- 现行
- 正在执行有效
- 2006-10-03 颁布
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基本信息：
- 标准号：ISO 5550:2006 EN
- 标准名称：酪蛋白和酪蛋白酸盐 水分含量的测定（参考方法）
- 英文名称：Caseins and caseinates — Determination of moisture content (Reference method)
- 标准状态：现行
- 发布日期：2006-10-03
文档简介
1.适用范围：该标准适用于caseins和caseinates的含水率的测定。
2.原理：通过干燥样品，测量其质量变化来计算含水率。
3.试剂和材料：需要使用干燥的实验室器具和材料，避免引入额外的水分。
4.设备：需要使用专业的烘箱或其他适当的干燥设备，并确保其准确性和稳定性。
5.样品处理：样品需要预先处理，例如切割、粉碎等，以便于干燥过程。
6.实验步骤：包括样品称重、放入烘箱、定时取出、冷却、称重等步骤。
7.结果计算：根据质量变化计算含水率，通常以百分比表示。
8.注意事项：包括烘箱温度控制、样品均匀性、时间设定、样品量等方面的注意事项。
9.误差分析：分析了可能产生的误差来源，如称重准确性、环境湿度等，并提出了相应的预防措施。
10.参考值：提供了正常食品的含水率参考值，但实际应用中需根据具体情况进行调整。
这就是ISO5550:2006ENCaseinsandcaseinates—Determinationofmoisturecontent(Referencemethod)的详细内容。如有其他问题，欢迎提问。
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