2024年山东高级茶艺师高频核心题库300题（含答案详解）

PAGEPAGE12024年山东高级茶艺师高频核心题库300题（含答案详解）一、单选题1.文人茶艺活动的主要内容有诗词歌赋、琴棋书画、()。A、清言对话B、评论时势C、比斗茶器D、歌舞生平答案：A2.真诚守信是一种社会公德，它的基本作用是()。A、树立个人信誉B、获得个人名利的资本C、树立个人威望D、提高技术能力答案：A3.毛里塔尼亚最喜欢喝中国的绿茶，进口不少中国产的眉茶和()。A、珠茶B、花茶C、红茶D、乌龙茶答案：A解析：本题考察的是毛里塔尼亚人喜欢喝的中国茶叶种类。根据题干中的提示，毛里塔尼亚人最喜欢喝的是绿茶，而进口的中国茶叶中，与绿茶相似的茶叶种类应该是珠茶。因此，本题的正确答案为A。其他选项中，花茶和红茶都不是绿茶的变种，乌龙茶虽然与绿茶有些相似之处，但不是进口到毛里塔尼亚的主要茶叶种类。4.一般水温控制在()冲出的擂茶才能做到“水乳交融”。A、100℃B、85-95℃C、95-100℃D、90-95℃答案：D解析：本题考查的是擂茶的制作知识。擂茶是一种传统的饮品，制作时需要将茶叶、芝麻、花生等材料放入石磨中搅拌，加入适量的水搅拌成糊状，再加入热水冲泡而成。因此，水温的控制对于擂茶的口感和质量有着至关重要的影响。根据常识和擂茶的制作方法，可知擂茶需要用到较高温度的水，但过高的水温会破坏茶叶的香气和口感，因此一般水温控制在90-95℃之间，才能做到“水乳交融”，即茶汁和水完美融合，口感醇厚。因此，本题的正确答案为D。5.劳资关系发生纠纷时，以下程序正确的()。①申请调解②申请仲裁③提起诉讼A、①②③B、③②①C、①③②D、②①③答案：A解析：劳资关系发生纠纷时，可以通过申请调解、申请仲裁和提起诉讼等方式解决。其中，申请调解是最为常见的方式，因为调解可以在不耗费太多时间和精力的情况下解决纠纷，同时也可以保持双方关系的和谐。如果调解无法解决问题，可以再考虑申请仲裁或提起诉讼。因此，正确的程序应该是先申请调解，如果调解无效再申请仲裁，最后才考虑提起诉讼。因此，本题的正确答案是A。6.()冰茶制作的主要原料。A、茶和橙子B、柠檬和盐C、牛奶和水果D、茶和糖答案：D解析：本题考查的是冰茶的制作原料。冰茶是一种以茶叶为主要原料，加入适量糖和其他调味料制成的饮品。因此，选项D“茶和糖”是制作冰茶的主要原料，符合题意，是正确答案。选项A“茶和橙子”和选项B“柠檬和盐”虽然可以用来制作某些口味的冰茶，但不是冰茶的主要原料。选项C“牛奶和水果”与冰茶无关，是干扰项。因此，本题答案为D。7.审评茶叶应包括()两个项目。A、汤色与滋味B、外形与滋味C、外形与内质D、色泽与内质答案：C解析：审评茶叶是对茶叶品质的评价，一般包括外形、内质、汤色、滋味等方面。根据题目所给选项，可以看出应该选择一个既包括外形又包括内质的选项。因此，选项A和D可以排除。选项B只包括外形和滋味，不够全面。而选项C包括了外形和内质两个方面，因此是正确答案。8.煮茶时，如果水的形态是“边缘如泉涌连珠”，说明这时水已达到()。A、一沸B、二沸C、三沸D、已老答案：B解析：煮茶时，如果观察到水的边缘如泉涌连珠，这表明水已经达到了二沸点。这是因为在煮茶的过程中，当水加热到一定温度时，水分子会剧烈运动，产生气泡，这些气泡就是“边缘如泉涌连珠”的现象。这个温度点在水的沸腾点之前，因此水还没有达到一沸点和三沸点。综上所述，答案为B。9.为はょうこ言います的意思是()。A、欢迎观临B、您好吗C、早安D、再见答案：C解析：日语中的为はょうこ言います通常用于向他人打招呼或问候，表达的是“早安”的意思。所以选项C是正确的答案。10.茶树适宜在土质疏松，排水良好的微酸性土壤中生长，以酸碱度PH值在()

之间为最佳。A、6.5-7.5B、5.5-6.5C、4.5-5.5D、3.5-4.5答案：C解析：茶树生长需要特定的土壤条件，其中土质疏松、排水良好以及微酸性土壤是基本要求。根据题意，PH值在4.5-5.5之间为最佳。因此，选项C是正确的答案。11.罐罐茶可分为面罐茶、()和()。A、八宝茶酥油茶B、酥油茶油炒茶C、五福茶八宝茶D、油炒茶水泡茶答案：D解析：本题考查罐罐茶的分类。根据题干中的提示，罐罐茶可分为面罐茶、油炒茶和水泡茶。因此，正确答案为D。选项A中的八宝茶和选项C中的五福茶都是茶的品种，不属于罐罐茶的分类。选项B中的酥油茶和油炒茶都属于油茶的茶类，不属于罐罐茶的分类。因此，选项D是本题的正确答案。12.俄罗斯人除了往茶里加糖外，有时加果酱、奶油、()等。A、红枣B、橙汁C、玫瑰花D、柠檬汁答案：D解析：本题考查对俄罗斯人饮食习惯的了解。俄罗斯人在喝茶时除了加糖外，还会加入果酱、奶油等。根据选项，只有D选项柠檬汁是一种常见的饮品调料，因此D选项为正确答案。13.德国人忌吃核桃，忌讳玫瑰花，所以不要向德国宾客推荐玫瑰、针螺类的()，特别是准备茶点时不要摆核桃。A、花茶B、绿茶C、黄茶D、白茶答案：A解析：本题考查的是德国人的饮食文化和忌讳。德国人忌吃核桃和玫瑰花，因此在招待德国宾客时不要推荐玫瑰、针螺类的食物，特别是准备茶点时不要摆核桃。根据题干中的提示，我们可以排除选项B、C、D，因为这些茶并没有与核桃或玫瑰花相关的忌讳。而选项A中的花茶则与题干中的玫瑰花相关，因此应该避免向德国宾客推荐花茶。因此，本题的正确答案为A。14.六安瓜片外形的品质特点是()。A、芽头肥壮，紧实挺直，芽身金黄，满披白毫B、形似雀舌，匀齐壮实，锋显毫露，色如象牙，鱼叶金黄C、条索紧结，肥硕雄壮，色泽乌润，金毫特显D、形似瓜子的单片，自然平展，叶缘微翘，大小均匀，色泽绿中带霜（宝绿）答案：D解析：本题考查六安瓜片的品质特点。根据选项描述，A选项描述的是芽头肥壮，紧实挺直，芽身金黄，满披白毫，与六安瓜片的外形不符；B选项描述的是形似雀舌，匀齐壮实，锋显毫露，色如象牙，鱼叶金黄，也与六安瓜片的外形不符；C选项描述的是条索紧结，肥硕雄壮，色泽乌润，金毫特显，也不符合六安瓜片的外形特点。而D选项描述的是形似瓜子的单片，自然平展，叶缘微翘，大小均匀，色泽绿中带霜（宝绿），符合六安瓜片的外形特点，因此选D。15.ちみません、夕へつを吸つてもいてちか的意思是()。A、这座位有人吗B、还需要什么吗C、请问我可以在这里吸烟吗D、请问卫生间在哪答案：C16.茶叶销售场所卫生管理要求,从业人员每()应进行一次健康检查。A、三年B、两年C、一年D、五年答案：C解析：根据题干中的关键词“茶叶销售场所卫生管理要求”和“从业人员每应进行一次健康检查”，可以推断出这是一道关于茶叶销售场所卫生管理要求的考题，考查从业人员健康检查的频率。根据相关法规和规定，从业人员每年应进行一次健康检查，因此正确答案为C。17.职业道德主要通过个人的()，从而调节、提高从业人员的素质。A、道德观念B、道德修养C、道德品质D、道德规范答案：D解析：本题考查职业道德的培养方式。职业道德是指从业人员在从事职业活动中应遵循的道德规范和职业道德标准。而职业道德的培养主要通过个人的道德规范来实现，从而调节、提高从业人员的素质。因此，本题的正确答案为D，即道德规范。选项A、B、C虽然也与道德有关，但并不是职业道德的培养方式，因此不是本题的正确答案。18.消费者享有下列权利，描述正确的是()。A、监督权B、不可以结成社团C、无选择权D、无获得相关知识权答案：A解析：本题考查消费者权利的相关知识。根据消费者权益保护法，消费者享有八项基本权利，其中包括监督权、选择权、知情权等。选项A正确描述了消费者的监督权，因此为本题正确答案。选项B错误，因为消费者有结成社团的权利，以维护自身权益。选项C错误，因为消费者有选择商品或服务的权利。选项D错误，因为消费者有获得相关知识的权利，以便做出明智的消费决策。因此，本题答案为A。19.唐代煎茶法用的茶饼在上碾之前﹐都要先在无异味的()上烤炙。A、慢火B、小火C、老火D、文火答案：D解析：唐代煎茶法用的茶饼在上碾之前，需要先进行烤炙处理。根据常识和煎茶的特点，烤炙时应该选择文火，这样可以使茶叶受热均匀，不易烤焦，同时也能保留茶叶的香气和营养成分。因此，本题的正确答案为D。20.“()”特点是在紫砂壶上镌刻书画、题铭，融砂壶、诗文、书画于一体。A、孟臣壶B、曼生壶C、鸣远壶D、大亨壶答案：B解析：曼生壶是在紫砂壶上镌刻书画、题铭的特点，因此选项B是正确的。其他选项都是关于制作材料、制作者和制造年代的信息，但并非涉及紫砂壶上的雕刻工艺。21.元代茶具的代表是()茶具，在白瓷上缀以青色文饰、清丽恬静，既典雅

又丰富。A、青花瓷B、紫砂陶C、金属D、竹木答案：A22.安溪茶艺的茶道精神是：“()”。A、清、敬、怡、真B、纯、雅、礼、和C、清、雅、礼、真D、纯、敬、礼、和答案：B解析：安溪茶艺的茶道精神是“纯、雅、礼、和”，因此B选项是正确答案。这是安溪茶艺的核心价值观，也是其茶艺表演和茶道实践的重要指导原则。23.下列与茶叶冲泡通过“温润泡”这道程序的作用无关的是()。A、增进茶汤浓度B、提高茶叶香气C、卫生干净D、浸泡时间缩短答案：C解析：本题考查对“温润泡”程序的理解。温润泡是指先用温水将茶叶浸泡一段时间，使茶叶逐渐展开，释放出香气和味道，再用热水冲泡。这个程序的作用是增进茶汤浓度和提高茶叶香气，同时也可以缩短浸泡时间，但与卫生干净无关。因此，选项C“卫生干净”与温润泡程序的作用无关，是本题的正确答案。24.适宜冲泡绿茶水温是()。A、75℃B、80℃C、90℃D、100℃答案：B25.印度人和尼泊尔人惯用()致意。A、合十礼B、鞠躬礼C、注目礼D、跪拜礼答案：A解析：本题考查的是印度人和尼泊尔人的惯用致意方式。根据常识和文化背景知识，我们可以得知，印度人和尼泊尔人通常使用合十礼来表示致意。因此，本题的正确答案为A。其他选项鞠躬礼、注目礼、跪拜礼在印度和尼泊尔并不是常见的致意方式。26.唐代茶叶的种类有()。A、绿、白、粗、散茶B、粗、散、末、饼茶C、团、粒、末、饼茶D、黄、粒、粗、散茶答案：B解析：唐代是中国茶叶发展的重要时期，茶叶的种类也逐渐丰富起来。根据历史文献记载，唐代茶叶的种类主要有绿茶、白茶、黄茶、黑茶、青茶等，但是这些茶叶的形态和制作方法与现代有所不同。根据题目所给选项，可以看出唐代茶叶的种类主要包括粗茶、散茶、末茶和饼茶。因此，答案为B。27.茶氨酸的主要药理作用，描述错误的是()。A、降低血压B、抑制癌细胞的生长C、提高学习和记忆能力D、不利经期综合症等答案：D解析：本题考查对茶氨酸的主要药理作用的理解。茶氨酸是一种天然的氨基酸，主要存在于茶叶中。其主要药理作用包括降低血压、抑制癌细胞的生长、提高学习和记忆能力等。因此，选项A、B、C描述正确。而选项D“不利经期综合症等”描述错误，因为茶氨酸并没有不利于经期综合症等方面的作用。因此，本题答案为D。28.闻干茶香只有茶味无花香，冲泡后闻香气无鲜灵度，只有茶香，滋味具有闷浊感的是()。A、新茶B、窨花茶C、花草茶D、拌花茶答案：D解析：这道题主要考察对茶叶的品鉴能力。根据题目中的描述，可以得出以下结论：1.闻干茶香只有茶味无花香：说明这种茶叶不是花草茶，因为花草茶会有明显的花香。2.冲泡后闻香气无鲜灵度，只有茶香：说明这种茶叶不是新茶，因为新茶会有鲜爽的香气。3.滋味具有闷浊感：说明这种茶叶是经过发酵或窨制的，因为这种茶叶会有一定的陈香和闷感。综上所述，答案为D，即拌花茶。拌花茶是一种将花朵和茶叶混合在一起制作的茶叶，经过窨制后会有一定的陈香和闷感，同时也不会有明显的花香。29.茶百戏也称()，是将茶末放入茶盏，注入沸水，用茶筅击拂茶汤，使茶乳变换成图形或字迹。A、斗茶B、分茶C、点茶D、庵茶答案：B解析：茶百戏也称分茶，是将茶末放入茶盏，注入沸水，用茶筅击拂茶汤，使茶乳变换成图形或字迹。因此，选项B是正确的答案。30.宋代豆子茶的主要成分是()。A、玉米、小麦、葱、醋、茶B、黄豆、芝麻、姜、盐、茶C、高梁、薄荷、葱、蜜、茶D、花生、大米、橘、酒、茶答案：B31.碾茶时，把茶叶放入茶碾中，至少要碾成细米状，能碾成()状最佳。A、茶花粉B、面粉C、松末D、松花粉答案：D解析：碾茶是制作绿茶的一个重要步骤，目的是将茶叶压碎，使其释放出更多的香气和味道。根据题目所述，茶叶在碾的过程中需要被碾成细米状，而能碾成松花粉状最佳。因此，答案为D。其他选项茶花粉、面粉、松末都不符合要求。32.“()”特点是在紫砂壶上镌刻书画、题铭，融砂壶、诗文、书画于一体。A、供春壶B、孟臣壶C、曼生壶D、大彬壶答案：C33.茶树生长正常要求日平均温度为()。A、15～23℃B、15～30℃C、15～20℃D、20～30℃答案：B解析：茶树是一种喜温植物，生长温度对其生长发育有着重要的影响。一般来说，茶树生长正常要求日平均温度在15℃以上，但是过高或过低的温度都会对其生长产生不利影响。根据茶树的生长特点和温度要求，可以得出正确答案为B，即15～30℃。34.黄金桂的香气特点是香气高强有()。A、水蜜桃香B、兰花香C、雪梨香D、桂皮香答案：A35.在茶汤中含有()的钙时，茶汤滋味发苦。A、1mg/LB、2mg/LC、3mg/LD、4mg/L答案：D解析：本题考查茶汤中钙的含量对茶汤滋味的影响。钙是一种重要的矿物质元素，但过量的钙会影响茶汤的口感，使其变得苦涩。根据题干，当茶汤中含有4mg/L的钙时，茶汤滋味会发苦。因此，答案选D。36.我能帮助您吗?用英语最妥当的表述是()。A、CannIhaveanyassistance?B、CanIbeofanyassistance?C、anIbeanyassistance?D、CanIbeofsomeassistance?答案：B37.冲泡()时，无需经过“温润泡”这道程序。A、铁观音B、普洱茶C、碧螺春D、武夷岩茶答案：C解析：本题考查的是茶叶冲泡的知识。茶叶冲泡一般需要经过“温润泡”、“冲泡”、“闷泡”等步骤，而本题要求选择一种茶叶不需要经过“温润泡”这道程序，因此正确答案应该是不需要“温润泡”的茶叶。A选项为铁观音，铁观音是一种乌龙茶，冲泡时需要先进行“温润泡”，因此排除。B选项为普洱茶，普洱茶是一种发酵茶，冲泡时需要先进行“温润泡”，因此排除。C选项为碧螺春，碧螺春是一种绿茶，由于绿茶的制作工艺不同于其他茶叶，因此不需要进行“温润泡”，因此是正确答案。D选项为武夷岩茶，武夷岩茶是一种乌龙茶，冲泡时需要先进行“温润泡”，因此排除。综上所述，本题的正确答案为C选项。38.青瓷茶具因色泽青翠，用来冲泡()，更有益汤色之美。A、花茶B、绿茶C、黑茶D、红茶答案：B解析：本题考查对青瓷茶具的了解以及对茶叶种类的认识。青瓷茶具因其色泽青翠，与绿茶的颜色相得益彰，因此用来冲泡绿茶更有益汤色之美。因此，本题的正确答案为B选项，即绿茶。39.庐山云雾外形的品质特点是()。A、芽头肥壮，紧实挺直，芽身金黄，满披白毫B、条索粗壮、青翠多毫C、条索紧结，肥硕雄壮，色泽乌润，金毫特显D、形似瓜子的单片，自然平展，叶缘微翘，大小均匀，色泽绿中带霜（宝绿）答案：B解析：本题考查对庐山云雾外形品质特点的理解。根据题干中的描述，可以排除选项A、C、D。选项B中的“条索粗壮、青翠多毫”符合庐山云雾的外形特点，因此选B。40.冲泡绿茶时，通常一只容量为200--250mL的瓷壶，投茶量为()。A、4-5gB、2-3gC、3-4gD、1-2g答案：A41.江苏吴县的洞庭山是()的产地。A、雨花茶B、碧螺春C、君山银针D、白毫银针答案：B42.冲泡茶的过程中，在以下()动作是不规范的，不能体现茶艺师对宾

客的敬意。A、用杯托双手将茶奉到宾客面前B、用托盘双手将茶奉到宾客面前C、双手平稳奉茶D、奉茶时将茶汤溢出答案：D解析：奉茶时茶汤溢出是不规范的，因为这不仅会弄脏地面，还会让客人感到不卫生。而其他选项都是正确的茶艺师敬茶的动作，如用杯托双手将茶奉到宾客面前（A选项）、用托盘双手将茶奉到宾客面前（B选项）以及双手平稳奉茶（C选项）。这些动作都体现了茶艺师对客人的敬意和尊重。因此，正确答案是D。43.冰茶的原料除茶和()外，还可根据个人的爱好添加牛奶和柠檬等。A、冰块B、糖C、盐D、水答案：B解析：本题考查的是对冰茶原料的了解。冰茶的原料除了茶叶外，还可以根据个人的口味添加其他的食材。选项中，除了糖以外的冰块、盐和水都不是冰茶的原料，因此排除选项A、C、D。而糖是冰茶中常用的调味品，可以增加冰茶的甜度，因此选项B为正确答案。44.()不属于茶艺六要素中水之美的内容。A、甘B、轻C、冽D、重答案：D解析：茶艺六要素是指水、茶、壶、杯、人、情六个方面，其中水之美是指水的品质和水温对茶的影响。甘、轻、冽都是水之美的内容，而重不属于水之美的内容。因此，选项D为本题的正确答案。45.特一级黄山毛峰的色泽是()。A、翠绿色B、象牙色C、碧绿色D、黄褐色答案：B解析：特一级黄山毛峰属于绿茶类，其色泽应为翠绿色，但随着采摘季节和天气变化，其色泽会有所变化。在选项中，翠绿色、碧绿色和黄褐色都不符合特一级黄山毛峰的真实色泽。而象牙色则更接近特一级黄山毛峰的真实色泽。因此，正确答案是B.象牙色。46.判断好茶的客观标准主要从茶叶外形的匀整、()、香气、净度来看。A、色泽B、滋味C、汤色D、叶底答案：A47.消费者在购买、使用商品时，其合法权益受到损害或造成人、财产损害时，以下描述正确的是()。A、不可以向销售者要求赔偿B、可以向销售者要求赔偿C、只能向生产者要求赔偿D、消费者不要公开事实，以免销售者受到影响答案：B解析：本题考查消费者权益保护相关知识。根据《中华人民共和国消费者权益保护法》规定，消费者在购买、使用商品时，其合法权益受到损害或造成人、财产损害时，可以向销售者要求赔偿。因此，选项B正确。选项A错误；选项C不全面，消费者可以向生产者要求赔偿，但也可以向销售者要求赔偿；选项D与题目无关，不正确。综上所述，答案为B。48.判断好茶的客观标准从茶叶的条索外形来看，最好要具备()。A、色泽、香气一致B、色泽、大小、长短都要一致C、大小匀整、香气浓郁D、滋味、香气一致答案：B49.世界上第一部茶书的书名是()。A、《茶谱》B、《茶经》C、《茶酒论》D、《采茶录》答案：B50.茶艺师在品茗环境的布置中其茶席设计上勿采用黄色菊花的国家是()。A、法国B、荷兰C、德国D、韩国答案：C解析：这道题考察的是茶艺师在品茗环境的布置中的茶席设计，需要注意的是勿采用黄色菊花的国家是哪个。首先，黄色菊花在中国传统文化中是代表着悼念和哀思的花卉，因此在中国的茶艺师在品茗环境的布置中一般不会采用黄色菊花。而在国外，不同的国家对于花卉的象征意义也有所不同。根据常识和文化背景，我们可以排除法国和荷兰，因为这两个国家的文化中黄色菊花并没有负面的象征意义，反而是代表着快乐和幸福的花卉。因此，正确答案应该是C.德国。在德国的文化中，黄色菊花被视为代表着离别和死亡的花卉，因此在茶艺师在品茗环境的布置中的茶席设计上，不会采用黄色菊花。51.在《劳动法》中对劳动者职业素质方面的要求是()。A、有好学的精神B、不断地从理论到实践，从实践到理论总结经验，提高职业技能C、在工作时间学习非职业技能的知识D、自愿参加自学考试答案：B52.她正忙着，汉译英是(),pleasecallbacklater。A、SheB、SheC、ID、She答案：B解析：这道题目的正确答案是B，即“Sheisbusy，pleasecallbacklater.”。这个句子的意思是“她正忙着，请稍后再打。”在这个句子中，“She”是主语，“is”是系动词，“busy”是表语，构成了主系表结构。而“pleasecallbacklater”是状语从句，表示“请稍后再打”。53.台湾“吃茶流”的主要精神是()。A、和、静、清、寂B、序、静、省、净C、序、静、清、寂D、和、静、省、净答案：B解析：***“吃茶流”是一种传统的茶艺流派，其精神体现在茶道中的各个方面。根据题目中的选项，只有B选项“序、静、净、省”与茶艺的精神相符合。这些词语代表了茶艺中注重秩序、安静、清洁和反思的主要精神。因此，答案为B。54.()的形态特征:叶端扭曲，似蜻蜓头，色泽铁青带褐油润，内质活、甘、清、香。A、东方美人茶B、凤凰单从C、安溪铁观音D、武夷岩茶答案：D55.龙井茶是()名优绿茶的代表。A、扁平形B、卷曲形C、雀舌形D、兰花形答案：A56.《价格法》所称价格指()。A、商品价格和服务价格B、商品价格C、服务价格D、政府指导价答案：A解析：本题考查《价格法》中的概念。根据《价格法》第二条规定，价格是指商品和服务所表现出来的货币形式的价值。因此，价格指的是商品价格和服务价格，选项A正确。选项B、C、D都只涉及价格的一部分，不全面，因此不正确。57.茶叶保存应注意光线照射，因为光线能促进植物色素或脂质的()加速茶叶的变质。A、分解B、化合C、还原D、氧化答案：D解析：茶叶中含有大量的色素和脂质，这些物质容易受到光线的影响而发生化学反应，其中最常见的就是氧化反应。光线能够促进茶叶中的色素或脂质发生氧化反应，导致茶叶的变质。因此，茶叶保存时应注意避免光线的照射，以延缓茶叶的变质。选项中只有D项“氧化”符合题意，因此答案为D。58.()这一祝福的话，不能在台、港、澳同胞过年礼仪接待时说。A、“恭喜发财”B、“新年快乐”C、“万事如意”D、“合家幸福”答案：B解析：在台、港、澳地区，人们过年时通常不说“新年快乐”，而是说“恭喜发财”、“万事如意”、“合家幸福”等祝福语。因此，选项B“新年快乐”是不能在台、港、澳同胞过年礼仪接待时说的。59.擂茶按原料和制作方法不同，可分为：一为米茶，米茶就是古人所称的()。A、豆粥B、米粥C、菜粥D、茗粥答案：D解析：根据题干中的提示，擂茶按原料和制作方法不同，可分为不同的种类。而题干中又提到了“米茶”，并解释道“米茶就是古人所称的”，因此我们需要根据选项中的内容来判断哪一种是“茗粥”的古称。根据常识，豆粥、菜粥都不是茶的原料，因此排除选项A和C。而选项B中的“米粥”虽然包含了“米”这个关键词，但是“粥”并不是茶的制作方法，因此也可以排除。最终，只有选项D中的“茗粥”符合题干中的要求，因此答案为D。60.茶叶中维生素的种类一般分为()。A、水溶性B、脂溶性C、水溶性和脂溶性两类D、亲水性答案：C解析：本题考查茶叶中维生素的分类。维生素是人体必需的营养物质，按照溶解性质可分为水溶性和脂溶性两类。而茶叶中含有多种维生素，包括水溶性维生素和脂溶性维生素，因此选项C“水溶性和脂溶性两类”是正确答案。选项A“水溶性”和选项B“脂溶性”都只涵盖了维生素的一种分类，不全面；选项D“亲水性”与维生素的分类无关，是干扰项。因此，本题答案为C。61.茶艺服务人员在工作岗位上必须使用的“接待三声”为：“迎客之声”、“介绍之声”和“()之声”。A、送客B、招呼C、赞美D、微笑答案：A解析：本题考查茶艺服务人员在工作岗位上必须使用的“接待三声”，其中包括“迎客之声”、“介绍之声”和“()之声”。根据常识和语境，可以推断出空缺的选项应该是与客人离开有关的，因此选项A“送客”是正确答案。茶艺服务人员在工作中，不仅要烹制好茶水，还要注重对客人的接待和服务，其中“接待三声”是非常重要的一环。迎客之声是表示欢迎客人的声音，介绍之声是介绍茶艺和茶水的声音，而送客之声则是表示感谢客人光临并送客的声音。因此，选项A“送客”是正确答案。62.当温度气温在()以上，且持续几天高温，茶树生长便受到抑制，叶片出现灼伤。A、45℃B、35℃C、30℃D、50℃答案：B解析：本题考查茶树生长的适宜温度范围。根据题干中的关键词“高温”、“叶片灼伤”可以推断，温度过高会对茶树生长产生负面影响。根据常识可知，一般情况下，温度超过35℃就已经算是高温了，因此选项B符合题意。选项A和D的温度过高，不符合茶树生长的适宜温度范围；选项C的温度虽然低于35℃，但没有明确说明是否会对茶树生长产生影响，因此也不符合题意。综上所述，选项B为正确答案。63.“工夫茶”是特指()的沏泡品饮方法。A、黄金桂B、乌龙茶C、武夷水仙D、风凰单枞答案：B64.展览会应明确主题和目的，才能统筹安排，下面属于未来明确主题和目的而统筹安排工作是()。A、收集各自参展资料B、搞好宣传报道C、选择展览场地D、培训参展员工答案：A解析：本题考查展览会的策划和组织能力。展览会作为一种重要的商业活动，必须要有明确的主题和目的，才能更好地统筹安排工作。选项A中的“收集各自参展资料”虽然是展览会的必要工作，但并不是未来明确主题和目的的前提条件。选项B中的“搞好宣传报道”是展览会的重要环节，但也不是未来明确主题和目的的前提条件。选项C中的“选择展览场地”是展览会的基础工作，但也不是未来明确主题和目的的前提条件。选项D中的“培训参展员工”是展览会的必要工作，但也不是未来明确主题和目的的前提条件。因此，本题的正确答案是A。65.茶艺服务人员在接待外宾时，应本着“()”的态度来接待。A、轻重缓急B、主人C、买卖先后D、来者都是客答案：D解析：本题考查茶艺服务人员在接待外宾时应该具备的态度。选项A“轻重缓急”不符合礼仪规范，选项B“主人”过于狭隘，选项C“买卖先后”与茶艺服务人员的职责无关。而选项D“来者都是客”则是茶艺服务人员应该本着的态度，即不分贵贱，一视同仁地接待每一位客人。因此，答案为D。66.茶艺师在品茗环境的布置中其茶席设计上勿采用百合花的国家是()。A、中国B、美国C、加拿大D、韩国答案：C解析：茶艺师在品茗环境的布置中，需要考虑到花卉的选择，以营造出更加和谐、舒适的氛围。而在加拿大，百合花被视为葬礼或悼念的象征，因此在茶席设计中不宜采用。而在其他国家，如中国、韩国、美国等，百合花则有着不同的象征意义，可以作为茶席设计中的花卉之一。因此，本题的正确答案为C。67.韩国的茶道分为煮茶法和()。A、祭茶礼B、煎茶道C、抹茶道D、点茶法答案：D68.实行柜台服务时，应遵守“一人站()，两人站两边，三人站一线”之说。A、中间B、旁边C、左边D、右边答案：A解析：本题考查的是实行柜台服务时的规范。根据题干中的“一人站，两人站两边，三人站一线”可以得知，柜台服务时应该有一人站在中间，两人分别站在左右两边，三人则站在同一条线上。因此，本题的答案为A选项中间。69.六安瓜片内质的品质特点是()。A、香气清纯，滋味甜爽，汤色橙黄明净，叶底嫩黄匀亮B、清香高长，汤色清澈，滋味鲜浓、醇厚、甘甜，叶底嫩黄肥壮成朵C、汤色艳亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，富有刺激性，叶底红匀嫩亮D、香气清高、味道甘鲜答案：D解析：本题考查对六安瓜片内质品质特点的理解。选项A中的“汤色橙黄明净”和“叶底嫩黄匀亮”不符合六安瓜片的特点；选项B中的“叶底嫩黄肥壮成朵”也不符合；选项C中的“富有刺激性”也不符合六安瓜片的特点。因此，正确答案为D，即六安瓜片内质的品质特点是香气清高、味道甘鲜。70.夏季，将乐插茶常在配料中加一些(),可清热解暑。A、陈皮、枸杞B、陈皮、金银花C、淡竹叶、枸杞D、淡竹叶、金银花答案：D解析：在夏季，将乐插茶（一种茶艺）常在配料中加入一些具有清热解暑功效的食材。淡竹叶和金银花都是具有清热解毒、消暑解渴功效的中药材，因此选项D“淡竹叶、金银花”是正确的答案。71.唐代饮茶风盛的主要原因是()。A、朝廷诏令B、社会鼎盛C、民间时尚D、文化进步答案：B72.茶多酚具有“三降”功能，具体指降低血脂、降低血糖()等。A、降低血压B、降低抵抗力C、降低血红蛋白D、降血红素答案：A解析：茶多酚具有“三降”功能，其中包括降低血压、降低血脂和降低血糖。选项B、C、D与茶多酚的作用无关，因此排除。选项A正确。73.《茶叶卫生标准》规定茶叶中的铅含量不能超过()。A、2mg/kgB、3mg/kgC、5mg/kgD、6mg/kg答案：C解析：本题考查对《茶叶卫生标准》中铅含量的规定。根据标准，茶叶中的铅含量不能超过5mg/kg，因此选C。其他选项的数值均超过了标准规定的限制。74.茶艺人员对所销售的商品，需掌握其要领：要做“一懂”、“四会”、“八知道”，下列()不属于其要领。A、知道商品的产地B、知道商品的成本价C、知道商品的性能D、知道商品的用途答案：B解析：本题考查茶艺人员对所销售商品的要领的掌握程度。根据题干中的“一懂”、“四会”、“八知道”，可以推断出茶艺人员需要掌握的内容应该是比较全面的，包括商品的产地、性能、用途等方面。而成本价并不是茶艺人员必须要掌握的内容，因此选项B不属于其要领。因此，本题答案为B。75.根据销售心理学基本常识，茶艺因其直接的服务性质，需要宾客与茶艺服务人员直接交流，是属于()交往。A、直接言语B、间接言语C、直接多向D、间接单向答案：A解析：本题考查销售心理学基本常识，茶艺因其直接的服务性质，需要宾客与茶艺服务人员直接交流，是属于直接言语交往。选项中，只有A选项符合题意，因此答案为A。76.波兰人饮用红茶的方式曾经和()相似，都习惯使用俄式茶饮“沙玛瓦特”。A、苏联B、美国C、中国D、俄罗斯答案：D解析：本题考查的是波兰人饮茶的习惯，根据题干中提到的“沙玛瓦特”，可以推断出答案为D选项，即俄罗斯。因为“沙玛瓦特”是俄式茶饮，而波兰曾经与俄罗斯有过接触和影响，因此波兰人饮茶的方式与俄罗斯相似是很有可能的。其他选项与题干无关，可以排除。因此，本题的正确答案为D。77.茶叶冲泡程序中，()不属于冲泡技巧的三个基本要素。A、茶叶的用量B、泡茶的水温C、投茶方式D、浸泡时间答案：C解析：茶叶冲泡程序中，基本要素包括茶叶的用量、泡茶的水温和浸泡时间。投茶方式虽然也会影响茶叶的冲泡效果，但不属于基本要素之一。因此，选项C不属于冲泡技巧的三个基本要素。78.第一泡茶的水冲满后，盖上壶盖，为了使茶壶的温度里应外合，在茶壶外围再浇淋一些开水，称为“()”。A、祥龙行雨B、关公巡城C、重洗仙颜D、再注甘露答案：C解析：本题考查的是茶文化中的一种常见做法——重洗仙颜。在泡完第一泡茶后，为了使茶壶的温度里应外合，可以在茶壶外围再浇淋一些开水，这个过程称为重洗仙颜。选项A“祥龙行雨”是形容天气的词语，与茶文化无关；选项B“关公巡城”是历史典故，与茶文化无关；选项D“再注甘露”是茶文化中的一种泡茶方法，但与本题描述的过程不符。因此，正确答案为C“重洗仙颜”。79.宋代()的产地是当时的福建建安。A、龙井茶B、武夷茶C、蜡面茶D、北苑贡茶答案：D解析：本题考查的是宋代北苑贡茶的产地，答案为D。北苑贡茶是宋代的一种名茶，产地在福建建安。龙井茶产地在浙江杭州，武夷茶产地在福建武夷山，蜡面茶是清代的一种茶，产地在福建福州。因此，选项A、B、C都不符合题意。综上所述，答案为D。80.瓷器茶具按色泽不同可分为()茶具等。A、玉瓷、青瓷和黑瓷B、玉瓷、青瓷和彩瓷C、白瓷、青瓷和红瓷D、白瓷、青瓷和黑瓷答案：D81.英国人冲泡热茶，烧水很讲究，他们必须用生水现烧，怕影响茶味，不用()。A、冷开水B、牛奶C、糖水D、柠檬水答案：A82.罐罐茶可分为面罐茶、油炒茶和()。A、八宝茶B、酥油茶C、五福茶D、水泡茶答案：D解析：本题考查的是罐罐茶的分类。根据题干中的信息，罐罐茶可分为面罐茶、油炒茶和另外一种茶。根据常识和选项，可以得知另外一种茶应该是水泡茶，因此答案为D。83.三道茶中的头道茶经()冲泡，汤色如琥珀、香气浓郁，但入口很苦。A、烘培B、烘干C、炒干D、烘烤答案：D解析：根据题目中的描述，头道茶经过烘烤后冲泡，汤色如琥珀、香气浓郁，但入口很苦。因此，答案为D，烘烤。烘烤是一种常见的茶叶加工方法，可以使茶叶中的水分挥发，同时改变茶叶的香气和口感。84.茶艺表演的背景音乐通常都选用幽婉深邃、韵味悠长的()。A、轻音乐B、器乐曲C、纯音乐D、钢琴曲答案：C解析：茶艺表演是一种文化艺术活动，需要配合背景音乐来营造出一种优美的氛围。选用的背景音乐应该符合茶艺表演的特点，幽婉深邃、韵味悠长，能够让人感受到茶文化的内涵和魅力。因此，选项A的轻音乐和选项D的钢琴曲虽然也可以营造出一种优美的氛围，但不够符合茶艺表演的特点。选项B的器乐曲虽然可以表现出深邃的韵味，但可能过于华丽，不够幽婉。因此，最符合茶艺表演背景音乐的特点的选项是C的纯音乐。85.窨制花茶的第二步程序是()。A、茶坯与鲜花处理B、窨花拌和C、通花D、起花答案：B解析：窨制花茶是一种特殊的茶叶加工方法，其制作过程包括采摘、萎凋、揉捻、窨花、干燥等步骤。其中，窨花是窨制花茶的重要步骤之一，也是第二步程序。窨花是指将采摘好的鲜花与已经揉捻好的茶叶混合在一起，使茶叶吸收鲜花的香气和花色，从而形成独特的花香茶。因此，答案为B。86.祁红的香气带有(),滋味鲜醇嫩甜。A、焦糖香B、桂花香C、蜜糖香D、柠檬香答案：C87.要想品到一杯好茶，首先要将茶泡好，需要掌握的要素是：选茶、择水、

()、雅室、冲泡、品尝。A、紫砂壶B、随手泡C、备器D、盖碗杯答案：C88.陆羽《茶经》指出：其水，用山水上，江水中，()下，其山水，拣

乳泉石池漫流者上。A、河水B、井水C、泉水D、溪水答案：B89.红茶的呈味物质，茶黄素是茶汤()的决定性成分。A、刺激性和鲜爽度B、浓醇和鲜爽度C、刺激性和醇厚度D、刺激性和甘鲜度答案：A解析：本题考查红茶的呈味物质茶黄素对茶汤味道的影响。茶黄素是一种苦味物质，但同时也具有一定的刺激性和鲜爽度，因此选项A“刺激性和鲜爽度”是正确答案。选项B“浓醇和鲜爽度”中的“浓醇”与茶黄素无关，选项C“刺激性和醇厚度”中的“醇厚度”也与茶黄素无关，选项D“刺激性和甘鲜度”中的“甘鲜度”也与茶黄素无关。因此，本题答案为A。90.接待客人的形式是属于()。A、生活型茶艺B、营业型茶艺C、表演型茶艺D、养生型茶艺答案：A解析：本题考察茶艺的分类。茶艺是中国传统文化的重要组成部分，根据不同的目的和形式，可以将茶艺分为生活型茶艺、营业型茶艺、表演型茶艺和养生型茶艺四种类型。其中，生活型茶艺是指在日常生活中，以泡茶为主要形式，用茶来招待客人；营业型茶艺是指以茶艺为主要经营项目，以营利为目的；表演型茶艺是指以表演为主要形式，通过茶艺表演来展示茶文化；养生型茶艺是指以茶的养生保健功能为主要目的，通过茶艺来传递健康理念。因此，接待客人的形式属于生活型茶艺，故选A。91.红茶调饮泡法冲泡时间一般以()min为宜。A、2—3B、2—4C、3—5D、3—4答案：C解析：本题考察红茶的冲泡时间。红茶是一种发酵茶，需要较长的时间来释放出其香气和味道。一般来说，红茶的冲泡时间应该在3-5分钟左右，因此选项C为正确答案。选项A和B的时间较短，可能无法充分释放红茶的香气和味道；选项D的时间较短，可能会导致茶汤过浓，口感不佳。因此，选项C是最合适的冲泡时间。92.冲泡调饮红茶多采用()。A、紫砂壶B、壶泡法C、盖碗D、大茶杯答案：B解析：本题考查的是冲泡调饮红茶的方法，选项中给出了四种不同的容器，需要考生根据自己的知识和经验进行判断。首先，红茶是一种比较浓郁的茶，需要使用较高温度的水进行冲泡，因此大茶杯和盖碗的容量较小，不太适合冲泡红茶。紫砂壶是一种传统的茶具，但是它的材质比较特殊，需要进行一定的保养和清洁，不太适合日常使用。因此，正确答案应该是B，即壶泡法。壶泡法是一种常见的冲泡茶叶的方法，可以使用较大的茶壶或者玻璃杯等容器，将茶叶和热水放入其中，进行冲泡。这种方法可以充分释放茶叶的香气和味道，适合冲泡各种类型的茶叶。因此，本题的正确答案是B。93.当茶冲泡好之后，茶艺师奉茶时用()将茶送到宾客面前表示对宾客敬

意。A、杯托B、双手C、托盘D、传递的方式答案：B解析：茶艺师奉茶时，通常使用双手将茶送到宾客面前，以示对宾客的敬意。这是茶艺服务中的一种传统礼节。杯托、托盘和传递的方式都不是正确答案，因为它们在奉茶时的用途和意义与双手奉茶不同。因此，B选项是正确答案。94.道德是由一定的()关系所决定的特殊意识形态，是以()为标准。A、社会经济善恶评价B、社会经济个人评价C、社会集体大众评价D、社会集体善恶评价答案：A解析：本题考查道德的本质和标准。道德是一种特殊的意识形态，它的形成和发展是由一定的社会经济善恶评价关系所决定的。因此，选项A“社会经济善恶评价”是正确的。道德的标准是以社会经济善恶评价为基础的，即道德的标准是社会经济善恶评价的标准。因此，本题的答案为A。选项B、C、D都与道德的本质和标准不符，是错误的。95.古人对泡茶水温十分讲究，认为“水嫩”,茶汤品质()。A、茶浮水面，香味低淡B、茶浮水面，香味清高C、茶叶下沉，香味低淡D、茶叶下沉，香味馥郁答案：A96.品茗环境要求干净整洁、()、宽敞明亮。A、幽静典雅B、安静雅致C、清静高雅D、宁静优雅答案：A解析：本题考查对品茗环境的要求的理解。答案为A，即干净整洁、幽静典雅、宽敞明亮。幽静典雅是指环境安静、优美，符合品茗的氛围要求。其他选项虽然也有一定的相关性，但不符合品茗环境的要求。因此，本题的正确答案为A。97.潮汕工夫茶以三泡为止，要求各泡的茶汤浓度()。A、一致B、各异C、由浓到淡D、由淡到浓答案：A98.庐山云雾外形的品质特点是()。A、芽头肥壮，紧实挺直，芽身金黄，满披白毫B、形似瓜子的单片，自然平展，叶缘微翘，大小均匀，色泽绿中带霜（宝绿）C、条索紧结，肥硕雄壮，色泽乌润，金毫特显D、条索粗壮、青翠多毫答案：D解析：本题考查对庐山云雾外形特点的理解。选项A描述的是黄山毛峰的外形特点，选项B描述的是碧螺春的外形特点，选项C描述的是祁门红茶的外形特点，而选项D描述的是庐山云雾的外形特点，因此选D。99.茶叶中水溶性维生素主要是()。A、维生素B族B、维生素C族C、维生素E族D、维生素B族和C族答案：D解析：茶叶中的水溶性维生素主要包括维生素B族和维生素C族。其中，维生素B族包括多种维生素，如维生素B1、B2、B6、B12等，它们在人体内参与能量代谢、神经系统和心血管系统的正常运作等方面具有重要作用；维生素C则是一种重要的抗氧化剂，能够帮助人体抵御自由基的侵害，同时也有助于促进铁的吸收和免疫系统的正常运作。因此，茶叶中的水溶性维生素主要是由维生素B族和维生素C族组成，选项D为正确答案。100.当新鲜的水中含有低价氧化铁()时，茶汤发暗，滋味变淡。A、0.1mg/LB、0.2mg/LC、0.3mg/LD、0.4mg/L答案：A解析：本题考查的是低价氧化铁对茶汤的影响。低价氧化铁是一种常见的水质污染物，其存在会对水的品质产生不良影响。茶汤中含有大量的鞣酸，而低价氧化铁会与鞣酸结合形成不溶性的沉淀物，导致茶汤变暗，滋味变淡。根据题干中的提示，当新鲜的水中含有低价氧化铁时，茶汤发暗，滋味变淡。因此，我们可以得出结论：低价氧化铁的浓度越高，茶汤的变化越明显。根据选项，只有A选项的浓度最低，因此选A。101.制作姜盐豆子茶时，盐应()。A、多量B、先放C、后放D、少量答案：D解析：制作姜盐豆子茶时，盐应该少量放入，因为盐的主要作用是调味，少量盐可以突出豆子和茶叶的香味，过量则会影响口感。因此，选项D是正确的答案。102.宋代饮茶的主要方法是()。A、点茶B、煮茶C、腌茶D、煎茶答案：A解析：在宋代，点茶是主要的饮茶方法。这种方法需要先将茶叶磨成粉末，然后用热水将茶叶粉打成糊状，最后用沸水注入搅拌。这种方法在当时是一种高级的饮茶方式，被广泛用于文人雅士之间的社交活动中。因此，选项A是正确的答案。103.茶树扦插繁殖后代的意义是能充分保持母株的()。A、高产特性B、抗旱特性C、性状和特性D、优质与抗虫特性答案：C104.在茶艺演示冲泡茶叶过程中的基本程序是：备器、煮水、备茶、温壶(杯)、

置茶、冲泡、奉茶、()。A、送客B、收具C、奉茶点D、喝茶答案：B105.()消暑解渴，养胃生津，提神解乏，每人只要早上喝两盅，上山耕耘，一天内不觉干渴。A、面罐茶B、豆子茶C、酥油茶D、油炒茶答案：D解析：本题考查对茶的认识和功效的理解。根据题干中的“消暑解渴，养胃生津，提神解乏”等描述，可以判断出这种茶具有清热解暑、润肺生津、提神醒脑的功效。而根据选项，只有D选项“油炒茶”符合这些特点。因此，为D。106.巴基斯坦人喝红茶，大多采用()，即先将红茶故人开水壶中熬上几分钟，然后用过滤器去除茶渣，将茶汤倒人茶杯，再加入牛奶、糖，搅拌均匀后饮用。A、清饮法B、烹煮法C、调饮法D、磨粹法答案：B解析：本题考查的是对巴基斯坦人喝红茶的烹煮方法的了解。根据题干中的描述，可以得知巴基斯坦人喝红茶采用的是烹煮法，即先将红茶故人开水壶中熬上几分钟，然后用过滤器去除茶渣，将茶汤倒人茶杯，再加入牛奶、糖，搅拌均匀后饮用。因此，答案为B。其他选项的含义为：清饮法指直接将茶叶放入杯中冲泡；调饮法指在茶中加入其他调料，如柠檬、蜂蜜等；磨粹法指将茶叶磨成粉末后冲泡。107.在()书中就有记载的一种烹煎方法。A、《大观茶论》B、《茶经》C、《茶录》D、《神农本草》答案：B解析：本题考查的是茶的烹煮方法，根据选项可知，四个选项均为与茶相关的书籍，因此需要进一步分析。选项A《大观茶论》是唐代陆羽所著的茶经典，主要介绍了茶的品种、制作、品饮等方面的知识；选项B《茶经》是东汉时期神农氏所著的一本关于茶的经典著作，其中详细介绍了茶的品种、采摘、制作、保存、品饮等方面的知识；选项C《茶录》是明代陈元靓所著的一本茶学著作，主要介绍了茶的品种、制作、品饮等方面的知识；选项D《神农本草》是我国古代一部重要的药物学著作，主要介绍了各种药物的性味、功效等方面的知识。综合分析可知，选项B《茶经》是一本专门介绍茶的经典著作，其中详细介绍了茶的制作方法，因此答案为B。108.泡茶器具要选择简洁实用而且符合()的。A、茶叶类别B、茶性C、客人喜好D、泡茶方法答案：B解析：本题考查的是选择泡茶器具时需要考虑的因素。选泡茶器具需要考虑茶性，因为不同的茶性需要不同的泡茶器具，如绿茶需要短时间高温泡制，而红茶需要长时间低温泡制。因此，选泡茶器具要选择简洁实用而且符合茶性的。选泡茶器具不需要考虑茶叶类别、客人喜好和泡茶方法，因此选项A、C、D都不正确。109.展销会的特点：直观、形象、()，能产生强烈的传播效果。A、效果好B、生动C、促品牌D、促销售答案：B解析：本题考查展销会的特点。展销会是一种直观、形象、生动的展示方式，能够吸引消费者的注意力，产生强烈的传播效果。因此，选项B“生动”是正确答案。选项A“效果好”、C“促品牌”、D“促销售”都是展销会的目的和效果，但不是展销会的特点。110.游客从昆明出发，先到楚雄、大理，然后至斋江、临沧、怒江、保山、德宏等地，这是属于茶文化旅游中的()路线。A、西南旅游B、西北旅游C、滇西旅游D、东南旅游答案：C解析：本题考查的是茶文化旅游中的路线，根据题干中提到的地点，可以判断这是在云南省内的旅游路线。而根据选项，只有C选项“滇西旅游”符合条件，因此答案为C。111.红茶的呈味物质，茶褐素是使()，它的含量增多对品质不利。A、茶汤发红，叶底暗褐B、茶汤红亮，叶底暗褐C、茶汤发暗，叶底暗褐D、茶汤发红，叶底红亮答案：C解析：本题考查红茶的呈味物质茶褐素对茶汤和叶底的影响。茶褐素是一种色素，它的含量增多会使茶汤变得发暗，叶底也会变得暗褐。因此，选项C“茶汤发暗，叶底暗褐”符合茶褐素的特点，是正确答案。选项A“茶汤发红，叶底暗褐”不符合茶褐素的特点，因为茶褐素会使茶汤变暗；选项B“茶汤红亮，叶底暗褐”中的“红亮”不符合茶褐素的特点，因为茶褐素会使茶汤变暗；选项D“茶汤发红，叶底红亮”中的“红亮”不符合茶褐素的特点，因为茶褐素会使叶底变暗褐。因此，本题答案为C。112.品饮白毫银针时，待茶汤呈()，可一边赏汤色，一边闻香、尝味。A、橙黄色或杏黄色B、金黄色或橙红色C、金黄色或橙黄色D、杏黄色或橙红色答案：A解析：品饮白毫银针时，待茶汤呈橙黄色或杏黄色时，可一边赏汤色，一边闻香、尝味。因此，答案为A。113.()顾客的注意力容易转移、忍耐力较差，喜欢与人交谈，感情丰富但不深刻稳定，极易让人产生“见面熟”的感觉。A、兴奋型B、活泼型C、安静型D、抑制型答案：B解析：本题考查的是顾客的个性特点。根据题干中的描述，可以得出该顾客注意力容易转移、喜欢与人交谈、感情丰富但不深刻稳定等特点，这些特点与活泼型比较相符合，因此答案选B。其他选项的特点与题干描述不太相符，可以排除。114.()的纹路被称兔毫纹坯稍微有点厚，保温性能较好。A、黑瓷茶具B、白瓷茶具C、青瓷茶具D、紫砂茶具答案：A解析：本题考查对不同茶具材质的了解。根据题干中提到的“兔毫纹”和“保温性能较好”，可以排除选项B、C、D，因为它们的材质不是黑色的，也不是以保温著称的。而黑瓷茶具因为采用了黑色的釉料，使得茶具表面呈现出兔毫纹的纹路，同时黑色的釉料也具有一定的保温性能，因此选项A是正确答案。115.在茶文化习俗中，我国有丰富的少数民族饮茶习俗，有布朗族的()等。A、青竹茶B、虫茶C、龙虎茶D、奶茶答案：A解析：本题考查的是我国少数民族的饮茶习俗。根据题干中的提示，我们可以知道答案是布朗族的一种茶。根据选项，我们可以排除掉奶茶和龙虎茶，因为这两种茶并不是布朗族的饮茶习俗。虫茶虽然是一种少数民族的饮茶习俗，但并不是布朗族的。因此，正确答案是A青竹茶。116.明清时期，()撰写了《茶谱》，对清饮有独到见解。A、顾元庆B、朱权C、朱元璋D、钱椿年答案：B解析：本题考查明清时期茶文化的相关知识。《茶谱》是一部关于茶的著作，由明代朱权所撰写，对清饮有独到见解。因此，本题的正确答案为B选项。选项A顾元庆是明代文学家，与茶文化关系不大；选项C朱元璋是明朝开国皇帝，与茶文化也没有直接关系；选项D钱椿年是清代文学家，与《茶谱》的撰写者朱权时代不符，因此也不是正确答案。117.清代梁章钜在《归田琐记》中指出“至茶品之四等”位于“香”之上的等次为()。A、“清”B、“甘”C、“活”D、“韵”答案：A118.唐时的饼茶属于()的蒸压茶，它的含水量较一般的片茶、叶茶、末茶等都要高。A、不发酵B、微发酵C、半发酵D、全发酵答案：A解析：本题考查唐时的饼茶属于哪种类型的茶，并且与其他茶叶的含水量进行比较。根据题干中的“唐时的饼茶”可以推断出这是一道历史文化类的题目，需要考生对唐代的茶文化有一定的了解。根据选项可知，饼茶属于不发酵的茶类，因此答案为A。同时，题干中也提到了饼茶的含水量较其他茶叶高，这是因为饼茶在制作过程中需要进行蒸压，所以含水量较高。因此，本题的解析需要考生对唐代茶文化和茶叶制作工艺有一定的了解。119.()的品质特征是闻干茶香具有浓郁的花香，冲泡后闻香气花香浓郁具鲜灵度，滋味鲜爽回甘。A、新茶B、窨花茶C、花草茶D、拌花茶答案：B解析：本题考查对窨花茶的品质特征的理解。窨花茶是一种以花为主料，经过窨制而成的茶类。根据题目所描述的品质特征，可以得出答案为B，即窨花茶。因为其他选项的品质特征与题目所描述的不符。新茶的品质特征是闻香气具有清新的茶香，滋味鲜爽；花草茶的品质特征是闻香气具有花草的香气，滋味清淡；拌花茶的品质特征是闻香气具有花香和茶香的混合香气，滋味鲜爽回甘。因此，选项B是正确答案。120.职业道德在起码道德的基础上突出了行业性、()、实用性、规范性、社会性、时代性。A、现实性B、连续性C、预见性D、标准性答案：B解析：本题考查职业道德的特点，其中包括行业性、连续性、实用性、规范性、社会性、时代性。选项中只有B选项“连续性”符合题意，因此B选项为正确答案。解析：职业道德是指在特定职业领域中，遵循一定的道德规范和职业操守，保持职业道德的良好形象和行为表现。职业道德的特点包括行业性、连续性、实用性、规范性、社会性、时代性。其中，“连续性”指的是职业道德的传承性和延续性，即职业道德应该是一种历史传承和发展的过程，不断适应时代的变化和发展。因此，本题的正确答案为B选项“连续性”。121.こんはんは的意思是()。A、晚上好B、请问几位C、需要预定吗D、慢走答案：A122.茶树的叶片背面着生()茸毛。A、透明B、淡黄色C、白色D、米白色答案：C解析：本题考查茶树的叶片背面的特征。茶树的叶片背面着生茸毛，这些茸毛的颜色是白色。因此，本题的正确答案是C。其他选项的颜色与茶树叶片背面的茸毛颜色不符。123.()不属于铁观音茶叶的滋味类型。A、清鲜型B、浓醇型C、醇厚型D、平和型答案：A124.灌木型茶树的基本特征是()。A、主干明显，分枝稀，树冠大B、没有明显主干，分枝较密，多近地面处，树冠短小C、叶大而稀，分枝较密，树冠大D、分枝较密，叶大而稀，树冠小答案：B125.茶艺师服务过程中应注意印度人拿食物、礼品或敬茶时只能()。A、用左手B、用双手C、用右手D、随意答案：C解析：本题考查的是茶艺师在服务印度人时应注意的礼仪规范。根据印度文化传统，左手被认为是不洁的，只能用来做卫生等不受欢迎的工作，因此在印度人的日常生活中，左手是不能用来触摸食物或礼品的。因此，茶艺师在服务印度人时应注意，印度人拿食物、礼品或敬茶时只能用右手，选项C为正确答案。126.()“外形条索紧秀，锋苗好，色泽乌黑泛灰光，俗称‘宝光’”。A、祁红B、滇红C、宜红D、正山小种答案：A解析：本题考查的是红茶的品种特征。根据题干中的描述“外形条索紧秀，锋苗好，色泽乌黑泛灰光，俗称‘宝光’”，可以确定答案为祁红。祁红是中国十大名茶之一，产于安徽省祁门县，外形条索紧秀，色泽乌黑泛灰光，有“宝光”之称。滇红产于云南，外形条索粗壮，色泽红褐，宜红产于福建，外形条索细长，色泽红褐，正山小种产于福建武夷山，外形条索细长，色泽乌黑。因此，选项A祁红是正确答案。127.职业道德是指职业特点对道德的要求，包括：()、道德情操、道德品质。A、道德标准B、道德准则C、道德规范D、道德观念答案：B解析：本题考查职业道德的定义和要素。职业道德是指职业特点对道德的要求，包括道德标准、道德情操、道德品质。选项A、C、D都是道德的相关概念，但不是职业道德的要素。选项B“道德准则”是职业道德的重要组成部分，符合题意，故选B。128.安溪铁观音内质的品质特点是()。A、茶汤青绿明亮，滋味鲜醇回甘。头泡香高，二泡味浓，三四泡幽香犹存B、香气浓郁，具“玫瑰香”，汤色红艳鲜亮具“金圈”，品质超群，被誉为“群芳最”C、汤色金黄，滋味醇厚甘鲜，入口回甘带蜜味D、香气馥郁，滋味醇厚回甜，具有独特的清香。茶性温和，有较好的药理作用答案：C解析：本题考查安溪铁观音内质的品质特点。选项A描述的是铁观音的泡发特点，选项B描述的是红茶的品质特点，选项D描述的是绿茶的品质特点。只有选项C描述的汤色金黄，滋味醇厚甘鲜，入口回甘带蜜味符合安溪铁观音的品质特点。因此，答案为C。129.灸茶这道程序是蒸青饼茶用()灸烤。A、微火B、中火C、大火D、中大火结合答案：A解析：这道程序是用来蒸青饼茶的，因此需要进行灸烤。根据经验，蒸青饼茶需要用微火进行灸烤，以免过度烤焦或破坏茶叶的香气和口感。因此，正确答案为A，微火。选项B、C、D都过于强烈，不适合用来灸烤蒸青饼茶。130.请坐这边好吗?用英语最妥当的表述是()。A、Wouldyoumindsitdownhere?B、Sittinghere,please.C、Wouldyoumindsittingdownhere?D、Wouldyousitdownhere?答案：C解析：这句话的意思是“请坐这边好吗？”根据英语语法，可以使用“Wouldyoumindsittinghere?”作为最妥当的表述。因此，选项C是正确的答案。131.营销人员要想行之有效地进行商品或服务的推介，可以尝试使顾客充分了解茶叶商品的真正价值及其使用方法，产品品类齐全，()。A、摸清顾客心理B、按价格先低后高地展示C、促使顾客产生联想D、促使顾客有所选择答案：B解析：本题考查的是营销人员在进行商品或服务推介时应该采取的策略。根据题干中的提示，可以尝试使顾客充分了解茶叶商品的真正价值及其使用方法，产品品类齐全，因此，正确的策略应该是按价格先低后高地展示，这样可以让顾客更好地了解产品的价格区间，有更多的选择余地，同时也可以让顾客更好地了解产品的价值，从而更容易做出选择。因此，本题的答案为B。其他选项中，摸清顾客心理、促使顾客产生联想、促使顾客有所选择都是营销人员在进行推介时需要考虑的因素，但不是本题的正确答案。132.ち目にかかpて大嬉しいこす的意思是()。A、好久不见B、很高兴见到您C、近来好吗D、请慢走答案：B133.()不适合名优绿茶的冲泡器具。A、普通玻璃杯B、高档玻璃杯C、玻璃壶D、陶壶答案：D解析：名优绿茶是一种高档茶叶，冲泡时需要选择适合的器具，以充分发挥其香气和口感。普通玻璃杯和高档玻璃杯都可以用来冲泡名优绿茶，因为它们不会对茶叶的味道产生影响。玻璃壶也是一种常用的冲泡器具，它可以让茶叶充分展开，释放出更多的香气和味道。但是，陶壶不适合用来冲泡名优绿茶，因为陶壶的材质会吸收茶叶的味道，导致茶叶的味道变淡，影响口感。因此，选项D是正确答案。134.以下选项不是茶艺师导购时有效争取顾客的要点的是()。A、必须做到观察入微，现场反应敏捷B、摸清顾客心理C、必须做到推介方式有效D、热情好客答案：D解析：本题考查茶艺师导购时有效争取顾客的要点。选项A、B、C都是有效争取顾客的要点，只有选项D“热情好客”不是有效争取顾客的要点，因为热情好客是基本的服务态度，而不是有效争取顾客的策略。因此，选项D是本题的正确答案。135.冲泡龙井茶注水时采用高冲低斟反复三次，寓意为向来宾()三次以示欢迎。A、鞠躬B、点头C、握手D、鼓掌答案：A解析：本题考查的是对中国茶文化的了解。冲泡龙井茶时，采用高冲低斟反复三次的方式，是为了让茶叶充分展开，释放出更多的香气和味道。而这种方式也寓意着向来宾表示三次欢迎，以示热情和礼貌。因此，答案为A，即鞠躬。136.()盛装奶茶的高筒茶壶称“温都鲁”,一般用桦木制成，圆锥形，壶身有四

五道金属箍，箍上刻有各色花纹。A、傣族B、布朗族C、蒙古族D、藏族答案：C137.茶叶中的()具用降血糖和防治糖尿病，保护糖尿病患者肝肾的功能。A、咖啡碱B、茶多糖C、茶皂素D、有机酸答案：B解析：本题考查茶叶中具有降血糖和防治糖尿病、保护糖尿病患者肝肾功能的成分。根据常识和相关知识可知，茶叶中含有多种成分，如茶多酚、咖啡碱、茶皂素、有机酸等，但只有茶多糖具有上述功效。因此，本题答案为B。138.一般来说，泡茶水温与茶叶中有效物质在水中的溶解度()。A、成反比B、成正比C、没有关联D、不成比例答案：B解析：茶叶中的有效物质在水中的溶解度与水温有关，一般来说，水温越高，茶叶中的有效物质在水中的溶解度越大，因此泡茶水温与茶叶中有效物质在水中的溶解度成正比关系，故选B。139.条索纤细、卷曲成螺、茸毛披露是()的的品质特点。A、皖南屯绿B、信阳毛尖C、洞庭碧螺春D、西湖龙井答案：C解析：本题考查对中国四大名茶的品质特点的了解。根据题干中的描述，条索纤细、卷曲成螺、茸毛披露是一种茶叶的品质特点。根据四个选项中的茶叶名称，可以知道这四个选项都是中国四大名茶之一。根据茶叶的品质特点，可以判断出答案为C，即洞庭碧螺春。因为洞庭碧螺春的茶叶条索细长，卷曲成螺，茸毛披露，符合题干中的描述。因此，本题的答案为C。140.“芽头肥壮，紧实挺直，芽身金黄，满披白毫。”是()的品质特点。A、黄山毛峰B、六安瓜片C、君山银针D、滇红工夫茶答案：C解析：本题考查对中国名茶的品质特点的了解。根据题干中的描述，“芽头肥壮，紧实挺直，芽身金黄，满披白毫”是一种茶叶的品质特点。根据选项可知，黄山毛峰、六安瓜片、滇红工夫茶都不符合这一特点，而君山银针正是以“芽头肥壮，紧实挺直，芽身金黄，满披白毫”为其品质特点的名茶，因此选项C为正确答案。141.《茶多酚测定》的代码是()。A、GB9679－88B、GB8313－87C、GB7718－94D、GB5749－85答案：B解析：GB开头的编号是中国国家标准的编号，其中B选项GB8313－87代表茶多酚测定的国家标准。所以，《茶多酚测定》的代码是GB8313－87。142.潮汕工夫茶以()为止，要求各泡的茶汤浓度一致。A、一泡B、二泡C、三泡D、四泡答案：C解析：潮汕工夫茶是中国传统茶艺之一，其泡茶方式与一般的泡茶有所不同。在潮汕工夫茶的泡法中，通常以三泡为止，且要求每一泡的茶汤浓度都要保持一致。这意味着工夫茶的泡制过程中，每一泡的茶叶投放量、冲泡时间等都要精确控制，以达到口感、香气和浓度的完美平衡。因此，选项C是正确的答案。143.根据发酵程度分，红茶是属于()。A、全发酵B、不发酵C、半发酵D、后发酵答案：A解析：红茶是一种全发酵茶。全发酵茶是指在制作过程中，将新鲜茶叶经过摊放、揉捻、发酵、烘干等工序后制成的茶叶。在发酵过程中，茶叶中的酶会分解出茶多酚，使茶叶颜色由绿色变为红褐色，口感也会变得柔和、香甜。因此，选项A正确。144.按展销会规模分类，可把展销会分为大型展销会、小型展销会和()。A、中型展销会B、超大型展销会C、专题性展销会D、微型展销会答案：D解析：本题考查展销会的分类。根据题干，展销会可以按规模分为大型、小型和()，需要选出一个合适的选项来填空。A选项中型展销会不符合题意，因为题干中已经将展销会分为大型和小型，中型展销会不在其中；B选项超大型展销会也不符合题意，因为题干中只提到了大型展销会，没有超大型展销会的概念；C选项专题性展销会虽然是一种展销会，但是不是按规模分类的，因此也不符合题意。综上所述，只有D选项微型展销会符合题意，因此答案为D。145.潮洲人称斟茶为“()”。A、冲茶B、分茶C、洒茶D、匀茶答案：C146.请将下列禅茶茶艺中的四个程序按先后顺序进行排列()。①“礼佛三拜”②“请佛出宫”③“纤尘不染”④“佛入地狱”A、②①③④B、③②①④C、①②④③D、②①④③答案：D解析：本题考查对禅茶茶艺的了解和理解。禅茶茶艺是一种传统的中国文化艺术，其中有一些程序和礼仪需要遵循。根据常识和常见的禅茶茶艺程序，我们可以得出正确答案为D，即“请佛出宫”→“礼佛三拜”→“佛入地狱”→“纤尘不染”。具体解释如下：首先，禅茶茶艺中的“请佛出宫”是指在泡茶之前，先向佛祖祈求保佑和庇护，以求茶艺顺利。因此，这个程序应该排在第一位。其次，禅茶茶艺中的“礼佛三拜”是指向佛祖行三个礼拜，以示敬意和感恩。这个程序应该在“请佛出宫”之后进行，因此排在第二位。然后，禅茶茶艺中的“佛入地狱”是指将茶叶放入茶壶中，这个程序应该在“礼佛三拜”之后进行，因此排在第三位。最后，禅茶茶艺中的“纤尘不染”是指在泡茶过程中，要保持清洁和纯净，不让任何尘埃和杂质污染茶水。这个程序应该在“佛入地狱”之后进行，因此排在最后一位。综上所述，正确答案为D，即“请佛出宫”→“礼佛三拜”→“佛入地狱”→“纤尘不染”。147.()茶碗称“翠花碗”,用桦树根旋挖成碗形，再包镶以银片。A、傣族B、蒙古族C、布朗族D、藏族答案：B148.信阳毛尖内质的品质特点是()。A、汤色碧绿、滋味甘醇鲜爽B、清香幽雅、浓郁甘醇、鲜爽甜润C、内质清香，汤绿味浓D、香高馥郁，味浓醇和，汤色清澈明亮答案：C解析：本题考查对信阳毛尖内质品质特点的理解。选项A描述的是碧螺春的品质特点，选项B描述的是武夷岩茶的品质特点，选项D描述的是铁观音的品质特点。而选项C描述的是信阳毛尖的品质特点，即内质清香，汤绿味浓。因此，答案为C。149.()茶叶的种类有粗、散、末、饼茶。A、元代B、明代C、唐代D、宋代答案：C150.潮汕工夫茶置茶时，以手抓茶放进茶壶，茶一般要置到壶的()成满。A、七八B、六C、八D、四答案：A解析：潮汕工夫茶是一种传统的中国茶文化，置茶时需要注意一些细节。其中，放茶的量是非常重要的一点。根据题目描述，潮汕工夫茶置茶时，是以手抓茶放进茶壶的，茶一般要置到壶的成满。因此，答案应该是选项A七八。这也符合潮汕工夫茶的传统做法，因为茶叶过多或过少都会影响茶的口感和品质。151.茶叶保存应注意水分的控制，当茶叶水分含量超过()时，就会加速茶叶的变质。A、5%B、6%C、7%D、4%答案：A解析：本题考查茶叶保存的基本知识。茶叶是一种易吸潮的物质，如果水分含量过高，就会导致茶叶发霉、变质等问题。根据茶叶保存的经验，一般认为茶叶的水分含量应该控制在5%以下，因此本题的正确答案为A。152.日本的茶道有抹茶道和煎茶道两种，将南宋的“抹茶”传人日本的是镰仓时代的是()。A、最澄B、荣西禅师C、隐元禅师D、千利休答案：B解析：根据题干所述，日本的茶道有抹茶道和煎茶道两种。而根据历史记载，南宋的“抹茶”是在镰仓时代传人日本的。因此，选项B荣西禅师是正确的答案。153.“龙虎斗”是源于()，是一种强身保健的良药。A、回族B、汉族C、壮族D、纳西族答案：D解析：本题考查的是“龙虎斗”的起源。根据相关资料可知，“龙虎斗”起源于云南省纳西族地区，是纳西族传统的民间体育活动，也是一种强身保健的良药。因此，选项D“纳西族”为本题的正确答案。选项A、B、C均为中国的少数民族，与“龙虎斗”的起源无关。154.茶艺人员在待机接待时，要善于观察顾客，即是三看顾客，一是看顾客的来意，二看()，三看顾客的举止言谈。A、顾客的打扮B、顾客心情C、顾客年龄D、顾客性别答案：A解析：本题考查茶艺人员在待机接待时需要注意的观察点。根据题干中的“三看顾客”，可以得知答案应该是与“顾客的来意”和“顾客的举止言谈”相关的选项。而“顾客心情”和“顾客年龄”都可以通过观察顾客的举止言谈和表情来判断，因此不是正确答案。而“顾客的打扮”则可以通过外观来判断，与“顾客的来意”也有一定的关联性，因此是正确答案。因此，本题的正确答案为A。155.四川长嘴壶的长度一般在()左右。A、一尺B、二尺C、三尺D、五尺答案：C解析：根据题目可知，四川长嘴壶的长度一般在某个范围内，而选项中给出的是长度的尺寸，因此需要将尺寸转换为长度的具体数值。根据中国传统的长度单位，一尺等于约0.33米，二尺等于约0.66米，三尺等于约0.99米，五尺等于约1.65米。因此，选项C的三尺长度约为0.99米，符合题目中给出的长度范围。因此，答案为C。156.绿茶茶汤色泽变化主要是茶多酚类物质黄酮类及其()的氧化。A、叶黄素B、黄酮类C、糖甙物D、花青素答案：C解析：本题考查绿茶茶汤色泽变化的原因。绿茶中含有丰富的茶多酚类物质，其中包括黄酮类。当绿茶泡制时，这些黄酮类物质会与糖甙物发生氧化反应，导致茶汤颜色变化。因此，正确答案为C。叶黄素、花青素虽然也是植物中常见的色素，但与绿茶茶汤色泽变化无关。157.泡一杯鲜爽、清澈明亮的茶，对一般普通绿茶约浸泡()分钟后饮较好。A、3-4B、2-3C、3-5D、1-3答案：A解析：本题考查对绿茶泡茶时间的掌握。一般来说，绿茶泡茶时间不宜过长，否则会影响茶水的口感和营养成分。根据常规经验，普通绿茶约浸泡3-4分钟后饮用较好。因此，本题的正确答案为A。158.绿茶的发酵度：0。故属于不发酵茶类。其茶叶颜色(),茶汤绿黄。A、黄绿B、绿黄C、翠绿D、墨绿答案：C解析：绿茶是不发酵茶类，其茶叶颜色多为翠绿色，茶汤绿黄。这是因为绿茶在制作过程中保持了其天然的绿色，经过冲泡后，茶叶的颜色和茶汤的颜色都是绿色的。因此，选项C“翠绿”是正确的答案。159.西湖龙井的产地是()。A、杭州B、福州C、苏州D、扬州答案：A160.韩国的饮茶历史可源自新罗时代()，已用茶为祭品。A、约357年B、约566年C、约668年D、约916年答案：C解析：根据题干中提到的“新罗时代”和“用茶为祭品”，可以推断出这是一道考察韩国饮茶历史的题目。根据选项中的年份，可以发现只有C选项的“约668年”符合新罗时代的时间范围。因此，答案为C。161.对茶树来说，根系生长最适宜的地温是()左右。A、25℃B、10℃C、20℃D、28℃答案：A解析：本题考查对茶树根系生长的了解。茶树是一种喜温植物，但根系生长最适宜的地温并不高，一般在20℃以下。而根系生长最适宜的温度范围为15℃~25℃左右，因此选项A的25℃是正确答案。选项B的10℃过低，不利于茶树根系的生长；选项C的20℃在茶树根系生长的温度范围内，但不是最适宜的温度；选项D的28℃过高，会对茶树根系造成不良影响。因此，本题正确答案为A。162.下列()不属于茶叶中的化学成分。A、果胶B、脂肪C、茶多糖D、维生素类答案：B解析：本题考查茶叶的化学成分。茶叶中的化学成分包括茶多酚、咖啡因、氨基酸、挥发油、矿物质、维生素类等。其中，果胶和茶多糖都是茶叶中的重要成分，具有保健作用；维生素类也是茶叶中的重要成分，如维生素C等。而脂肪不是茶叶中的化学成分，因此选项B不属于茶叶中的化学成分。因此，本题答案为B。163.“悬壶高冲”是提起水壶，对准瓯杯，()冲入，使茶叶随着水流旋转而充分舒展。A、先高后低B、高注水C、低注水D、先低后高答案：D解析：“悬壶高冲”是一种常见的泡茶技巧，指的是提起水壶，先低后高冲入瓯杯，使茶叶随着水流旋转而充分舒展。这样做的原因是先低后高可以控制水