DB61∕T 1083-2017 地理标志产品 汉中大米

67.060

22DB61

indicationsHanzhong

2017

2017

陕西省质量技术监督局

DB61/T

目 次

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II

范围

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保护范围

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种植要求

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加工要求

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产品分类

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质量要求

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检验方法

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10

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11

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12

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地理标志产品

汉中大米保护范围

..................................

汉中大米采用原料种植技术要求

....................................

DB61/T

前 言

地址：汉中市汉台区东塔北路356号

DB61/T

地理标志产品

汉中大米

范围

规范性引用文件GB

GB

GB

2715

粮食GB

2761

GB

2762 GB

2763

GB

3095 GB

4404.1—2008

GB

5009.36—2003GB

5084

GB

5491

GB/T

5496粮食、油料检验

GB

5749

GB

7718GB/T

GB

14881食品安全国家标准

DB61/T

GB

28050

NY/T

496肥料合理使用准则NY/T

1300 农作物品种区域试验技术规范

术语和定义Hanzhong

nonglutinous

rice

quality

kernel

percentage

直链淀粉含量amylose

content

保护范围批准保护的范围，见附录A。DB61/T

种植要求5.1

种植环境5.1.1

产地要求5.1.2

自然环境

拔450m900m

量800mm1200mm

1800h；年均气温12℃14℃，10℃活动积温4200℃4480℃，其中水稻生长的4月至9月活动积

5.2

环境条件要求

土壤

空气环境空气质量符合GB

5.2.3

灌溉水

5.3

种植技术汉中大米采用原料种植技术要求，见附录B。

加工要求6.1

原料要求原料应符合GB

6.2

生产过程要求

6.3

添加物要求生产过程中，除符合GB

产品分类

质量要求DB61/T

8.1

感官特征8.2

质量指标

8.3

卫生安全要求按GB

2761、GB

检验方法9.1

感官检验

9.2

色泽、气味检验

9.3

互混检验

9.4

杂质、不完善粒检验

9.5

黄粒米检验

9.6

水分检验按GB

9.7

加工精度检验

9.8

碎米检验

9.9

品尝评分值检验

9.10直链淀粉含量检验

DB61/T

9.11 垩白粒率检验

10检验规则10.1组批、扦样按GB

10.2 检验的分类出厂检验、型式检验按GB/T

10.3 判定规则凡不符合GB

27l5以及国家卫生检验和植物检疫有关规定的产品，判为不合格产品。感官要求、加11 标志、包装和标签11.1 标志11.1.1 专用标志11.1.2 专用标志使用

17924的规定。未经授权，不得使用“汉中大米”地理标志产品专用标志。11.2 包装11.2.1

11.2.2 11.3 标签11.3.1

11.3.2 11.3.312 储存与运输12.1储存与运输的要求

13757和GB/T

12.2 储存DB61/T

12.3 运输12.4保质期DB61/T

地理标志产品

A.1

汉中大米地理标志产品保护区域示意图图A.1

汉中大米地理标志产品保护区域示意图DB61/T

B.1

品种选用要求B.1.1

已通过审定的品种B.1.2

生育期B.1.2.1

平坝、丘陵区（海拔700米以下）4月5日B.1.2.2

浅山区（海拔700米～900米）4月10日B.1.3

抗逆性B.1.3.1

抗倒伏性品种的抗倒伏性达到NY/T

B.1.3.2

抗病性B.1.4

品种品质

B.1.5

种子质量符合GB

B.2

秧苗培育B.2.1

播种及育秧方式晚熟品种4月5日~4B.2.2

壮秧标准等行或宽窄行规格插植，每667m

插1.1万穴1.5万穴，每穴6个等行或宽窄行规格插植，每667m

插1.1万穴1.5万穴，每穴6个8个茎蘖，根据品种分蘖能力确定

13kg、255kg7kg、2

6kg8kg，

50d，叶龄6叶8叶，苗高35cm40cm，单株带蘖3个

50d，叶龄6叶7叶，苗高30cm35cm，单株带蘖3个B.2.3

秧苗培育常规技术B.2.4

机插秧秧苗培育及相关生产技术

插秧B.3.1

插秧期在保证安全齐穗的前提下，适时早插，不迟于6月10日。B.3.2

插植规格及密度2

施肥

原则

B.4.2

总施肥量22kg。B.4.3

肥料运筹

氮肥：60%的氮肥做基肥施入，30%氮肥在插后5d

灌水

原则B.5.2

水分管理DB61/T

返青期，秧苗栽插后深水护苗，返青后保持1㎝

抽穗扬花期，保持浅水层，勾头散籽后采取间歇灌水，前水不见后水，以湿润为主；蜡熟期B.6

病虫草害防治B.6.1

防治原则化诱控、科学用药等技术防治病虫草害，严格遵守农药安全间隔期，保障稻谷农药残留量符GB

2763规B.6.2

防治措施B.6.2.1

农业防治B.6.2.2

生物防治B.6.2.3

理化诱控B.6.2.4

化学防治必须使用农药时应按GB

B.6.3

防治方法B.6.3.1

主要病害