食堂安全责任规程

食堂安全责任规程合同编号：__________甲方：__________地址：__________联系电话：__________联系人：__________乙方：__________地址：__________联系电话：__________联系人：__________鉴于甲乙双方在平等、自愿、公平、诚实信用的原则基础上，为了保障食堂食品安全，维护甲方员工的身体健康，现经甲乙双方友好协商，就食堂安全责任问题达成如下协议：一、乙方向甲方提供食堂餐饮服务，必须严格遵守国家食品安全法律法规，严格执行食品安全标准，保证食品的质量和安全。二、乙方应当建立健全食品安全管理制度，配备专职或兼职的食品安全管理人员，对食堂从业人员进行食品安全培训，提高从业人员的食品安全意识和技能。三、乙方应当建立食品采购制度，从具有合法资质的供应商采购符合食品安全标准的食品原料，并对供应商进行定期评估，确保供应商的食品安全管理水平。四、乙方应当建立健全食品储存、加工、销售管理制度，保证食品在储存、加工、销售过程中的安全。食品储存应当符合国家关于食品储存的有关规定，食品加工应当符合食品安全操作规范，食品销售应当符合食品安全要求。五、乙方应当建立健全食品卫生管理制度，保证食堂环境整洁，设备设施符合食品安全要求，食品容器、工具和设备应当定期清洗、消毒，防止食品污染。六、乙方应当建立健全食品安全事故应急预案，一旦发生食品安全事故，应当立即采取措施，防止事故扩大，并及时向甲方和有关部门报告，配合有关部门进行调查处理。七、甲方应当对乙方提供的食堂餐饮服务进行监督，发现食品安全问题时，有权要求乙方立即整改，并有权解除本协议。九、本协议自双方签字（或盖章）之日起生效，有效期为____年，期满后双方可以续签。十、本协议一式两份，甲乙双方各执一份，具有同等法律效力。甲方（盖章）：__________乙方（盖章）：__________签订日期：__________一、附件列表：1.食堂安全责任规程合同2.食品安全法律法规3.食品安全标准4.食品采购制度5.食品储存、加工、销售管理制度6.食品卫生管理制度7.食品安全事故应急预案8.食堂环境整洁度评估表9.食品容器、工具和设备清洗、消毒记录表10.食品安全问题整改记录表二、违约行为及认定：1.乙方未按照国家食品安全法律法规和食品安全标准提供餐饮服务2.乙方未配备专职或兼职的食品安全管理人员，或未对食堂从业人员进行食品安全培训3.乙方未从具有合法资质的供应商采购符合食品安全标准的食品原料4.乙方未建立食品储存、加工、销售管理制度，导致食品在储存、加工、销售过程中的安全问题5.乙方未建立健全食品卫生管理制度，导致食堂环境不整洁，设备设施不符合食品安全要求6.乙方未建立健全食品安全事故应急预案，导致食品安全事故扩大或未能及时报告三、法律名词及解释：1.食品安全：指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。2.食品安全法律法规：指国家制定的关于食品安全的法律、法规和规章。3.食品安全标准：指国家规定的食品生产、加工、储存、运输、销售等环节的质量要求和卫生要求。4.食品采购制度：指食品采购过程中应遵循的规则和制度，包括采购渠道、采购质量、采购数量等方面。5.食品储存、加工、销售管理制度：指食品在储存、加工、销售过程中应遵循的规则和制度，确保食品安全。6.食品卫生管理制度：指对食堂环境、食品容器、工具和设备等进行清洁、消毒等方面的规定。7.食品安全事故应急预案：指在发生食品安全事故时，应采取的紧急措施和处理流程。四、执行中遇到的问题及解决办法：1.食品安全问题：发现食品不符合食品安全标准时，应立即停止销售，对问题食品进行封存，并通知乙方进行整改。2.食堂环境不整洁：要求乙方立即整改，并对整改结果进行监督。3.食品卫生问题：发现食品容器、工具和设备不符合卫生要求时，要求乙方立即清洗、消毒，并对其进行定期检查。4.食品安全事故应急预案：乙方应定期进行食品安全事故应急预案的演练，提高应对能力。5.员工意见反馈：设立意见箱，鼓励员工对食