《领跑者标准评价要求-电烤箱》

ICS13.320

CCSA91

团体标准

T/CECA-GXXXX-202X

质量分级及“领跑者”评价要求

电烤箱

Assessmentrequirementsforqualitygradingandforerunner-Ovens

（征求意见稿）

202X-XX-XX发布2020-XX-XX实施

中国节能协会

发布

T/CECA-GXXXX—202X

前言

本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》和

T/CAS700—2023、T/CSTE0321—2023《质量分级及“领跑者”评价标准编制通则》给出的规则

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由中国节能协会绿色高效用能产品专业委员会、企业标准“领跑者”工作委员会、易派

客电子商务有限公司提出。

本文件由中国节能协会归口。

本文件主要起草单位：中认英泰检测技术有限公司、中国标准化研究院、广东格兰仕集团有限公司

、小熊电器股份有限公司、广东美的厨房电器制造有限公司、上海纯米电子科技有限公司、易派

客电子商务有限公司。

本文件主要起草人：杨宗辉、曾月、刘杰、周晨飞、杜佳祺、邓财科、叶基林、李继达、袁涵

、赵学智、管金鑫。

本文件为2020年首次发布，此次为第一次修订。

1

T/CECA-GXXXX—202X

领跑者标准评价要求-电烤箱

1范围

本文件规定了电烤箱产品质量及企业标准水平评价的基本要求、评价指标及要求、评

价方法及等级划分。

本文件适用于便携式、驻立式具有带门的被加热炉腔，其构造允许食物(可能装在容器

内)放在其架子上的电烤箱产品企业标准水平评价。相关机构开展质量分级和企业标准水

平评估、“领跑者”评价以及相关认证或评价时可参照使用，企业在制定企业标准时也可

参照本文件。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日

期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；凡是不注日期的引用文件，其最新版

本(包括所有的修改单)适用于本文件。

GB/T1019家用和类似用途电器包装通则

GB4343.1家用电器、电动工具和类似器具的电磁兼容要求第1部分：

发射GB4706.1家用和类似用途电器的安全第1部分：通用要求

GB4706.14家用和类似用途电器的安全：烤架、面包片烘烤器及类似用途便携式烹

饪器具的特殊要求

GB4706.22家用和类似用途电器的安全：驻立式电灶、灶台、烤箱及类似用途器具

的特殊要求

GB17625.1电磁兼容限值谐波电流发射限值(设备每相输入电流

≤16A)

GB/T23104家用烹饪、烧烤及类似用途的便携式电器性能测试方法

GB/T23331能源管理体系要求及使用指南

QB/T4506家用和类似用途便携式烤箱

3术语和定义

GB4706.1、GB4706.14、GB4706.22、GB4343.1、GB17625.1、GB/T23104、GB/T

1019和QB/T4506界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

4基本要求

4.1近三年，企业无较大环境、安全、质量事故。

4.2企业未列入国家信用信息严重失信主体相关名录。

4.3企业可根据GB/T19001、GB/T23331、GB/T24001、GB/T45001建立并运行相应质量、能

源、环境和职业健康安全管理体系，鼓励企业根据自身运营情况建立高水平的相关管理体系

。

4.5产品应为量产产品。电烤箱质量分级及“领跑者”评价要求应满足国家强制性标准及

QB/T4506涉及的相关要求。

4.6依据本文件开展“领跑者”产品合格评定工作时，参照附录A同时进行企业生产保障能力的

评价。

5评价指标及要求

5.1评价指标分类

2

5.1.1电烤箱评价指标体系包括基础指标、核心指标和创新性指标。

5.1..2基础指标包括安全性能、电磁兼容、玻璃门性能、容积偏差、宽电压设计。

5.1..3核心指标包括温度均匀、温控精度、升温时间、温度控制性能、待机功耗、关机功

耗、烹调性能(烤面包片有效着色面积)；核心指标分为三个等级，包括先进水平，相当于企

业标准排行榜中5星级水平；平均水平，相当于企业标准排行榜中4星级水平；基准水平，

相当于企业标准排行榜中3星级水平。

5.1.4创新指标：烧烤性能。可划分成先进水平和平均水平两个等级，其中先进水平相当

于企业标准排行榜中的5星级水平，平均水平相当于企业标准排行榜中4星级水平;鼓励根据

条件成熟情况适时增加与产品性能和消费者关注的相关创新指标。

2

T/CECA-GXXXX—202X

5.2评价指标体系框架

5.2.1电烤箱评价指标体系框架符合表1的规定。

表1电烤箱评价指标体系框架

指

序标指标来指标要求

号类评价指标源

型先进水平平均水平基准水平

判定依据/方法

（5星级）（4星级）（3星级）

基

GB

1础安全性能4706.1符合标准要求

指GB

标4706.14

GB

4706.22

2电磁兼容GB符合标准要求

4343.1

GB

17625.1

3玻璃门性能QB/T

4506-

按QB/T

2013第

4506-2013第

5.8

符合标准要求5.8

4容积偏差烤箱有效容积与额定容积的偏差应小于±5%

5宽电压设计烤箱在187V-253V电压波动范围内应可启动

且正常工作

同层最大温差:

6温度均匀机械式:

上管+下管:±15K

背管+热风:±10K

电子式:

上管+下管:±10K

背管+热风:±8K

机械式产品温控精度：

7温控精度档位：100℃：±20K

档位：150℃：±20K

档位：200℃：±20K

档位：最高温度：±25K

电子式产品温控精度：

档位：100℃:±15K

档位：150℃:±15K

档位：200℃：±15K

档位：最高温度：±15K

核

稳定状态稳定状态温稳定状态温

8心温度控制QB/T

温度:5℃度:±15℃度:±25℃

指性能4506

标

升温时间QB/T6min7min8min

94506

3

10待机功耗

(适用于

带显示的QB/T0.5W0.75W1.0W

产品；不4506

适用具有

蓝牙和

Wifi功

能产品)

待机功耗0.5W0.5W0.5W

（适用于

不带显示

的产品）

11关机功耗QB/T0.2W0.3W0.5W

4506

着色面积

12着色面积95%

85%以上，烤至棕黄色

以上，全体表

烹调性能中央部分的面包面积

面金黄色,但

(烤面包着色比周边占面包总

QB/T边缘着色稍微

片有效着色稍微深面积的百分

4506不足，14级烧比不小于

着色面，但大体

色图(图1)，80%，面包片

积)上均匀，

各部分颜色

色差1级内14级烧色图

最大值与最

(图1)，色

小值之差

差2~3级以不大

于48

上

烤没有血渍熟

牛没有血渍熟的均匀,表

--

肉GB/T的均匀,表面褐色的

13饼23104面褐色的状稍有些深

(着态良好。或稍有些浅

色但是比较

均均匀

匀

创

性

新

，

性

烧温

指

烤度

标

性偏

能差

温度80-95℃,温度80-

鸡皮呈均匀的99℃,鸡皮

金黄色;鸡肉呈均匀的

烤GB/T呈白色或灰白金黄色；鸡--

鸡23104色,口感滑嫩，腿和鸡翅

没有不熟或过部分有脱

熟的部分。水现象,但

整体上熟得

好。

6评价方法及等级划分

3

T/CECA-GXXXX—202X

6.1对电烤箱产品企业标准的全部指标进行综合评价，评价结果划分为先进水平（5星级）

、平均水平（4星级）、基准水平（3星级），划分依据见表2。

6.2综合评价满足表1中先进水平要求的企业标准为先进水平（5星级），企业标准进入所对

应具体产品的企业标准“领跑者”入围名单。

6.3综合评价满足表1中平均水平要求的企业标准为平均水平（4星级）。

6.4综合评价满足表1中基准水平要求的企业标准为基准水平（3星级）。

6.5企业可通过提交相关检测报告等印证材料后自我声明为符合相关等级要求的产品

，也可依据本文件按照国家自愿性认证要求开展第三方认证工作。

表2指标评价要求等级划分

标准等级满足条件

核心指标先进

创新性指标先进水

先进水平基本要求基础指标要求

（5星级）水平（5星级）

平要求

要求

核心指标平均创新性指标平

平均水平

水平（4星级）均水平要求

（4星级）

要求

核心指标基准

基准水平--

（3星级）水平（3星级）

要求

7产品质量分级

7.1满足表2中先进水平标准等级要求的产品为5星级产品，即“领跑者”产品。

7.2满足表2中平均水平标准等级要求的产品为4星级产品，即“优质”产品。

7.3满足表2中基准水平标准等级要求的产品为3星级产品，即“达标”产品。

4

附录A

电烤箱生产企业生产保障能力评价方法

本部分主要考核电烤箱产品“领跑者”企业的生产能力、检验能力、研发创新能力、质量

保证能力和国际竞争力等项目，评价指标体系见表A1。

表A1：生产保障能力评价表

序评价评价内容评价方式备

号项目注

1生生产基地及厂房总检查生产基地及厂房总面积情况。

产面积，平方米一档：总面积≥5000平方米

能二档：1000平方米≤总面积<5000平方米总

力三档：面积<1000平方米

去年出货总量，台检查去年生产相同产品全年出货量情况。

一档：去年出货总量≥10万台

二档：8万台≤去年出货总量<10万台

三档：5万台≤去年出货总量<8万台

四档：去年出货总量<5万台(1分)

生产设备钣金设备、焊接设备、冲压设备、喷涂设备

一档：全部具备

二档：具备3种

三档：具备2种

四档：具备1种

2检检验人员能力(检查检验人员专职及人员能力配置且满足生产和

测测试要求；检查近3年每年均对检验员进行质量

能意识、质量管理知识、技能三方面的培训，并进行

力考核后任命。

一档：2项全满足

二档：满足1项；

检验装备检查产品测试装置经计量校准和校验；确认处于有

效和正常状态；有计量校准和校验记录；检查检

验用设备的质量管理水平满足生产和测试要求。

一档：满足4项

二档：满足3项

三档：满足2项

四档：满足1项

自有实验室自有实验室，并处于有效运行使用状态；自有实验室

获得CNAS认可或等同认可机构认可。

一档：满足2项

二档：满足1项

3研发逐年的研发计划检查近4年的研发计划(计划中要有审批流程)，

创新一档：开展四年以上的

能

二档：开展三年的

力

三档：开展二年的

4

四档：开展一年的

逐年研发新产品检查近4年的研发产品数量，

数量一档：总数大于10个产品

二档：5-9个产品

三档：1-4个产品

研发队伍配备检查研发队伍配备情况，应有单位领导、技术人员产品

。种

类研

一档：研发队伍人数≥100人

发

二档：50人≤研发队伍人数<100人人员

三档：研发队伍人数<50人

逐年获得专利情况检查发明专利个数情况。

一档：4个以上

二档：3个

三档：2个

四档：1个

4质量一档：获得3个体系认证且初次认证都超过5年的

保证ISO9001证书、环

二档：获得3个体系认证且初次认证未超过5年的

能境管理体系证书

力、职业健康安全三档；体系认证情况，一个体系认证

管理体系证书及

年限

供应商管理和原检查3年内供应商评审记录材料，有评审记录且

材料进货检验记录完整，评审记录内容符合质量管理要求；供应

商管理有信息化管理系统；检查当年所有原材料进厂

检验记录，有记录且记录完整；技术参数要求符合整

机生产需要。

一档：满足4项

二档：满足3项

三档：满足2项

检查现场有对生产过程进行有效控制的；检查

现场有对过程检验有要求并有效控制的；有规定

生产过程质量控制

对于重点工艺进行质量控制的；有对生产现场的

(关键工艺控制、

仪器设备和环境进行保养和清洁工作要求的；

过程检验

一档：满足4项

二档：满足3项

三档：满足2项

产品质量的可追建立质量的可追溯性制度得；保存出厂检验记录；

溯性