DB41-T 823-2022 地理标志产品 西峡猕猴桃

41I前言 2规范性引用文件 3术语和定义 4地理标志保护范围 25产地环境 26生产技术要求 27质量要求 28检验方法 39检验规则 410标志、包装、贮藏和运输 511生产档案 5附录A（规范性）西峡猕猴桃地理标志产品保护范围 6附录B（规范性）西峡猕猴桃生产技术要求 7本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定本文件代替DB41/T823—2013《地理标志产品西峡猕猴桃》，与DB41/T823—2013相比，主要技f)更改了安全指标要求（见7.4，2013年版的5.3.3）和检验方法（见8.2.4，2013年版的g)删除了总酸度、固酸比和后熟果的理化指标要求（见2013年版的5.3.2）及检验方法（见h)增加了干物质的理化指标要求（见7.3）和检验方法（见8.2.2本文件起草单位：西峡县猕猴桃生产办公室、西峡县猕猴桃研究所、河南省农产品质量安全检测1地理标志产品西峡猕猴桃本文件规定了地理标志产品西峡猕猴桃的术语和定义、保护范围、产地环境、生产技术要求、质量要求、检验方法、检验规则及标志、包装、贮藏和本文件适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的西下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适GB2762食品安全国家标准食品中污染GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残GB5009.86食品安全国家标准食品中抗坏血酸GB/T8321（所有部分）农药合理使用GB/T33129新鲜水果、蔬菜包装和冷链运输通用操作JJF1070定量包装商品净含量计量检NY/T496肥料合理使用准则通则NY/T2637水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定折射仪法NY/T5010无公害农产品种植业产地环境条件NY/T5344.4无公害食品产品抽样规范第在第4章规定范围内生产的符合本文件要求2果实种子充分成熟、淀粉积累达到最大值、可溶性固形物进入4地理标志保护范围西峡猕猴桃地理标志产品的保护范围限于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产5.1环境条件5.2土壤条件土壤深度50cm及以上。土壤透气性和理化性状良好，以土壤肥沃，土质疏松，有机质含量高，pH值5.5～7.5的壤土为宜，地下水位1m以下。有灌溉水源年平均气温12℃~17℃,最低温≥-11℃,10℃以上的有效积温为4600℃~5200℃,年降水量地要求生长季节风力小为宜，极端风速小于10m/s3无无无注2：小果类型（S）代表品种：徐香、红阳；大果类应符合《定量包装商品计量监督管理办法》4按GB/T30642进行取样。从样品中随机抽取100枚果，置于自然光照下，目测检出缺陷果并计数，计算缺陷果的百分数。对不符合基本要求的样品做记录。如果一个样品同时出现多种缺陷，选择一种主要的缺陷，按一个缺陷计。不合格品的百分率按式（1）计算，结果保留一位X1——单项不合格百分率，单位为百分率（%）；m1——单项不合格品的质量，单位为千克（kgm2——实验样本的质量，单位为千克（kg从生理成熟的猕猴桃样品中随机取10枚，常温下从果实中部切取2mm厚的带皮果实切片，称量鲜），X2——干物质含量，单位为百分率（%）；m3——干果片的质量，单位为千克（kg9检验规则9.1组批5a)前后两次交收检验结果差异较大；9.5判定规则b)按本标准进行检验，检验结果全部符合要求的，则判定该批次产品为合格品。d)其他项目出现不合格项目时，允许加倍抽样对不合格项目进行复检，若仍不合格，则判定该应符合NY/T1778的规定。销售和运输包装箱（盒）上应有地理标志保护产品专用标志，并标明产品名称、数量（个数或净含量）、产地、包装日期、生产单位、执行标准等内容。地理标志保护产品应符合GB/T33129、NY/T13建立生产技术档案，记录产地环境、气象数据、物候期、栽培管理、病虫害防治、采收、包装与67按照“适地适栽”的原则选择园地，在山区、丘陵建园应选择地块坡度10°以下为宜。根据园区地形、地势等自然条件，把园地划分为若干作业区，一般6667m2左右划分1个小区，小区以道路隔道路设置应便于园内管理作业和运输，排灌系统可与道路配套进行，各级排水渠道互通。根据地形、地势、地块走向，自然坡度进行设计，果园内应有排水沟，由高到低设立主排水沟，间设立排水小沟，小沟、支排水沟的水统一流入主排水沟，排入园地外的沟渠或河流中。条件允许情况下，建议做行间暗管排水工程，利于机械在主迎风面建设防风林，防风林距猕猴桃桃栽植行5m～6m，以乔木为主林带，树高10m～15m，栽植2排，行距1.0m～1.5m，株距1.0m，V形栽植；灌木为副林带。面积较大的果园在园内每隔根据土壤检测结果计算施肥量，对壤土，每667m2施入5000kg以上优质有机肥，同时将调节土壤根据地势地形、土壤性质、地下水位等因素整畦整垄，确定定植行。地势低洼的园区可实行高垄沿行向每隔6m栽植一个立柱，立柱可采用结实牢固的水泥柱或镀锌管，地上部分高1.9分0.7m，横梁上顺行架设5道镀锌钢丝，每行末端立柱外2m左右埋设地锚拉线或架设斜撑，地锚埋入8大棚架立柱的规格及栽植密度同“T”型架，垂直行向在立柱顶端架设镀锌管或钢绞线，在横梁上每隔50cm～70cm顺行向架设镀锌钢丝，第一道钢丝离中心丝垂直距离30cm，每竖行末端或每横行末端立柱埋设地锚或架设斜撑，将立柱顶上的纵横主丝拉紧固定在地锚上，并拉紧成网格状。另在栽植选择口感风味好、果形美、丰产稳产、抗逆性强的优良品种；应选择与雌性品种花期相遇、花量大、花期长、花粉直感相匹配的雄性品种或雄性株系，雌雄搭配比例为5应符合GB19174的规定，并具有检栽植的株行距要根据品种长势、土壤肥力、不同架式、管理水平和机械化程度而定，大棚架多采栽植前对幼苗地上部分修剪，嫁接口（或根颈部）以上选留3～4个饱满芽短剪，其余分枝全疏除。栽植前对受损伤或霉烂部分的根系进行修剪，剪至健康部位，剪口平整，对长达30cm以上的根适避免在雨天栽苗。以定植点为中心，挖定植穴，直径0.3m～0.4m，深0.3m～0.5m，根据苗木根系发达程度确定定植穴大小，将苗木放置穴中央隆起的小土丘上，根系分布均匀，以45°向四周舒展，以防“窝根”，扶正，使根系的根颈部确保在定植点，再将细散的表土填入根际，根颈部与地面平齐，嫁接口应露出地面，适当压紧，使根系舒展并与土壤密切结合，切忌重踩。栽完以幼苗为中心，形成9萌芽前后离苗木约5cm处立一支柱以引绑主干，材料可用竹、约20cm～30cm的短木棍做地钉，斜插入土中，以细定植一年生园，在树行带外两侧70cm左右可以于早春栽植两排玉米，利于夏季遮荫降温，2～3年生树园，猕猴桃栽植垄上不允许套种任何作物，间作带内可以套种低杆豌豆等蔬菜或者甜叶菊等药材，挂果后间作带内提倡种植三叶草、毛叶苕子等绿肥作物，及时清除恶性杂草，对于季节性绿肥于成熟施肥应符合NY/T496的规定，坚持以“持续发展、安全优质、化肥减控、有机为主”为原则，所施肥料不应对果园环境及果实品质产生不良影响，以提首选腐熟农家肥，允许使用限定的商品肥料：商品有机肥料、腐殖酸类肥料、微生物肥料等，化肥与农家肥、有机肥、复合微生物肥配合使用，禁止使用中高——果园施肥一般每年进行3～4次，但不同树定植当年苗：定植前半年以保证成活为中心，防旱、防涝、防草荒，慎施或不施化学肥料，防止烧苗，7月开始施肥，每隔20d施一次高氮复合肥，直到9月，施肥量需要慢慢增加，第一次施肥每株4年以上的成年树：在芽萌动前后，施氮磷钾复合肥，以氮肥为主，占全年用量的5%（中或10%（早熟品种）；开花前1～2周，施氮磷钾平衡复合肥，占全年用量的5%（中晚熟品种）或10%（早熟品种）；谢花后20d左右，以氮磷钾复合肥（水溶肥最好）为主，占全年用量的20%～25%（中晚熟品种）或20%～30%（早熟品种），对于中晚熟品种，可在6月下旬再施用一次壮果肥，根据树体生长需求，适时补充适量的中微量元素施基肥时，幼树结合深翻改土施入，也可采用环状沟或条状沟施入，沟宽30cm～40cm，深度40cm，成龄园采用行间开沟30cm（沟深）施入。施追肥时，定植当年树施于根系外围环状浅沟内，2～3年幼树在根系主要分布区撒施，成龄树可采用全园撒施，浅翻10cm左右施入，宜使用肥水一体化全年应进行5～8次，一般在花前、花后、果实膨大期、采果后要及时进行叶面追肥。花前以补充氮元素、硼元素为主，花后以补充磷、钾元素为主，如喷施0.2%～0.3%磷酸二氢钾，采前以补充钙元素为主，最后一次叶面肥在果实采收前20d，在阴天或傍晚进行叶面追肥，均匀喷施，以喷施叶背为土壤湿度保持在田间持水量的65%～80%为宜，低于65%时应灌水，高于85%时应控水。在实际管理中可用以下方法判定是否灌水：取园地深5cm～20cm处土壤，手握不成团要灌水；壤质土，打碎后用手握成土团，稍一挤碰，不易破碎可不灌水，相反不能成土团，需灌水；对黏质土，手握后成土团，3月份的萌芽期、4月份新梢生长现蕾期、5月至6月份果实迅速膨大期、7月至8月份的高温干旱期、采用“单主干、双主蔓、多侧蔓”的整形方法，单主干上架，双主蔓分别沿主蔓绑缚中心丝向两定植嫁接苗春季萌芽后，应选留嫁接口以上1个强壮新梢作为主干培养，将其及时绑缚立柱上，保证幼树主干直立生长，超过架面10cm～20cm后，于主蔓丝30cm以下处剪截。分枝点低有利于两个主蔓交叉反方向牵引绑蔓，水平固定在主蔓绑缚中心丝上。如果嫁接苗长势较弱，主干较细，应着手第主干剪口下长出二次枝之后，选择2个强壮的新梢作为主蔓培养。主蔓长到一定长度，短剪至株距选留从原结果母枝基部发出或直接着生在主蔓上的中庸枝条作下年结果母枝，将当年的结果母枝应根据选留枝条生长状况修剪到饱满芽处，一般剪口直径0.8cm左右，宜布满架面，绑蔓后，同对从主蔓上萌发或当年结果母枝上靠近基部萌发的弱枝，剪留2～3芽，其他枝条则全部疏除。修剪完毕后整株树要保留一定数量的结果母枝，以铺满架面为宜，在每个结果母枝上视品种差异从萌芽期开始抹除病虫芽、过密芽、着生位置不当的芽、根际萌孽芽、主干上萌发的潜伏芽。对三生芽、并生芽应选留一个壮芽。着生在主蔓上可培养作为翌年更新枝的芽应根据需要保留。一般在新梢长至15cm左右能辨认出花序时进行疏枝，及时疏除细弱枝、病虫枝、过密枝、双芽枝开花前对中心钢丝两侧50cm以内的旺枝重摘心，促发二次枝，选留1～2个中庸二次枝，其余则抹除，中庸枝不摘心，对开始缠绕的枝条全部摘心，培养作为下一年结果母枝。中心丝两侧50cm以外的营养枝全部疏除或重摘心，对于斜生的结果枝，根据品种生长特性在最后一个花蕾以上留4～6片摘心花后及时复剪，把外围的枝条进行回缩，对连续开花2～3年的花枝及过密枝、过弱枝，从基部疏绑枝有两个时期：冬剪后和5月中下旬。雌树把枝条水平固定绑缚，使枝条在架面上待侧花蕾果柄完全分离后开始疏蕾，首先疏去侧花蕾、畸形蕾、病虫危害蕾，再根据结果枝的强弱保留花蕾数量，预留花蕾数是预计结果数的150%左右。在一个结果枝上，先疏除基部花蕾，再疏顶部花蕾，尽量保留中部的花蕾（金艳品种可保留侧蕾结果）。强壮的长果枝留5～6个花蕾，中庸的结雄株配比得当的果园，天气晴朗，温度在20℃~25℃,相对湿度在80%左右，微风，以自然授粉为主。也可进行蜜蜂授粉，30%左右的雌花开放时，每公顷果园放置5～8个蜂箱，每箱中有不少于3万只活力旺盛的蜜蜂。附近避免有与猕猴桃花期相同的植物，园中间作三叶草等绿肥的，应在蜜蜂进园前刈割一遍。雌花没有蜜腺，可在初花期喷施蔗早晨5:00～9:00在雄株上采集即将开放或刚刚开放的雄花，分离花药，在25℃~28℃放置12h左右，不可强光直晒，过筛，装入有色瓶内。短期贮藏应置于冰箱保鲜层。长期保存，应密封放置于-18℃以下的冷冻层内保存。花粉使用前，应提前2d取出，转移至3℃~4℃冰箱冷藏室进行将纯花粉与增量剂（石松子粉、玉米淀粉等）按照1:（3～5）比例混匀后装入授粉器，对准花群将花粉直接盛入干净的容器中，在雌花开放时，用毛笔或自制授粉笔轻蘸花粉，对准雌花柱头上人工授粉分3次进行，第一次开花约25%时，第二次开花约70%时，第三次完全开放后。雌花的可授粉时间为开花后的2d～3d内，在花瓣褐变前完成授粉。最好花后10d左右，疏去授粉受精不良的畸形果、伤果、小果、病虫危害果、日灼果、过多果等。根据结果枝的强弱，调整留果数量，生长健壮的长果枝留4～5个果，中庸的结果枝留2～3个果，短果枝坚持预防为主、综合防治的原则，根据病虫害发生的规律和特点，以农业防治为基础，充分采用物理、生物防治措施，有限度地使用有机合成农药进行化学防治，把病虫危害控制在经济损害允许水做好清园、涂白、防冻工作；剪除病虫枝、清除病僵果和枯枝落叶、刮除树干裂皮和病斑，并集根据病虫生物学特性和发生规律，在园内放置糖醋液、黑光灯、黄板、蓝板、频振式杀虫灯及树干缠草等诱杀害虫，结合人工捕捉的办法控制害虫，对果实套袋，可防治吸果夜蛾、柑橘小实蝇和食心虫等危害果实的虫害；提倡利用避雨栽培，减少雨水等影响引起的病虫增加果园生物多样性，创造利于保护天敌生长发育的环境条件，人工饲放天敌控制害虫。提倡利用昆虫信息素诱杀或干扰剂干扰成虫交配等行为，使用白僵菌、多角体病毒等微生物制剂等防治害虫。农药的使用应符合GB/T8321（所有部分）和NY/T1276的规定。严格按推荐浓度施药，最后一次——2,4-二氯苯氧乙酸、2,4-D胺、2,4-D丁酯、发现树势变弱、叶片非生理性发黄或叶片萎蔫5月是最佳保护预防关键期，开花前后各喷1次药减1.冬季清园，全园喷施5波美度石硫合剂一次，对染病的主干、主蔓未造成皮层剥离时，彻底刮除病斑，以病斑为中心涂溴异氰尿酸等；若是主干发病较重，可直接将主干剪至健康部位以下40cm处，再剂；若整株发病较重，主干几乎无健康部位，需将整株剪除销毁，土壤70%甲基托布津可湿性粉剂1000～1200倍药液灌根，也可选用甲霜恶霉灵、代森锰锌，不3.7月至8月用50%多菌灵800倍或70%代森锰锌1000倍或70%甲基托布津1000倍或2%的多抗霉素2000倍，也可选用苯醚甲环唑、肟菌酯、氟吡菌酰胺、氟硅唑、噻霉酮等，每隔15d喷施2.6月至7月可对果实进行套袋，注意套袋前要对果实、树体喷施杀菌剂；采果后用甲基托布津、氯溴异氰尿酸、苯醚甲环唑等真菌性药2.对缺硼果园及时补充硼肥，在萌芽至新梢抽生期(4月至5月)地面施硼砂均匀撒施1g～2g，再翻入土中，并于花期前后叶面喷施0.1%～3%硼酸液1～2次。将效硼含量提高到0.3mg/kg～0.5mg/kg，枝梢全硼含量达到25mg/kg～30m3.冬季用3～5波美度石硫合剂或1:20石灰乳涂抹病部，膏药病需要用竹片或小刀刮除菌膜，再涂抹；生长季节，先刮除膏药病斑，随后涂抹甲基托布津等常规全园喷施氨基