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淀粉浆的制备方法和使用注意淀粉浆制法煮浆法冲浆法

糊化是指淀粉受热后形成均匀糊状物的现象。

玉米淀粉完全糊化的温度是77℃，糊化后淀粉的黏度急剧增大，可以作为片剂的黏合剂使用。淀粉浆的制备原理生活中冲泡藕粉淀粉浆的制备原理视频资源引自网络

煮浆是将淀粉混悬于全部量的水中，在夹层容器中加热并不断搅拌（不宜用直火加热，以免淀粉焦化），直至淀粉糊化。淀粉浆的制备原理冲浆是将淀粉混悬于少量（1-1.5倍）水中，然后根据浓度要求冲入一定量的沸水，不断搅拌糊化而成。冲泡藕粉——冲浆法淀粉浆的制备原理1.刚配好的淀粉浆液温度约在80℃，应根据原辅料对温度的敏感程度来使用。

熔点较低的品种应控制淀粉浆温度在30-40℃;对温度不敏感的品种则在淀粉浆配制好后可直接加入。
2.当日配制的淀粉浆当天用完，严防淀粉浆被污染。3.淀粉浆应按所需量配制，避免浪费。淀粉浆的使用注意1.（填空题）淀粉浆的制备方法有

和

两种方法。答案：煮浆、冲浆2.（判断题）刚配好的淀粉浆液温度约在80℃左右，应该及时趁热使用。（）答案：错。应根据原辅料对温度的敏感程度来使用。淀粉浆的制备方法和使用注意事项本次课重点：制备方法淀粉浆的配制看似简单，但其配制质量将直接影响制粒效果，比如煮浆法中，如果搅拌不到位，出现了淀粉过热焦化的现象，会直接影响颗粒的质量。作为新时代的中药人，我们在岗位生产操作过程中，必须严谨细致、精益求精，不能放过任何可能影响产品质量的因素，保证用药安全。01南京药育智能科技有限公司.“药品生产GMP仿真实训平台”02北京欧倍尔软件技术开发有限公司.“药品GMP生产虚拟仿真软件”03哔哩哔哩.“如何泡一碗完美藕粉”/video/BV1qJ411j7y4?from=se798274965制浆岗位生产操作中药制剂技术与设备制浆岗位生产前准备岗位生产清场岗位生产操作一、更换设备状态标志二、进行生产加工1.操作前准备将纯化水装入蒸汽夹层锅里，煮开，待用。校正称量用电子秤的零点，确保称量准确，使配浆浓度与生产指令的要求相符。准备好已清洁的浆桶。二、进行生产加工2.生产操作请大家思考淀粉浆是否煮好的判断标准是什么？答案：煮好的淀粉浆的颜色应呈半透明状，且色泽均匀。制浆岗位的岗位生产操作过程本次课重点：设备操作步骤作为新时代的中药人，我们在岗位生产操作过程中，必须做到严格执行GMP管理，树立“药品质量安全高于一切”的责任意识，养成“安全规范、质量第一、精益求精、爱岗敬业、敬重生命、健康至上”职业观念。01南京药育智能科技有限公司

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