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文档简介

黑龙江省地方标准

DB23

黑龙江省市场监督管理局

本标准规定了地理标志产品

依安大鹅的术语和定义、地理标志产品保护范围、产地条件、饲养管

国家质量监督检验检疫总局公告

关于发布地理标志保护产品专用标志比例图的公

取适量试样置于洁净的白色盘瓷盘或同类容器在自然光下观察色泽、外观形态和组织形态。

腌制：将净膛后的整鹅和鹅胸、鹅腿、鹅翅表面擦少许盐。分别置于依安县特有的紫陶缸中加

熬制卤汁：把按比例配好的卤剂放入锅中用微火炒制之干燥发出微香，与猪骨汤旺火熬制，熬

蒸煮：蒸煮前先将老汤加水烧开，并将整鹅与鹅

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