食堂采购员个人年终总结（6篇）

第第页食堂采购员个人年终总结（6篇）时间匆忙,新的一年工作即将结束。回顾一年的职场生涯,我们都经过了一些挫折,让我们对这一年有一个总结,对将来有一个期望。以下是我为大家收集整理的食堂采购员个人年终总结，多篇可选，欢迎阅读、借鉴并下载。食堂采购员个人年终总结第1篇关于教学，本人既没有循循善诱什么，又没有桃李芳香什么，也没出名闻遐迩什么，反而是一年的慌忙，不敢去作总结。而我做为食堂采购工作的总结，却不能回避。首先，容我对心中的理想生活作一番描述：闲来无事，可以任意哼哼《花儿与少年》《小河淌水》，或者《兰花花》、东北《摇篮曲》，甚至《红河谷》、印尼《船歌》之类小曲；兴之所至，可以歪头扭脖吟几句“感时花溅泪，恨别鸟惊心”，慨叹一下“人生代代无穷已，江月年年只相像”；眼望虚空，会飘出丝丝缕缕的暗恨幽愁，挥之不去，又该是怎样诗意动人的苦恼和愁闷？无思无欲，则可寒江独钓，品味钓胜于鱼的乐趣……能够如此慵慵懒懒过日子，实在很满意，算得上人生之大幸。最初听到“采购员”一词，是在久远的过去。不知为什么，当时脑海里立刻呈现出一幅秋末冬初雾霾沉沉的景象，色调黯淡得很。而摊上食堂采购的干活，总觉得或许是冥冥之中对我少年懈怠的迟来惩罚。你不是从来对美味佳肴麻木吗？你不是从来对吃吃喝喝不以为意甚至有些不屑吗？你不是从来厌烦与那些鬼精灵的贩子讨价还价吗？你不是不忍砍价砍到那些辛苦劳作的菜农遍体鳞伤吗？这些，就让你去面对，去学习。然而，无论如何违反我的心性，我还是当心翼翼地勉力干了一年的采购。也曾不懂装懂地作过市场调查。市场风云诡谲，既需要大智大勇，也充斥着大奸大诈，我辈蓬蒿之人，怎能洞察！食堂采购员个人年终总结第2篇司员工食堂自xx月份成立以来，我在公司领导和主管领导的正确领导下，在各部门的大力支持下，坚固结实工作，开拓创新，锐意进取，有力地维护了食堂的筹备工作和有序开展，确保了食堂的规范化运行，从加强管理，健全机制、稳定思想、完善制度，安全管理、完成任务等方面做了大量的工作，实在表现在：（一）围绕大局，提高认得xx月份以来，本人坚持一个中围绕大局，提高认得心为前提，就是做好猪场员工的饮食保障工作，不断调剂主、副食食品的菜品质量和饮食结构，从思想上端正服务态度，加强个人认得，提高烹调技能，改善饮食环境，做好饮食卫生，保证菜品质量，加强食堂管理，杜绝挥霍，严把采购关等方面进行了一系列的工作，使猪场的正常工作得到了有序的开展，为猪场的各项工作和整体形势得到了日新月异的跨越。在此情况下，我的工作节奏和各项管理、生活保障工作能够紧紧地跟上猪场快速进展的大好形势，同时坚持以人为本，挂念员工生活，切实抓紧抓好食堂不放松，使员工食堂真正成为“职工之家”和干部员工充足的家园。特别是我能够紧跟猪场工作的整体大局，紧密联系本单位的实际，坚持对本身树立“生活服务无小事”“做好各项接待和为员工服务是我们的职责”为意识，从思想上认得到了做好本职工作的紧要性，从而自发地投身到各项服务工作中去。八月份以来，我都能以猪场工作大局为重，尽心尽力地做好自已的本职工作，很好的完成了工作任务。（二）加强管理，规范运作员工食堂的工作常常与干部员）加强管理，规范运作。加强管理工打交道，涉及大家的吃喝等一些实在问题，被人们认为是“出力不恭维的工作。在这种情况下，没有由于本身虽然做了很多工作但不到大家的认可而，而是尽心尽力地搞好各项服务。xx月份以来，我们没有辜负公司和猪场领导及广阔干部员工的期望，以身作则，加强各方面的管理，并不断为大家制造良好的服务条件，为渐渐走向规范化管理和优质服务工作奠定了了良好的基础。我们在抓好各项管理的同时，还在更改服务模式、变化服务态度、提高服务质量方面做了大量工作。我们始终坚持以人为本的服务理念，实行了多种服务方式，尽量为干部职工供给便利条件，使大家在食堂就餐好像回到“家”的感觉。（三）团结协作，优质服务员工食堂的工作任务零碎而繁、团结协作，优质服务。团结协作杂，但每一项工作都与猪场的整体工作和干部职工的生活质量息息相关。因此，在主管部门的支持下，坚持搞好饮食供应提高优质服务。是我们工作的重点，特别是刚成立时期，员工食堂人手较少，工作量较大。天气酷热，为了不影响正常工作运转，我都能严格服从领导的布置，不讲条件，全力以赴搞好饮食保障工作。为了做好这项工作，在服务态度和饭菜质量上多下功夫，在食堂管理和服务方面与同事心往一处想，劲往一处使，尽心竭力地为干部职工供给优质的服务。深受场区员工称颂。（四）抓好卫生、干净乾净加强食堂卫生管理是饮食工作、抓好卫生、干净乾净。抓好卫生的紧要工作环节，涉及到每名就餐员工的健康情形，做为一名炊事人员，从思想上、行动上高度重视，做到每天对食堂进行地面、门窗、操作台、餐桌清洁，保持无灰尘、无油腻、无杂物，加强餐具的洗消工作，做到每餐必消毒，同时做好个人卫生，保持个人卫生高标准，做到每餐、每天保持环境乾净，不间断对食堂四周卫生进行打扫，保持卫生间和下水沟的清洁与疏通，做到无异味。使食堂饮食环境达到卫生标准。（五）计划采购、保证质量（1）计划采购、保证质量。（2）计划采购的质量与口感，也关系到广阔员工的身心健康，做为一名炊事人员，在采购方面，做到有计划、有措施、有步骤，先进先用，价廉物美，不采购腐烂变质食品，不采购过期食品，不采购危害人身身体健康的食品，做到货比三家，足斤足两，使员工伙食标准不挥霍，不损失，无损毫，而且实行两人采购制度，并做好验收工作，使猪场员工的伙食费达到合理化标准。（六）加强管理、安全防范。食堂安全工作也是重要环节、加强管理、安全防范。加强管理在保障供应和服务的基础上，食堂内的安全也是重点之一，是一个单位的重点防范位置，我做为一名炊事人员，安全工作时刻牢记心中，不断检查电源的使用情况，煤气罐的管理使用，夜晚门窗的上锁，包括电器和电源不用时的切断，并做好食品质量的检查，防止食物中毒，做到防范、防患于安全边际，为猪场工作的有序开展和广阔员工的生活保障奠定良好的基础。（七）完成的其它工作任务。在完成饮食保障的基础上，猪完成的其它工作任务。场筹备时期内，利用个人休息时间，相继在环境卫生整治方面，和猪场员工一起，对卫生区和场区杂草进行整治，连续工作数日，并对场区的石子、砖块、垃圾进行清理，完成光纤的改线、挖填工作，经过一段时期的辛苦劳动，使场区生活环境有了一个日新月异、焕然一新的新景观。在工作上，做到保质保量，服从、服务于全局观念，以猪场规范化建设为己任，无怨无悔，认真对待每一项工作任务，都能圆满的完成任务。食堂采购员个人年终总结第3篇时间飞逝新的一年即将到来，意味着我接手职校食堂管理员这份工作也有一年的时间了。职校食堂，作为一个集体食堂它承当着物业分公司员工培训部多经天易公司等所在单位员工的就餐任务，以及员工培训班用餐，公司中小型会议用餐，公司活动用餐。从接手这份工作以来在单位领导的挂念支持下在全体食堂员工的努力下，我一直努力探求优质就餐服务；优质就餐环境，努力探求让每位员工吃着舒心；吃的放心；吃着充足的目标有了明显成效。一年的时间已经过去，新的开始新的挑战即将来临。为了xxxx年的员工就餐任务完成的更完美，我总结了xxxx年工作上的成果与不足。20xxxx年工作成果：（1）与总公司食堂交接后重新组建现职校食堂，克服了外调员工刚接手新工作时分工不明确，个人工作混乱，员工就餐充足度下降的难题。（2）对于员工提出就餐服务方面的不足，就餐菜品问题，在食堂内部定时定期开会公布进行责任到人的细化。（3）依照领导指示对全部员工进行食物安全法规法律和行业准则方面学问学习培训。（4）紧抓食堂进货渠道，严格要求采购物品拥有相关部门的食物卫生许可证检验检疫合格证。（5）员工所用餐具做到餐后消毒，加工间；菜案；炒菜间；面案间指定卫生到人，定时定期食堂大扫除全部员工参加。（6）围绕“降成本，保质量”这个原则，在大家吃好吃充足的前提下，节省附带开销。领导全部食堂员工养成请柬节省的好习惯，开展节省用水节省用电竞赛。（7）圆满完成了公司接待任务，其中包括：物业分公司员工代表会；xxxx分公司员工代表会；和谐杯厨艺大赛；大小员工培训班近xxxx期次。（8）调动全部食堂员工的工作激情，在任务重就餐培训班平凡无节假日期间完成接待任务并博得培训班人员认可。（9）为入冬后食堂菜品多样多品种不单调重复，秋菜储备期间组织员工腌制各种咸菜并储备了：白萝卜大白菜土豆胡萝卜等。（10）在食堂开展主人翁精神建设，使员工团结互助在完成个人工作的前提下还能够帮忙同事。提高了工作效率，增长了相互理解相互辅佑襄助的工作氛围。当然我个人管理不足的地方还很多如：操作间外人进入的问题，我已在前后操作间门上张贴了“闲人免进”标志但依旧难以禁止。员工在长期无节假日工作，接待公司培训班任务期间积极性不高当时没有适时调整员工工作时差。一年的工作在紧张繁忙的气氛中即将画上句号，我个人在管理方面的不足之处还需要在领导的引导下尽快改善。我也会积极学习相关餐饮业管理学问，使食堂每位员工都能运用个人擅长技能，让食堂员工认得到在岗爱岗更快更好提高服务水准提高菜品认可度的紧要性。食堂采购员个人年终总结第4篇为做好学校餐厅工作，维护同学切身利益，食堂开展了“以同学为关注焦点”，“树饮食形象，创一流服务”活动，收到了较好的效果。以下是我的工作总结：一、订立并完善了各项管理制度如各类人员岗位责任制、服务人员行为规范、服务承诺等制度，分别对餐厅的食品卫生、环境卫生、炊事员的个人卫生、原材料采购、验收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明确要求，做到职责明确，管理制度齐全，环环相扣，层层把关，流程合理，操作规范。二、加强教育培训提高职工素养。选送管理人员到其他高校参观学习，学习兄弟高校先进的管理阅历。另外，选送相关专业人员参加市里食品采购索证专业学问培训，消防安全学问培训，防备食物中毒专业学问培训等。并聘请防疫站等专业老师对餐厅职工进行食品卫生学问、消防安全学问、职业道德等系统学问培训，旨在提高每个职工的整体素养，更好地为教职工服务。三、加强硬件建设杜绝事故发生。利用寒暑假对餐厅进行了程度不同的改造、改建，添置了部分硬件设备和用具，达到布局合理，通风采光，蒸汽及油烟排放良好。成立安全生产领导小组，订立了“三防”预案，安全通道安装了应急灯，消防器材专人保管，每天管理员防火巡查，进入食堂有提示语“食堂重地、闲人免进”。操作间有警示语“注意安全、细心操作”，食堂供应的免费汤专人看管。除采购及消毒外，卫生的重点及难点工作为炊事人员体检、生熟分开、无四害、三餐保洁，冷荤“五专”等，针对这些工作，思想上高度重视，全力以赴逐项实行措施，除去生产中的各种安全隐患，确保操作安全和食品卫生安全。四、坚持优质服务不断拓展服务理念。食堂做到以人为本，给老师和同学制造舒适的'就餐环境，在保证同学一日三餐伙食供应的过程中，不断拓展经营理念和服务理念。建立了“小吃一条街”，引进了数十种名优风味小吃，加添花色品种，吸引了不少同学前去就餐。在大厅开设24小时值班窗口，确保同学随时能吃上热饭、热菜、热汤。千方百计掌控成本，降低饭菜价格，切实让利于同学，大厅每天为同学供应免费稀饭，确保同学真正吃到干净卫生、物美价廉的饭菜。食堂办公室保证24小时值班为老师和同学服务。开设优质服务监督台，设立餐饮服务热线电话，随时解决同学反映的问题。供给助学岗位xx个，解决了特困生的燃眉之急。由于学校各级领导对餐厅工作高度重视和常抓不懈，给我校饮食工作硬件建设和软件管理打下了良好的基础，加强了全体炊事人员的安全卫生意识和责任感，形成良好规范的卫生习惯，使我校食堂的饮食总体工作取得了长足的进展和肯定的成绩，确保了学校的稳定和进展。目前针对现在餐厅人员少，工作量大，我们将知难而进，制造条件，狠抓标准化，规范化，制度化，秩序化管理，自动适应学校进展的要求，将我校饮食工作推向新的起点，制造新的辉煌。食堂采购员个人年终总结第5篇食堂作为学校的后勤服务的紧要部门，服务好广阔老师和同学是食堂工作的重要任务。如何高标准高质量的`作好这项工作，的确是食堂管理工作的重头戏。本学年，我们侧重从以下几个方面做了一些工作。食堂的生命力在于深化个性化服务。xx中心支行食堂窗明几净，工作区、用餐区分开，桌椅井然有序，库房及工作间各种生熟食品、原辅材料、刀具、厨具分类存放，全部工作人员着装统一规范，用餐结算实行ID管理系统，给人一种乾净有序、轻松明快的感觉。中支后勤中心还把食堂工作重点放在开发成熟的新菜品、改善菜品结构上，每个月发放《食堂菜品问卷调查表》，拟出xx个菜品征求职工看法，确定20个最喜爱的菜品，然后食堂按权重布置菜品频率。要求厨师每周推出一个新菜，依据职工和顾客的反映，确定入选菜品。早餐实行了半自助式服务，推出了各色中西点心、小吃、并免费供给佐餐小菜。中、晚餐一般按周订立食谱，荤素搭配，确定8—9个主菜，xx个卤菜、xx个凉菜，中餐主食除米饭、馒头外，还有职工们爱好的土豆、南瓜蒸饭，还可提前预约小炒和办桌席。中心定期向工会小组征求菜品定价看法，价格确定在xx元到xx元之间，卤菜比市场同类价格低xx%—xx%。行内行外交口称赞：“不是宾馆，胜似宾馆”。目前，相近的农发行、法院、检—察—院、试验中学的职工、同学纷纷搭伙，日常用餐人数在xx人左右，高峰时达xx人以上，每周承办单位、个人席桌在xx桌以上。食堂的红火与四周单位食堂“冷、散、亏”形成鲜明对比，先后有多家单位前来参观学习，在20xx年xx月人总行后勤工作会议上，xx中心支行食堂“深化个性化服务，对外拓展市场，以外养内”等做法得到了与会者的普遍关注和充分确定。现总结如下：1、认真抓职工思想工作。每学期开学，由主管校长主持举办一次全体职工会议，强化职工的责任意识、安全意识、服务意识，加强职工的主人翁意识和奉献意识。学期中，定期每月一次工作小结会议，总结成绩，分析失误或找寻不足，不断提高工作效益。2、强化人员岗位责任制度。食堂工作，安全卫生是第一紧要的，为此，我们每学期都订立了严格的安全责任制度，落实到人，明确到岗，同时配备每天专门的检查人员，对实在工作进行巡查，对比落实考核，一年来，我们做到了安全卫生无差错，获得了市局食堂评比A级食堂的荣誉。3、实行采购招标制度。每学期进行两次公开招标，做到了公正、公正，杜绝了人为因素的干扰，让老师和同学享受价廉物美的服务，真正做到学校食堂服务学校教学，为一线老师和每位同学供给放心服务。4、严格经费使用制度。食堂收支均由镇财政结算中心统一管理，做到每一笔费用都有预算、结算、且有经手人、证明人、分管领导、主管领导签字才能支出。做到每笔费用都能物尽其用。学校食堂工作关系到学校的正常教学秩序，做好它需要大家齐心协力，为更好地管理好学校的食堂，我们在今后的工作中要更加将工作细化，管理规范化，为办出一流的学校食堂努力！食堂采购员个人年终总结第6篇光阴似箭，日月如梭。又一年过去了，时间总是在悄无声息中消失。回顾20xx年，是学习的一年，工作阅历、客户资料、社会交流等等一切都是从头开始；从无到有，从有到会，从会到稳；这一过程都离不开公司领导的带领和个人的努力。回顾20xx年，是感恩的一年，真心感谢佳润公司给我供给磨练本身的机会；更感谢公司领导一直以来