烘焙店工作计划与改变

烘焙店工作计划与改变第1篇烘焙店工作计划与改变第1篇一、门市

1、地面干净，无纸屑，面包袋，积尘，水渍或其它杂物。

2、玻璃干净明亮，无水渍和污迹，无苍蝇粘住。

3、墙壁无污痕或其它印迹，无积尘，无破损。

4、墙角(死角)无积尘，无污迹，无蚂蚁，无蟑螂(无明显的黑迹)。

5、自选架(自选台)干净光滑，无面包屑，蚂蚁，蚊子，苍蝇或其它杂物。

6、点心盘干净，无油渍，无面包屑，不滑手。(必需经常换洗)

7、点心盘内干净，隙逢内无蚊子，苍蝇，蚂蚁，无残屑。

8、面包夹干净，无屑和油渍。

9、点心篮内干净，隙逢内无蚊子，苍蝇，蚂蚁或其它杂屑。

11、雪柜顶面无尘，内无积水，无蛋糕残屑，雪柜玻璃干净透明，无雾水或其它污痕，表面干净。

12、冰箱外表雪白干净，无积尘，无水雾，冰箱内架栏雪白干净，无污迹。

13、热酥柜干净明亮，无污迹，柜内铁盘干净，无明显油渍或残屑。

14、微波炉外表雪白干净，无油渍污痕，内无油渍，无异味。

15、即食台面干净，无残屑，无油污油迹，用过后及时清理，台面烟灰盅、餐牌、装饰品摆放整齐，无尘，坐椅和台脚干净。

16、门市各灯管干净无积尘(灯管只能用干抹布或干报纸擦洗)。

17、蛋糕版展示柜干净明亮，外表无污迹，内无积尘，蚊蝇，蚂蚁或蛋糕屑。

18、招牌定时清洗，但不可用腐蚀性清洁材料，保持干净新意。

19、店内外装饰品是否干净美观，无积尘，无破损。

20、POP广告保持干净、无积尘、不掉色。

21、产品无变质品，污染品，破损品，摆在货架上，包装干净明亮。

22、环保箱内垃圾及时清理，每次倒垃圾后清洗一次，做到无污渍，无异味。(包括烤房垃圾箱)

23、清洁工具每次使用后要清洗，做到无污迹，无异味。

24、抽风机定时清理，做到无积尘，无污渍。

25、地毯要经常冲洗，保持干净，无积尘。

26、音响设备无积尘，无污渍，保持良好。

27、电话(传真机)无积尘，无污渍(只能用干布或干纸擦试)

28、蛋挞展示架无积尘，无残屑，无油渍，灯光与温度保持正常。

29、窗帘保持干净，无破损。

30、现烘展示架干净，无油渍。

31、仓库内无杂物，无积尘，无异味，空气流畅。

32、包装材料干净，无油渍，无破损。

33、收银台收银机无尘、无破损、收银台面整洁，无油渍或其它不用物品，常用物品摆放整齐。

烘焙店工作计划与改变第2篇一、个人卫生

1、持有效健康证；

2、烘焙饼店员工制服干净整洁；

3、常洗头洗澡手清洁；

4、女员工淡妆修饰；

5、男员工勤修面，不留长发；

6、不用手直接拿取熟产品；

7、禁止配戴戒指手链等首饰。

二、烘焙饼店外场卫生

1、货架展示柜整洁无灰尘；

2、面包盘夹干净整洁；

3、橱窗玻璃干净明亮；

4、地面无纸屑油迹水迹；

5、烘焙饼店收银台周围无灰尘染物；

6、照明，明亮干净；

7、垃圾桶“注意”加盖。

三、设备器具

1、冷冻冷柜定期清洁；

2、烤箱每天清洁；

3、发酵箱每天擦拭；

4、手推车每天擦拭；

5、烤盘每天铲干净；

6、不锈钢器具常清洁。

烘焙店工作计划与改变第3篇当今社会处在变革的时代，到处充满着激烈的竞争。职业活动的竞争非常突出，尤其在世界金融危机的影响下，就业形势越来越严峻，要想在这场激烈的竞争中脱颖而出并保持立于不败之地，必须设计好自己的职业生涯规划。这样才能做到心中有数，不打无准备之仗。

记得高中一位老师说过，当别人已经起跑了，而你还在绑鞋带，那么最先被淘汰出局的肯定是你，现在细细回味，是多么有寓意的一句话啊。机遇只垂青于有准备的头脑!没错，为了给自己的人生设定一条轨迹，为了最大限度地发掘自我潜能，增强自己的竞争实力，为了让自己的职业生涯发展更有目的性与计划性，为了提升自己应对竞争的能力，我决定给自己的未来设计一个蓝图，给自己的人生设计一个坐标轴。

烘焙店工作计划与改变第4篇一、市场分析

新鲜食品是现代人们的最爱，开家甜蜜蛋糕店，投资额不高，操作简单，占地面积小，非常适合小本经营者。只要你的蛋糕和甜点口味新鲜独特，价格又能获得众人信赖的口碑，很容易吸引各个阶层消费者。那么开家蛋糕店，需要多少投资并注意哪些?

在蛋糕的消费过程中，顾客都会有“先入为主”的心理。如果第一次购买后，觉得这家蛋糕店的产品不错，就会认定这家大学生蛋糕店创业计划书模板大学生蛋糕店创业计划书模板。因此，对新开张的蛋糕店而言，必须要留住顾客。特别注意，现在人们都追求健康，不太喜欢高热量的食品。所以，打造健康蛋糕概念，会增加对顾客的吸引力，我们可以在每一款蛋糕或面包上注明原料、生产日期以及对健康的好处等。

二、设备投资

模拟方案以10平方米左右的小店为例，启动资产大约需万元。

1、房租5000元(娱乐酒吧创业计划书范文)

2、门面装修约20__元(包括店面装修和灯箱)

3、货架和卖台投入约1500元

4、员工(2名)统一服装需500元

5、机器设备最大的投资：8万元(包括制作蛋糕的全套用具)

三、首期进货款

1、面粉、奶油等原材料，约6000元。

2、设备购买过程中，要特别注意质量，因为是长久使用。蛋糕的制作方法可购买光盘自学，这样可以节省不少成本费用。目前市场上《全套蛋糕制作教学光盘》一般17盘含70项目技术共200元/套。

四、绩效益估算

1、月销售额(平均)：21000元据有关内行人士评估，如此一家小型蛋糕店的经营在走上正轨以后，每月销售额可达21000元

2、每月支出：14033元房租：最佳选址在居民较密集的小区、社区商业街、及靠近小孩子的地段(如幼儿园或者游乐场附近)，约5000元大学生蛋糕店创业计划书模板工作计划。

3、货品成本：30%左右，约5000元人员工资：10平方米的小店需要蛋糕师傅1名，服务员1名，工资共计20__元。

4、水电等杂费：700元设备折旧费：按5年计算，每月1333元

5、月利润：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投资。

装修风格：

A、连锁店的名字为：橙，黄，绿，青，蓝，紫等，用水钻打造梦幻的感觉，水钻给人静心，典雅，精致的感觉，利于吃糕点时的小憩，享受内心的恬淡，以及梦幻般的美好，不同颜色为主色的店，给人的感觉不同，这样有利于将“蛋糕”做大!

B、欧式风格，典雅，绅士的环境，特别上海是个有文化修养较高的城市，欧化的生活也逐渐被人所接受!比较小资情调~

C、拓谷一样的感觉，让人忽然从上海的小资情调转移到谷地一样的好地方，清晰，自然，给人一种洒脱!装修材料多用天然的石头和特殊自然造型的东西，因为买的是自然加稍微人工的造型，所以成本比较高。

装修费用相对较低的方案：

像普通的店面一样，设零售区和蛋糕工作间，另外设几个吊篮和各式的桌椅，shopping累了的时候可以小憩一会，因为本店销售奶茶和冰淇淋。

烘焙店工作计划与改变第5篇一、自我分析

1、我的性格：

大家都说我是一个活泼开朗的人，很善于与人交流，人缘也比较好，但是很多时候在一些场合缺乏自信，有的时候患得患失，总是考虑的太多，所以错过了一些很好的机会。

从小到大都比较要强，不服输，总想必别人做的更好，不过来到大学，发现人外有人，天外有天，所以开始懂得只要自己努力了就不后悔，不管结果是不是第一，只要自己尽力了就是最好的了。性格比较直爽，有的时候容易伤人，虽然在尽力在改变，但是还需要进一步改善。我是个很好的合作伙伴，做事踏实认真，大家交给我的事情总能很好的完成，一丝不苟。

2、我的兴趣：

3、我自己认为所具有的能力：

现在在班级里担任班长，所以在这一年里，自己的很多能力都有所提高。比如，在协调班级工作中，增强了合作意识，并提升了统筹规划的能力，在工作中，可能会遇到一些摩擦，在解决这些小摩擦的过程中，我也提升了解决问题和矛盾的能力。也具有了一定的与人交流沟通和组织各种活动的能力。

4、我的价值观：

我自己感觉我的人生观和价值观都比较正确，信仰共产主义，而且一直坚信，人一生不能只为了钱去追逐，最有意义的一生是活的快乐幸福，而不是为了追逐金钱和奢侈的生活。

5、我的优势和劣势：

优势，我的人缘还可以，善于与人交流，还有在组织活动等方面有一定的组织能力，性格比较开朗，能够很好的调节自己的心情。比较要强，做事踏实。

劣势，缺乏恒心，自制力也比较差，不能很好的控制自己，有的时候性格太直了，有什么说什么，容易伤害到别人。

6、我的技能：

英语比较好，计算机常用软件的使用，口语表达能力比较强，善于学习新事物。

二、专业就业前景分析

我所学的是自动化专业。与本专业就业领域相关联的行业在近年来借助市场经济的搞活和对外开放程度的加深，也获得了飞速发展。民航、铁路、金融、通信系统、税务、海关等部门的自动化程度越来越高，科研院所、高科技公司也借助强大的人才优势，发展迅猛。

未来随着自动化技术应用领域的日益拓展，对这一专业人才的需求将会不断增加，自动化专业的毕业生也将借助这一技术的广泛应用而在社会生活的各个领域、经济发展的各个环节找到发挥自己专长的理想位置。虽然现在的自动化专业就业形势较为理想，但是如果在专业课程上没有很过硬的技术，就很难找到一个满意的工作。

由于对技术的要求较高，而在大学本科阶段有很多东西都学不到，所以我要考研，考本专业的研究生，继续深造，争取能够在对口专业找到一个工作。虽然，对于一个女生来说，学习自动化专业比较困难，但是如果坚定了信念，并努力把它学好，应该没有什么做不到的事情。

“既然选择了远方，便只顾风雨兼程”，在今后的几年里，我也要努力的学习自动化专业就业时所要求的职业技能，争取能够在四年里有社会实践的机会，在实践中找到培养自己的专业技能。

三、职业选择分析

1、在选择职业时遇到的最大困难和困惑：

我现在学习的专业是自动化专业，如果我从事本专业工作，那么就需要我有很扎实的专业基本功和基础，但是现在我所学习的编程等内容对我自己来说有一定的难度，不而且对这些内容并没有很深的兴趣，只是在一点点的培养。第二，现在全国开展此专业的学校有很多，而对于此专业我们学校并没有什么竞争力，所以不知道自己以后能不能找到合适的工作，也不知道今后能不能胜任自动化专业的工作。

2、我的职业选择：

第一，是电力工程师;第二，是大学老师;第三，是考公务员。

3、我的选择路径：

4、SWOT分析

内部环境因素

优势因素(S)

1)有学习新知识的能力

2)目标明确

3)善于动脑思考

4)分析问题的能力比较强

5)英语水平较高

6)求职能力强

7)情商较高，综合素质比较强

弱势因素(W)

1)专业知识水平不够

2)做事毛躁，不耐心

3)自己努力不够

外部环境因素

机会因素(O)

1)所学专业很好。获得工作机会不错

2)工科专业缺口，需求量较大

3)我们毕业时，金融危机逐渐减轻

威胁因素(T)

1)女生工作不好找

2)全国开设此专业的学校很多，竞争压力较大

3)大学生就业形势紧张

SWOT分析：我的性格的严谨等方面都很适