【厦门S食品有限公司员工培训问题与完善策略8700字（论文）】

厦门S食品有限公司员工培训问题与完善对策研究摘要员工培训工作是人力资源管理的重要一环，过往的理论与实践研究均表明，科学的员工培训体系能够帮助企业激励员工，提升企业的业务能力，从而帮助企业获得长足的发展。鉴于此，企业需要提升对员工培训工作的重视，令自身的人力资源管理手段现代化、科学化。现阶段中，企业开展员工培训时普遍存在制度制定、沟通反馈、成果应用等方面的问题，导致培训流于形式。基于以上背景，本文运用文献资料法和个案分析法，研究了厦门S食品有限公司员工培训的现状、问题和影响因素，并为厦门S食品有限公司员工培训提出了优化策略。关键词：员工培训；企业管理；人力资源目录TOC\o"1-3"\h\u10680一、引言 一、引言随着经济的发展，人们生活水平和消费水平也大大提高，特别是中小企业发展迅速，同时也面临着人员流动率高、招工难的现象。对于员工进行培训完全可让员工对企业产生更高的忠诚，也让其意识到他们也是企业中的一员，站在企业的角度来说，培训员工愈尽心，那么给员工的吸引力就越强，它可将人力资源的高增值性给发挥出来，从而给企业带来更多意想不到的惊喜。针对这种现象，建立一套科学合理员工培训机制对中小企业具有重要的意义和作用。中小企业厦门S食品有限公司在长期的发展过程中，虽然建立起了员工培训体系，但该培训体系在运行过程中却不如人意，存在着各个方面的问题，严重制约了员工自身和公司的整体发展。因此本文以厦门S食品有限公司为例，对员工培训问题进行探讨，以优化厦门S食品有限公司员工培训，促进公司进一步发展。二、员工培训理论概述（一）员工培训的概念界定员工培训是指一定组织为开展业务及培育人才的需要，采用各种方式对员工进行有目的、有计划的培养和训练的管理活动，公开课、内训、等均为常见的员工培训及企业培训形式。员工培训有员工技能培训和员工素质培训，培训方法有讲授法、视听技术法、讨论法、案例研讨法、角色扮演法、自学法、互动小组法、网络培训法、场景还原法等。（二）员工培训的作用随着我国居民生活水平的提升，消费者对服务业范畴内各企业有了相较以往更高的要求，特别是对餐饮业。加之新型冠状肺炎疫情的影响，使得企业之间的竞争趋近白热化。鉴于此，企业开展员工培训的作用主要为下述三点。一是有利于企业更好发挥人力资源效能，推动企业在同行业市场中的和谐进步。近年来，市场竞争的加剧使得企业对高素质人才的需求相较以往更为强烈。由此可知，员工培训事关企业的人才质量与企业在市场中的稳定，必须予以妥善处理。二是有利于缓解企业人力资源现存问题，员工在工作中往往易于出现服务意识、专业素质等方面的问题，并外显于言行举止，使得企业的美誉度受损。企业开展员工培训，助于上述问题的缓解。三是有利于企业完善内部管理制度，员工培训制度能够为企业内部各项管理制度的实践提供多样性，即企业依据制度开展员工培训，有利于为其他内部管理制度的完善提供参考借鉴。三、厦门S食品有限公司员工培训现状（一）厦门S食品有限公司简介厦门S食品有限公司创建于2007年，总部坐落于有着“海上花园”美称的经济特区城市——厦门。截至2020年末，厦门S食品有限公司总部共有员工145名。S食品经十年有余的不懈努力，已发展成为集引进、研发、精深加工、策划、市场营销、仓储物流于一体的专业系统化中高端餐饮食材供应链企业。S食品分别在厦门、漳州、聊城、营口拥有四家高标准加工厂及研发中心，打造数字化、智能化、绿色化、数据可采集、信息可追溯、管控一体化的工厂，不断研发创新食材，制定严格的的标准化生产配方及生产流程，车间生产人员有多年成熟的操作经验，其中资深技术研发人员具有数十年研发经验，打造数字化、智能化、绿色化、数据可采集、信息可追溯、管控一体化的工厂。S食品主要服务于各种中大型餐饮连锁、B2B直营、线下直销及第三方战略合作方等主流市场，并在福建、上海、江苏、浙江、江西、四川、河南、湖北、广东、安徽、重庆、山东等地设立直营分公司及仓储冷链服务。本文针对厦门S食品有限公司的总部进行研究，加工厂和研发中心不在研究范围之内。（二）厦门S食品有限公司员工培训概况从培训对象上来看，厦门S食品有限公司的员工培训需要中层干部和基层员工参与，包括各部门经理、主任、组长和普通员工。培训自上而下单向逐级开展，结果的由人力资源部门负责总评和汇总计算。此外，人力资源部门在培训的全过程中还需要发挥沟通辅导、反馈提升等方面的作用。从培训方式上来看，厦门S食品有限公司的员工培训采取月度培训和年度培训结合的方式开展，即每年共培训13次，包括12次月度培训和一次年度培训。培训的形式不一而足，包括但不限于授课和讲座、经验介绍会、素质拓展，以及与同行业企业的交流。其中，月度培训原则上应于每月5日开展，并在次月5日前完成培训结果考评；年度培训原则上应于每年12月开展，并在次年1月15日前完成培训结果考评。从培训内容上来看，厦门S食品有限公司的员工培训包括“能”与“绩”两方面，依据餐饮行业不同岗位的特征分别开展。其中“能”的培训是指针对员工工作效率、工作质量开展的培训；“绩”的培训是指针对员工任务完成情况、工作成果开展的培训。此外，厦门S食品有限公司还会不定期针对员工的工作态度进行培训。四、厦门S食品有限公司员工培训存在的问题（一）培训制度科学性差首先，厦门S食品有限公司针对员工的培训制度无清晰的标准，具有强烈的主观性。例如，厦门S食品有限公司的培训标准未能依据前台、财务、产品研发等不同岗位的工作职责制定，从而无法保障培训制度与工作人员特征的贴合，兼顾培训制度的实践性与挑战性。若是培训制度无清晰的标准，则易于令培训过程出现混乱，进而令厦门S食品有限公司的人力资源管理专员在进行员工培训时面临较大困难，无法依照计划开展员工培训流程，削弱了员工培训的有效性。其次，厦门S食品有限公司开展的员工培训覆盖的内容相对单一，从而无法全面地提升员工的工作能力。例如，厦门S食品有限公司针对产品研发和营销人员的培训内容基本一致，未能提升研发人员的研发能力和营销人员的推广能力，令工作人员培训的精准性被削弱。作者通过走访调研得知，厦门S食品有限公司的员工培训无法得到大部分工作人员的认可，一些培训内容遭到了受调查工作人员的质疑，需要进行补充和删改。最后，厦门S食品有限公司员工培训成果的考察形式过于片面，即过分注重了员工工作能力的提升，忽视了员工在团队协作中的作用。殊不知，工作有效的实施往往是多个员工共同作用的结果，若是过于强调工作人员的个人工作能力，则会令一些工作人员因谋求个人成绩影响团队利益，为工作埋下安全隐患。（二）沟通反馈力度不足现阶段中，厦门S食品有限公司未能意识到沟通反馈的重要作用，极少在员工培训中与基层工作人员进行交流，了解其面临的困境并帮助其解决。例如，在月度与年度培训的授课、经验介绍会中，培训人员只是单方面地讲述知识和经验，未能帮助厦门S食品有限公司的工作人员理解自身与公司需求之间的差距，并进行弥补。换言之，当前厦门S食品有限公司在员工培训之中未能打通上下级双向交流的渠道，也未能指导工作人员如何针对培训内容弥补自身不足，使得基层员工在接受培训后无法进行针对性学习。调查显示，公司中的员工，尤其是性格内向的工作人员，希望通过员工培训得到职业规划等方面的指导，更希望能够参与到培训内容、培训形式制定的流程之中。诚然，员工培训的依据原本便是企业发展目标随时间的推进的变化。（三）培训与现实脱钩厦门S食品有限公司现行员工培训中，以营销人员、招聘人员为代表的部分工作人员由于工作性质较为特殊，每年都有部分时间需要出差，使得培训教师难以完全了解员工的全部工作内容，也就无法开展具有实效性的员工培训。此外，厦门S食品有限公司员工培训具有连续性，若是员工因出差、病事假缺席某次培训，则势必影响其后续的培训效果。这也遭到了部分工作人员的质疑，即厦门S食品有限公司的员工培训未能对出差、病事假等现实状况进行调整，并运用于培训安排之中。加之厦门S食品有限公司负责员工培训的领导存在一定程度的重叠，使得培训时间的调整相对困难，进一步干扰了员工培训的实效性。（四）培训成果未能形成激励从培训成果测评的角度来看，当前厦门S食品有限公司采用月度考核和年度考核并举的形式，衡量员工培训的成果，但结论仅通过月度绩效得分和年度绩效得分体现，并无具体的文字记录，令培训成果衡量有失真实。详细文字记录的缺乏，使得厦门S食品有限公司仅仅能够了解到工作人员一段时间内的接受培训的结果，无法通过具体事件针对性地观察相关工作人员在培训中的表现，更无法优化自身的管理决策。此外，厦门S食品有限公司的当前的培训成果测评方案未能明确培训教师和各级领导在培训成果测评中的权重。走访调研中部分工作人员表示，厦门S食品有限公司现行培训成果测评下，存在“是否获得培训教师及主管领导认可”一项。然而一些工作人员指出，不同培训教师及主管领导对培训成果的侧重有所不同，如任务的迅速完成、运营成本的节约等等。当员工无法通过培训同时满足多重要求时，往往会影响其培训成果测评，否定了工作人员原本正确的行为。从培训成果应用的角度来看，当前厦门S食品有限公司对培训成果的应用不甚清晰，未能通过连结培训成果与薪酬水平、职位晋升和深造，激励员工积极参与培训。上述问题导致厦门S食品有限公司的一些工作人员认为员工培训仅作为一项常规工作，未能认真对待培训。诚然，厦门S食品有限公司开展员工培训的目的便在于激励员工自我提升，但公司极少组织培训成果优秀的工作人员对其进行表彰、为其划定成长路径，使得部分优秀员工在得到专业知识技能提升后反而出现离职的现象。另外，培训成果测评真实性的缺失与培训成果应用科学性的缺失存在联系。仅有月度评分和年度评分的培训成果测评，使得厦门S食品有限公司的领导未能对员工培训形成重视，甚至对员工培训有所敷衍塞责，也就不会加大对员工培训应用的投入。五、厦门S食品有限公司员工培训存在问题的原因分析（一）管理体制因素从员工培训制度上来看，现阶段中厦门S食品有限公司的员工培训制度主要为《厦门S食品有限公司员工培训管理办法》，这一制度推出于公司建立时，目的一方面在于令公司的员工培训“有法可依”，另一方面在于激励员工，帮助员工发挥主观能动性。从员工培训成果运用上来看，厦门S食品有限公司将员工培训的成果主要应用于员工的工资及奖金数目上，具有一定的合理性。然而，公司员工培训成果测评指标的选取多集中于功利性的量化指标，对非功利性的定性指标和长期性指标关注度不足。例如，厦门S食品有限公司员工培训成绩的组成中，结业考试成绩占据了50%的比例，而与他人合作情况、遵守行业纪录情况的占比则不足10%。（二）管理层因素现阶段中，厦门S食品有限公司的领导一方面未能运用先进管理理念，调动全体员工参与到培训之中，另一方面未能认识到员工培训在企业管理过程中的重要性。落后的员工培训理念和薄弱的重视下，厦门S食品有限公司的员工培训与员工岗位不甚匹配，即员工培训的实施者与接收者之间存在认知的差异。此外，公司领导的员工培训理念落后还会令下属员工将员工培训等同于常规工作项目，无法深入理解员工培训的意义，对员工培训有所敷衍塞责甚至抵制。鉴于此，厦门S食品有限公司的领导需要建立超前的员工培训理论，将公司的员工培训从平庸之地拖出。（三）基层员工因素表4-1厦门S食品有限公司员工学历情况统计表学历人数比例（%）本科及以上2416.55专科6846.90专科以下5336.55截至2020年末，厦门S食品有限公司共有员工145名。从性别的角度进行分析，厦门S食品有限公司的男女比例较为接近。从学历的角度进行分析，本科及以上学历的员工共计24人次，占据员工总数的16.55%；专科学历的员工共计68人次，占据员工总数的46.90%；专科以下学历的员工共计53人次，占据员工总数的36.55%（详见表4-1）。从表格中可见，厦门S食品有限公司现阶段需要大量高学历、高素质的人才。基层员工受到相对较低学历水平的限制，一方面难以理解公司有关员工培训的措施，从而消极应对公司的员工培训甚至产生抵触行为；另一方面难以及时发现公司在员工培训过程中存在的弊病。（四）企业文化因素从为员工指明发展方向并建立激励措施的角度来看，目前厦门S食品有限公司在企业文化中，未指明不同岗位员工应如何接受培训，以提升自身专业素质、获得公司激励，至于员工个人的职业发展道路，企业文化中则更少提及，企业文化的薄弱令一些员工未能体悟到员工培训的重要性。从作为企业内部准绳的角度来看，厦门S食品有限公司不具备较强的市场议价权，从而机会被一定程度地削弱。上述现象使得企业财政、税务以及审计等岗位的员工均需要专业指导。虽然厦门S食品有限公司在成立之初就已经进行了企业文化的制定，但随着市场的飞速变化，使得其需要对企业文化不断修改。换言之，企业文化对员工培训的指导处于动态平衡的状态之中，目的在于平衡自身的益链条，使得企业员工在多方影响之下仍旧能够开展独立的培训工作。六、厦门S食品有限公司员工培训优化策略（一）设计科学化制度首先，厦门S食品有限公司需要建立与工作人员特征贴合的员工培训标准，令不同工种工作人员的员工培训具有区分度。其中，针对工作人员工作特征设计的员工培训细则，需要具有较强的可操作性。未来，厦门S食品有限公司可为各部门领导设计员工培训的纲领。员工培训开展的过程中，不同岗位的侧重应有不同。不同岗位员工培训标准的设计，仅仅是作者的初步想法，其可操作性如何还有待进一步探究。其次，厦门S食品有限公司需要扩充现行员工培训的内容，这是因为现行员工培训的内容未能将全部工作人员的培养因素纳入其中。厦门S食品有限公司可针对工作人员的特征设计出具有个性化的培训，以期客观、准确地提升工作人员的员工培训效果。再次，厦门S食品有限公司需要消除员工培训中“形式大于内容”的现象。现行的员工培训过分注重了工作人员的个人技能，忽视了其在团队协作中的作用。殊不知，工作安全有效的实施往往是多个员工共同作用的结果，即工作的开展往往以小组为单位，若是过于强调工作人员的个人技能，则会令一些工作人员因谋求个人成绩影响团队利益，埋下安全隐患。因此，厦门S食品有限公司应当针对工作人员工作的性质，除去依据培训成果设立个人奖项之外，增设诸如“最佳工作小组奖”等奖项，增强各工作小组的凝聚力，也将工作人员的个人利益与集体利益进行捆绑。最后，依据调查的结果，厦门S食品有限公司针对工作人员的现行培训中，存在“数量大于质量”等相关问题。具体而言，在现行员工培训下，一些工作人员会用远超正常时长的时间来完成自身收集信息、设计计划、申请计划等工作内容，目的是令培训效果更佳。工作人员的上述行为会直接导致厦门S食品有限公司运营成本的抬升，鉴于此，厦门S食品有限公司一方面应当针对工作人员的工作效率进行培训，另一方面也应当针对工作人员的工作技能进行培训。（二）打通沟通反馈渠道总体而言，厦门S食品有限公司应当重视员工培训负责人和基层员工针对培训过程、结果的反馈，并针对不同职级员工给予的反馈进行回应。大部分工作人员都希望公司能够在设计员工培训方案时征求自身的意见，但一些工作人员在调查中的意见很难被厦门S食品有限公司考虑到。双向意见反馈渠道的打通，一方面能够帮助工作人员认识到自身在工作中的优势和不足，找准未来工作的重点，另一方面能够帮助员工培训专员反思本次员工培训中的弊病和原因，从而在今后的员工培训中进行规避，全面优化自身员工培训的专业素养。员工培训的意见反馈制度应当包含面谈制度和申诉制度等多项制度，并为经常出差的工作人员特别设置补充细则。通过意见反馈的渠道，厦门S食品有限公司能够加强领导层与基层工作人员的情感交流，对基层工作人员的想法和工作表现有所了解，基于高屋建瓴的角度制定今后工作的顶层设计。此外，意见反馈渠道的打通还有助于厦门S食品有限公司树立具有人文关怀的企业形象，在市场中提升自身的知名度和美誉度，从而吸纳更多的专业人才。针对工作部门负责人给予的反馈，厦门S食品有限公司的总经理应与部门负责人进行谈话，依据员工培训结果和部门负责人的意见制定今后的工作目标。总经理与各部门负责人针对员工培训结果交换意见，有助于管理层之间消除隔阂，帮助公司更好地开展业务。针对基层工作人员给予的反馈，厦门S食品有限公司各部门的负责人应与存在意见的工作人员进行谈话，将员工培训结果相关的资料整理反馈至基层工作人员处。（三）加强成果测评公正性首先，厦门S食品有限公司应当选派专业素质较强的员工培训专员，开展员工培训工作，以期结果公正、客观和有效。针对出差前往外地辅助作业的情况，厦门S食品有限公司可要求培训专员依据计划，对相应工作人员进行补课，也可要求所有出差的工作人员开展自我培训，最终与接受常规培训的工作人员一并考核，并将结果报备至工作部门领导处或是员工培训专员处。厦门S食品有限公司具有服务性质，因此在工作人员的员工培训中，应当重视其与客户的沟通能力培养，给予甲方一定的成果测评权利，以期员工培训的成果更加客观，也令工作人员工作质量的改善有所依托。作者认为，上述问题可通过建立培训专员与培训者的双向评价机制加以解决。具体而言，在员工培训中培训专员有权对培训者进行评价，培训者同样有权对培训专员进行评价，厦门S食品有限公司则依据双方的评价为培训专员和培训者搭建信用系统，形成双向制约的格局。培训专员和培训者双向制约机制的设计，仅仅是作者的初步想法，其可操作性如何还有待进一步探究。其次，厦门S食品有限公司需要加强对培训专员的培养，帮助培训专员专员提高专业素养，以及应对具体员工培训工作的能力。在培训开展的过程中，厦门S食品有限公司一方面要帮助培训专员深入理解“员工培训”的概念和员工培训的价值，令其在思想处对员工培训有所重视，将全部精力投入到对工作人员的培训之中；另一方面要向员工培训专员传授针对不同岗位员工的培训知识和技能，帮助其合理地应对员工培训过程中的各项事务。（四）提升成果激励性从培训成果本身的角度来看，厦门S食品有限公司可以继续采用月度考核和年度考核并举的形式，对员工培训的成果进行测评，但应当将员工培训的成果进行细化。除去月度绩效评分和年度绩效评分之外，还应针对每名工作人员的具体工作事件进行文字记录，以期加强培训成果的真实性。文字记录的内容还可包括工作人员接受培训中的不足之处和优秀之处，从而更具针对性地激励工作人员，优化自身的管理决策。另外值得注意的是，工作人员年度培训成果的计算过程中，不同月度培训评分的权重应有不同，这是由于工作人员不同月份中接受培训的次数有所不同。从培训成果应用的角度来看，厦门S食品有限公司围绕“激励”和“训导”两个员工培训的目标，打造并强化培训成果应用体系，帮助工作人员利用员工培训成果扬长避短。从应用上来看，管理者在设计培训成果应用时应当避免形式单一的状况发生，即不能仅将培训成果应用与工作人员的工资及奖金数额挂钩，更要注重培训成果应用与岗位调整与机遇提供的对应关系，帮助优秀人才脱颖而出。针对培训成果应用较差的小组和个人，厦门S食品有限公司同样应当将降薪、岗位调整与机遇减少并行，以期修正公司在发展过程之中的执行偏差，提升公司业务的完成效率。七、总结现代社会中，企业竞争最终要归结到人才竞争之处。当前，在科学技术飞