绿色食品（蒜）绿色防控技术规范

1GFFK2024A013绿色食品（蒜）绿色防控技术规范1.生产概况可或缺的调味品，同时也是药食同源的植物，具有营养和保河南、江苏的种植面积分别超过300万亩、200万亩和100万亩，其他种植区主要分布在河北、云南、四川等省份，其中云南独头蒜种植面积接近50万亩。蒜以露地种植为主，也有极少量的设施栽培。大蒜在生产过程中有多种不容忽视也有多种不同种类的杂草造成为害。目前生产上仍存在重大病虫草害绿色防控技术不完善、防控效果不理想，以及药剂使用不科学等问题，严重影响了蒜的种植效益。2.常见病虫害2.1病害锈病（病原为葱柄锈菌）、叶枯病（病原为枯叶格孢腔原为葱鳞葡萄孢菌）、根腐病（病原包括尖孢镰孢菌、腐皮镰孢菌、芳香镰孢菌、木贼镰孢菌等）、病毒病（包括韭葱2黄条病毒、洋葱螨传潜隐病毒和洋葱黄矮病毒等）。2.2虫害葱蓟马、根蛆（韭菜迟眼蕈蚊、葱地种蝇和灰地种蝇等2.3草害荠菜、婆婆纳、看麦娘、猪殃殃、莎草、牛筋草等。3.防治原则细管理，综合采用农业措施、物理防控、生物防治以及科学合理的化学防治相结合的绿色综合防控技术体系，实现蒜的4.农业防治4.1抗性品种结合各地实际情况，因地制宜选择抗病虫、抗逆性强、高产优质的大蒜品种，如豫蒜一号、豫蒜二号、鲁蒜、金乡紫皮、苍山大蒜、邳州白蒜、大青棵等。另外，紫皮蒜通常对锈病抗性较强。4.2种子处理选择健康、整齐、饱满、无损伤、无霉烂的蒜瓣作为蒜种，也可选择脱毒蒜种，以减少后期病毒病发生。在栽植前用24%苯醚·咯·噻虫悬浮种衣剂按照推荐用量（200~250毫升/100千克种子量取种衣剂兑水2.5~3.0千克搅拌后，与适量3蒜种混合均匀，晾干后播种，预防土传病害。4.3田园管控（1）健身栽培前茬作物收获后深翻（至少30厘米）土地并晒垡。秋播大蒜栽种前，每667平方米施用腐熟的有机肥2000千克、生物菌肥3千克、氮磷钾三元复合肥50千克作为基肥；返青期每667平方米追施尿素15千克；鳞芽分化期每667平方米追施复合肥20千克。若施用农家肥，也要经过充分腐熟，以减少根蛆类害虫产卵。播种时，要确保种植的密度适中，每亩种植约3.3万株，不可过密。（2）田园清洁加强田间管理，对出现病斑的植株，应及时清理病叶或连根拔除，避免造成更大面积的发病。大蒜病株和其他病残枯枝落叶和病残体，并集中处理，破坏害虫越冬场所，以减少病虫基数。播种至出苗前可以人工除草或用除草剂，蒜幼苗生长期要及时中耕除草。（3）水肥管理适时浇水增加土壤湿度，不宜大水漫灌，以提高植株的抗病性；出现降雨量过大时，要及时进行田间排水。采取配方施肥，控制氮肥的施用量（每667平方米的施用量不超过44.4合理轮作避免与百合科作物重茬种植。宜选用小麦、玉米、大豆等非百合科作物进行3年以上的轮作；有条件的地区可与水稻进行水旱轮作，改善土壤理化性状，改变病虫害生存条件，以减少病虫害发生。5.物理防控5.1高温覆膜大蒜播种前，选择太阳光照强烈的晴好天气，在地表铺上一层透光性好、膜上不起水雾的无滴膜覆盖土壤表面，膜的大小超出田块边缘40~50厘米，四周用土壤压盖严实，覆膜一周（若天气阴或温度低可延长覆膜时间）后揭膜待种植，可显著降低土壤中原有病虫害基数。5.2地膜覆盖为缩短生育期，提早收获期，蒜瓣播种完成后盖土，再覆盖地膜，周边拉紧，确保地膜与地表充分接触，可提高地雨水、浇水及畦灌传播。5.3粘虫板诱杀设施栽培的大蒜苗期，每亩可交叉悬挂黄色和蓝色粘虫板（20厘米×30厘米）40块左右，以监测和诱杀根蛆和蓟马成虫。粘虫板悬挂高度以板底部距离大蒜植株顶部10~20厘米为宜。迟眼蕈蚊为主的田块可悬挂黑色粘虫板。粘虫板上5沾满害虫或者失去粘性应及时进行更换。5.4糖醋液诱杀田间放置糖醋液（糖：醋：酒：水=3:3:1:10诱杀根蛆成虫及部分地下害虫的成虫，及时清理虫体，并添加诱杀液。6.生物防治6.1保护利用天敌大蒜田蓟马发生时，可选择释放胡瓜新小绥螨、巴氏新小绥螨、东亚小花蝽等进行防控。昆虫病原线虫可用于防控根蛆类害虫，选择阴雨天气或早晚阳光较弱时施用。春秋季节当地温在15~25℃时，每亩约投放1.0亿条昆虫病原线虫。释放昆虫病原线虫时，先将其溶于100升水中配成母液，喷淋在大蒜根部，再对整个田块进行灌溉，根蛆幼虫数量大时可增施1~2次。释放天敌后，尽量不施用化学药剂，以免杀伤天敌。6.1生物药剂防控采用10%多抗霉素可湿性粉剂500~750倍液，蒜薹入库时浸蘸薹梢1次，以防控蒜薹叶枯病。7.化学防治在必要情况下，根据病虫害预测预报进行应急性的化学防治。应选择在蒜上登记且绿色食品允许使用的农药品种，按农药标签使用，注意轮换用药，并严格遵守农药安全间隔期规定。具体以中国农药信息网（/）登记67.1蒜病害蒜病害的化学防控应在做好田间监测的基础上，将病害发生前期的预防措施与发病初期的防治措施相结合。蒜叶枯病发生前期或初期，采用10%苯醚甲环唑水分散粒剂30~60克/亩、或75%肟菌·戊唑醇水分散粒剂10~20克/亩、或60%唑醚·代森联水分散粒剂60~100克/亩等进行叶面喷雾防控，上述药剂每季最多使用3次。蒜薹入库进入储藏期时，采用60%苯醚甲环唑水分散粒蒜锈病发生前期或初见零星病斑时，及时采用325克/升苯甲·嘧菌酯悬浮剂20~40毫升/亩、或75%戊唑·嘧菌酯水天。两种药剂的安全间隔期14天，使用次数不超过2次。防治蒜薹灰霉病时，可选择40%嘧霉胺悬浮剂500~1000倍液、或25%吡唑醚菌酯悬浮剂1000~2000倍对蒜薹浸梢处理，晾干后用聚乙烯袋密封包装，放置于低温环境。或采用3%噻菌灵烟剂，于蒜薹入库后降至贮藏温度时，按7.5~10克/立方米点燃使用，每隔一段距离放置，尽量放置在离地面7待烟雾散去后，方可进入储存库房操作。上述药剂最多使用按照播种量，量取推荐用量（200~250毫升/100千克种子）的24%苯醚·咯·噻虫悬浮种衣剂，加入适量水稀释并搅拌均匀成药浆，再与种子充分混合均匀，晾干后播种。该方蒜紫斑病发生初期，可采用25%吡唑醚菌酯悬浮剂24~40毫升/亩、或60%苯醚甲环唑水分散粒剂10~13克/亩进行喷雾防治，轮换施用。蓟马、蚜虫是部分大蒜病毒病的传播媒介，故病毒病防控应首先采用综合措施控制害虫发生，应急药剂可参考下述蓟马的防控用药。7.2蒜虫害虫害防控应做好田间监测，抓住虫害发生初期及时施药葱蓟马发生初期，可选用25%噻虫嗪水分散粒剂10~20克/亩进行全株均匀喷雾。8以往根蛆发生较重的地块，可在蒜播种前整地覆膜，再在膜下采用99%硫酰氟气体制剂（75~100克/平方米）对土壤熏蒸7~15天，揭膜通风15天后种植。大蒜播种前，按推荐剂量取24%苯醚·咯·噻虫悬浮种衣剂（200~250毫升/100千克种子）兑水2.5~3.0千克，与适量蒜种混合均匀，晾干后播种。该方法防控根蛆的同时也能兼治田间大蒜有少量黄叶尖，或根蛆发生初期，采用25%噻虫嗪水分散粒剂180~360克/亩、或5%氟铃脲乳油450~600毫升/亩喷淋根部1次；也可采用70%辛硫磷乳油351~560毫升/亩，稀释后将药液均匀灌施于大蒜鳞茎周围。单季最多使用7.3蒜草害蒜播后苗前进行土壤喷雾处理，可选择240克/升乙氧氟/亩、或960克/升精异丙甲草胺乳油50~65毫升/亩、或34%氧氟·甲戊灵乳油73.5~100毫升/亩、或35%丙炔噁草酮·二甲戊灵乳油60~80毫升/亩、或45%丙炔氟草胺·二甲戊灵微囊悬浮-悬浮剂80~120毫升/亩，兑水30~45公斤后对土壤表面进行土壤封闭除草，防除一年生杂草及部分阔叶杂草。上述药剂每季最多使用1次。9附录蒜重要病虫草害为害状及可选用的化学药剂使用注意事项蒜重要病虫草害及部分在蒜上的为害症状见图1~图7。图1蒜紫斑病（左）和蒜叶枯病（右）图2蒜锈病（左）和蒜灰霉病（右）图3蒜根腐病（左）和蒜病毒病（右）图4葱蓟马成虫（左）及其在