七年级生物下册 第四单元 第二章 第一节 食物中的营养物质教案1 （新版）新人教版

七年级生物下册第四单元第二章第一节食物中的营养物质教案1（新版）新人教版科目授课时间节次--年—月—日（星期——）第—节指导教师授课班级、授课课时授课题目（包括教材及章节名称）七年级生物下册第四单元第二章第一节食物中的营养物质教案1（新版）新人教版教学内容分析本节课的主要教学内容为七年级生物下册第四单元第二章第一节食物中的营养物质。本节课的主要内容包括：

1.食物中的六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐。

2.每一类营养物质的作用：蛋白质是构成人体细胞的基本物质，同时也能提供能量；糖类是人体最重要的供能物质，也是细胞的一种成分；脂肪是人体内备用的能源物质，同时参与细胞膜的构建；维生素既不是构成组织的主要原料，也不是供应能量的物质，在物质代谢中有重要的调节作用；水是细胞的主要组成成分，同时参与人体的新陈代谢；无机盐是构成人体组织的重要原料。

教学内容与学生已有知识的联系：学生在之前的学习中已经了解了细胞的基本结构和功能，对于细胞中的物质有一定的了解。此外，学生在生活中也有接触食物和营养物质的经验，对于食物中的营养物质有一定的认识。核心素养目标分析本节课的核心素养目标主要包括科学探究、生命观念和科学思维。

1.科学探究：通过观察食物和营养物质，培养学生的观察能力和实验操作能力，使其能够运用科学方法进行探究。

2.生命观念：使学生认识到营养物质对于人体健康的重要性，理解生命活动的基本原理，形成对生命的尊重和关爱。

3.科学思维：培养学生对于科学问题的思考和分析能力，使其能够运用科学知识解决实际问题。

此外，通过本节课的学习，学生还能够提升自己的信息素养，学会从各种信息源中获取和筛选有用的信息，增强其信息处理能力。同时，通过小组合作和讨论，学生能够提升自己的团队协作能力和沟通能力。重点难点及解决办法重点：

1.食物中的六大类营养物质及其作用。

2.营养物质在人体内的代谢过程。

难点：

1.营养物质的作用及其在人体内的代谢过程的具体机制。

2.如何合理安排膳食，确保摄入足够的营养物质。

解决办法：

1.对于重点内容，通过展示食物样品、图片和视频等多种形式，直观地向学生展示食物中的营养物质，然后通过讲解和实例分析，让学生深入了解每一类营养物质的作用。

2.对于难点内容，可以通过动画或示意图的方式，生动形象地展示营养物质在人体内的代谢过程，帮助学生理解和掌握。同时，可以结合实际案例，让学生了解如何合理安排膳食，提高学生的实际操作能力。

此外，还可以利用小组讨论、实验操作、问题探究等方式，激发学生的学习兴趣，引导学生主动参与课堂，从而更好地掌握重点和难点知识。教学资源1.软硬件资源：多媒体教室、投影仪、计算机、实验器材、食物样品等。

2.课程平台：学校教学管理系统、生物课程资源库等。

3.信息化资源：食物营养知识相关视频、图片、动画、图表等。

4.教学手段：讲授法、演示法、实验法、小组讨论法、问题探究法等。教学流程（一）课前准备（预计用时：5分钟）

学生预习：

发放预习材料，引导学生提前了解食物中的营养物质的学习内容，标记出有疑问或不懂的地方。

设计预习问题，激发学生思考，为课堂学习食物中的营养物质内容做好准备。

教师备课：

深入研究教材，明确食物中的营养物质教学目标和食物中的营养物质重难点。

准备教学用具和多媒体资源，确保食物中的营养物质教学过程的顺利进行。

设计课堂互动环节，提高学生学习食物中的营养物质的积极性。

（二）课堂导入（预计用时：3分钟）

激发兴趣：

提出问题或设置悬念，引发学生的好奇心和求知欲，引导学生进入食物中的营养物质学习状态。

回顾旧知：

简要回顾上节课学习的细胞的基本结构和功能，帮助学生建立知识之间的联系。

提出问题，检查学生对旧知的掌握情况，为食物中的营养物质新课学习打下基础。

（三）新课呈现（预计用时：25分钟）

知识讲解：

清晰、准确地讲解食物中的营养物质知识点，结合实例帮助学生理解。

突出食物中的营养物质重点，强调食物中的营养物质难点，通过对比、归纳等方法帮助学生加深记忆。

互动探究：

设计小组讨论环节，让学生围绕食物中的营养物质问题展开讨论，培养学生的合作精神和沟通能力。

鼓励学生提出自己的观点和疑问，引导学生深入思考，拓展思维。

（四）巩固练习（预计用时：5分钟）

随堂练习：

随堂练习题，让学生在课堂上完成，检查学生对食物中的营养物质知识的掌握情况。

鼓励学生相互讨论、互相帮助，共同解决食物中的营养物质问题。

错题订正：

针对学生在随堂练习中出现的食物中的营养物质错误，进行及时订正和讲解。

引导学生分析错误原因，避免类似错误再次发生。

（五）拓展延伸（预计用时：3分钟）

知识拓展：

介绍与食物中的营养物质内容相关的拓展知识，拓宽学生的知识视野。

引导学生关注学科前沿动态，培养学生的创新意识和探索精神。

情感升华：

结合食物中的营养物质内容，引导学生思考学科与生活的联系，培养学生的社会责任感。

鼓励学生分享学习食物中的营养物质的心得和体会，增进师生之间的情感交流。

（六）课堂小结（预计用时：2分钟）

简要回顾本节课学习的食物中的营养物质内容，强调食物中的营养物质重点和难点。

肯定学生的表现，鼓励他们继续努力。

布置作业：

根据本节课学习的食物中的营养物质内容，布置适量的课后作业，巩固学习效果。

提醒学生注意作业要求和时间安排，确保作业质量。知识点梳理本节课主要涉及以下知识点：

1.食物中的六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐。

2.蛋白质的作用：蛋白质是构成人体细胞的基本物质，同时也能提供能量。

3.糖类的作用：糖类是人体最重要的供能物质，也是细胞的一种成分。

4.脂肪的作用：脂肪是人体内备用的能源物质，同时参与细胞膜的构建。

5.维生素的作用：维生素既不是构成组织的主要原料，也不是供应能量的物质，在物质代谢中有重要的调节作用。

6.水的的作用：水是细胞的主要组成成分，同时参与人体的新陈代谢。

7.无机盐的作用：无机盐是构成人体组织的重要原料。

8.营养物质在人体内的代谢过程：蛋白质、糖类、脂肪等大分子物质在消化系统中被分解为小分子物质，然后通过循环系统运输到各个细胞中，在细胞内被代谢，释放能量，维持人体生命活动。

9.合理安排膳食的原则：保证摄入足够的营养物质，避免过量摄入导致肥胖或疾病。教学反思与改进本节课结束后，我对教学过程进行了深刻的反思，认为有以下几个方面需要改进：

首先，在课前准备方面，虽然我发放了预习材料并设计了预习问题，但在实际操作中，部分学生未能充分预习，导致课堂学习效果受到影响。因此，我计划在今后的教学中，加强对学生的监督和引导，确保每位学生都能认真预习。

其次，在课堂导入环节，我通过展示图片和视频激发了学生的兴趣，但导入时间稍长，导致后续新课呈现时间紧张。为了改进这一点，我将在今后的教学中尽量简洁导入，确保导入环节在规定时间内完成。

此外，在知识讲解环节，虽然我尽量清晰、准确地讲解了食物中的营养物质知识点，但部分学生仍表示难以理解。针对这一问题，我计划在今后的教学中运用更多生动形象的比喻和实例，以帮助学生更好地理解和记忆。

在互动探究环节，虽然我设计了小组讨论环节，但讨论过程中学生参与度不高，部分小组未能充分发挥合作精神。为了解决这一问题，我将在今后的教学中注重引导和激发学生的参与热情，提高课堂互动效果。

最后，在巩固练习环节，虽然我布置了随堂练习题，但部分学生未能及时完成，且错题订正不彻底。针对这一问题，我计划在今后的教学中加强对学生的监督和辅导，确保学生能够及时完成练习并认真订正错误。重点题型整理1.食物中的六大类营养物质的作用：

题目：请列举出食物中的六大类营养物质，并简述每一类营养物质的作用。

答案：食物中的六大类营养物质分别为蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐。蛋白质是构成人体细胞的基本物质，同时也能提供能量；糖类是人体最重要的供能物质，也是细胞的一种成分；脂肪是人体内备用的能源物质，同时参与细胞膜的构建；维生素既不是构成组织的主要原料，也不是供应能量的物质，在物质代谢中有重要的调节作用；水是细胞的主要组成成分，同时参与人体的新陈代谢；无机盐是构成人体组织的重要原料。

2.营养物质在人体内的代谢过程：

题目：请简要描述营养物质在人体内的代谢过程。

答案：营养物质在人体内的代谢过程包括消化、吸收和利用三个阶段。消化阶段，大分子物质如蛋白质、糖类、脂肪等在消化系统中被分解为小分子物质；吸收阶段，小分子物质通过循环系统运输到各个细胞中；利用阶段，小分子物质在细胞内被代谢，释放能量，维持人体生命活动。

3.合理安排膳食的原则：

题目：请简述合理安排膳食的原则。

答案：合理安排膳食的原则为保证摄入足够的营养物质，避免过量摄入导致肥胖或疾病。根据人体对营养物质的需求，合理搭配食物，确保摄入足够的蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐等营养物质。

4.食物中营养物质的实际应用：

题目：请举例说明食物中营养物质在实际生活中的应用。

答案：例如，蛋白质是身体的重要组成部分，对于运动员来说，摄入足够的蛋白质有助于增强肌肉力量和修复受损肌肉；维生素C具有抗氧化作用，可以帮助抵抗感冒病