DB4412-T 20-2022 地理标志产品 德庆贡柑

ICS67.080.10CCSB314412ProductofgeographicalindicationDeqingGongganMandarinIDB4412/T20—2022 2规范性引用文件 3术语和定义 4地理标志产品保护范围 5种植要求 26质量要求 26.1基本要求 26.2等级划分 26.3感官要求 26.4理化指标 37试验方法 37.1感官要求 47.2理化指标 47.3污染物限量 47.4农药最大残留限量 48检验规则 48.1批次 48.2抽样 48.3交收检验 58.4型式检验 58.5判定规则 59标签、标志 59.1标签 59.2标志 510包装、运输和贮存 510.1包装 510.2运输 610.3贮存 6附录A（规范性）地理标志产品保护范围 7附录B（资料性）德庆贡柑种植技术 8B.1立地条件 8B.2苗木要求 8B.3定植 8B.4施肥 9DB4412/T20—2022B.5整形修剪 B.6花果管理 B.7采收 B.8病虫害防治 附录C（规范性）地理标志产品标志 DB4412/T20—2022本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件根据原国家质量监督检验检疫总局令第78号《地理标志产品保护规定》、GB/T17924《地理标志产品标准通用要求》和《农产品地理标志管理办法》制定。请注意本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由广东省农业科学院果树研究所提出。本文件由肇庆市农业农村局归口。本文件起草单位：广东省农业科学院果树研究所、德庆县柑桔研究所、广东省粤科标准化科学研究有限公司、肇庆市农业科学研究所、德庆县农业技术推广中心、德庆县植物保护站。本文件主要起草人：黄永敬、胡益波、李霜霜、罗小玲、朱从一、林培华、曾冬苗、钟春燕、吴文、吴巧、钟瑗、郭敬宇、欧祖运、杨献珍。1DB4412/T20—2022地理标志产品德庆贡柑本文件规定了德庆贡柑的术语和定义、地理标志产品保护范围、种植要求、质量要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存。本文件适用于农产品地理标志登记产品（德庆贡柑）、德庆贡柑地理标志保护产品和德庆贡柑地理标志证明商标产品。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB/T8210柑桔鲜果检验方法GB/T8321.10农业合理使用准则（十）GB/T15063复合肥料NY/T525有机肥料NY/T973柑橘无病毒苗木繁育规程3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1德庆贡柑DeqingGongganMandarin原肇庆德庆地理标志产品保护范围内的柑桔类地方品种，属芸香科，柑桔属，宽皮柑桔类。3.2青果greenfruit果实外观呈青绿色或浅黄绿色，微泛黄底，果肉清脆、甜酸可口，于11月底前采收。3.3黄果yellowfruit果实外观橙黄色，色泽鲜亮、着色均匀，易剥皮，果肉脆嫩多汁、清甜化渣，风味浓郁，于11月底后采收。4地理标志产品保护范围2DB4412/T20—2022的范围，即肇庆市德庆县现辖行政区域内，按附录5种植要求应制定种植管理要求，包括：立地条件、苗木要求、定植、施肥、整形修剪、花果管理、采收和病虫害防治等，见附录B。6质量要求6.1基本要求6.1.1果实达到适于市场销售或贮运要求的成熟度，具有德庆贡柑固有的色泽、形状和品质。6.1.2果实完整，果蒂青绿完整，无腐烂、病虫害、病斑、冻伤、异味、枯水和明显的机械伤。6.1.3污染物限量应符合GB2762的规定，农药最大残留限量应符合GB2763的规定。6.2等级划分在符合商品质量的基本要求前提下，依据果形、果面及缺陷、色泽、风味及质地和理化指标分为一品果、二品果、三品果，各等级指标应符合6.3和6.4的要求。6.3感官要求6.3.1青果感官要求应符合表1的要求。表1青果感官要求致不超过3个，每个斑点直径≤2.0不超过5个，每个斑点直径≤2.0果面较光洁。允许单果有少量的伤疤、干疤、药迹等缺6.3.2黄果的感官要求应符合表2要求。3DB4412/T20—2022表2黄果感官要求致果面光洁。允许单果有极轻微的伤疤、干疤和药迹等缺陷。单果斑点不超过3个，每个斑点直径≤2.0果面光洁。允许单果有较轻微的伤疤、干疤、药迹等缺陷。单果斑点不超过5个，每个斑点直径≤2.0单果斑点不超过7个，每个斑橙黄色，色泽鲜亮、着色均匀，着橙黄色，色泽鲜亮、着色均匀，着果肉脆嫩多汁、清甜化渣，风味浓郁果肉脆嫩多汁、清甜化渣，风味较6.4理化指标6.4.1青果理化指标应符合表3的要求。表3青果理化指标注：一品果允许低于相应级别的果实不超过5%，符合三品果以上的要求；三品果允许低于相应级别的果实不超过10%，但应6.4.2黄果的理化指标应符合表4的要求。表4黄果理化指标注：一品果允许低于相应级别的果实不超过5%，符合三品果以上的要求；三品果允许低于相应级别的果实不超过10%，但应7试验方法4DB4412/T20—20227.1感官要求果形、果面、色泽和风味等要求采用目测、口尝等方法进行检验。7.2理化指标7.2.1果实横径取混合样品果20个，用分度值为0.01mm的电子游标卡尺测量果实的横径。注：赤道线的切断面直径。7.2.2可食率按GB/T8210的规定执行。7.2.3可溶性固形物按GB/T8210的规定执行。7.2.4固酸比7.2.4.1按GB/T8210中的规定测定果实的可滴定酸含量。7.2.4.2结果计算：固酸比按下公式（1）计算：x=…………（1）式中：x─固酸比；w1─可溶性固形物含量，单位为%；w2─可滴定酸含量，单位为%。在重复条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不得超过算术平均值的10%。7.3污染物限量污染物限量执行GB2762的规定。7.4农药最大残留限量农药最大残留限量执行GB2763的规定。8检验规则8.1批次8.2抽样除非有规定要求，一般采用简单随机抽样，与采收的总量相适应，每批产品不少于5个抽检点。抽样总数按表5抽取。5DB4412/T20—2022表5抽检取样量>50008.3交收检验8.3.1每批产品应经生产单位质量检验部门检验合格后方可上市。8.3.2交收检验项目为：感官要求和理化指标。8.4型式检验型式检验的项目为本文件中规定的全部项目，有下列情况之一时，应进行型式检验：a)申请使用地理标志保护产品专用标志时；b)因人为或种植环境发生变化，可能影响产品质量时；c)前后两次抽样检验结果差异较大时；d)正常生产时，每年不少于一次；e)贮存条件发生变化时；f)有关行政主管部门提出进行型式检验要求时。8.5判定规则8.5.1感官要求、理化指标有一项不合格时，在加倍抽样条件下允许重新复检一次，如仍有不合格项，则判该批产品不合格。8.5.2安全卫生指标有一项不合格时，则判该批产品不合格。9标签、标志9.1标签9.1.1标签内容应包括：产品名称、净含量、品种和产地。9.1.2地理标志农产品、地理标志产品的应标注地理标志的产地并使用相应的标志。9.2标志9.2.1地理标志产品专用标志的使用按《地理标志产品保护规定》和《地理标志专用标志使用管理办法（试行）》执行。9.2.2地理标志农产品标识、地理标志保护产品和地理标志证明商标，按附录C的标识。10包装、运输和贮存10.1包装6DB4412/T20—202210.1.1包装容器应符合卫生、透气性和强度要求，保证适宜运输和贮藏。10.1.2包装容器要求无霉变和无异味，不会对果品造成污染。10.1.3宜采用纸箱包装，纸箱应符合GB/T6543的要求。10.1.4可用塑料编织袋、网袋或小规格塑料筐包装。10.2运输10.2.1运输工具应清洁、卫生、干燥和无异味，运输时不得与有毒、有污染的物品混合运输。10.2.2搬运时不得扔摔、撞击和挤压。避免10.2.3运输应做到快装、快运、快卸。严禁日晒雨淋，装10.2.4长途运输宜采用冷藏运输工具，适宜温度3℃~7℃。10.3贮存10.3.1常温贮存，产品应存放在阴凉、干燥和通风的库房内。10.3.2不应与有毒、有害、有异味或有腐蚀性物品存放在一起。10.3.3存贮时间宜不超过30d。10.3.4有条件的库房温度宜调节至5℃~8℃和相对湿度85%～90%。7DB4412/T20—2022地理标志产品保护范围地理标志产品德庆贡柑的保护范围为肇庆市德庆县现辖行政区域内按图A.1所示。图A.1地理标志产品保护范围（审图号：粤S（2022）029号）8DB4412/T20—2022（资料性）德庆贡柑种植技术B.1立地条件B.1.1保护范围内的赤红壤土、红壤土、黄壤土或沙质壤土。B.1.2水源清洁，年平均气温约22℃、年日照时数约1690h，年平均降雨量约1530mm，冬季无明显霜冻。B.1.3建园宜选择土质疏松肥沃，有机质含量≥1.0%、土层厚度≥0.6m，pH5.0～6.5，地下水位≥0.5m，排灌方便的地块。B.2苗木要求B.2.1苗木选择选择按NY/T973要求繁育的德庆贡柑无病苗木。B.2.2砧木选择宜选用江西红桔、酸桔和枳等作为德庆贡柑的嫁接砧木。B.2.3接穗选择接穗要求统一从无病毒采穗圃中采集。选取树冠外围中上部充分成熟、健壮且芽眼饱满的当年生夏梢或秋梢枝条作接穗。B.2.4苗木规格嫁接口离地面高度≥8cm，且愈合正常。苗木的主干直立、直径0.5cm以上，高60cm以上，具有2条~3条一级分枝、末级枝梢已经充分老熟，根系完整，主根、侧根和须根较发达。B.3定植B.3.1时间B.3.1.1裸根苗宜进行春植（3月～4月）、秋植（10月～11月）或冬植（1月～2月在春梢萌芽前或老熟后、秋梢老熟后种植。B.3.1.2容器苗在每一批新梢萌芽前或老熟后均可种植。B.3.2密度B.3.2.1平缓地宜采用宽行窄株起垄（墩）模式种植，株行距宜采用（2.5m～3.0m）×5.0m，垄（墩）高40.0cm～70.0cm,每垄种植1行或每墩种植1株贡柑树，种植密度45株/667m2～56株/667m2。B.3.2.2山坡地根据果园的实际地形确定行距，株距宜2.5m～3.0m，按株距起墩30.0cm～40.0cm，每墩种植1株树。B.3.3定值方法9DB4412/T20—2022B.3.3.1裸根苗种植前适当修剪枝叶、根系。苗干直立，根群舒展，边填碎土边向上轻提苗、踏实。B.3.3.2种植容器苗的，弃去育苗袋，适度剪去过长根系，苗干直立放置于种植穴内，根颈与地面相平、填土覆盖。淋足定根水，注意淋水保湿。B.4施肥B.4.1施肥原则以有机肥为主，化学肥料为辅，选用的有机肥应符合NY/T525的规定；化学肥料应符合GB/T15063的规定。B.4.2施肥方法B.4.2.1有机肥施用以开沟施为主，在7月份～8月份放秋梢或者11月份～12月份冬季施基肥时施用。B.4.2.2速效肥料以淋施或雨后撒施为主，有水肥一体化设施果园宜以滴灌方式施肥。B.4.2.3结合病虫害防控，每次用药时可根外添加叶面肥方式补充营养。B.4.3施肥量B.4.3.1幼年树以高氮速效肥料及有机肥为主，每年施高氮速效肥料0.75kg～1.0kg/株，有机肥7.5kg～10.0kg/株。B.4.3.2结果树以有机肥为主、高钾复合肥为辅，根据产量决定施肥量，以每产50kg果实计，需要纯氮0.5kg～1.0kg，N：P：K比为1.0:0.3～0.5:1.0，有机氮与无机氮施用比为5.5～7.0:3.0。B.4.4施肥时期B.4.4.1幼树高氮复合肥、冲施肥在每批新梢老熟后、萌动前进行撒、淋或滴施，即“一梢两肥”。有机肥主要是冬季施基肥时，在树冠滴水线附近开20cm～30cm浅沟埋施。B.4.4.2结果树B.4.4.2.12月份春梢萌动前10d～15d施促花肥，以高氮速效肥料为主，配合叶面喷施补充硼、锌、镁等中微量元素，约占全年施肥量的8%～10%。B.4.4.2.23月份～4月份施谢花肥，根据花量、树势，在谢花结束时施用，以高钾速效肥料为主，配合叶面喷施补充硼、镁、钙等中微量元素，占全年施肥量的5%～10%。B.4.4.2.37月～8月（放秋梢前10d～15d）施膨果肥，以速效或平衡速效肥料、有机肥为主，叶面适时补充镁、钼等中微量元素，占全年施肥量的40%～50%。B.4.4.2.4采果前10d～15d施采前肥，主要针对丰产树或弱树，施一次速效肥料以恢复树势，占全年施肥量的8%～10%。B.4.4.2.5采果后施采果肥，有机肥为主，在树冠的滴水线下开条形沟，表土与有机肥料混匀后回填，占全年施肥量的20%～25%。B.5整形修剪B.5.1幼树DB4412/T20—2022以简单整修剪为主，适当短截、摘心徒长枝促分枝，剪除病虫害枝，避免重度修剪，培养自然圆头型树冠。B.5.2结果树B.5.2.1以大枝修剪为主。对植株郁闭、树冠偏高果园，采用开天窗式剪除直立枝、交叉枝和拖地枝，改善通风透光条件。树高宜控制在2.5m～3.0m，株间以无交叉、重叠枝为度。B.5.2.2结果树重点是秋梢培养。B.5.2.3老树、弱树、丰产树宜在“大暑”至“立秋”统一放梢。B.5.2.4壮旺树、结果少的树可推迟到“处暑”至“白露”统一放梢。B.6花果管理B.6.1促花管理B.6.1.111月开始对树体进行适度制水，结合病虫害防控，叶面喷施2次～3次，0.2%～0.3%磷酸二氢钾等高磷高钾叶面肥补充树体营养。B.6.1.2壮旺树11月底～12月初喷施1次25%多效唑500倍液，促进花芽分化。B.6.2保花保果第一次生理落果结束后，结合病虫害防控，叶面喷施1次3%赤霉酸20mg/kg或0.01%芸苔素2500倍~3000倍液，同时叶面补充硼、镁、钾和磷等营养元素。B.6.3防裂果B.6.3.1冬季埋施有机肥，培养健壮根系。B.6.3.2加强水分管理，避免水分干湿变化剧烈，铺设水肥一体化设施、地布覆盖保湿。B.6.3.35月～7月份叶面喷施2次～3次络合钙叶面肥。B.7采收B.7.1时间正常气候条件下，11月底前为青果采收时间，11月底后为黄果采收时间。B.7.2方法B.7.2.1根据市场产销进度或果实成熟度进行适时分批采收。B.7.2.2丰产树和弱树应提早采收。B.7.2.3采摘前10d停止灌水，宜在晴天露水干后采果。B.7.2.4采用“一果二剪”法采收，注意轻拿轻放，减少机械伤。B.8病虫害防治B.8.1防治原则病虫害防治采取“预防为主，综合防治”的原则，综合采用农业、生物、物理和化学等防治措施。重DB4412/T20—2022B.8.2防控方法B.8.3农业防治B.8.3.1应按植物检疫制度，种植无病苗木。B.8.3.2建立果园防护林带，果园边选择种植生长快、抗风力强且与柑桔类无共同危险性病虫害的树种作保护林带。B.8.3.3隔离柑桔木虱等虫害同时降低风害，采用单行式种植，株距0.6m～0.8m。B.8.3.4加强栽培管理，培育健壮树势，增强树体抵御病虫害能力。B.8.4物理防控B.8.4.1利用杀虫灯、色板等诱杀潜叶蛾、吸果夜蛾、粉虱、蚜虫、蓟马和实蝇等害虫，果园放置食诱剂、性诱剂等诱杀实蝇、地老虎、夜蛾和卷叶蛾等害虫。B.8.4.2冬季进行树干涂白，高度为50cm~60cm，提高树干抗寒能力，兼可防控天牛和栖息在树干的越冬病虫害。B.8.5生物防控根据当地病虫发生情况，通过人工引移、繁殖的方法培养病虫害的天敌。B.8.6化学防治B.8.6.1