- 现行
- 正在执行有效
- 2009-10-05 颁布
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基本信息：
- 标准号：ISO 927:2009 EN
- 标准名称：香料和调味品 杂质和异物含量的测定
- 英文名称：Spices and condiments — Determination of extraneous matter and foreign matter content
- 标准状态：现行
- 发布日期：2009-10-05
文档简介
ISO927:2009EN标准规定了如何测定食品和调味品中的杂质和异物含量。具体来说，它提供了用于分析食品和调味品中非食品物质的步骤和方法。
以下是对ISO927:2009EN标准的详细解释：
ISO927:2009EN标准主要关注食品和调味品中的杂质和异物。这些杂质和异物可能包括灰尘、砂砾、微生物、化学物质等非食品物质。该标准旨在提供一种可靠的方法来检测这些杂质和异物，以确保食品和调味品的品质和安全性。
该标准主要涉及以下步骤：
1.样品采集：首先，需要采集适量的食品和调味品样品。通常，样品应来自生产线的最终产品或市场上销售的产品。
2.预处理：在分析之前，需要对样品进行适当的预处理，例如清洗、过滤或研磨。这有助于去除样品中的大部分杂质和异物，并使分析更加准确。
3.检测方法：ISO927:2009EN标准提供了多种检测方法，用于确定食品和调味品中的杂质和异物。这些方法包括光学检测、电化学检测、质谱分析等。具体方法应根据样品的特性和杂质类型的不同而选择。
4.结果分析：根据检测结果，ISO927:2009EN标准规定了合格和不合格的阈值。如果杂质和异物的含量超过阈值，则认为样品不符合标准，并可能对食品安全造成影响。
5.质量控制：ISO927:2009EN标准还强调了质量控制的重要性。实验室应建立严格的质量控制程序，以确保分析结果的准确性和可靠性。
ISO927:2009EN标准为食品和调味品行业提供了一种重要的工具，用于确保产品的质量和安全性。它提供了一种系统的方法来
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