2021级旅游管理专业人才培养方案

山西青年职业学院

旅游管理专业人才培养方案

专业代码：540101

管理工程系

旅游管理教研室

2021年8月

山西青年职业学院

2021级旅游管理专业人才培养方案

一、专业名称

1.专业名称：旅游管理

2.专业代码：540101

二、入学要求

普通高级中学毕业、中等职业学校毕业或具备同等学力。

三、基本修业年限

三年（或两年）。

四、职业面向

本专业职业面向如表1所示。

表1本专业职业面向

所属专业大类（代所属专业类对应行业（代码）主要职业类别（代主要岗位群或技术领域举例

码）（代码）码）

旅游大类(64)旅游类商务服务业公共游览场所服接待服务景区管理线路

（72）务员协调

(6401)

（4-07-04-05）旅游企业服务

公共设施管理展览讲解员活动策划

业（78）（4-04-02-03）旅游规划

旅行社计调门市管理

（4-07-04-03）计调与销售

娱乐业（90）

旅游咨询员旅游运营

（4-07-04-04）

营销员

（4-01-02-01）

旅游团队领队

（4-07-04-02）

导游

（4-07-04-01）

五、培养目标

本专业以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，深入贯彻党的十九大精神，按照

全国教育大会部署，立足于现代服务业产业方向，依托山西省综改区的区域优势，对接科技

发展趋势和市场需求，以促进就业和适应产业发展需求为导向，以立德树人为根本任务，按

照德技并修、工学结合的育人机制，着力培养具备旅游管理专业理论知识和服务技能，能够

胜任旅游相关单位岗位，具有较强的实践能力、创新能力、就业能力、创业能力、学习能力

的高素质技能型人才。

六、培养规格

本专业毕业生应在素质、知识和能力等方面达到以下要求：

（一）素质

（1）坚定拥护中国共产党领导和我国社会主义制度，在习近平新时代中国特色社会主

义思想指引下，践行社会主义核心价值观，具有深厚的爱国情感和中华民族自豪感；

（2）崇尚宪法、遵法守纪、崇德向善、诚实守信、尊重生命、热爱劳动，履行道德准

则和行为规范，具有社会责任感和社会参与意识；

（3）具有质量意识、环保意识、安全意识、信息素养、工匠精神、创新思维；

（4）勇于奋斗、乐观向上，具有自我管理能力、职业生涯规划的意识，有较强的集体

意识和团队合作精神；能理解企业战略和适应企业文化，保守商业机密；

（5）具有健康的体魄、心理和健全的人格，掌握基本运动知识和一两项运动技能，养

成良好的健身与卫生习惯，良好的行为习惯；

（6）具有一定的审美和人文素养，能够形成一两项艺术特长或爱好。

（二）知识

（1）掌握必备的思想政治理论、科学文化基础知识和中华优秀传统文化知识；

（2）了解与本专业相关的法律法规以及环境保护、安全消防等知识，熟悉旅游政策、

行业标准以及文明旅游、生态旅游、全域旅游等从业基本知识；

（3）掌握商务与服务接待礼仪规范、旅游者旅游消费心理、旅游产品与服务质量管理

标准、旅游企业服务质量管理标准、导游接待流程与服务规范等专业知识；

（4）熟悉旅游企业人力资源管理和旅游企业财务管理等旅游企业基础管理知识；

（5）熟悉旅游资源整合调度、旅游产品策划设计、旅游目的地资源供应概况与旅游客

源国消费特征等旅游产品操作知识；

（6）掌握旅游消费行为特征、旅游产品市场运营、旅游产品咨询销售与门店管理、旅

行社产品网络营销等专业营销知识；

（7）掌握美学鉴赏、文学欣赏、历史文化等方面知识，熟悉旅游心理学、历史学、生

态学、园林学、建筑学等相关领域的基础知识；

（8）熟悉旅游企业服务与运营管理的基本理论以及安全、卫生相关知识；

（9）了解信息通讯技术，熟悉旅游企业信息化应用的基本知识；

（10）掌握旅游企业基层督导管理知识，了解旅游企业经营管理新观念、新理论、新技

术。

（三）能力

（1）具有探究学习、终身学习、分析问题和解决问题的能力；

（2）具有良好的语言、文字表达能力和沟通能力；

（3）能够熟练应用导游讲解服务的各项技能，能协助处理游客投诉等突发事件；

（4）能够独立开展旅游企业产品设计和服务接待工作，能及时分析游客的基本心理需

求并进行有效沟通；

（5）能够熟练运用企业销售的各类渠道与工具，能够与旅游中介商开展团队销售谈判，

进行旅游产品的营销；

（6）能够对旅游市场信息进行收集、统计、分析及数据运用，能设计旅游市场调研方

案，能协助撰写相关工作报告或企业营销工作方案；

（7）能独立策划、执行并评估小型旅游主题活动，能协助策划并执行大中型旅游主题

活动。

（8）能够熟练使用旅游企业办公及业务管理软件；

（9）能够对客户信息进行科学管理，做好客户维护工作；

（10）能够策划旅游产品、安排落实旅游行程，按照行程计划为游客提供服务。

七、课程设置及要求

本专业课程主要包括公共基础课程和专业（技能）课程。

（一）公共基础课程

（1）本专业开设的公共基础课程如表2所示

表2公共基础课程一览表

课程性质课程名称课时总量开设学期学分

思想道德修养与法律基础4813

毛泽东思想和中国特色社会主义理

6424

论体系概论

形势与政策481、2、3、43

军事训练11212

军事理论3612

公共必修课

大学生心理健康教育3222

体育与健康1201、2、3、48

劳动161、2、3、41

1、2、3、4、

安全教育161

5、6

小计49226

中共党史161或21

新中国史161或21

改革开放史161或21

公共选修课

社会主义发展史161或21

(限选课)

中华优秀传统文化3222

职业发展与就业创业指导481或22

四史至少选一

计算机公共基础641或24

门，限选课总学

大学语文321或22

时>128学时

高等数学641或24

高职英语1281、28

艺术鉴赏（美术及书法）321或22

1

职业素养161或21

演讲与礼仪1611

舞蹈1611

公共选修课茶艺3212

办公事务管理1621

（任选课）

专项体育1621

任选课总学音乐鉴赏1621

时>16学时人工智能通识教育1621

人文素养专题教育1621

（2）公共基础课程教学要求

表3公共基础课程教学要求

序号课程名称主要教学内容及教学要求教学目标

1.理解国防内涵和国防历史，树立正1.掌握以中国国防、国

确的现代国防观；了解我国国防体制、家安全、军事思想、现代

国防政策、军事战略以及建国以来我国战争和信息化装备为主

国防建设取得的成就，激发学生的爱国要内容的国防军事基础

热情；熟悉国防法规、武装力量、国防知识。

动员的主要内容，增强学生的国防意2.掌握用总体安全观

识。和战略思维分析当前国

2.正确认识国家安全的内涵，理解我国际形势、军事形势、我国

总体国家安全观，提升学生的防间保密周边形势以及与战争与

意识；深刻认识当前我国面临的国家安和平问题的能力。

全形势，了解当前国际战略形势，世界3.增强国防观念、国家

1军事理论

主要国家军事力量及战略动向，增强学安全意识和忧患危机意

生的忧患意识和国家安全意识。识，传承红色基因和人

3.了解军事思想的形成与发展过程，明民军队良好传统、弘扬

确我军的性质、任务和建设指导思想，爱国主义精神，培养对

树立马克思主义的战争观和方法论。人民军队的热爱。

4.了解战争内涵、特点、发展历程，理4.提高学生以“献身国

解新军事革命的内涵和发展演变，掌握防的坚定理想信念、知

机械化战争、信息化战争的形成、主要识完备的国防理论素

特点、制胜机理、代表性战例和发展趋养、科技强军的国防科

势，使学生树立打赢信息化战争的信技素养”为核心的综合

心。国防素质，使学生能够

5.了解信息化装备的概念、分类、发展自觉肩负履行保卫祖国

2

趋势；熟悉世界主要国家信息化装备的的神圣义务。

发展情况，了解信息化陆战、空战、海

战平台，了解信息化杀伤武器种类、发

展趋势等，激发学生学习高科技的积极

性，为国防科研奠定人才基础。

1.通过对心理健康基础

知识的学习，树立正确

的心理健康观念，建立

正确的心理咨询观念以

及自助求助的意识；能

够区分和识别异常心

1.了解心理健康的基础知识。了解心理

理。

咨询的对象；理解心理健康的标准；掌

2.通过学习使学生认识

握异常心理的类型及特征。

自我发展的重要性，能

2.了解自我，发展自我。理解自我意识

够运用自我意识构成知

的含义及人格的构成。

识进行自我了解、自我

3.了解人际交往含义、人际交往的重要

评价。

性、人际距离；理解人际交往的类型；

3.通过学习，掌握基本

了解人际交往的常见问题；理解人际交

的交往原则和技巧，增

往的原则；掌握人际交往的技巧。

强人际交往能力，能够

4.了解压力、挫折概念及常见压力与挫

识别生活中个体的人际

折；掌握释放压力的方法；理解应对挫

大学生心理健交往类型；能够简单分

2折的防御机制。

析人际交往中的问题。

康教育5.了解情绪含义、情绪状态；理解情绪

4.学会正确管理压力和

对大学生的影响；掌握常见情绪困扰；

应对挫折。提升自我心

掌握情绪管理方法。

理调适能力，能够将释

6.了解爱情的定义；掌握常见恋爱问题

放压力的方法运用在实

及调适；掌握性心理困惑及调适。

际学习生活中。

7.科学认识心理危机，了解大学生心理

5.能够区别不同情绪困

危机的特点、表现。有效辨别心理危机

扰；能够识别情绪的存

状态，及时识别心理危机的信号。

在，并运用情绪管理方

8.了解“团队”的含义、特征、团队合作

法适当缓解情绪困扰，

的意义、团队合作的内涵及表现以及如

保持良好的情绪状态。

何提高学生的团队合作与沟通能力。

6.能够分析常见恋爱问

题，形成对性心理和恋

爱心理的正确认识，

7.了解自身面对危机事

件的应对方式，以及对

生命意义、生命价值等

认识。

3

8.能够发挥团队合作精

神，运用主动沟通、主动

配合的工作方式，提高

团队凝聚力。

通过体育与健康课程的

学习，学生将：

1.通过对田径、篮球、足球、排球、1.增强体能，掌握和应

武术、乒乓球、羽毛球、健美操体育项用基本的体育与健康知

目的理论基本知识、技战术、裁判知识识和运动技能。

的学习，让学生掌握体育运动知识和运2.培养运动的兴趣和

动技能，学会学习体育的基本方法，挖爱好，形成坚持锻炼的

掘学生运动潜能，提高运动欣赏能力，习惯。

形成积极的余暇生活方式，最终形成终3.具有良好的心理品

3体育与健康

身锻炼的意识和习惯。质，表现出人际交往的

2.学习运动损伤的预防的与处理，让能力与合作精神。

学生掌握常见运动损伤的处理，了解运4.提高对个人健康和

动创伤的成因，避免在运动中发生损群体健康的责任感，形

伤。成健康的生活方式。

3.通过学习“女排精神”和课堂教学5.发扬体育精神，形成

比赛，培养学生团结合作精神、顽强拼积极进取、乐观开朗的

搏精神、集体主义精神、爱国主义精神。生活态度。

6.提高与专业特点相

适应的体育素养。

1.培养学生树立正确的

1.劳动精神、劳模精神和工匠精神的内劳动观念。

涵和外延。2.培养学生具有必备的

4劳动2.践行劳动精神、劳模精神和工匠精劳动能力。

神。3.培养学生培育积极的

3.劳动安全和劳动法规。劳动精神。

4.劳动教育实践。4.培养学生养成良好的

劳动习惯和品质。

1.熟知并传承中国传统文化的基本精1.培养学生对中国传统

神。文化的热爱崇敬之情，

2.熟知中国传统道德规范和传统美增强学生的民族自尊

德。心、自信心、自豪感。

中华优秀

53.领会中国传统哲学、宗教、建筑、中2.开阔学生视野，提高

传统文化医等方面文化精髓。文化素养。不断提高文

4.熟知中国书画、器物雕刻、乐舞戏曲化品位，丰富精神世界。

艺术等文化成果。3.培养爱国主义情感、

5.熟知中国传统服饰、饮食、节日庆典社会主义道德品质，逐

等文化特点及习俗。步形成积极的人生态度

4

和正确的价值观。

4.培养学生形成良好的

个性、健全的人格，促进

其职业生涯发展。

1.态度层面:通过本课程的教学，大学

生应当树立起职业生涯发展的自主意

识，树立积极正确的人生观、价值观和

通过有效的职业生涯规

就业观念，把个人发展和国家需要、社

划和就业创业指导，使

会发展相结合，初步确立职业意识和创

学生职业发展愿望迫

业意识，愿意为个人的生涯发展和社会

切，职业目标定位准确，

发展主动付出积极的努力。

职业发展路径明确，就

2.知识层面:大学生应当基本了解职业

业择业观念正确。从总

职业发展与就发展的阶段特点。较为清晰地认识自己

体上看，职业生涯规划

6的特性、职业的特性以及社会环境。了

业创业指导和就业创业指导的学习

解就业形势与政策法规，掌握基本的劳

目标是帮助学生拓宽就

动力市场信息、相关的职业分类知识以

业创业的视野，提高社

及创新创业的基本知识。

会认知和自我管理，辅

3.技能层面:大学生应当掌握自我

助生涯规划发展，最终

探索技能、信息搜索与管理技能、生涯

实现学生“自助”的目

决策技能、求职技能等，还应该通过课

的。

程提高学生的各种通用技能，比如沟通

技能、问题解决技能、自我管理技能和

人际交往技能等。

1.通过计算机基础知识

的学习，了解计算机组

1.计算机了解发展和分类及计算机软成及各部分的作用，为

硬件基础知识及选机要素，掌握计算机选配计算机打下基础。

的系统组成和输入输出设备。2.熟练使用计算机，能

2.熟练掌握Windows7操作系统的基完成常软件安装和删

础使用及配置，如资源管理器和控制面除，能进行简单故障分

板、文件和文件处理。析处理能力。

计算机公共

73.了解计算机网络的基础知识，掌握3.能够正确安全使用网

基础计算机网络（重点是互联网）的使用，络，充分体验计算机网

让网络更好地服务于生活，同时掌握网络在日常生活、工作等

络安排知识。领域所起到的重要作

4.掌握Office2010办公软件中Word、用。

Excel和PowerPoint的使用，能够进行4.能够熟练使用Office

文字排版、数据计算统计及演示文稿制2010办公软件进行排

作。版、计算及演示文稿制

作等操作。

5.通过学习学能够达到

5

计算机一级MS

Office考试水平。

1.具备基本的文学常识，掌握不同文

体（含记述文、议论文、说明文、应用

文）和文学体裁（含诗歌、散文、小说、

戏剧）的特点，了解中国文学发展概况，

尤其是课文所涉及的重要作家作品，积

1.进一步提高学生正

累一定汉语知识。

确阅读、理解和运用语

2.具有良好的阅读习惯和母语驾驭能

言文字的能力。

力，能够正确地理解和运用祖国语言文

2.能够熟练运用语文基

字进行表达和交流。

础知识进行日常公文的

.3．具有一定的审美鉴赏能力，能够运

8大学语文写作。

用文学术语阅读、欣赏文章与作品，能

3.能够流畅的用语言进

够正确描述、评价文学现象，自由抒发

行的日常的交流和工

对自然、社会、人生的感受。

作。

4．具有一定的信息素养和能力，能够

4.能够将语文知识与本

应用现代信息技术和传播媒介收集、处

专业课程相结合进行创

理和发布相关信息。

作性的学习。

5．具有一定的观察能力，思辨能力，

解决问题能力和创新思维能力，能够运

用语文知识和专业知识，结合专业学习

要求策划、组织和实施专业实践活动的

语文实践活动。

1.了解、理解及掌握“高等数学”中函1.学会分析问题时应

数、极限和连续函数微分学的相关概具有的抽象思维能力、

念、定理。逻辑推理能力、运算能

2.了解、理解及掌握一元函数积分学力、空间想象能力。

的相关概念、定理、计算及应用。2.学会运用基本概念、

3.了解、理解及掌握无穷级数、常微分基本理论和基本方法正

方程的相关概念、定理、计算及应用。确地推理证明，准确地

计算的能力。

9高等数学4.了解、理解及掌握向量与空间解析

几何的相关概念、定理、计算及应用。3.能综合运用所学知

5.了解、理解及掌握线性代数部分的识分析并解决生活中的

实际问题。

相关概念、定理、计算及应用。

4.学习掌握有效的数

6.了解、理解及掌握概率论初步的基

学学习方法，增强学生

本概念与基本理论及计算和应用。

自主学习能力和终身学

7.学会、掌握或熟练掌握上述各部分

习的意识。

的基本方法。学习过程中应注意各部分

5.基本能够达到专升

知识的结构及知识的内在联系。本考试高数科目的应试

6

8.通过学习培养学生热爱祖国、心系要求。

天下的情怀和学好数学报效祖国的远

大抱负。

1.学习掌握日常生活所需的英语交流

技能，包括衣食住行、购物、旅游、求

职等话题的英语语言知识和表达能力。1.基本能够就日常生活

2.学习掌握高职高专英语大纲词汇，弥和与未来职业相关的话

补和巩固英语基础知识，使学生具备最题进行简单交流。

基本的听说读写能力。2.基本能够写作常见的

3.学习掌握面对未来岗位工作需要的简短英语应用文。

10高职英语

行业英语基础知识（密切结合各专业进3.基本能够读懂一般题

行英语知识嵌入和扩展）。材及与未来岗位相关的

4.学习掌握有效的英语学习方法，增强简易英文资料。

自主学习能力和终身学习的意识。4.基本能够达到专升本

5.学习掌握国内外热点事件的相关词考试英语科目的应试要

汇和语言表述技巧，培养学生热爱祖求。

国、心系天下的情怀和跨文化交流综合

素养。

1.艺术的起源、艺术的本质与特征、艺1.掌握艺术的功能、艺

术的功能、艺术欣赏与审美心理术功能和审美心理

2.原始陶器的起源、分类、工艺、典型2.理解陶器作为原始

器物赏析先民生活的艺术美的呈

3.实操课程（博物馆枣园文化、西阴之现

花欣赏、动手体验陶器制作）3.能够在观察和体验

4.青铜器的概念、分类、功用、工艺、中感受先民利用自然创

典型器物赏析造的美

5.实操课程（博物馆侯马铸铜遗址赏4.明确青铜的政治审

析）美和山西青铜特色审美

艺术鉴赏（美6.瓷器的发展、分类、工艺、山西瓷器5.重点掌握模、范制器

11

特色的技艺以及延伸出的社

术及书法）

7.实操课程（博物馆瓷苑艺葩厅赏析、会文化符号

动手体验上釉、涂彩）6.明确瓷器的分类及

8.木构建筑的起源、发展、工艺以及山工艺差别

西建筑特色7.体验瓷器工艺在日

9.实操课程（博物馆土木华章厅赏析、常生活美的体现

动手体验斗拱搭建）8.认识木构建筑的独

10.介绍山西剪纸、面塑、皮影技艺特性

11.实操课程（动手体验制作过程）9.体验建筑中人与自

12.熟知中国书法艺术的起源和发展；然和谐之美

了解各种书体的艺术特点和书写技法；10.认识山西剪纸、面

掌握各种书写工具的使用方法；提高书塑和皮影的特色

7

法作品的鉴赏能力和审美水平。11.认识山西特色生活

美学

12.了解中国书法艺术

的概况；了解主要书体

的艺术特点和书写技

法；掌握书法作品鉴赏

的原则和方法。

1.具备生胆、心、智、写、

说等方面的综合能力与

素质。

2.在日常工作和学习中

1.理解和掌握普通话的标准发音技

能够熟练及充分地运用

巧，朗诵的语调、停顿、重音等技巧。

演讲及礼仪规则与技

2.理解和掌握心理障碍的克服方法与

巧，勇于和善于表述自

训练方法，思维优化训练基本方法，态

身观点、展现自身优势，

12演讲与礼仪势语的使用常识与技巧。

与人充分沟通。

3.理解和掌握演讲、辩论的基本技巧，

3.实现敢于开口、善于

交际语言的特点与运用方法。

开口、乐于开口的转变。

4.了解个人形象礼仪要领，掌握交往礼

4.拥有语言组织能力、

仪规范，掌握接待礼仪规范，熟悉各类

思辨能力、逻辑思维能

活动的工作流程，掌握礼仪规范要求。

力，能够迅速提取谈话

对象的中心思想及思维

漏洞，条理清晰、有理有

据地进行驳斥。

1.掌握舞蹈的概念、种类，了解舞蹈1.动作基本准确到位，

发展的相关知识。配合协调，身体各部位

2.了解舞台平面、空间、方位，懂得可以灵活运用。通过训

常用舞蹈术语，学会识别舞蹈图谱练使学生身体各部位有

3.学习初级舞蹈功基本功，由浅入深、一定的灵活与协调能

由易至难、由简到繁、由单一到组合、力。

由原地到流动的教学方法，完成最基本2.意识到在生活中注

的身体姿态训练，提升肢体及身体配合意自己体态语言行为美

13舞蹈协调和表现力的美。3.跳舞时与音乐协调

4.基训地面练习和基训把杆练习，帮一致。初步理解舞蹈表

助学生提高自身素质，增强自身气质，情，知道舞蹈与音乐的

为以后的舞蹈学习打下良好的基础。姐妹关系

5.通过成品组合提升良好的身体协调4.对事物的动态和舞蹈

性和柔韧性，并要求队员节奏感强、动动作有模仿兴趣，有舞

作规范，特别强调眼神和表情以及舞蹈时的自娱感，乐于通

感，让学生学会用心舞蹈。过舞蹈表达自己情感。

要求：5.跳舞时能情绪投入

1.通过单元学习，要求初步掌握舞蹈的准确表演掌握不同舞蹈

8

基本知识，具有正确的身体姿态。风格。

2.掌握中国舞舞蹈的基本舞步。动作6.在舞蹈中与他人合

有一定的力度和节奏感，舞蹈动作协作。集体配合协调默契

调。队形整齐准确

3.以人体动作为物质材料的表现性的7.欣赏舞蹈，观赏舞蹈

艺术活动，是培养审