• 现行
  • 正在执行有效
  • 2023-05-16 颁布
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【正版授权】 ISO 5671:2023 EN Spices and condiments - Dried chive (Allium schoenoprasum L.),cut and ground - Specification_第1页
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基本信息：

  • 标准号：ISO 5671:2023 EN
  • 标准名称：香料和调味品 干韭菜（Allium schoenoprasum L.），切碎 规范
  • 英文名称：Spices and condiments — Dried chive (Allium schoenoprasum L.), cut and ground — Specification
  • 标准状态：现行
  • 发布日期：2023-05-16

文档简介

1.外观：干韭菜应呈黄色或浅棕色，无霉变、干燥、无杂质、无虫蛀。

2.气味和味道：干韭菜应具有新鲜韭菜的香味，无异味。口感应鲜嫩、细腻、无粗糙感。

3.营养和成分：干韭菜应含有适量的蛋白质、纤维素、矿物质、维生素和必需脂肪酸等营养成分，且不应含有过多的盐分或其他有害物质。

4.包装和储存：干韭菜应采用密封性良好的包装，以防止受潮和污染。储存时应放在阴凉、干燥、通风的地方，避免阳光直射。

5.保质期：干韭菜的保质期应在产品标签上明确标示，一般为6个月到1年左右，具体时间取决于储存条件和产品质量。

6.质量保证：生产厂家应对产品质量进行严格控制，提供质量保证和相关证明文件，确保产品质量符合ISO5671:2023EN标准要求。

以上是ISO5671:2023EN标准中关于干韭菜（葱属植物葱科）的规格的主要内容，具体执行时还需要根据产品实际情况进行适当调整和补充。

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