- 废止
- 已被废除、停止使用,并不再更新
- 1978-09-01 颁布
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基本信息:
- 标准号:ISO 5519:1978 EN
- 标准名称:水果、蔬菜及衍生产品 山梨酸含量的测定
- 英文名称:Fruits, vegetables and derived products — Determination of sorbic acid content
- 标准状态:废止
- 发布日期:1978-09-01
文档简介
Sorbicacidisanaturallyoccurringpreservativethatiscommonlyfoundinfruits,vegetables,andderivedproducts.Itisakindofacid-lovingbactericidethatinhibitsthegrowthofmicroorganismsbyaffectingtheirmembranefunction.Itisawhitetoyellowishcrystallinepowderthatishighlysolubleinwaterandslightlysolubleinorganicsolvents.Thepresenceofsorbicacidinfoodproductscanextendtheirshelflifeandmaintaintheirqualityforlongerperiodsoftime.
ISO5519:1978isastandardthatspecifiesthemethodofanalysisandmethodsofsamplingforsorbicacidinfruits,vegetables,andderivedproducts.Thisstandardinvolvesvariouslaboratorytechniquessuchaswetchemicalanalysis,ionchromatography,high-performanceliquidchromatography,etc.thatareusedtoaccuratelymeasurethesorbicacidcontentintheseproducts.Themethodofsamplingalsoincludesspecificguidelinesonhowtocollectrepresentativesamplesfromdifferentpartsoftheproduceandhowtoensurethatthesamplesarerepresentativeoftheentireproduct.
Ifyouhaveaspecificquestionaboutsorbicacidcontentinfruits,vegetables,orderivedproductsandwouldliketoknowhowtomeasureitusingISO5519:1978,pleaseprovidemoredetailsaboutthetypeofproductandthemethodyouareusing.Otherwise,pleaseprovidemoreinformationaboutthetypeofproductyouareinterestedinandIwilldomybesttoprovideyou
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