- 现行
- 正在执行有效
- 1978-08-01 颁布
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基本信息：
- 标准号：ISO 3188:1978 EN
- 标准名称：淀粉和衍生产品 用凯氏定氮法测定氮含量 滴定法
- 英文名称：Starches and derived products — Determination of nitrogen content by the Kjeldahl method — Titrimetric method
- 标准状态：现行
- 发布日期：1978-08-01
文档简介
标准名称：ISO3188:1978ENStarchesandderivedproducts—DeterminationofnitrogencontentbytheKjeldahlmethod—Titrimetricmethod
ISO3188标准规定了淀粉及其衍生物中氮含量的测定方法，其中主要采用Kjeldahl方法。这种方法是一种广泛使用的化学分析方法，用于测定食品、饲料、制药等行业中的氮含量。
具体步骤如下：
1.样品处理：首先需要将样品进行适当的处理，通常采用粉碎、研磨和溶解等步骤，以便于后续的测定过程。
2.Kjeldahl反应：将处理后的样品与Kjeldahl试剂反应，生成氨气。这个反应是测定氮含量过程中的关键步骤。
3.氨气测定：通过滴定法或电位滴定法等方法，测定生成的氨气量，从而得到氮含量。
4.结果计算：根据测定的氮含量和相应的换算系数，计算出最终的氮含量值。
该标准适用于各种类型的淀粉及其衍生物样品，如淀粉、淀粉糖、变性淀粉等。需要注意的是，在测定过程中需要严格控制样品处理和测定方法的操作条件，以确保测定的准确性和可靠性。此外，该标准还规定了相关的实验误差、数据记录和报告等方面的要求。
ISO3188标准提供了一种测定淀粉及其衍生物中氮含量的方法，通过Kjeldahl方法和相应的测定方法，可
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