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文档简介

商场卫生管理制度第一章总则第一条为了保持商场的良好卫生环境，提高员工和顾客的健康水平，确保商场正常运营，依据国家相关法律法规，并结合商场生产管理实际，订立本规章制度。第二条本规章制度适用于商场内全部经营部门、员工及其他相关人员。第二章卫生设施和设备管理第三条商场需要配备适量的洗手设施，包含洗手池、洗手液、纸巾等，以满足员工和顾客的日常消毒需要。第四条商场应配备扫地机、清洁车、垃圾桶等清洁设备和工具，并定期检查和维护，确保其正常运行。第五条商场应依照相关规定对卫生设施和设备进行定期维护和消毒，确保其功能完好，并保持卫生。第三章卫生巡查和记录第六条商场应组织专人定期进行卫生巡查，并依照要求订立巡查计划和记录。第七条卫生巡查内容包含但不限于：洗手池、洗手液的使用情况；清洁工具和设备的使用和保养情况；卫生区域的清洁程度等。第八条卫生巡查记录应包含巡查日期、巡查人员、巡查内容、存在的问题、整改情况等信息，并及时通知相关部门进行整改。第四章垃圾处理第九条商场应配备充分的垃圾桶和分类垃圾箱，并定期进行垃圾收集和处理。第十条商场垃圾分类包含但不限于：可回收垃圾、有害垃圾、厨余垃圾和其他垃圾，严禁将垃圾随便丢弃或混合分类。第十一条商场应订立垃圾处理方案，并明确责任部门和人员，确保垃圾及时清理并妥当处理，保持商场环境乾净。第五章餐饮管理第十二条商场内的餐饮部门应严格依照食品安全法律法规和相关规定操作，确保食品安全。第十三条商场餐饮部门应配备洗手设施，并对员工进行健康检查，确保员工健康情形符合食品卫生要求。第十四条商场餐饮部门应定期进行食品卫生检查，确保食品卫生达标，并保管检查记录。第六章人员培训和宣传第十五条商场应定期组织员工参加卫生管理培训，提高员工的卫生意识和卫生管理水平。第十六条商场应在明显位置张贴卫生管理宣传标语和海报，提高员工和顾客的卫生意识。第十七条商场应针对顾客的卫生需求，供应相关的卫生宣传资料和服务，加强顾客的卫生意识并保护顾客的健康。第七章违规处理和奖惩措施第十八条对于违反本规章制度的员工，商场有权采取相应的纪律处分措施，并依据违规情况进行相应处理。第十九条重复违规或情节严重的员工，商场有权进行停职、辞退等处理，并保存追究其法律责任的权利。第八章附则第二十条商场应定期评估卫生管理制度的实施效果，并依据需要进行调整和完善，确保规章制度的有效执行。第二十一条商场员工应遵守本规章制度，并对发现的卫生问题及时上报，共同维护商场的卫生环境。第二十二条本规章制度自颁布之日起生效，并废止之前商场卫生管理相关规定。第二十三条本规章制度的解释权归商场管理负

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