化资产保存法指定或登录之古迹、历史建筑、纪念建筑、聚落建筑群、史迹及文化景观，已拟具相关管理维护或保存计划之区域。人文或历史风貌之相关区域10纸本18页风险管理内涵11学校Logo风险管理内涵风险分类划分常见的风险分类有多种方法，郑灿堂（2019）整理常用的有以下几种划分方式：来源个人认知性质发生的原因损失的标的损失对象管理对象12纸本20页学校Logo风险管理内涵风险分类划分民宿运营风险管理初探蔡少茹（2021）：此页纸本待讨论后更新自然风险社会风险洪水地震

瘟疫

季節變化企业恐吓

民事暴力窃盗风险抢劫风险玩忽职守政策变化财务风险民宿盈利能力

资金保管风险结算操作风险压金返还差错风险费用支出风险租金上涨风险成本核算不准确管理风险市场风险接待工作风险质量风险

品牌形象风险

運營及管理成本過高風險宣传不到位风险产品定价风险市场变化风险雇佣风险人员风险安全风险火灾风险食品安全风险管理内涵27页本研究整理表2-3-3民宿经营风险管理及关键成功因素静态风险自然风险

纯损风险基本风险不可管理风险自然风险洪水地震

瘟疫气候

社会风险暴力抢劫恐吓

窃盗政策

动态风险投机风险单独风险可管理风险财务风险(经济风险)收入支出成本修缮资金租金投资

管理风险营运成本策略联盟住宿质量

品牌形象经营能力顾客维护

市场风险宣传营销定价

策略通路评价

安全风险火灾食安住宿环境人力风险人员培训服务质量身心状况人手不足

13纸本27页22~26页民宿产业关键成功因素蔡少茹(2021)郑灿堂(2019)蔡少茹(2021)蔡少茹(2021)蔡少茹(2021)蔡少茹(2021)蔡少茹(2021)蔡少茹(2021)蔡少茹(2021)蔡少茹(2021)蔡少茹(2021)本研究本研究本研究本研究本研究方威尊(1998)本研究本研究蔡少茹(2021)蔡少茹(2021)蔡少茹(2021)本研究本研究本研究刘思治(2003)吴碧玉(2003)张淑君(2011)赖振民张俊杰张淑君(2011）吴肇展(2010)巫立宇(1991)巫立宇(1991)本研究蔡少茹(2021)蔡少茹(2021)蔡少茹(2021)蔡少茹(2021)蔡少茹(2021)此页纸本待更新学校Logo1风险管理内涵图2-3-1风险管理运作模式(资料来源：行政院及所属各机关风险管理及危机处理作业手册)辨识风险评估风险处理风险监控风险23414纸本22页3研究方法研究架构自然风险市场风险社会风险安全风险财务风险人力风险管理风险风险表现程度民宿业者特性1.性别2.年龄3.县市4.地区5.类型6.过去行业7.经营时间8.经营家数差异分析(T检定、ANOVA)自然风险市场风险社会风险安全风险财务风险人力风险管理风险IPA风险评估风险管理矩阵风险认知-重要性市场风险

安全风险

人力風險民宿业者特性纸本28页16时间抽样设计对象方式方法各县市理事长协助提供县市入口网电子刊物杂志曝光李克特五点尺度量表，删除连续填答1、3、5尺度之问卷当作无效问卷。台东民宿协会花莲民宿协会金门民宿协会宜兰民宿协会屏东民宿协会各县市民宿协会及全台民宿全联会等民宿2022年02月15日~02月17日2022年03月01日~03月12日17纸本29页抽样设计表3-2-2问卷回收情形

填答电子问卷数有效问卷数无效问卷数有效回收率民宿业者4604114989%纸本30页18学校Logo抽样设计表3-2-3问卷县市回收状况填写县市回收份数花莲80台东250离岛23其他58总计:41119纸本30页4构面18题项资料来源1.自然风险1.洪水蔡少茹（2021）2.地震蔡少茹（2021）3.瘟疫蔡少茹（2021）4.气候蔡少茹（2021）2.财务风险1.收入蔡少茹（2021）2.支出蔡少茹（2021）3.成本蔡少茹（2021）4.修缮本研究整理5.资金蔡少茹（2021）6.租金蔡少茹（2021）7.投资本研究整理3.安全风险1.火灾蔡少茹（2021）2.食安蔡少茹（2021）3.住宿本研究整理4.环境本研究整理4.人力风险1.人员培训本研究整理2.身心状况本研究整理

3.人手不足蔡少茹（2021）问卷设计表3-3-1问卷设计初拟正式问卷-附件二-80页

4构面-19题项-个人信息09题项纸本31页20学校Logo问卷设计表3-3-2专家效度问卷专家名单局长处长理事长理事长本是民宿业者，并利用企业经营角度经营管理民宿，拥有民宿、企业辅导丰富经验。民宿行业经营长达20年以上资历，并拥有辅导民宿的丰富经验。热门旅游城市第一名，申请家数逐年增加，导入多项认证标准,并利用在地优势资源串连各项资源并导入科技运用。近年该县市民宿申请家数逐年增加，多次举办活动更是创新又能吸引大批人潮，并改善观光交通不便等问题也整合了各方资源。21纸本32页学校Logo分析方法信度分析：检测衡量问卷题目之间的一致性及稳定性。探讨民宿风险管理基本属性，并进一步了解其对不同经营的系数探讨受试者性别在风险认知与风险表现之差异情形。探讨风险管理对民宿风险因子之危险风险系数差异情形。以表现风险程度为纵轴、重要程度为横轴进行分析。设计问卷、构面，问卷题项独立样本t检定：描叙述性统计：IPA分析法：单因子变异数分析（ANOVA）：专家效度问卷：23纸本35页学校Logo4资料分析信度分析表4-1-1风险认知之信度分析摘要表量表Cronbach的Alpha风险认知.901量表Cronbach的Alpha风险认知.901表4-1-2风险表现之信度分析摘要表纸本36页25学校Logo描述性分析7.经营时间0～1年4212.52～4年14242.15～7年9327.68～10年3711.010年以上144.215年以上30.920年以上61.88.经营家数1家8826.12家16549.03家6519.34家113.35家以上82.426纸本37~39页表4-2-3(续表)个人背景变项摘要表学校Logo差异情性分析女生比男生更有风险认知纸本40页27学校Logo差異情性分析紙本43頁差异情性分析纸本43~54页农林渔牧上班族,主管,经理人员30~39