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文档简介
中国黄酒行业市场供需情况及进出口分析一、市场供需情况黄酒是以稻米、黍米等为主要原料,经加曲、酵母等糖化发酵剂酿制而成的发酵酒的总称,由于色泽多呈黄色,故称“黄酒”。黄酒因其悠久的历史与葡萄酒、啤酒并称世界三大发酵古酒,是世界上最古老的酒类之一。黄酒发源并发展于我国,是我国汉族特有酒类,其酿造和饮用历史悠久。从我国近几年黄酒销售金额的变化趋势来看,近年来由于新冠肺炎疫情对于全球经济的冲击,我国黄酒行业的营业收入总体呈下降趋势,数据显示,2020年我国黄酒企业累计完成销售收入134.68亿元,与2019年同期相比下降22.27%。2021年新冠疫苗的推出全球疫情有望消退,各产业经济复苏,黄酒产业销售金额下滑的程度有所减缓,2021年黄酒企业销售收入为127.17亿元,同比下降5.58%。2022年,我国规模以上的黄酒企业销售收入为101.6亿元,同比下降20.11%。2018-2022年我国黄酒销售金额资料来源:中国酒业协会、整理相关报告:《中国黄酒行业市场行情监测及前景战略研判报告》伴随着黄酒产业销售收入的逐年递减,我国黄酒市场规模也在缩减,2020年黄酒市场规模为133.28亿元,同比减少23%,2021年市场规模为125.76亿元,同比减少5.64%,2022年黄酒市场规模为99.97亿元,同比减少20.51%。2018-2022年中国黄酒市场规模资料来源:整理二、整体进出口情况黄酒是中国的汉族特产,属于酿造酒。在世界三大酿造酒中占有重要的一席,黄酒酿酒技术独树一帜,成为东方酿造界的典型代表和楷模。黄酒在中国有将近4000年的酿造历史,是中国最早发明的发酵酒。黄酒从先秦时期的米酒雏形发展而来,唐宋时期工艺大幅度改良,直至明清黄酒已成为大众主流。我国黄酒以出口为主,进口数量只有一小部分,其中2020年和2021年是我国近年来进口数量最多的年份,2020年进口了7.11吨黄酒,进口金额为11.84万美元,2021年进口数量为6.8吨,进口金额为7.83万美元。2019-2023年我国黄酒进口情况表资料来源:中国海关、整理海关数据显示,2019年-2022年我国黄酒出口数量整体呈现增长,2019年黄酒出口数量为0.15万吨,2020年出口数量为1.22万吨,出口金额为1968.04万美元,2021年黄酒出口数量为1.12万吨,出口金额为1975.54万美元,2022年黄酒的出口数量为1.2万吨,出口金额为2269.88万元。2019-2023年我国黄酒出口情况表资料来源:中国海关、整理以2019-2023年黄酒进出口均价数据来看,我国的出口价格要低于进口价格,我国作为黄酒的出口大国,出口均价相对稳定,每年出口均价波动幅度不超过10%,我国黄酒进口价格波动较大,2020年进口均价为16.64美元/千克,与2019年进口均价相比上涨了184.74%,2023年1-6月进口均价为31.08美元/千克,与2022年进口均价相比上涨了74.31%。2019-2023年黄酒进出口均价表资料来源:中国海关、整理三、进出口格局分析日本为我国黄酒的主要出口国家,我国2023年1-6月出口至日本的黄酒数量为1923.42吨,占总出口数量32.59%,出口至香港的数量为1013.52吨,占总出口数量17.17%,这两个地区为我国黄酒的主要贸易地区2023年1-6月我国黄酒出口数量最多贸易伙伴资料来源:中国海关、整理从目前来看,黄酒的区域特征性明显,由于饮食和消费的习惯不同,黄酒产业主要发展地区在我国东南沿海区域,并且存在消费认知度和消费场景的不足,以及社交属性偏弱等特点,黄酒的全国化推广受阻,制约了黄酒产业的发展壮大。2023年1-6月我国黄酒出口占比最多的五个地区为浙江省、广东省、福建省、山东省和江苏省。其中浙江省出口数量独占八斗,出口数量为5136.96吨,占比86.56%,广东省出口数量为243.54吨,占比4.99%,福建省出口数量为215.16吨,占比2.99%,山东省出口数量为129.73吨,占
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