六下教科版 第8课 小小营养师 教学设计

六下教科版第8课小小营养师教学设计科目授课时间节次--年—月—日（星期——）第—节指导教师授课班级、授课课时授课题目（包括教材及章节名称）六下教科版第8课小小营养师教学设计教学内容六下教科版《小小营养师》第8课，本节课将围绕以下内容展开：

1.了解营养素的种类及其作用，掌握人体所需六大类营养素的基本知识；

2.学习如何均衡搭配膳食，培养良好的饮食习惯；

3.分析日常饮食中的营养问题，提高学生对营养与健康关系的认识；

4.通过实践活动，让学生设计一份健康营养的午餐，培养实际操作能力。

教学内容与课本紧密关联，旨在帮助学生掌握营养学基础知识，提高生活质量，符合教学实际需求。核心素养目标分析本节课的核心素养目标旨在培养学生以下几方面的能力：

1.增强学生的健康意识，使其具备关爱自己及他人健康的能力，通过学习营养知识，形成科学合理的饮食习惯；

2.培养学生的科学思维，学会运用所学知识分析日常饮食中的营养问题，提高解决问题的能力；

3.培养学生的团队协作能力，通过小组讨论、分享，增强沟通与交流，提升合作意识；

4.培养学生的创新意识和实践能力，鼓励学生在设计健康午餐的活动中，发挥想象力和创造力，将理论知识应用于实际生活；

5.培养学生独立思考、自主学习的能力，激发学生对生活知识的探索兴趣，养成终身学习的习惯。重点难点及解决办法重点：

1.理解并掌握六大类营养素的作用及食物来源。

2.学会设计均衡的营养餐谱，实践健康饮食。

难点：

1.营养素作用的记忆与理解。

2.实际操作中如何平衡膳食营养。

解决办法：

1.采用图文并茂的教学资源，帮助学生形象记忆六大类营养素及其作用。

2.通过案例分析、小组讨论，引导学生理解营养素在饮食中的作用，提高记忆效果。

3.设计“小小营养师”实践活动，让学生动手搭配午餐，教师实时指导，帮助学生掌握平衡膳食的方法。

4.课后布置家庭实践作业，鼓励学生将所学知识应用于家庭饮食中，巩固学习成果。

5.教学过程中注重差异化教学，针对不同学生的学习难点，提供个性化指导和支持。教学资源准备1.教材：

-确保每位学生都有教科版六年级下册《科学》教材第八课《小小营养师》的相关内容。

-准备教学参考资料，如营养知识小册子、膳食指南等，以供学生课前预习和课堂参考。

2.辅助材料：

-准备与教学内容相关的图片，包括各种营养素的食物来源、均衡膳食的示例等，以便学生直观理解。

-制作图表，展示六大类营养素的生理功能、推荐摄入量等关键信息，帮助学生记忆。

-搜集相关视频资料，如营养素介绍、健康饮食短片等，用于课堂导入或重点知识讲解时播放。

-设计互动游戏或小程序，如“营养素连连看”、“膳食搭配大挑战”，增加课堂趣味性和互动性。

3.实验器材：

-准备食物模型或实物，如水果、蔬菜、肉类、谷物等，用于课堂展示和实践活动。

-如果条件允许，准备电子秤、量杯等实验器材，供学生实际操作时使用，以体验食物份量的感知。

-确保所有实验器材的安全性，对尖锐物品进行适当的保护措施，避免意外伤害。

4.教室布置：

-根据教学内容，将教室分为学习区、讨论区、实验操作台等不同功能区域。

-学习区：安排桌椅，确保学生能够舒适地阅读教材和参与课堂讨论。

-讨论区：设置小组讨论的圆桌或半圆桌，便于学生面对面交流，增强合作学习效果。

-实验操作台：在教室一角或实验室设置实验操作台，配备必要的实验器材和清洁用品，确保实验活动顺利进行。

-展示区：设置一块白板或墙面，用于展示学生的作品和实验成果，促进课堂分享和评价。教学过程设计1.导入新课（5分钟）

目标：引起学生对营养学的兴趣，激发其探索欲望。

过程：

开场提问：“你们知道什么是营养学吗？它对我们的日常生活有什么样的影响？”

展示一些关于营养学的图片和健康饮食的视频片段，让学生初步感受营养学在日常生活中的重要性。

简短介绍营养学的基本概念和重要性，为接下来的学习打下基础。

2.营养学基础知识讲解（10分钟）

目标：让学生了解营养学的基本概念、六大类营养素的组成和作用。

过程：

讲解营养学的定义，包括其主要研究内容。

详细介绍六大类营养素的组成部分和作用，使用图表和示意图帮助学生理解。

通过实例，如日常食物中的营养素，让学生更好地理解营养学的实际应用。

3.营养学案例分析（20分钟）

目标：通过具体案例，让学生深入了解营养素平衡饮食的特性和重要性。

过程：

选择几个典型的营养学案例进行分析，如营养不良和营养过剩的案例。

详细介绍每个案例的背景、特点和改善措施，让学生全面了解营养学在生活中的应用。

引导学生思考这些案例对个人健康的影响，以及如何应用营养学知识改善饮食。

小组讨论：让学生分组讨论如何设计一份健康营养的午餐，并提出创新性的想法或建议。

4.学生小组讨论（10分钟）

目标：培养学生的合作能力和解决问题的能力。

过程：

将学生分成若干小组，每组讨论一个与营养学相关的主题，如“如何在一周内改善饮食习惯”。

小组内讨论该主题的现状、挑战以及可能的解决方案。

每组选出一名代表，准备向全班展示讨论成果。

5.课堂展示与点评（15分钟）

目标：锻炼学生的表达能力，同时加深全班对营养学的认识和理解。

过程：

各组代表依次上台展示讨论成果，包括主题的现状、挑战及解决方案。

其他学生和教师对展示内容进行提问和点评，促进互动交流。

教师总结各组的亮点和不足，并提出进一步的建议和改进方向。

6.课堂小结（5分钟）

目标：回顾本节课的主要内容，强调营养学在日常生活中的重要性和意义。

过程：

简要回顾本节课的学习内容，包括营养学的基本概念、六大类营养素、案例分析等。

强调营养学在改善个人饮食和健康中的作用，鼓励学生在生活中应用所学知识。

布置课后作业：让学生撰写一篇关于“我的一周健康饮食计划”的短文或报告，以巩固学习效果。拓展与延伸1.提供拓展阅读材料：

-《中国居民膳食指南》：了解国家卫生健康委员会发布的膳食指南，深入理解均衡饮食的概念和实施方法。

-《食物营养手册》：查阅各类食物的营养成分，比较不同食物的营养价值，为日常饮食提供科学依据。

-《营养与健康》：阅读营养学相关书籍，探究营养素在人体健康中的作用，以及营养失衡引起的健康问题。

-《健康饮食小贴士》：收集和整理健康饮食的小常识，培养良好的饮食习惯。

2.鼓励课后自主学习和探究：

-研究不同的饮食文化，了解不同地域的营养饮食习惯，分析其优缺点。

-探索营养素在生长发育、疾病预防和康复中的作用，如何通过饮食改善身体素质。

-调查研究家庭成员的饮食习惯，评估饮食结构是否合理，提出针对性的改进建议。

-关注食品标签，学会阅读营养成分表，了解食品添加剂的种类和作用，提高食品安全意识。

-设计并实施一周的健康饮食计划，记录饮食日志，观察和总结饮食对身体健康的影响。板书设计1.标题：《小小营养师》

-目的：明确本节课主题，激发学生对营养学的兴趣。

2.核心内容：

-六大类营养素：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水

-目的：突出营养学基础知识重点，强化记忆。

-营养素作用与食物来源

-目的：清晰展示营养素的功能和获取途径，便于学生理解。

3.结构设计：

-营养素分类：采用不同颜色粉笔，区分六大类营养素，增强视觉效果。

-食物来源：以树状图形式，展示各类营养素的主要食物来源，条理分明。

4.重点突出：

-均衡膳食：用图形和符号强调平衡膳食的概念，简洁明了。

-健康饮食小贴士：以小图标形式，列出关键健康饮食建议，准确精炼。

5.艺术性与趣味性：

-使用生动有趣的插图，如水果、蔬菜等，增加板书的趣味性。

-设计互动环节，如“找找看”游戏，让学生在板书上找出特定营养素的食物来源。

6.总结性板书：

-“小小营养师”的行动指南：均衡饮食，健康成长。

-目的：概括本节课要点，鼓励学生在生活中应用所学知识。

板书设计旨在通过直观、有序、趣味的方式，帮助学生理解和记忆营养学知识，同时激发学生的学习兴趣和主动性。教学评价与反馈1.课堂表现：

-观察学生在课堂上的参与程度，包括提问回答、互动讨论等，评价学生的积极性和主动性。

-关注学生对营养学基础知识的掌握情况，通过提问和互动，了解学生对六大类营养素及其作用的记忆和理解。

2.小组讨论成果展示：

-评价各小组在设计健康午餐活动中的合作能力和创新思维，观察学生能否将营养学知识应用到实际饮食搭配中。

-对各小组的展示成果进行点评，包括膳食搭配的合理性、营养均衡性以及展示的逻辑性和清晰度。

3.随堂测试：

-设计简短的知识测试，包括选择题和简答题，测试学生对营养学基础知识的掌握程度。

-通过测试结果，分析学生对课堂所学内容的理解和记忆情况，为后续教学提供反馈。

4.课后作业：

-评估学生撰写的关于健康饮食计划的文章或报告，检查学生能否将课堂所学应用到实际生活中。

-关注学生作业中对营养学知识的运用和拓展