- 现行
- 正在执行有效
- 2008-11-20 颁布
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基本信息：
- 标准号：ISO 20938:2008 EN
- 标准名称：速溶咖啡 水分含量测定 卡尔费休法（参考方法）
- 英文名称：Instant coffee — Determination of moisture content — Karl Fischer method (Reference method)
- 标准状态：现行
- 发布日期：2008-11-20
文档简介
ISO20938是一个关于即冲咖啡中水分含量的标准，它主要关注的是KarlFischer方法，一种被广泛认为是参考方法的方法。KarlFischer方法主要用于测量有机物质中的水分含量。其原理基于水与甲苯结合生成的气体，与含有氢氟酸的气体混合物发生反应，产生的电导率变化可以用来测量水分含量。
在即冲咖啡中，该方法通常用于测定咖啡粉或咖啡浆中的水分含量。首先，需要将样品与卡尔费歇尔试剂混合，然后在恒温水浴中加热一段时间。随后，通过测量产生的电导率变化，可以计算出样品的含水量。
这个标准提供了详细的操作步骤、仪器和试剂的说明，以及数据分析和处理的建议。此外，它还强调了实验过程中的质量控制和数据准确性的重要性。总的来说，ISO20938是一个非常详细和全面的标准，为测量即冲咖啡中的水分含量提供了重要的指导。
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